Documento de universidad 14 - Maricela Martinez

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INSTITUTO DE ESTUDIOS UNIVERSITARIOS S.C.
ALUMNO:
MARILÚ PACHECO GÓMEZ
MATRICULA: 78492	GRUPO: CF31
MATERIA:
TEMAS ELEMENTALES DE ADMINISTRACIÓN
DOCENTE:
DR. CECILIO DE JESÚS DÍAZ RINCON
	
ACTIVIDAD 3:
LA DEPARTAMENTALIZACIÓN Y UNIDADES ESTRATÉGICAS DE NEGOCIO
TAMPICO, TAMAULIPAS A 25 DE FEBRERO DE 2017
INTRODUCCIÓN
La departamentalización consiste en la sectorización de los objetivos, actividades, procesos, personal y recursos de una organización, a través de la aplicación de la división del trabajo y la especialización.
Proceso en el cual una organización es dividida estructuralmente combinando trabajos en departamentos de acuerdo a alguna base o característica compartida. Departa-mentalizar en un nivel es dividir un conjunto de actividades en varios subconjuntos; departa mentalización total es la sucesiva repetición de ese proceso. 
Tal segmentación o división se hace con un determinado criterio, y de ella resultan los distintos sectores de la estructura organizacional que corresponden a cada nivel y que pueden denominarse: áreas, divisiones, departamentos, secciones, unidades, etc. Este ordenamiento abarca la estructura completa, desde los niveles superiores a los inferiores, pues todos tienen tareas que realizar, ya sean intelectuales o físicas.
Departamento es un área, división o sucursal específica de la empresa donde se agrupan distintas funciones y trabajos que desarrollan las personas asignadas al mismo y en el que una persona desempeña tareas directivas y ejerce su autoridad. La departamentalización es la actividad de formalizar la distribución del trabajo en departamentos con el fin de coordinar sus relaciones.
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TIPO DE DEPARTAMENTALIZACIÓN
	
DESCRIPCIÓN
	
VENTAJAS
	
DESVENTAJAS
	
Organización por función
	
Se realiza la división del trabajo de acuerdo a la capacidad y habilidades de cada persona, consiste en agrupar actividades y tareas en relación a las funciones que se desarrollan en la empresa, es el  criterio más utilizado para organizar  actividades empresariales abarca lo que las empresas normalmente hacen, un agolpamiento de las actividades de acuerdo con las funciones de una empresa.
	
1.- Es reflejo lógico de las funciones.
2.- Se mantiene el poder y prestigio de las funciones principales.
3.- Se sigue el principio de la especialización ocupacional.
4.- Se simplifica la capacitación
5.- Se cuenta con medios para un riguroso control desde la cima
	
1.- Se resta importancia a los objetivos generales de la empresa
2.- El punto de vista del personal clave se especializa y estrecha.
3.- Se reduce la coordinación entre funciones.
4.- La responsabilidad de las utilidades se concentran exclusivamente en la cima.
5.- Lenta adaptación a nuevas condiciones.
6.- Se limita el desarrollo de gerentes generales.
	
Organización por producto/mercado
	
Se basa en la agrupación de las actividades de acuerdo con los productos y resultados ofrecidos por la empresa, su característica primordial es que requiere de una estructura flexible y cambiante, además esta estrategia es utilizada en empresas de gran tamaño y envergadura. En las organizaciones que ofrecen diversidad de productos de consumo masivo, esta forma de departamentalización se utiliza profundamente, como un mecanismo para ordenar racionalmente la variedad de salidas del sistema.
	
1.- Coloca atención y esfuerzo en la línea de productos.
2.- Facilita el uso de capital, instalaciones, habilidades y conocimientos especializados.
3.- Permite el crecimiento y diversidad de productos y servicios.
4.- Mejora la coordinación de actividades funcionales.
5.- Coloca la responsabilidad de las utilidades al nivel divisional.
6.- Aporta terreno de capacitación conmensurable para gerentes generales.
	
1.- Requiere más personas con habilidades de gerencia general.
2.- Tiende a hacer difícil el mantenimiento económico de servicios centrales.
3.- Presenta el creciente problema del control de la alta gerencia.
	
Organización matricial o sistema de mando múltiple
	Una organización matricial combina algunas características de los diseños de organización funcional y por producto para mejorar la capacidad de procesamiento de información de gerentes y empleados. Los gerentes funcionales y los gerentes de productos reportan a un gerente matricial. La labor de éste consiste en coordinar las actividades de los gerentes funcionales y de producto, quien consolida e integra sus actividades. Las organizaciones matriciales necesitan gerentes que demuestren ser muy competentes en comunicación, trabajo en equipo y manejo personal. La coordinación se consigue mediante reuniones exhaustivas, formales e informales, o en conversaciones directas. Los equipos que constan tanto de gerentes de productos y funcionales como de-empleados deciden quién hará qué y cuándo.
	
1.- Los individuos pueden ser elegidos de acuerdo a las necesidades del proyecto.
2.- El uso de equipos de proyectos que son dinámicos y capaces de ver los problemas de una manera diferente, como especialistas.
3.- Los gerentes de proyecto son directamente responsables de completar el proyecto dentro de un plazo específico y presupuesto.
	
1.- Conflictos de lealtad entre los responsables jerárquicos y gerentes de proyecto sobre la asignación de los recursos.
2.- Los proyectos pueden ser difíciles de controlar si los equipos tienen mucha independencia.
3.- Los costos pueden aumentar si más directivos (gestores de proyectos) se crean mediante el uso de equipos de proyecto. 
Empresa: Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. es una empresa mexicana con operaciones en América, Asia y Europa. Desde 1980, sus acciones cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores con la clave de pizarra BIMBO. En 2013 generó ingresos por 14 048 millones de dólares y 14 064 millones en 2014.
Grupo Bimbo es la empresa de panificación más grande del mundo. Creada el 2 de diciembre de 1945, cuenta hoy en día con un portafolio conformado por más de 10,000 productos bajo más de 100 marcas paraguas. Las más relevantes en términos de ventas son: Bimbo, Marinela, Arnold, Brownberry Oroweat y Barcel y marcas altamente reconocidas como Thomas, Sara Lee, Entenmann’s, Ricolino, Tía Rosa, Plus Vita y Dempster’s. Las acciones de Grupo Bimbo cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores bajo la clave de pizarra BIMBO.
ÁREA MARKETING
Define la vida (frescura) de los productos a cumplir por la cadena de suministro.
Lanzamiento de nuevos productos de media y larga vida.
Publicación de promociones cuales impactan a previsiones de venta significativamente (nivel nacional).
ÁREA COMERCIAL
El responsable de Previsiones de Venta genera las previsiones semanalmente  antes de pasar el plan semanal al Gestor de inventarios. Los jefes/ gestores de venta consensuan las previsiones semanales de venta de productos de media y larga vida, teniendo en cuenta las promociones locales.
ÁREA PRODUCCIÓN
El responsable de inventarios elabora el plan de producción basado a las previsiones, previamente consensuado con el área comercial. Se cierra un plan semanal fijo para cada planta de producción y referencia, teniendo en cuenta los stocks en la cadena de suministro. El responsable de inventarios actualiza las necesidades de aprovisionamiento desde almacén central de la fábrica a delegaciones de venta, según la situación de stocks actual.  Mediante la gestión de excepciones, se analizaran las posibles alertas (monitor de alertas) desencadenadas por las variaciones del programa de producción respecto del plan de producción. En función de la importancia y prioridad de cada alerta, se irán resolviendo las excepciones. El Gestor de inventarios es el encargado de evaluar las alertas e informar a los planificadores de producción, si se considera necesario modificar el programa de producción. El proceso finaliza.
ÁREA CONTABLE
Es el área que se encarga del optimo control, manejo de recursos económicos y financieros de la empresa, esto incluye la obtención de recursos financieros tanto internoscomo externos, necesarios para alcanzar los objetivos y metas empresariales y al mismo tiempo velar por que los recursos externos requeridos por la empresa sean adquiridos a plazos e intereses favorables.
ÁREA RECURSOS HUMANOS
Se encarga del reclutamiento y  adiestramiento del personal que requiera la empresa en determinado momento. Tiene como fin atender todas  aquellas necesidades de los trabajadores, desde físicas hasta psicológicas.
ÁREA DE DIRECCIÓN
Es quien sabe hacia dónde va la empresa y establece los objetivos de la misma, se basa en su plan de negocios, sus metas personales y sus conocimientos por lo que toma las decisiones en situaciones críticas.  Además debe mantener unidad en el equipo de trabajo y un ambiente de cordialidad y respeto en la empresa para motivar a los trabajadores de la misma.
ORGANIGRAMA GENERAL
BIBLIOGRAFÍA
· Koontz H, Weihrich H & Cannice M. (2012). Administración una perspectiva global y empresarial. México: Mc Graw-Hill/ Interamericana Editores S.A. de C.V.
· Hernández S. (2006). Introducción a la Administración. México: Mc Graw-Hill/ Interamericana Editores S.A. de C.V.
· Münch L. (2006). Fundamentos de Administración. México: Editorial Trillas
GERENCIA GENERAL
Ventas
Finanzas
Producción
Administración
Logística
Personal
Auditoría
Seguridad
Compras
Mercadeo
Nuevos Productos
Cuentas Clave
Marcas
Contraloría
Contabilidad
Tesorería
Gestión y Control de Riesgos
Materias Primas
Calidad
Agregados
Fabricación
Cuentas por cobrar
Cuentas por pagar
Liquidacón
Transporte
Facturacion
Distribución
Gestión de Talento
Desarrollo 
Selección
Control Interno
Analisis y control de procesos
Seguridad y Salud
Investigaciones
Procesos
Materia Prima
Perecederos