En lo que atañe al total de establecimientos que ofrecen alimentos y bebidas (Figura 9b), la ZMO, la ZMT, Huatulco, Puerto Escondido, Tuxtepec y Juchitán cuentan con la mayor cantidad de establecimientos en comparación con el resto de los municipios. Es importante señalar que, en este caso, las consecuencias ante el contexto de pandemia no afectaron en gran medida el total de establecimientos en comparación con el 2015. Situación similar con los establecimientos para hospedaje, al no registrar afectaciones considerables en comparación con el 2015. Con una tendencia a la alza del 2000 al 2020, ZMO, Huatulco, Puerto Escondido, la ZMT y Tuxtepec son los municipios con la mayor cantidad de este tipo de infraestructura (Figura 9c). En contraste, el resto de los municipios, a excepción de Juchitán, no cuentan con una infraestructura suficiente para recibir a los potenciales consumidores de los productos culturales.

A) GASTRONOMÍA LOCAL
B) TOTAL DE FIESTAS TRADICIONALES
C) POBLACIÓN QUE HABLA LENGUA INDÍGENA