¿Cuáles son las dos técnicas que se proponen para comprender la cultura alimentaria de las personas a quienes se les ofrece servicios? La observac...
¿Cuáles son las dos técnicas que se proponen para comprender la cultura alimentaria de las personas a quienes se les ofrece servicios?
La observación participativa y los grupos enfocados hacia un problema concreto.
La búsqueda de bibliografía pertinente y la realización directa de un estudio.
La observación participativa y los grupos enfocados hacia un problema concreto.
La búsqueda de bibliografía pertinente y la realización directa de un estudio.
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Ed IA de Studenta 
La observación participativa y los grupos enfocados hacia un problema concreto.
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