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Ed IA de Studenta 
La respuesta correcta es la a) El CODEX Alimentarius es una compilación de estándares relacionados con los productos alimenticios, elaborados por cuerpos técnicos intergubernamentales con el objetivo de proteger la salud de los consumidores, asegurar prácticas leales en el comercio de alimentos y armonizar los estándares relacionados con los alimentos.
Funciones del CODEX Alimentarius:
- Proteger la salud de los consumidores: Establece normas para garantizar la inocuidad de los alimentos y prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.
- Asegurar prácticas leales en el comercio de alimentos: Promueve la transparencia y la equidad en el comercio internacional de alimentos, evitando obstáculos técnicos al comercio.
- Armonizar los estándares relacionados con los alimentos: Fomenta la adopción de normas internacionales comunes para facilitar el comercio internacional y evitar la duplicación de esfuerzos.
Características del CODEX Alimentarius:
- No es un tratado internacional vinculante: Las normas del Codex son recomendaciones que los países pueden adoptar o no.
- Es elaborado por expertos independientes: Los comités del Codex están compuestos por científicos y expertos de todo el mundo.
- Es un proceso transparente: Las decisiones del Codex se toman por consenso y todos los países miembros pueden participar.
Beneficios del CODEX Alimentarius:
- Mejora la seguridad alimentaria: Protege a los consumidores de alimentos peligrosos.
- Facilita el comercio internacional: Reduce los obstáculos técnicos al comercio.
- Promueve la competencia leal: Garantiza que todos los países compitan con las mismas reglas.
- Contribuye a la seguridad alimentaria mundial: Ayuda a garantizar que todos tengan acceso a alimentos inocuos y nutritivos.
El CODEX Alimentarius es una herramienta importante para proteger la salud de los consumidores y promover el comercio internacional de alimentos.
Las opciones b) y c) son incorrectas porque:
- b) El CODEX Alimentarius no es un tratado internacional vinculante, sino una colección de normas recomendadas.
- c) El CODEX Alimentarius no es un organismo internacional, sino un programa conjunto de la FAO y la OMS.
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