¿Cuál es la definición de sepsis y choque según la Conferencia de Consenso del Colegio Americano de Médicos de Tórax y la Sociedad de Medicina Intensiva de 1990?

La sepsis es la respuesta inflamatoria sistémica como consecuencia de infección bacteriana, viral, fúngica o parasitaria.
El choque es un desbalance crítico entre el aporte de oxígeno y nutrientes a las células y el consumo celular de oxígeno y nutrientes.