¿Cuáles son las etapas del proceso de producción y procesamiento de la semilla de marañón y sus relaciones con la obtención de atributos deseados p...
¿Cuáles son las etapas del proceso de producción y procesamiento de la semilla de marañón y sus relaciones con la obtención de atributos deseados por el mercado (calidad) y pérdidas (eficiencia)?
Mejoramiento
Propagación
Siembra
Tratamientos culturales
Fitosanitarios
Cosecha
Postcosecha
Clasificación de materia prima
Cocción
Corte
Pelado
Clasificación
Acondicionamiento
Empaque
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