El reactivo de Lugol es de color ámbar y está constituido por Iodo y Ioduro de K que reaccionan con el almidón formando un complejo de color lila. Se tiene un tubo de ensayo a los cuales se le agrega extracto de papa, saliva y reactivo Lugol. ¿Cuál es la razón por la cual luego de 20 minutos la mezcla pasa del color lila al color ámbar?


A) El extracto de papa no posee almidón
B) La saliva posee almidón
C) La saliva favorece la hidrólisis del almidón
D) Al final de la reacción existe presencia de almidón.
E) La saliva neutraliza el Lugol.