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En cuanto a los tipos de productos declarados como los más consumidos, éstos son: • Para primeros platos o entrantes, en primer lugar, las legumbre...

En cuanto a los tipos de productos declarados como los más consumidos, éstos son:
• Para primeros platos o entrantes, en primer lugar, las legumbres, seguidas de las pastas y arroces. En tercer sitio, las verduras y sopas, y, finalmente, las ensaladas.
• Para los segundos platos, las carnes (59%) y los pescados (44.5%) son los alimentos más citados. En una porción mucho menos significativa se mencionan los huevos y, aún en menor cantidad, los quesos y embutidos. El pan, significativamente, es citado sólo por 1.5% de las personas entrevistadas.
• Para los postres, el producto más mencionado es la fruta (37%). El porcentaje de personas que refiere el consumo de lácteos llega a 2%.
• Independientemente del tipo u orden del plato, resulta significativa la referencia al recurso de platos preparados para resolver la comida del mediodía: 19% de los casos.
• En cuanto a las bebidas, el agua es la más citada, junto al vino o sangría. En segundo lugar se citan los refrescos y los jugos. En cuanto a bebidas que se toman después de la comida, el café es la que se menciona con mayor frecuencia. Sorprende que otras bebidas alcohólicas, como la cerveza, el cava, licores o destilados no hayan sido referidos.

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Antropologia e Nutrição
288 pag.

Antropologia da Nutrição Fundacion Escuela Tecnologica De Neiva - Jesus Oviedo Perez -FetFundacion Escuela Tecnologica De Neiva - Jesus Oviedo Perez -Fet

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Basándome en la información proporcionada, los tipos de productos declarados como los más consumidos son: - Para primeros platos o entrantes, en primer lugar, las legumbres, seguidas de las pastas y arroces. En tercer sitio, las verduras y sopas, y, finalmente, las ensaladas. - Para los segundos platos, las carnes (59%) y los pescados (44.5%) son los alimentos más citados. En una porción mucho menos significativa se mencionan los huevos y, aún en menor cantidad, los quesos y embutidos. El pan, significativamente, es citado sólo por 1.5% de las personas entrevistadas. - Para los postres, el producto más mencionado es la fruta (37%). El porcentaje de personas que refiere el consumo de lácteos llega a 2%. - Independientemente del tipo u orden del plato, resulta significativa la referencia al recurso de platos preparados para resolver la comida del mediodía: 19% de los casos. - En cuanto a las bebidas, el agua es la más citada, junto al vino o sangría. En segundo lugar se citan los refrescos y los jugos. En cuanto a bebidas que se toman después de la comida, el café es la que se menciona con mayor frecuencia. Sorprende que otras bebidas alcohólicas, como la cerveza, el cava, licores o destilados no hayan sido referidos.

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