Solicitação de Pre-cotização para Estudo de Mercado

Vista previa del material en texto

Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 1 
 
El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, a través del Centro Atención Sector Agropecuario de la 
Regional Risaralda, de conformidad con los principios de transparencia para la contratación, convoca 
públicamente a todos los interesados a participar con su pre-cotización, como parte del estudio de 
mercado del presente proceso. 
Se solicita enviar su pre-cotización a los siguientes contactos: 
 
Correo: licitasena9121@sena.edu.co 
Ó: 
Dirección de Correspondencia: Cra. 8ª No. 26-79, Pereira, piso 2, Centro Atención Sector 
Agropecuario, Unidad de Correspondencia No. 03, Horario de Atención de 08:00 a las 11:30 horas y 
de las 14:00 a las 17:30 horas 
 
Por favor si anexa algún archivo digital, este debe venir en formato PDF, Word o Excel, en ningún 
caso se aceptan archivos comprimidos. 
De igual forma, si usted lo considera puede enviar su propuesta digitalizada por medio de correo 
electrónico. 
FECHA LÍMITE DE RECEPCIÓN DE PRE-COTIZACIONES: 
Miércoles 09 de Marzo de 2016 hasta las 04:00 p.m. 
 
Se presenta la siguiente información como referencia de consulta: 
 
1. DESCRIPCIÓN DEL OBJETO A PRECOTIZAR: 
 
Suministrar materiales de consumo necesarios para atender las áreas de formación profesional 
integral de alimentos y agroindustria en los diferentes programas de formación del Centro Atención 
Sector Agropecuario, Regional Risaralda para la vigencia 2016. 
2. Especificaciones técnicas y alcance: 
 
LOTE 1 - ELEMENTOS TRADICIONALES 
 
ÍT
E
M 
Códigos 
UNSPSC 
NOMBRE DESCRIPCIÓN 
Unidad 
de 
Medida 
CANTI
DAD 
1 50402800 Acelga Vegetal de hoja grande, con tallos planos y anchos. 
Agua 88% hidratos de carbono 45% proteínas 2% - 
lípidos 0 ,4% - potasio200mg/100gr sodio 20 mg/ 100 
g calcio 110 mg hierro 3 mg - fosforo 30 mg - 
KILO 6 
2 54101701 Ácido 
acético 
Líquido incoloro de olor acre - punto de ebullición 
118°c - punto de fusión 16.7°c - densidad relativa 
1.05 solubilidad en agua :miscible 
LITRO 2 
mailto:licitasena9121@sena.edu.co
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 2 
3 12162201 Ácido 
ascórbico 
El ácido ascórbico es polvo blanco cristalino de olor 
ligero y característico, sólido soluble en 
agua, actúa como antioxidante y/o vitamina c. 
Especificaciones físico-químicas 
identificación: reacción positiva 
punto de fusión: sobre 190 °c 
ph (5% solución acuosa): 2.1-2.6 
claridad de la solución: claro 
color de la solución: ≤ by7 
especificaciones microbiológicas 
recuento total en placa 100 cfu/g máx. 
E-coli negativo 
mohos y levaduras 100 cfu/g máx. 
Pseudomonas negativo 
estafilococos negativo 
coliformes < 3.0 mpn/g 
salmonella negativo 
especificaciones de metales pesados 
cobre: ≤ 5ppm máx. 
Metales pesados: ≤ 10ppm máx. 
KILO 5 
4 54101701 Ácido 
sórbico 
Polvo cristalino blanco que tiene punto de fusión de 
132 a 135 °c, pureza de 99.0 a 101.0% humedad 
0,5% máx. 
KILO 1 
5 50202301 Agua Agua (agua botellón policarbonato por 20 lt) BOTEL
LON 
50 
6 50401721 Aguacate 
choquette 
Fruto de color verdoso y piel gruesa, contenido de 
aceite del 10 al 20 % peso entre 120 y 400 gr 
KILO 48 
7 50405601 Ají Apariencia fruto entero seco, sabor picante, color 
rojizo, tamaño de 11 a 15 cm, pequeñas fisuras10% 
máx., 
LIBRA 1 
8 50403801 Ajo en 
polvo 
Producto a partir de ajo, blanco amarillento, sin olor, 
humedad 10%, 
KILO 17 
9 50403801 Ajo fresco Bulbos de ajo seco en maya, no mayor a 30 días en 
cadena de frio entre 0 y 3°c, producto libre de 
organismos modificados genéticamente. 
KILO 16 
10 50466814 Alcaparra 
orgánicas 
enlatadas o 
envasadas 
Alcaparra en conserva, en agua o salmuera, 
empacada en frasco de vidrio, presentación por 250 
ml 
FRASC
O 
30 
11 50221303 Almidón 
agrio de 
yuca 
Harina a partir de yuca, ofrece estabilidad al 
producto en el proceso de fritura, humedad máxima 
13%, ph 5.0 - 7.0-color blanco e inodoro 
KILO 25 
12 50221303 Almidón de 
papa 
Polisacárido constituido por amilosa y amilo pectina, 
aglutinante para comidas preparadas, ph 6.0 - 7.5 
color blanco. 
KILO 30 
13 50221303 Almidón de 
yuca (854) 
texturizado 
Harina a partir de yuca, ofrece estabilidad al 
producto en el proceso de fritura, humedad máxima 
13%, ph 5.0 - 7.0-color blanco e inodoro 
KILO 12 
14 50202200 Amaretto Amaretto: licor que se combinan el dulzor de los 
huesos del albaricoque 
BOTEL
LA 
35 
15 50402707 Apio 
gigante 
blanco 
Fresco mata con hojas (gruesa) 95% de agua, aporta 
16 calorías por cada 100 gr, tallo grueso, hueco y 
estriado, compuesto por pencas entre 25 y 30 cm 
KILO 40 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 3 
16 50307040 Arazá Bayas achatadas o esféricas de 8 a 12 cm de color 
verde, amarillo pálido o anaranjado, peso entre 200 y 
400 gr, pericarpio delgado aterciopelado, deben ser 
frutos de no más de 2 días. 
KILO 8 
17 50407201 Arracacha Refrigerada entre 0 y 4 °c en los cuartos de frutas y 
verduras, olor, color y sabor característicos de la 
arracacha, producto lavado y seco sin presencia de 
barro, no más de tres días en el lugar de expendio. 
KILO 16 
18 50467007 Atún 
enlatado 
Atún en agua, sin proceso adicional, en lata x 184 
gramos 
LATA 79 
19 50221201 Avena 
molida y en 
hojuelas 
Cereal listo para consumo tipo desayuno, en 
hojuelas, a base de avena, sin adiciones, empacado 
en caja de cartón, presentación x 500 g, 2500 g 
KILO 16 
20 50161509 Azúcar Azúcar en sobre paquete por 200 un PAQUE
TE 
8 
21 50161509 Azúcar 
pulverizada 
x Kg 
Azúcar refinado y anticompactante certificado, 
resultado de un proceso de pulverización y mezcla, 
garantizando que se evite la formación de grumos y 
la entrega de un producto con la mejor calidad. 
Presentación por kilo 
KILO 24 
22 50161509 Azúcar 
refinada 
Azúcar refinada KILO 30 
23 50161509 Azucares 
naturales o 
productos 
endulzante
s 
Azúcar blanco refinado x kilo. Se denomina azúcar a 
la sacarosa producto que se utiliza para endulzar y 
en procesos productivos ya que es la más común. 
(común, morena , refinada x kg) 
KILO 92 
24 50161509 Azucares 
naturales o 
productos 
endulzante
s 
Azúcar blanco refinado x kilo. Se denomina azúcar a 
la sacarosa producto que se utiliza para endulzar y 
en procesos productivos ya que es la más común. 
(común, refinada bulto x 50 kg) 
BULTO 10 
25 50311700 Banano x 
kilo 
Fruta fresca de primera calidad. Presentación por 
kilo 
KILO 30 
26 50403500 Berenjena Fresca de calidad de exportación. Presentación por 
kilo 
KILO 14 
27 51171504 Bicarbonat
o de sodio 
x kilo 
Bicarbonato de sodio x kg. Anti aglomerante y 
corrector de la acidez con código (e500). Se emplea 
en dulces, tartas, chocolates, galletas, bollería y 
pastelería. 
KILO 15 
28 47131807 Blanquead
ores 
(hipoclorito) 
Hipoclorito de sodio al 13%. Presentación por galón GALON 56 
29 50202200 Brandy Brandy por 750cc: elaborado a partir de destilación 
de vinos de alta acidez 
BOTEL
LA 
35 
30 50303100 Breva (x 
kilo) 
Debe tener un color verde oscuro, característico de 
la breva, consistencia firme, textura relativamente 
suave al contacto con los dedos y forma ovalada. 
Temperatura máx. de recepción en refrigeración: 4°c 
o temperatura ambiente. 
KILO 33 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 4 
3150402000 Brócoli Color verde, tallo fresco, temperatura de 
almacenamiento refrigeración de 1°c a 4°c al 
momento de la recepción. 
KILO 50 
32 50201706 Café en 
pergamino 
seco 
Café en pergamino seco LIBRA 125 
33 50201709 Café 
instantáneo 
fco x 200 
gramos 
Café seco en polvo o granulado, que se disuelve 
rápidamente en agua caliente. Apariencia: polvo 
color: café, olor: característico del café, sabor: 
amargo. PH: 6.29, polvo muy fino y homogéneo, 
temperatura de almacenamiento: 25°c-30°c. 
FRASC
O 
18 
34 50493900 Calabazas 
y 
calabacines 
Color naranja para calabazas y color amarillo y verde 
para calabacines, sin daños mecánicos y 
contaminantes físicos químicos y biológicos, sin 
signo de deshidratación. Temperatura de recepción 
de 4 a 10 °c. 
KILO 34 
35 50171902 Canela en 
polvo y en 
astillas 
sabor en 
Gral. libra 
Forma de bastoncillos, polvo o astillas, olor: dulce 
característico de la canela, sabor: amargo, color café 
claro. Presentación: libra. Empaque: resistente a 
vapor de agua. 
LIBRA 12 
36 10161528 Carambolo Fruta dulce, su apariencia es en forma de estrella y 
color entre amarillo y anaranjado y los cantos están 
algo oscurecidos. Temperatura de recepción: 5° c. Si 
daños mecánicos, no contaminantes físicos y 
químicos. 
KILO 8 
37 50111514 Carne de 
cerdo corte 
costilla por 
kilo 
Corte individual limpias, libre de hematomas, tejido 
conectivo, nervioso y grasas en exceso. Color rojo 
suave, sabor plano y textura blanda firme al tacto y 
superficie sin babosidad. El producto debe estar 
empacado en bolsas plásticas bien selladas. Y/o 
dentro de canastillas plásticas limpias y 
desinfectadas, sin presencia de hielo, agua o sangre. 
Rango de temperatura 4°c +/- 2°c+.. Presentación: 
kilo. 
KILO 90 
38 50111514 Carne de 
cerdo corte 
lomo por 
kilo 
Corte sin hueso obtenido de la región dorsal del 
cerdo una vez que se retira la porción 
correspondiente al espinazo de la grasa superficial 
propia del corte. Se caracteriza por un corte suave y 
margo. Color rosado característico, olor 
característico, temperatura de congelación -18°c 
temperatura de refrigeración 0°c a 4°c . Vida útil de 6 
meses. Presentación: bolsas en polietileno 1 kilo. 
KILO 125 
39 50111514 Carne de 
cerdo corte 
pernil por 
kilo 
Corte sin hueso de forma redonda y ovalada, grueso 
y fibroso de consistencia intermedia. Situado sobre la 
parte trasera del cerdo. Color rojo suave y textura 
blanda, firme al tacto temperatura de congelación -
18°c temperatura de refrigeración 0°c a 4°c 
.presentación: kg 
KILO 200 
40 50111514 Carne de 
cerdo corte 
tocino 
blanco por 
kilo 
Parte grasa que está en el cuerpo y la carne del 
cerdo y que cubre todo el cuerpo del animal, corte en 
piezas individuales libres de huesos, olor 
característico a carne fresca, color rojo suave, 
temperatura de congelación -18°c temperatura de 
refrigeración 0°c a 4°c. 
KILO 115 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 5 
41 50111514 Carne de 
cerdo por 
kilo corte 
n.a. 
Debe estar libre de hematomas, fracturas, necrosis, 
accesos, tumores, depósitos calcarios, paracitos y 
libres de olores anormales. Deben de estar exentos 
de contaminación por materia fecal o orina, suciedad 
o materias extrañas. Temperatura de refrigeración 
2°c a 4°c. 
KILO 185 
42 50111515 Carne de 
pollo corte 
alas por 
kilo 
Deben estar sanas con aspecto fresco libres de 
insectos, manchas y residuos químicos y signos de 
pudrición. A la completa con pie con olor 
característico y textura característica forma 
característica del ave piel, carne y hueso 8 unidades 
aproximadamente 1.000 gr. Manteniendo una 
temperatura de -18°c. 
KILO 50 
43 50111515 Carne de 
pollo corte 
pechuga 
por kilo 
Aspecto fresco libre de materias extrañas. Los 
defectos no deben exceder el 1% el área total del 
producto. Pechuga de pollo sin hueso olor 
característico, textura característico y forma 
característica a la pechuga de pollo exacta, 4 
unidades x 1.000 gr. Manteniendo una temperatura 
de -18°c. 
KILO 225 
44 50111515 Carne de 
pollo corte 
pernil por 
kilo 
Pernil sin ningún tipo de químico o conservantes, 
manteniéndolo a una temperatura de -18°c sin 
conservantes, olor característico y textura 
característica con la forma característica del ave 
carne y hueso. 6 unidades aproximadamente 1.000 
gr. 
KILO 65 
45 50111515 Carne de 
pollo entero 
por unidad 
Pollo beneficiado refrigerado al cual se le ha cortado 
las patas al nivel de la articulación. Temperatura: 
2°c. No debe presentar quemaduras por el frio, de 
color rosa intenso textura firme olor característico a 
pollo saludable, pollo entero fresco sin viseras 
refrigerado entre 1.5 y 3°c 
UNIDA
D 
150 
46 50111513 Carne de 
res corte 
barcino por 
kilo 
Carne de res localizada en la parte delantera del 
animal, de textura dura muy fibrosa y con un bajo 
porcentaje de grasa apta para moler, cocinar y 
desmechar, color rojo intenso, olor característico de 
la carne de bovino. Textura: suave, aspecto: sin 
partículas y coloraciones extrañas, temperatura entre 
2°c y 7°c. 
KILO 150 
47 50111513 Carne de 
res corte 
bola por 
kilo 
Carne de res localizada en la parte delantera del 
animal, de textura dura muy fibrosa y con un bajo 
porcentaje de grasa apta para moler, cocinar y 
desmechar, color rojo intenso, olor característico de 
la carne de bovino. Textura suave, aspecto: sin 
partículas y coloraciones extrañas, temperatura entre 
2°c y 7°c. 
KILO 125 
48 50111513 Carne de 
res corte 
pierna por 
kilo 
Carne de res localizada en la parte trasera del 
animal, de textura dura muy fibrosa y con un bajo 
porcentaje de grasa, color rojo intenso, olor 
característico de la carne de bovino. Textura suave, 
aspecto: sin partículas y coloraciones extrañas, 
temperatura entre 2°c y 7°c. 
KILO 110 
49 50111513 Carne de 
res por kilo 
corte n. A. 
Color: rojo intenso. Olor: característico de la carne de 
bovinos. Empaque: canastillas con bolsa o 
empacada al vacío. Textura: suave. Aspecto: sin 
partículas ni coloraciones extrañas. PH: entre 5.5 y 
6.4 Temperaturas: entre 2 y 7 ºc. Baja composición 
KILO 85 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 6 
de tejido adiposo. 
50 50112000 Carnes 
procesadas 
y 
preparadas 
Carnes frías de primera calidad. (cávanos, carne de 
diablo, genovas, chorizo, hamburguesa de cerdo, 
longaniza, jamoneta, salami, salchicha, salchichón, 
morcilla). 
KILO 7 
51 20121127 Carragenin
a para 
arequipe 
kappa 
estab. 
Textura 
arequipe 
kilo 
Aspecto: polvo blanco crema sin olor. 
Tamaño de partícula: 95% < 210 micrones u.s stand. 
No.70. 
PH (1.5 %, 50°c): 7.0 – 10.0. 
Solubilidad: dispersable en leche fría, soluble en 
leche caliente. 
Viscosidad en leche (0,5%, 75°c): 10 – 40 cp. 
Fuerza de gel en leche (0.5%, 20°c) < 30 g /cm2 
(s/is) gelificante suave. 
Sulfato (como so4): 15 – 40 %. 
Usos/beneficios: lácteos (arequipe). 
KILO 2 
52 50455205 Cebolla 
cabezona 
por kilo 
Forma: globosa, esférica o elipsoidal. Tamaño y 
peso: su diámetro oscila entre los tres y los diez 
centímetros. Su peso medio se sitúa entre los 100 y 
los 250 gramos. Color: blanco, amarillo, rojo intenso, 
violáceo o con o sin vetas. Sabor: en general 
picante, si bien según la variedad también las hay 
dulces. Tiene un sabor ligeramente ácido y un 
característico picor que varía en intensidad 
dependiendo de la variedad y forma e cultivo. 
Diámetro: oscila entre 3-10 cm.ph: cebolla roja: de 
5.3 a 5.8, blancas: de 5.4 a 5.8 
KILO 85 
53 50455205 Cebolla 
larga por 
kilo 
Forma y color: la cebolla es la parte subterránea en 
forma de bulbo amarillo rojo violáceo de una 
pequeña planta,la cual tiene sus verdes ramas 
verdes y redondas, que están huecas por dentro. 
Sabor: picante 
diámetro: las hojas tienen un diámetro de 5 – 7ml. Y 
las hojas son tubulares y miden de 25 a 35 cms. 
Almacenamiento: la cebolla de rama puede 
almacenarse por unos ocho a 12 días a temperatura 
de 0°c y humedad relativa de 90-95%. 
PH: 5.6 
KILO 94 
54 50413101 Cebollín 
chino 
orgánico 
Suave sabor a ajo. Vitaminas: a,c y otras. Color: 
verde pálido y verde oscuro. Medidas: 60cm 
KILO 4 
55 47131605 Cepillos de 
limpieza 
Grosor: 10". Material del mango: polipropileno. 
Perforación roscada. Fibra de polipropileno rígido. 
Longitud: 1" 4.44 cm. Resistencia técnica. 
UNIDA
D 
30 
56 50404803 Champiñón Forma, aspecto y color. Existen champiñones 
blancos, crema claro, crema oscura, parda clara y 
parda oscura. Sombrero: liso o escamoso, a más 
menos resistente a golpes, son de corte tersa y 
firme, muy estructurada pero blanda al corte. El olor 
no es muy intenso, comparado con otras setas y 
hongos comestibles, pero en ocasiones a madera 
fresca. El sabor, muy característico, es ligeramente 
dulce, con toques ligeramente ácidos a los lados de 
la lengua si se come crudo. 
KILO 25 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 7 
57 50192302 Chantipack 
por 500 
gramos 
Crema para postres 100%vegetal contiene grasa 
vegetal hidrogenada, azúcar, estabilizantes como 
sorbitol, hidroxipropilcelulosa, caseinato de sodio, sal 
y emulsificante no contiene gluten densidad del 
batido g/l 320 máximo ph a 20ºc:5,8-6,2 de color 
blanco cremoso con sabor a vainilla y color a vainilla. 
Caja tetrabrik por 1 kilo 
LIBRA 37 
58 50161511 Chocolate 
o sustituto 
de 
chocolate 
(chocolate 
amargo, 
cocoa) 
Apariencia: en polvo color: café olor: característico 
sabor: amargo o acido ph: 5.3 -5.9 textura: polvo 
muy fino y homogéneo. Estado del insumo: polvo 
ingrediente principal: cocoa ingredientes 
secundarios: trazas de maní, nueces de árbol, 
ajonjolí, leche de soya 
LIBRA 17 
59 50202202 Cidra Color: verde oscuro, claro amarillo, ph: entre 6.5 y 
6.7, humedad:90-94.5, sabor: suave, aspecto: tosco, 
cascara verde, pulpa blanca, jugosa y fibrosa semilla 
grande y blanca, puede estar cubierto por espinas o 
no 
KILO 28 
60 50404106 Cilantro Forma: de ramillete, sin exceso de humedad 
aspecto: fresco, limpio, sin residuos de tierra, sano 
de buen color externo, no debe dar muestras de 
humedad exterior, ni hojas amarillas. Color: hojas 
verdes de color oscuro brillante ph: 6.5 y 7.5 , 
temperatura: 15 y 25 °c 
LIBRA 22 
61 10152003 Ciruelas 
pasas 
alimentos 
libra 
PH: 3.5 
color: negro azulado 
sabor: dulce 
olor: olor propio de la fruta 
temperatura ambiente: entre 5° 15°c. 
Humedad: 30% 
vida útil estimada: 18 meses desde la fecha de 
proceso 
textura: arrugad 
LIBRA 2 
62 10151804 Clavo de 
olor en 
Pepa 
productos 
naturales 
kilo o s/g 
Color: oscuro 
sabor: agudo 
olor: aroma fuerte 
apariencia: pardo oscuro 
vida útil. 9 meses 
temperatura de almacenamiento: 25 y 30 °c 
humedad: 8.0 % máximo 
KILO 5 
63 10151804 Clavo de 
olor molido 
condimento 
libra 
Color: pardo oscuro 
sabor: agudo, penetrante. Olor: aroma fuerte 
ph: 7.5 – 9.0 apariencia: pardo oscuro 
vida útil: 9 meses 
temperatura de almacenamiento: lugar cerrado, 
fresco y seco 
humedad: 8.0 % máximo 
LIBRA 6 
64 50171551 Cloruro de 
sodio sal 
común 
Color: blanco, olor: fuerte, sabor: salino, ph: 
7(neutro), textura: granulosa, apariencia: solido 
grumoso 
vida útil esperada: 12 meses, temperatura de 
almacenamiento: 30-32°c, libre de impurezas, 
fluorizada de alta pureza para el consumo humano. 
Grano blanco enriquecido con yodo de acuerdo a la 
normatividad vigente. Ingredientes cloruro de sodio, 
yoduro de potasio, fluoruro de potasio y 
anticompactante ferrocianuro de sodio e-535. 
KILO 80 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 8 
Producto obtenido del proceso de evaporización al 
vacío. 
65 41104305 Cmc de 
alta 
(carboximet
ilcelulosa) 
estabilizant
e 
espesante 
kilo 
Color: crema blanco, olor: inoloros, sabor: insaboro , 
humedad: 8.0 máximo, pureza: 99.5 mínimo, ph 
solución 1%: 6.5 – 8.5 
viscosidad lvf 1%, cps 25ºc: 3.000 – 4.000, retención 
(w/w) m-40 10.00 máximo, retención (w/w) m-80 
50.00 máximo, por precaución se debe almacenar el 
producto en lugares ventilados, lejos de fuentes de 
calor, chispas o flamas directas. Para conservar la 
calidad se debe conservar en envases sellados y 
lugares secos. Con fecha de vencimiento. 
Presentación bolsa por 125 gramos. 
KILO 6 
66 50161813 Cobertura 
de 
chocolate 
blanca y 
negra 
chocolates 
kilo 
Cobertura blanca: leche entera en polvo: mínimo 
23% 
manteca de cacao: mínimo 29 % 
azúcar: máximo 46 %, ambas con emulgente: lecitina 
de soya 
humedad: máximo 1,0% 
cobertura chocolate con leche: manteca de cacao: 
mínimo 24 %, leche en polvo Max 23% 
azúcar: máximo 42 % pasta de cacao 22% 
humedad: máximo 1,0% 
KILO 4 
67 50161511 Cobertura 
de 
chocolate 
oscuro 
bolsa por 
500 gramos 
Cacao: mínimo 50 % 
sólidos desgrasados del cacao: mínimo 18 % 
manteca de cacao: mínimo 31 % 
azúcar: máximo 50 % 
materia grasa total: 32,5 ± 1,5 % 
, emulgente: lecitina de soya, humedad: máximo 
1,0% 
LIBRA 4 
68 50327008 Coco seco Coco deshidratado rayado sin azúcar x kg. Es el 
producto que se obtiene de la carne o pulpa del 
coco, una vez removidos la concha y la testa. 
Empacado por kilo y sin impurezas. 
KILO 13 
69 50161511 Cocoa Cocoa no alcalina, sin azúcar, en bolsa de polietileno LIBRA 20 
70 52151662 Colador 
grande y 
pequeño 
utensilio 
cocina 
unidad 
acero 
Coladores metálicos, utensilio de cocina que emplea 
el concepto de filtro de alimentos con el objetivo de 
escurrir o separar un elemento solido de un líquido. 
UNIDA
D 
20 
71 50402600 Coliflor Fresco, de primera calidad blanco x kg KILO 32 
72 50221303 Colmaiz colmaiz azul para la industria alimentaria debe 
cumplir con los requisitos establecidos en la norma 
NTC- 926 y Microbiológicos. Empacada en bolsa de 
polietileno impresa x kilo, rotulado con el nombre del 
productor o empacador (marcas comerciales), fecha 
de fabricación, lote de producción, peso neto, 
registro sanitario INVIMA , Fecha de vencimiento. 
LIBRA 25 
73 50192302 Compleme
ntos de 
postres 
(chantipack
) 
Colorante alimentario LITRO 1 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 9 
74 52151506 Contenedor 
línea 
estuches - 
postres 12 
oz 
Contenedor rígido translúcido en pp. Tarrina circular 
plástica con tapa, diámetro de la base 9,5cm con 
capacidad de 12 onzas. Presentación en empaque 
por 25 unidades. 
UNIDA
D 
30 
75 52151506 Contenedor 
línea 
estuches - 
postres 8 
oz 
Contenedor rígido translúcido en pp. Tarrina circular 
plástica con tapa, diámetro de la base 9,5cm con 
capacidad de 8 onzas. Presentación en empaque 
pead por 25 unidades. 
UNIDA
D 
75 
76 50202200 Crema dewhisky 
Crema de whisky BOTEL
LA 
35 
77 50202200 Crema de 
café, licor 
de café 
Crema de café, licor de café de origen nacional de 
variedad arábica 15° de oh 
BOTEL
LA 
35 
78 50131701 Crema 
pastelera 
por kilo 
Crema semisólida, manejable, de color amarillo 
cremoso, sabor vainilla-crema, olor vainilla-canelado. 
Contenido de grasa: 2,5 – 3,5%; humedad 70 – 77%. 
En empaque primario manga de polietileno de baja 
densidad, grado alimenticio. Presentación 1kg. Debe 
contener rotulado completo de acuerdo a lo 
establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio 
de la cual se establece el reglamento técnico sobre 
los requisitos de rotulado o etiquetado que deben 
cumplir los alimentos envasados y materias primas 
de alimentos para consumo humano. 
KILO 3 
79 50131701 Crema tipo 
chantilly 
pre-mezcla 
en polvo 
Crema tipo chantilly pre-mezcla en polvo para 
elaboración de crema 
LIBRA 39 
80 50131701 Cremas 
vegetales 
para 
repostería 
(chantilly, 
chocolate, 
3 leches 
etc.) 
repostería / 
decoracion
es caja x lt 
Cremas vegetales especiales para repostería, listas 
para batir. Tipo: chantilly, chocolate y tres leches, 
entre otras. Valor de yodo 2 máx., valor de 
saponificación 270 – 300, valor ácido 4 máx., punto 
de gota 45°c aprox. 
LITRO 2 
81 12352207 Cuajo 
estabiren 
en polvo 
sachet para 
75 lts 
Cremas vegetales especiales para repostería, listas 
para batir. Tipo crema fría para decoraciones. Valor 
de yodo 2 máx., valor de saponificación 270 – 300, 
valor ácido 4 máx., punto de gota 45°c aprox. 
SACHE
T 
2 
82 12352207 Cuajo 
liquido 
quesos litro 
Presentación 1kg en empaque tetra pack. Debe 
contener rotulado completo de acuerdo a lo 
establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio 
de la cual se establece el reglamento técnico sobre 
los requisitos de rotulado o etiquetado que deben 
cumplir los alimentos envasados y materias primas 
de alimentos para consumo humano. 
LITRO 3 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 10 
83 50131800 Cuajo 
pastilla 
Bitartrato de potasio. Cristales incoloros o polvo 
blanco cristalino inodoro cuya densidad específica es 
1,984 g/cm3 (18°c), ph (sol 0,5% w/v) 3,5 y humedad 
máxima de 0,5%. Soluble en agua caliente, insoluble 
en alcohol. . Debe contener rotulado completo de 
acuerdo a lo establecido en la resolución 5109 de 
2005 por medio de la cual se establece el 
reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o 
etiquetado que deben cumplir los alimentos 
envasados y materias primas de alimentos para 
consumo humano. Presentación sacos de 1kg. 
UNIDA
D 
100 
84 50171830 Curry en 
polvo 
productos 
naturales 
kilo 
El curry es el nombre que se le da a una clásica 
mezcla asiática de especies., su sabor es picante y 
constituye la base de la cocina india. Sazona platos 
de carnes y verduras, sopas, aperitivos, salsas y 
patés. Color: amarillo. Rotulado según ntc 512-1 
2007 
KILO 3 
85 42281704 Detergente 
en polvo 
Detergente en polvo sin olor higiene industrial uso 
alimentos kilo 
KILO 18 
86 50401600 Espárrago Tallos jóvenes y tiernos, enteros, sanos, verde fresco KILO 12 
87 50406200 Espinaca Verde, tierna, hoja lisa con tallo , fresca, KILO 38 
88 47121803 Esponjas o 
esponjillas 
Esponjas o esponjillas paq PAQUE
TE 
60 
89 50221303 Fécula de 
maíz sin 
modificar 
Fécula de maíz sin modificar para la industria 
alimentaria debe cumplir con los requisitos 
establecidos en la norma NTC- 926 y 
Microbiológicos. Empacada en bolsa de polietileno 
impresa x kilo, rotulado con el nombre del productor 
o empacador (marcas comerciales), fecha de 
fabricación lote de producción, peso neto, registro 
sanitario INVIMA, Fecha de vencimiento. 
LIBRA 25 
90 50306200 Frambuesa
s 
Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por 
kilo 
KILO 30 
91 24112602 Frascos Frascos termo resistentes de capacidad 250 ml. Con 
tapa dorada 
UNIDA
D 
300 
92 50306700 Fresa Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por 
kilo 
KILO 40 
93 50303901 Fruta de 
kiwi 
Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por 
kilo 
KILO 3 
94 50320000 Fruta 
deshidratad
a en cubos 
Fruta deshidratada en cubos 
(durazno/melocotón/fresa/mango/mora/papaya/piña/
uchuva) fruta deshidratada x kilos 
KILO 6 
95 50377225 Fruta 
orgánica en 
lata o en 
frasco 
Fruta orgánica en lata o en frasco (aceitunas) fco x 
500 gramos 
FRASC
O 
4 
96 50320000 Fruta seca 
(cristalizad
a) 
Fruta seca (cristalizada) KILO 8 
97 50181909 Galleta Galleta salada-dulce taco por 480 gr UNIDA
D 
20 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 11 
98 50181909 Galletas de 
soda 
Galletas de soda PAQUE
TE 
30 
99 50407018 Garbanzo Garbanzo KILO 20 
100 50192405 Gelatina 
sabores 
surtidos por 
caja 117 gr 
Color, sabor y aroma característico al producto. 
Apariencia. Polvo. Sabor: según el que se 
requiera(fresa ,limon,cereza,etc) textura: polvo 
CAJA 100 
101 50131701 Glaseado 
sabores 
surtidos por 
libras 
Colores: blanco y marrón 
textura: liquida y espumosa. 
Sabores: chocolate oscuro, chocolate con leche, 
chocolate blanco, cereza, fresa, limón, leche, 
avellana, café, y vainilla. 
LIBRA 40 
102 12164504 Glucosa 
liquida por 
5550 cc 
Textura: líquido viscoso. 
Color: amarillento a incoloro y cristalino 
grado de dulzor: 40% 
ph: 4.5 - 5.5 
tipo: espesante 
sabor: dulzor suave 
función: potencia el sabor y endulza el producto. 
UNIDA
D 
6 
103 42131611 Gorro 
blanco o 
azul 
desechable 
higiene 
industrial 
caja x 50 
unds 
El gorro desechable, es un producto de bioseguridad 
diseñado bajo los mejores estándares de calidad. 
Elaborados en sms de 13 y 17 gm, alta 
transpirabilidad. 
Color: azul o blanco, 
talla: única de 52 cms. De diámetro. 
Sistema de sujeción con elástico plano, 
 redondo o sesgo en la parte trasera para mejor 
ajuste. 
CAJA 38 
104 50221001 Granos 
(alfalfa, 
arveja, 
frijol, arroz, 
lentejas, 
habichuela
s) 
Color: variado 
 olor: harina 
sabor: harina 
temperatura: 25-30°c 
forma: ovaladas 
ph: 6.6 
 humedad: 13.5% 
KILO 105 
105 50151513 Grasas y 
aceites 
vegetales 
comestibles 
(aceite de 
soya x lt) 
Aceite de soya 
color: amarillo claro 
olor: característico 
textura: liquido 
acidez: 0,2 
ph: 8-8.3 
aspecto: liquido viscoso 
acidez: 1.0 
almacenamiento: 25-30°c 
LITRO 40 
106 50151513 Grasas y 
aceites 
vegetales 
comestibles 
(aceite 
hidrogenad
o x kilo) 
Aceite comestible 
color: amarillo claro 
olor: característico 
textura: liquido 
acidez: 0,2 
ph: 8-8.3 
aspecto: liquido viscoso 
acidez: 1.0 
almacenamiento: 25-30°c 
KILO 40 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 12 
107 50303200 Grosella Fruta muy ácida apta para el procesamiento 
agroindustrial ya que sus características 
fisicoquímicas como ph, acidez y sólidos solubles 
cumplen con las especificaciones industriales para 
llevar a cabo dichos procesos 
KILO 15 
108 50307035 Guanábana Se desarrolla bien entre los 500 y 1200 m.s.n.m. 
Temperatura ideal: 24 y 28 grados °c. La humedad 
relativa debe estar por encima del 80%. Los suelos 
deben tener un ph entre 5.5 y 6.5 deben ser 
profundos. La planta alcanza hasta 10 m de altura. 
Hojas de color verde oscuro. El fruto mide entre 14 y 
40 cm de largo y el ancho entre 10 y 20 cm. Peso 
hasta 4 kilos. La cascara es verde oscuro, brillante y 
delgada. La pulpa es blanca, jugosa, aromática y 
sabor agridulce a dulce. 
KILO 40 
109 50303700 Guayaba El fruto de la guayaba es una baya de formas 
variadas. Puedeser redonda o 
alargada. El color del fruto va desde amarilla, roja o 
rosada muy olorosa y 
tamaño variado como peso de hasta 200 g. 
Dependiendo de la variedad así será su contenido de 
pulpa ya que existen 
algunas selecciones que no poseen semilla. 
KILO 78 
110 50303700 Guayaba 
pera por 
kilo 
Su forma es según la variedad la guayaba puede 
tener forma redondeada semejante a un limón o bien 
estrecharse hacia el pedúnculo, tomando una forma 
parecida a la pera. 
Bajo la cáscara se encuentra una primera capa de 
pulpa consistente, firme, de aproximadamente 0.25 
centímetros de espesor, variable según la especie. 
La capa interior es más blanda, jugosa, cremosa y 
está repleta de semillas de constitución leñosa y 
dura. 
KILO 75 
111 50221002 Harina de 
avena 
cereal kilo 
Color característico y fácil de disolver. 
Olor y sabor: propios del producto. 
No deben contener partículas extrañas. 
Necesario mezclar el producto con agua antes del 
consumo. 
El contenido mínimo de proteína en el producto no 
debe ser inferior al 15%. 
La calidad de la proteína no debe ser inferior al 70% 
de la calidad de la caseína. 
 El contenido de humedad no debe exceder el 12%. 
 El contenido de sodio no debe exceder de 
100mg/100 g del producto listo para el consumo. 
KILO 15 
112 50221002 Harina de 
maíz cereal 
kilo 
Harina de maíz: harina cocida por extrusión, previo 
pre gelatinización aspecto: polvo homogéneo olor: 
característico. Duración: 12 meses envase: bolsa de 
polietileno peso aprox. : 25kg almacenamiento : 
mantener los envases en lugares frescos, protegidos 
de la luz y humedad. 
Especificaciones técnicas nutrientes aporte 
nutricional unidades grasa total 2,87 g/100g proteína 
8,16 g/100g calcio 0,27 g/100g fosforo 0,40 g/100g 
humedad 7,85 g/100g fibra cruda 2,56 g/100g los 
valores arriba declarados pueden sufrir una variación 
entre el +/-10% 
especificaciones físico – químicas - contenido neto 
en el envase individual = 25 kg. - densidad aparente: 
mínimo = 0,40 g/ml y máximo = 0,7 g/ml - índice de 
KILO 11 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 13 
peróxidos: a los 30 días máximo = 2,5 meq 
peróxido/kg de producto recién - preparado y 
máximo 5 meq peróxido/kg de producto recién 
preparado. A los 60 días máximo 10 meq 
peróxido/kg. Según la técnica de la aoac/aocs. - 
índice de acidez: mínimo 12 ml naoh 0,1 n/100 ml y 
máximo = 18 ml de naoh 0,1 n/100 ml, - medida en la 
harina preparada al 10 %. 
Especificaciones técnicas nutrientes aporte 
nutricional unidades grasa total 2,87 g/100g proteína 
8,16 g/100g calcio 0,27 g/100g fosforo 0,40 g/100g 
humedad 7,85 g/100g fibra cruda 2,56 g/100g los 
valores arriba declarados pueden sufrir una variación 
entre el +/-10% 
113 50221300 Harina y 
productos 
de molinos 
(colmaiz, 
harina de 
maíz, 
harina de 
trigo, 
maizena, 
miga de 
pan) 
Harina de trigo, color blanco, olor a fécula de trigo, 
con un sabor simple, un ph de 6 a 6.2 y con una 
textura suave, y harinas con sus características 
establecidas de color, sabor, olor, textura y ph 
KILO 125 
114 50221303 Harina de 
trigo 
fortificada 
panificable 
Producto obtenido de la molienda del trigo limpio e 
industrialmente puro. empacado en costal de fibra 
por 50 Kg, sellados con hilo de algodón, el empaque 
protege el producto y no le transmite olores o 
sabores extraños , rotulado con el nombre del 
productor o empacador (marcas comerciales) , fecha 
de fabricación, lote de producción, peso neto, fecha 
de vencimiento, registro sanitario INVIMA. 
KILO 50 
115 50192303 Helado de 
sabor o 
helado 
postre o 
helado de 
yogurt 
congelado 
Helado con sabor de a( vainilla, chocolate, limón, 
maracuyá, mora , fresa, piña etc.) con un color 
característico l olor, con una consistencia cremosa 
pero no liquida, y que contenga el porcentaje de 
agua reglamentado para Colombia 
LITRO 8 
116 50202302 Hielo Las bolsas de hielo se fabrican en diferentes 
presentaciones. El 
hielo es elaborado con agua purificada y filtrada por 
diversos 
métodos como el osmosis inversa. Así, el hielo 
supera los 
estándares establecidos por la normatividad. Para su 
elaboración, se sigue 
un alto grado de higiene, lo que resulta en un 
producto de calidad 
que puede servirse directamente en una bebida para 
enfriarla. Las bolsas de hielo están elaboradas con 
un material plástico. 
KILO 45 
117 50171548 Hierbas 
frescas 
(albahaca, 
anís, 
canela, 
clavo de 
olor, 
Condimento en hojas frescas o frutos o astilla, sin 
aromas desagradables o extraños, las hojas no 
pueden estar marchitas ni resecas, la astilla debe ser 
entera, sin colores extraños, con aroma 
característico, hojas con aspecto fresco, húmedo, 
suave, sin tierra, sin plagas, sin mezcla con otras 
KILO 10 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 14 
guasca, 
perejil, 
poleo, 
yerbabuena
) 
hojas. 
118 50171548 Hierbas 
frescas 
(anís 
estrellado 
por libras) 
De hojas redondeadas y dentadas, con forma de 
estrella, de sabor dulce, sin plagas, sin tierra, sin 
colores ni aromas extraños o desagradables, 
empacado en bolsa o caja que le proteja de la 
humedad y del impacto. 
LIBRA 7 
119 50403700 Hinojo Hojas de color verde con forma de aguja, sin 
marchitamiento, ni quemaduras, ni resequedad, sin 
tierra, sin plagas, pueden o no contener bulbos, 
KILO 4 
120 47131803 Hipoclorito 
de sodio 
desinfectan
te galón x 4 
kilo 
Contenido en recipiente plástico con tapa y 
contratapa de capacidad 4 litros, concentración de 5 
a 6% de hipoclorito de sodio, de aspecto 
transparente, sin sustancias en precipitadas ni 
sobrenadantes, de olor fuerte picante, sin aromas 
extraños, sin fragancia, ligero color amarillento, 
rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de 
lote, ph de 11 a 12, tipo jgb, clorox 
UNIDA
D 
25 
121 10502910 Hoja de 
laurel 
fresca 
cortada 
Hojas de color verde oscuro, de aspecto fresco de 
forma ovalada, de aroma dulce y suave, sin 
marchitamiento, ni quemaduras, sin plagas, sin 
aroma desagradable, sin tierra. 
LIBRA 6 
122 50407009 Hojas de 
plátano 
Hojas de color verde intenso de aspecto fresco, sin 
marchitamiento ni quemaduras, sin plagas, ni polvo, 
sin aromas extraños, de tamaño grande, con 
enervadura delgada, sin rasgaduras, sin huecos. 
KILO 250 
123 11131605 Huesos (de 
pescado) 
Deben estar congelados, empacados en bolsa 
plástica o caja de cartón, de aspecto limpio, sin 
colores extraños, sin aroma descompuesto, puede o 
no contener residuos de carne. 
KILO 25 
124 50131618 Huevos en 
la cascara 
de codorniz 
caja x 12 
Huevos empacados en recipiente de cartón u otro 
material rígido o esponjoso o laminado que lo proteja 
de roturas, sin partiduras, cascara rígida y no 
ablandada, con diferentes tamaños de manchas, 
rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de 
lote 
CAJA 20 
125 50131612 Huevos en 
la cascara 
de gallina 
(panal x 30 
unidades) 
Huevos empacados en recipiente de cartón u otro 
material rígido o esponjoso o laminado que lo proteja 
de roturas, sin partiduras, cascara rígida y no 
ablandada, cascara blanca o amarilla, rotulado con 
fecha de vencimiento, fabricante, n° de lote 
PANAL 90 
126 53131608 Jabón lava 
loza en 
crema por 
500 gramos 
Para uso en planta de alimentos este producto no se 
permite. 
UNIDA
D 
55 
127 47131803 Jabón 
líquido 
desinfectan
te 
antibacteria
l galón 
Jabón líquido por 4 litros, de aspecto transparente, 
con bajo aroma o sin aroma o sin fragancia, puede 
tener color, base química tenso activo anionico, 
concentración de principio activo de mínimo 20%, ph 
de 7 a 9, libre de organofosforados, estable a 
temperatura de hervido del agua, rotulado con fechade vencimiento, fabricante, n° de lote, tipo dm500h 
GALON 12 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 15 
plus 
128 53131626 Jabón 
líquido para 
manos 
aseo y 
desinfecció
n galón 
Líquido viscoso translucido sin aroma, densidad 
1.010 - 1.028 - ph 5.5 - 7.0 
GALON 9 
129 50112000 Jamón por 
libra 
Contenido de carne de cerdo, con color rosado 
suave, aroma suave a condimento característico, sin 
colores ni aromas extraños, sin aroma a 
descompuesto o avinagrado ni a rancio, con vetas de 
grasa y en presentación de lonchitas, rotulado con 
fecha de vencimiento, fabricante y n° de lote, 
empacado al vacío y mantenido en refrigeración, no 
puede estar congelado. 
LIBRA 25 
130 50404102 Laurel en 
hoja - 
picado y en 
polvo 
condimento 
kilo 
Hojas de color verde oscuro, de aspecto fresco, de 
forma ovalada, de aroma dulce y suave, sin 
marchitamiento, ni quemaduras, sin plagas, sin 
aroma desagradable, sin tierra, se acepta en polvo 
fino y en trozos, rotulado con fecha de vencimiento, 
fabricante, n° de lote, sin aromas, ni colores ni 
aspectos extraños, empacado en bolsa plástica o 
frasco plástico ámbar, resistentes a la humedad y a 
la rotura y herméticos. 
KILO 3 
131 50131700 Leche 
condensad
a entera 
Leche condensada entera empacada en bolsa de 
800 gr 
UNIDA
D 
30 
132 50131704 Leche 
condensad
a por galón 
x 3800 
Producto viscoso de color blanco amarillento, de 
sabor muy dulce, sin aromas, ni colores, ni residuos 
extraños, sin sabor ni olor avinagrado, rotulado con 
fecha de vencimiento, fabricante, n° de lote, 
empacado en frascos plásticos resistente a la rotura 
y hermético. 
GALON 12 
133 50131704 Leche en 
polvo 
descremad
a lácteos 
polvo x kilo 
Producto de color blanco, muy bajo en grasa máximo 
el 1%, de aspecto polvoso fino, sabor ligeramente 
dulce, sin aromas, ni colores, ni residuos extraños, 
sin sabor ni olor avinagrado, rotulado con fecha de 
vencimiento, fabricante, n° de lote, empacado en 
bolsa de aluminio o frascos plásticos resistente a la 
rotura y hermético. 
KILO 11 
134 50131704 Leche en 
polvo 
entera 
lácteos 
polvo x kilo 
Producto de color blanco amarillento, con su 
contenido graso completo, de aspecto polvoso fino, 
sabor ligeramente dulce, sin aromas, ni colores, ni 
residuos extraños, sin sabor ni olor avinagrado, 
rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de 
lote, empacado en bolsa de aluminio o frascos 
plásticos resistente a la rotura y hermético. 
KILO 82 
135 50131704 Leche en 
polvo 
entera sin 
deslactosar 
Leche en polvo entera sin deslactosar, en bolsa 
laminada presentación por kg 
KILO 10 
136 50131704 Leche 
entera 
liquida por 
litro 
Producto de color blanco amarillento, con su 
contenido graso completo, , de aspecto líquido, 
sabor ligeramente dulce, sin aromas, ni colores, ni 
residuos extraños, sin sabor ni olor avinagrado, 
rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de 
lote, empacado en bolsa de aluminio o bolsa plástica 
LITRO 1600 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 16 
o caja de tetrabrick, resistente a la rotura y 
hermético. 
137 50131704 Leche 
líquida ultra 
pasterizada 
entera 
Leche líquida ultra pasterizada entera, en bolsa larga 
vida 
LITRO 270 
138 50454614 Lechuga 
hoja verde 
orgánica 
(Batavia, 
lechuga 
crespa, 
repollo) 
Vegetal de hoja, de color verde intenso a verde claro, 
pude ser de tipo Batavia, beluga, romana, crespa, de 
aspecto fresco, sin hojas marchitas o resecas o 
rotas, sin plagas, ni aromas, ni colores ni aspecto 
extraños, ni tierra, ni enfermedades, el empaque 
debe garantizar la respiración y debe estar aseado. 
KILO 40 
139 41106221 Levadura 
fresca 
prensada x 
libra 
Producto de aspecto de gránulos cilíndricos, 
liofilizado, color beige a café claro, aroma típico a 
levadura, sin colores, ni aromas, ni aspecto extraños, 
grado alimenticio, material seco mayor al 95%, 
rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de 
lote, empacado en bolsa de aluminio o bolsa plástica 
oscura o frasco de plástico ámbar, resistente a la 
rotura y herméticos tipo cimpa, levapan. 
LIBRA 40 
140 50202206 Licor 
destilado 
(aguardient
e, ron) 
botella x 
750 cc 
Producto alcohólico que puede ser aguardiente o 
ron, de aspecto líquido, de color característico, 
aroma alcohólico, grado alcohólico de 29 % vol, sin 
metanol, sabor ligeramente picante, anisado, 
aspecto limpio, sin colores, ni aromas, ni sabores, ni 
aspecto extraños, sin sustancias en suspensión ni 
precipitadas, rotulado con fecha de vencimiento, 
fabricante, n° de lote, empacado en botella de vidrio 
o caja de tetrabrick, bolsa de aluminio , resistente a 
la rotura y herméticos, tipo antioqueño, de caldas. 
BOTEL
LA 
50 
141 50303100 Limón Producto vegetal de color verde intenso en caso de 
variedad Tahití, de tamaños diferentes, sin 
marchitamiento, ni quemaduras, sin plagas, sin 
aroma desagradable, sin tierra 
KILO 70 
142 50303100 Limón 
Tahití 
corriente, a 
granel, 
presentació
n por 1 kg. 
Ocasionalmente acanalado o con cuello corto, 
el ápice es redondeado con un pezón chico, 1 1/2 a 
2 1/2 pulgadas (4-6.25 cm) de ancho, 2 a 3 pulgadas 
(5-7.5 cm) de alto; es de color verde intenso, por lo 
general sin semillas. 
KILO 60 
143 10151607 Linaza en 
semilla y en 
polvo 
productos 
naturales 
kilo o s/g 
Semilla de linaza color café, presentación: bolsa 500 
gramos, mide entre 4 y 6 mm. 
KILO 6 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 17 
144 53131608 Liquido 
jabón 
desincrusta
nte galón 
Desengrasante / desincrustante alcalino, 
combinación de solventes, agentes 
limpiadores y compuestos alcalinos que proveen 
rápida penetración y remoción de grasas, carbón y 
acumulaciones de alimentos. Se comercializa en 
envases de polietileno de alta densidad, en unidades 
de galón -4 por caja, bidón de 5 y de 15 galones, y 
tambor económico de 55 galones. 
GALON 10 
145 50463202 Maíz alpine 
enlatado o 
envasado 
Maíz en granos tiernos enteros, en solución de 
salmuera con agua, sal y azúcar, envasada en latas 
de 250 g - 500g - 1kg. 
LATA 10 
146 50403200 Maíz 
amarillo 
bolsa por 
kilo 
Cumplir con la ntc 366 maíz en grano para consumo 
humano grado 1 empacado en bolsa de polietileno 
presentación x kg 
KILO 20 
147 50304400 Mandarinas Su tamaño es de 86 mm (diámetro) o más. Su peso 
promedio de 123,66 gr. 
KILO 40 
148 50304542 Mango 
tomy 
El fruto es una drupa carnosa, el peso del fruto 
oscila entre 100 gramos hasta más de 2 kilogramos. 
KILO 75 
149 10152003 Maní en 
Pepa 
alimentos 
Maní tostado entero contenido de humedad 13 % 
m/m máximo 
KILO 5 
150 10152003 Maní 
tostado 
Bolsas plásticas por 1 kg presentación. Tostado y 
salado sin cáscara 
KILO 10 
151 10152003 Maní 
triturado 
alimentos 
Bolsas plásticas por 1 kg presentación. Producto que 
se utiliza en galletería, en heladería, en decoración 
de tortas y como relleno en algunos panes. 
KILO 20 
152 50151513 Mantequilla 
con o sin 
sal x kilo 
Requisitos físico - químicos humedad: máximo 16% 
materia grasa de leche: mínimo 80% sólidos no 
grasos de la leche: máximo 2% acidez expresada 
como ácido oleico: máximo 0.3% índice de peróxido: 
máximo 1 meq de peróxido/kg de materia grasa 
requisitos olor: característico al producto. 
Color: de blanco amarillento a amarillo oro. 
Consistencia: sólido y homogénea. Presentación: 
0.25 kg, 0.5 kg. 1.0 kg, 2.0 kg, 6.0 kg. Temperatura 
de almacenamiento: de 2°c a 
8°c. 
KILO 75 
153 50301500Manzanas De forma ovoide, el tamaño medio de las manzanas 
oscila entre los 7 y 9 cm. De diámetro (puede ser 
ocasionalmente más grande), pesando entre 170 y 
250 gramos. 
KILO 30 
154 50305200 Maracuyás Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por 
kilo 
KILO 70 
155 50181709 Margarina 
industrial 
Margarina industrial caja por 15 kilos CAJA 5 
156 50181709 Margarina 
para 
hojaldre 
Margarina para hojaldre caja por 30 unidades CAJA 5 
157 50121612 Mariscos 
congelados 
Mariscos congelados (anillos de calamar, camarón, 
mejillón, langostino, almeja, chipichipi, pulpo) 
KILO 40 
158 50403200 Mazorca 
por kilo 
Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por 
kilo 
KILO 55 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 18 
159 50304600 Melones Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por 
kilo 
KILO 60 
160 50192401 Mermelada
s o 
preservativ
os de fruta 
(bocadillo) 
Mermeladas o preservativos de fruta (bocadillo) LIBRA 12 
161 47101512 Mezcladore
s 
agitadores 
en acrílico 
paquete 
por 100 
unidades 
Mezcladores agitadores en acrílico paquete por 100 
unidades 
PAQUE
TE 
10 
162 50181708 Mezclas 
para 
hornear 
premezcla 
Mezclas para hornear (mezcla muffins, mezcla 
paneton, relleno para panadería sabores surtidos) 
premezcla 
KILO 5 
163 50192403 Miel Pura de abejas. LITRO 12 
164 50221300 Miga de 
pan 
Miga de pan por libra LIBRA 36 
165 50121500 Mojarra 
entera 
Mojarra entera por kilo KILO 175 
166 5302003 Mora Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por 
kilo 
KILO 55 
167 50112000 Mortadela 
por libra 
Mortadela por libra. Elaborada con carnes de primera 
calidad 
LIBRA 55 
168 50404900 Mostaza Mostaza doy pak x 200 gramos PAQUE
TE 
16 
169 50304415 Naranja 
tánguelo 
honeybelle 
Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por 
kilo 
KILO 60 
170 50305022 Naranja 
valencia 
Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por 
kilo 
KILO 40 
171 50405103 Naranjilla 
(lulo) 
Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por 
kilo 
KILO 45 
172 10152003 Nuez de 
Brasil 
Nuez de Brasil por kilo KILO 15 
173 50171902 Nuez 
moscada 
en Pepa 
Nuez moscada en Pepa sabor, aditivo libra LIBRA 5 
174 50171902 Nuez 
moscada 
molida 
Nuez moscada molida sabor, aditivo kilo KILO 4 
175 50171902 Orégano Orégano picado y en polvo condimento kilo KILO 8 
176 50181901 Pan fresco Pan fresco (pan tajado, pan de harina, tostadas, 
bizcochuelo) 
KILO 10 
177 50161509 Panela caja Panela caja por 40 unidades CAJA 3 
178 12164504 Panela en 
polvo y 
Panela en polvo y entera endulzante caja o kilo KILO 20 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 19 
entera 
179 52121703 Paños 
toallas 
wipers 
Paños toallas wipers reutilizables x60, x70 y x80 
limpieza y desinfección rollos o pacas 
ROLLO 13 
180 50415600 Papa 
común por 
kilo 
Papa común por kilo KILO 125 
181 50415600 Papa criolla Papa criolla por kilo KILO 90 
182 12352204 Papaína en 
polvo 
Papaína en polvo clarificador bebidas/ablandador 
carnes - otros kilo 
KILO 1 
183 50305100 Papayas Fruta fresca de primera calidad. Presentación por 
kilo 
KILO 64 
184 48102108 Papel 
aluminio/ 
por rollos 
envoltura 
rollo x 50, 
100 y 200 
mt 
Gel la pectina es una sustancia que podemos 
encontrar en todas las frutas y en un gran número de 
vegetales lo podemos comprar por kg 
ROLLO 8 
185 50192901 Pasta 
sencilla o 
fideos 
(fideos, 
pasta 
espagueti, 
lasaña, 
tallarín) 
Producido a partir de perejil 
color: verde intenso 
olor: típico, sin olor a pasado 
sabor: típico a perejil el producto conserva sus 
propiedades durante 24 meses en un ambiente 
fresco y seco (tª <25ºc, h.r. <78%, 
recomendada) 
KILO 63 
186 50307024 Pepino 
cohombro 
por kilo 
Por su forma se clasifican en pimientos cuadrados y 
alargados o rectangulares. 
Los pimientos cuadrados son de carne gruesa, a 
este grupo pertenecen el pimiento maravilla de 
california, pimiento sitaki y pimiento salsa. los frutos 
son huecos, grandes, suaves y poco picantes. 
KILO 40 
187 50307024 Pepinos de 
rellenar 
 Es una especie de la familia de las piperáceas, 
cultivada por su fruto, que se emplea seco como 
especia. El fruto es una drupa (aproximadamente 5 
mm) que se puede usar entera o en polvo 
obteniendo variedades como la negra, blanca o 
verde, con la única diferencia del grado de 
maduración del grano. 
KILO 12 
188 50305400 Pera por 
kilo 
Es una especia procedente del árbol de nombre 
pimenta dioica. Sus frutos secos se emplean como 
condimento en diversos platillos y puede combinar 
fácilmente con otras especias. Su sabor y olor es 
similar al del clavo, canela, pimienta negra y nuez 
moscada; 
KILO 40 
189 50171548 Perejil liso 
y crespo 
por kilo 
Condimento en polvo de color rojo y sabor 
característico obtenido a partir del secado y molido 
de determinadas variedades de pimientos rojos. 
KILO 11 
190 50121500 Pescado 
(merluza, 
mero, 
mojarra, 
robalo, 
Posee hijos sin espinas, el fruto cuando madura es 
de color amarillo naranja, con ojos profundos, corona 
única y forma cilíndrica cuando pesan alrededor de 2 
kg. La pulpa es amarilla, recomendable para su uso 
en fresco. 
KILO 55 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 20 
salmón) 
191 50405600 Pimentón 
amarillo por 
kilo 
Características: el plátano macho es bastante más 
grande que el plátano común, plátano macho se 
estrecha en su extremo inferir; su color es verde y al 
llegar a su estado óptimo de maduración se torna 
amarillo con manchas y rayas marrones; su sabor en 
crudo es muy amargo y al cocer se vuelve blando, 
suave y mantecoso 
KILO 40 
192 50405600 Pimentón 
rojo por kilo 
Características: el plátano macho es bastante más 
grande que el plátano común, plátano macho se 
estrecha en su extremo inferir; su color es verde y al 
llegar a su estado óptimo de maduración se torna 
amarillo con manchas y rayas marrones; su sabor en 
crudo es muy amargo y al cocer se vuelve blando, 
suave y mantecoso 
KILO 40 
193 50405600 Pimentón 
verde por 
kilo 
Son aquellos que están concebidos para ser 
utilizados a lo largo de un corto plazo de tiempo, 
sacrificando una mayor durabilidad por comodidad 
de uso y un precio menor. 
KILO 24 
194 50171902 Pimienta 
blanca en 
Pepa y en 
polvo 
condimento 
kilo 
Es una planta vivaz con tallos cuadrangulares, 
ramosa, con nudos radicantes aspecto general 
blanco violáceo. Hojas opuestas pecioladas, oval 
puntiagudas, enteras y pubescentes por ambas 
caras. Flores en glomérulos axilares, dobladas, de 
color blanco azuladas a purpúreas. 
KILO 8 
195 50171902 Pimienta 
molida 
negra 
condimento 
kilo 
Alimento de carne blanca rico en proteína cocido 
,asado rostizado ,con la aplicación mínima de 
cualquier aditivo 
KILO 4 
196 50305600 Piña oro 
miel por 
kilo 
Es un tipo de masa empleada en repostería para 
elaborar tartas, tortas y pasteles esponjosos. Los 
ingredientes básicos son la harina (generalmente de 
trigo), los huevos enteros y el azúcar o la sal. 
KILO 100 
197 50305600 Piña 
perolera 
Elementos comestibles que sirven para adornar y 
darle un valor agregado al producto final 
KILO 80 
198 52151507 Pitillos Pitillos empacados por paquete de 100 unidades PAQUE
TE 
10 
199 50307025 Plátano 
hartón 
maduro por 
kilo 
Preparado sabor con perfil cárnico y notas 
maduradas y ahumadas que ayudan a dar un sabor 
bastante agradable a sus productos. 
• contiene especias troceadas (pimentón y puerro)que ayudan a mejorar el aspecto del embutido 
(chorizo) dándole una apariencia de producto casero. 
• contiene colorante que le confiere un tono naranja 
al producto final y fosfatos que facilitan el proceso 
productivo en la mezcla del embutido. 
• En su parte especiada se caracteriza por su 
predominio de ajo, cebolla y comino. 
KILO 100 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 21 
200 50307025 Plátano 
hartón 
verde por 
kilo 
Preparado sabor con perfil cárnico y notas 
maduradas y ahumadas que ayudan a dar un sabor 
bastante agradable a sus productos. 
• contiene especias troceadas (pimentón y puerro) 
que ayudan a mejorar el aspecto del embutido 
(Génova) dándole una apariencia de producto 
casero. 
• contiene colorante que le confiere un tono naranja 
al producto final y fosfatos que facilitan el proceso 
productivo en la mezcla del embutido. 
• en su parte especiada se caracteriza por su 
predominio de ajo, cebolla y comino. 
KILO 100 
201 52151502 Platos 
desechable
s para uso 
doméstico 
paq x 25 un 
Condimentos para hamburguesas consistentes en 
mezcla de sal, especias y aditivos. Fórmula 
especialmente indicada para la elaboración de 
hamburguesa la mezcla de aditivos proporciona una 
gran estabilidad del color y del sabor en el tiempo y 
por lo tanto una adecuada vida útil. 
PAQUE
TE 
40 
202 50171902 Poleo 
extractos 
naturales 
kilo o s/g 
Adición directa a masas cárnicas, saborización de 
embutidos en base de carne especias naturales, 
extractos de especias, proteínas hidrosolubles, 
dispersantes, saborizantes, antioxidantes, 
acentuadores de sabor, humos condensados, sal 
tiene una vida útil de 12 meses a partir de la fecha 
de elaboración, 
KILO 2 
203 50111515 Pollo, 
mínimamen
te 
procesado 
sin aditivos 
Adición directa a masas cárnicas, saborización de 
embutidos en base de carne especias naturales, 
extractos de especias, proteínas hidrosolubles, 
dispersantes, saborizantes, antioxidantes, 
acentuadores de sabor, humos condensados, sal 
tiene una vida útil de 12 meses a partir de la fecha 
de elaboración, 
KILO 142 
204 50181709 Polvo de 
horneo 
panadería 
kilo 
Agente químico leudante (levadura o masa capaz de 
hacer fermentar) 
KILO 16 
205 50181709 Ponqué 
tipo 
bizcochuelo 
por unidad 
Masa empleada en repostería para elaborar tartas, 
tortas y pasteles esponjosos. 
UNIDA
D 
25 
206 50192300 Postres y 
decoracion
es de 
postres 
Postres y decoraciones de postres (crema chantilly) LITRO 5 
207 41121806 Probeta Probeta plástica en pp /graduación en alto relieve 
laboratorio unidad 
UNIDA
D 
9 
208 50131701 Producto 
derivado 
lácteo, 
crema de 
leche ultra 
pasteurizad
a 
Producto derivado lácteo, crema de leche ultra 
pasteurizada 
LITRO 90 
209 50131701 Productos 
de leche o 
mantequilla 
frescos 
Productos de leche o mantequilla frescos 
(mantequilla) 
KILO 15 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 22 
(mantequill
a) 
210 20121127 Propianato 
de calcio 
usp 
panadería / 
usp kilo 
Principio activo: propinato de calcio y/ o mezcla de 
propinato sodio vehiculizado enharina de trigo. 
Características: polvo granulado blanco. 
Presentación.: bolsa polietileno presentación x 1 kilo 
KILO 3 
211 12352202 Proteína 
concentrad
a de leche 
(americana
) lácteos 
bulto x 25 
kilos 
Proteína concentrada de leche (americana) lácteos 
bulto x 25 kilos 
KILO 1 
212 50404401 Puerro 
cobra 
gigante 
otoño 
(puerro y 
cebolla 
junca) 
Puerro cobra gigante otoño (puerro y cebolla junca) KILO 16 
213 50307503 Pulpa 
(cernido de 
guayaba x 
kilo) 
Pulpa (cernido de guayaba x kilo) KILO 20 
214 12352202 Pvh liquida 
cárnicos 
kilo/proteín
a vegetal 
hidrolizada 
Pvh liquida cárnicos kilo/proteína vegetal hidrolizada KILO 1 
215 50131800 Queso 
crema por 
400 gramos 
Queso crema por 400 gramos UNIDA
D 
18 
216 50131801 Queso 
salado tipo 
costeño 
Producto fresco, graso, salado y duro, queso 
prensado en bloque vida útil 3 meses, condiciones 
de refrigeración entre 2ºC Y 6ºC. Fecha de 
empaque, peso, lote de producción. Debe cumplir 
con las especificaciones de la NTC 750 y las 
resoluciones 2310 de 1986 y resolución 1804 de 
1989. Registro sanitario INVIMA 
LIBRA 25 
217 50131800 Queso 
crema 
Queso crema por kilo KILO 12 
218 50131800 Queso 
cuajada 
Queso cuajada x libra KILO 20 
219 50407030 Raíz de 
jengibre 
Hortaliza fresca y de primera calidad LIBRA 12 
220 50202306 Refrescos 
(gaseosa) 
De diferentes sabores. Presentación por litro LITRO 15 
221 50401900 Remolacha
s 
Hortaliza fresca y de primera calidad KILO 44 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 23 
222 50454614 Repollo 
verde por 
kilo 
Entero, fresco, limpio y sano, con la forma 
característica, libre de ataque de insectos y 
enfermedades, de magulladuras o grietas, libre de 
cualquier humedad anormal exterior. Tamaño 
mediano con peso promedio unidad entre 1200 - 
2000 gramos. Empaque y presentaciones vida útil - 8 
días máximo a temperatura ambiente. 
KILO 38 
223 12164502 Sabores o 
extractos 
(caldos de 
gallina, 
saborizante
s, sabor a 
fresa) 
Producto granulado que contiene: saborizante a 
pollo, sal, grasa vegetal, ajo, apio, cebolla, perejil, 
entre otros elementos que nos darán un sazonador 
color amarillo sabor a pollo. Peso bruto: 14.19 kg 
peso neto: 14.00 kg 
LIBRA 3 
224 31191516 Sabra 
precortada 
y 
empacada 
aseo en 
Gral. 
unidad/rollo
s de 
cartucho 
abrasivo 
Fibra de color azul que se utiliza para una limpieza 
ultra efectiva sin rayar, especial para la limpieza de 
acero inoxidable. Fabricada con fibras, abrasivos y 
resinas sintéticos de alta resistencia a químicos. 
Bolsa x 10 unidades. 
UNIDA
D 
100 
225 50171551 Sal de 
mesa (sal 
curada, sal 
refinada)/sa
l yodada 
sabor, 
aditivo kilo 
Polvo refinado, producto cristalino, puro o purificado 
que químicamente se identifica con el nombre de 
cloruro de sodio, en kilogramos, impreso en el 
envase. X kilo. 
KILO 220 
226 50161511 Salsa de 
chocolate 
presentació
n por 500 
gr 
Salsa de chocolate presentación por 500 gr UNIDA
D 
20 
227 50171830 Salsa de 
tomate por 
kilo 
Salsa de tomate por kilo LIBRA 22 
228 50171831 Salsa 
negra 
potenciador 
de sabor 
galón/salsa
s para 
cocinar 
Salsa negra potenciador de sabor galón/salsas para 
cocinar 
LITRO 11 
229 50171830 Salsas o 
condimento
s o cremas 
de untar o 
marinados 
Salsas o condimentos o cremas de untar o 
marinados (pasta de ajo, pasta de tomate, barbecue, 
salsa negra, de soya) 
KILO 35 
230 50304601 Sandias Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por 
kilo 
KILO 40 
231 10151606 Semillas de 
ajonjolí 
Semillas nueces del ajonjolí. Sin semillas extrañas o 
otros contaminantes físicos. Secos o deshidratados. 
Presentación por kilo en bolsa de polietileno de alta 
densidad 
LIBRA 10 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 24 
232 10152003 Semillas o 
esquejes 
de árboles 
de frutos 
secos 
(avellanas, 
almendras, 
higos, 
maní, nuez 
de Brasil, 
nuez 
moscada, 
etc.) 
Semillas nueces del Brasil, nuez moscada, sésamo, 
almendras, maní, avellanas, higos. Sin semillas 
extrañas o otros contaminantes físicos. Secos o 
deshidratados. Presentación por kilo en bolsa de 
polietileno de alta densidad 
KILO 15 
233 14111705 Servilletas 
de papel 
paq mínimo 
200 
unidades 
Servilletas de papel paqmínimo 200 unidades PAQUE
TE 
23 
234 14111705 Servilletas 
por 100 
unidades 
Servilletas por 100 unidades PAQUE
TE 
20 
235 54101701 Sorbato de 
potasio 
(contra 
hongos) 
Sorbato de potasio (contra hongos) usp americano 
conservante alimentos kilo/compuestos conservantes 
KILO 4 
236 50181709 Suministros 
para 
hornear 
(margarina 
de 
repostería) 
Suministros para hornear (margarina de repostería 
fina caja x 15 litros) 
CAJA 5 
237 50181709 Suministros 
para 
hornear 
(margarina 
para 
hojaldre 
caja por 30 
unidades) 
Presentación: cajas de 10 kilos con paquetes de 0.5 
y 1.0 kg aprox. Envueltos en polietileno como envase 
primario. Tienen 6 meses de vida útil codificación 
con número de lote y día de fabricación. 
CAJA 4 
238 50307037 Tamarindo Fruta está constituida por varias sustancias 
azucaradas, las cuales se encuentran entre un 20% 
y 30% del fruto, es de color marrón, su sabor debe 
ser agridulce. 
KILO 15 
239 46181709 Tapabocas 
desechable
s blancos y 
azules 
higiene 
industrial 
caja x 50 
un 
Son sin fibra de vidrio, hipo-alergénicas, filtración de 
alta, tienen 2 cintas elásticas para orejas, resisten 
fluidos normales de la boca y nariz. 
CAJA 29 
240 14111703 Toallas de 
papel 
(toallas 
absorbente
s x rll aseo 
en Gral. 
rollo/pañito
Papel natural - 100% fibra reciclada. Hoja simple y 
grofada. Secado eficiente. Tecnología airflex. 
Certificación pefc. Espesor de hoja 28 g 
ROLLO 23 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 25 
s o toallas 
para 
limpiar) 
241 14111703 Toallas 
secantes 
de papel 
absorbente 
Toallas secantes de papel absorbente ROLLO 35 
242 50112000 Tocineta 
por libra 
Presentación: ahumada .composición: 9 calorías por 
cada gramo. Empaque: bolsa polietileno baja 
densidad calibre. 3. Características sens. : color rojo 
pálido, grasa blanca color crema, textura solida 
LIBRA 20 
243 50406500 Tomates 
(chonto y 
de árbol) 
Chonto: características. Físicas: verde y rojizo. 
Tamaño: 100 gr aprox. Empaque: canastillas. Niv. 
Maduración: 50& a 80 %. Temp almacenamiento: 0° 
a 4° c. Vida útil: 4 días. Tomate de árbol: caract. 
Físicas: rojo anaranjado, pulpa amarilla. Tamaño: 8 
cm largo/5 cm diámetro. Encerado: waterwax 2l (cera 
fungicida y amazalil 0.2 %. Presentación: 12 kg/26 lb. 
Calibre: # frutos 80-110. Temperatura : 8° a 10° c. 
Humedad: 90% 
KILO 65 
244 50404125 Tomillo 
picado y en 
polvo 
productos 
naturales 
kilo o s/g 
 Humedad: 12 %. Esencia: 1.5 %. Envase: bolsas 
herméticas 1 kg. Recolección manual. Caract 
organolépticas: color verde, marrón. Olor: 
característico. Humedad: 10.3% cenizas tot. 7.15%. 
Cenizas insolubles: 1.80%. Arsénico <5 ppm. Plomo 
<5 ppm. Caract. Microb. Escherichia coli: <10 ufc /gr. 
Salmonella: aus. 25 gr. 
KILO 20 
245 50303300 Toronjas El fruto es casi redondo o ligeramente achatado o 
ligeramente en forma de pera, de 4 a 6 pulgadas (10-
15 cm) de ancho con una piel suave y finamente 
salpicada, hasta 3 / 8 pulgada (1 cm) de espesor, de 
color limón pálido, a veces con tinte rosa por fuera y 
aromática, de color blanco, esponjoso y amarga por 
dentro. El centro puede ser sólido o semi-hueco. La 
pulpa de color amarillo pálido, casi blanquecino o 
rosado, o incluso roja, tiene de 11 a 14 segmentos 
con paredes delgadas, membranosas y algo 
amargas, muy jugosa, dulce-ácida a ácida en el 
sabor cuando está completamente madura. 
KILO 30 
246 47131500 Trapos y 
paños de 
limpieza 
Paño desechable de limpieza, ultra resistentes y 
absorbentes. 
ROLLO 25 
247 10151601 Trigo 
extractos 
naturales 
kilo o 
s/g/semillas 
de 
trigo/salvad
o de trigo 
puro 
Producto elaborado a partir de trigos seleccionados, 
con excelente calidad, limpio y puro. Posee un alto 
valor nutricional, vitaminas, minerales y fibra. 
KILO 4 
248 50303400 Uvas 
(chilena e 
isabelina) 
La uva es una fruta carnosa que nace en largos 
racimos formados por granos redondos u ovalados, 
cuyo diámetro medio es de 1,6 centímetros y su 
peso 200-350 gramos. El color de su piel es 
diferente según variedades, pudiendo lucir tonos 
verdosos, rojizos, púrpuras, azulados o amarillentos. 
Su pulpa es jugosa y dulzona, presentando diversas 
KILO 20 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 26 
pepitas pequeñas y duras en su interior. 
249 10152003 Uvas pasas 
mediana y 
grande 
alimento 
libra 
/semillas o 
esquejes 
de árboles 
de frutos 
secos 
Son el producto preparado con uvas secas y sanas, 
de variedades que se 
ajustan a las características de vitis vinifera l. Alto 
contenido en fibra y son una 
buena fuente de antioxidantes. 
KILO 27 
250 52151504 Vaso 
desechable 
Vaso desechable en material tetra pack por 4 onzas 
caja por 500 unidades 
CAJA 20 
251 52151504 Vaso 
desechable 
Vaso desechable en material tetra pack por 8 onzas 
caja por 500 unidades 
CAJA 15 
252 52151504 Vaso 
desechable 
transparent
e 
Vaso desechable transparente 7 onzas paquete por 
20 unidades 
PAQUE
TE 
15 
253 42311500 Vendas y 
vendajes y 
productos 
relacionado
s (curitas) 
Adhesivo suave y flexible para protección de la piel. 
Almohadilla expandible al momento del contacto con 
el fluido ayudando a la hemostasia. 
Adhesivo suave y flexible para protección de la piel. 
Gracias al colágeno minimiza accidentes al momento 
de retirar la venda (no retira la costra de la herida 
producida por la aguja). Contiene colágeno en la 
almohadilla para vasoconstricción. 
Paquete x 100 unidades 
PAQUE
TE 
2 
254 50171707 Vinagres 
(vinagre 
blanco y de 
frutas 
aditivo para 
sabor 
frasco x 
500 cc) 
Producto obtenido de la fermentación acética de vino 
blanco. Sometido a un proceso de clarificación y 
filtración se obtiene un líquido amarillo brillante, sin 
olores ni gustos extraños y con una acidez 
característica. El vinagre es obtenido a partir de la 
dilución de vinagre concentrado con agua filtrada. 
Contiene agua filtrada, vinagre 11 %, meta bisulfito 
de potasio 
FRASC
O 
90 
255 50202206 Vino por 
botella por 
750 ml 
Componentes alcohol etílico y etanol 10 a 14% 
glicerina y glicerol 5 y 15 g por litro. Sales 2 a 4 g por 
litro ácido málico 1 y 8 g por litro sustancias 
nitrogenadas 1 y 2 gramos por litro otros alcoholes 1 
g por litro ácido succínico 0,5 y 1 g por litro pectinas 
y mucílagos 0,1 y 2 gramos por litro ácido cítrico 0.1 
y 0.3 g por litro ácido láctico 0,2 g por litro ácido 
acético 0,15 a 0,6 g por litro c. Presentaciones 
comerciales: 750 ml por botella d. Tipo de envase: 
botella de vidrio e. Material de envase: el material de 
envase primario es en vidrio, seguido el empaque 
secundario por una caja de cartón. F. 
BOTEL
LA 
45 
256 24141501 Vitafilm - 
vinipel 
(envoltura 
plástica 
transp.) 
Empaques 
rollo por 
100 mt 
Generalidades papel vinipel rollo x 100 metros. 
Calidad debe cumplir con los requisitos requisito 
especifico papel vinipel x 100 metros. Presentación 
unidad empaque 
debe empacarse con materiales adecuados que 
conserven la calidad del producto 
en condiciones normales de almacenamiento y 
transporte. Rotulado 
el producto debe estar etiquetado con nombre y 
dirección del fabricante o 
ROLLO 14 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 27 
importador, país de origen, dimensiones, número de 
lote, peso y fecha de 
fabricación condiciones de embalaje 
el embalaje utilizado debe ser apto para conservar el 
producto durante el transporte 
y almacenamiento hasta su entrega final. 
 Requisito especifico papel vinipel x 100 metros 
establecidosen la presente ficha técnica. 
Debe cumplir con los requisitos establecido en la 
presente ficha técnica. 
257 24141501 Vitafilm - 
vinipel 
(envoltura 
plástica 
transp.) 
Empaques 
rollo por 50 
mt 
Papel critaflex (vinipel) 30cm x 50 mt. Brillante, auto-
adherente, no toxico, inholora, resistente a la 
punción. 
Componentes: pvc. 
Usos o modo de empleo: material para envolver 
instrumental o bandejas de trabajo y superficies 
presentación: rollo 
ROLLO 5 
258 24141501 Vitafilm - 
vinipel 
(envoltura 
plástica 
transp.) 
Empaques 
rollo por 
500 mt 
Rollo por 500 mt especificaciones generales: papel 
critaflex (vinipel) 30cm x500mts. Brillante, auto-
adherente, no toxico, inholora, resistente a la 
punción. 
Componentes: pvc. 
Usos o modo de empleo: material para envolver 
instrumental o bandejas de trabajo y superficies 
precauciones: al momento de utilizar el papel 
critoflex es importante no ejercer mucha fuerza sobre 
el paciente. 
Unidad de venta: rollo 
registro Invima: no requiere. 
ROLLO 3 
259 24141501 Vitafilm - 
vinipel 
(envoltura 
plástica 
transp.) 
Empaques 
rollo x 1500 
mt 
Rollo por 1500 mt especificaciones generales: papel 
critaflex (vinipel) 30cm x 1.500mts. Brillante, auto-
adherente, no toxico, inholora, resistente a la 
punción. 
Componentes: pvc. 
Presentación: rollo 
ROLLO 2 
260 50181709 Vitina 
hojaldre 
caja x 15 
kilos 
panadería 
caja x 15 
xls 
Descripción general: mezcla de aceites vegetales, 
agua, sal, emulsificante, lectina de 
soya, conservante, sin ergista, antioxidante y 
colorante. Presentación y empaque: cada unidad 
envuelta en papel anti graso impreso y empacadas 
en caja de cartón corrugado, 
presentación: 2.5 kgm. Calidad microbiológica: 
recuento de aeróbicos mesofílicos ufc/g: 100máx, 
recuento de hongos y levaduras. Vida útil esperada: 
en condiciones normales de almacenamiento: 06 
meses. 
Ufc/g: 100máx, coliformes totales<3nmp/gr. 
Trasporte y instrucciones en la etiqueta: marca, 
nombre del producto, fecha de vencimiento, fecha de 
empaque. 
CAJA 5 
261 50202200 Whisky por 
750 ml 
bebida 
alcohólica 
por 
fermentació
Whisky por 750 ml bebida alcohólica por 
fermentación de granos de cereales 
BOTEL
LA 
30 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 28 
n de granos 
de cereales 
262 50171554 Yerbabuen
a en polvo 
o fluido 
productos 
naturales 
kilo/tallo de 
hierbas y 
semillas 
para 
infusiones 
Nombre del producto: hierbabuena 
especie: menta spp. 
Ingredientes: hojas limpias, sanas y desecadas de 
menta spp. 
Características organolépticas aspecto: hojas 
troceadas. 
Color: verde 
olor: aroma fresco. Exento de olores atípicos. 
Sabor: agradable y aromático. Exento de sabores 
atípicos. 
Textura: típica del producto 
otras: ausencia materias extrañas. Características 
fisicoquímicas humedad (%): < 15 
cenizas insolubles hcl (%): < 0.5 
arsénico (ppm): < 3 
plomo (ppm): < 10 
aflatoxinas b1 (ppb): < 5 
aflatoxinas totales (ppb): < 10- 
características microbiológicos Escherichia coli 
(ufc/g): < 10 
salmonella (/25g): ausencia 
cl. Sulfito reductores (ufc/g): < 1 * 103. Información 
KILO 7 
263 50407070 Yuca Tubérculo, de forma alargada, su cascara es 
pardusca, con aspecto leñoso y su pulpa blanca 
KILO 50 
264 50412500 Zanahorias Raíz o tubérculo principal que presenta una función 
almacenadora de grandes cantidades de azúcares. 
La forma de la zanahoria es gruesa y alargada 
(similar a un cono) con una longitud que puede 
cambiar dependiendo de la variedad, aunque 
generalmente oscila entre los 15-17 cm, pudiendo 
llegar a los 20. El peso también varía entre los 100-
250 gr. De color naranjas. Su sabor, mientras están 
tiernas y frescas, es ligeramente dulce. 
KILO 140 
265 50161813 Milo Cobertura blanca: leche entera en polvo: mínimo 
23% manteca de cacao: mínimo 29 % 
azúcar: máximo 46 %, ambas con emulgente: lecitina 
de soya 
humedad: máximo 1,0% 
cobertura chocolate con leche: manteca de cacao: 
mínimo 24 %, leche en polvo Max 23% 
azúcar: máximo 42 % pasta de cacao 22% 
humedad: máximo 1,0% 
KILO 10 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 29 
LOTE 2 - ELEMENTOS ESPECIALES 
 
ÍT
E
M 
Códigos 
UNSPSC 
NOMBRE DESCRIPCIÓN 
Unidad 
de 
Medida 
CANTI
DAD 
1 50171902 Ablandador
es para 
carne cruda 
Mezcla de Sal, harina de trigo, enzimas (papaína 
1101ii). Presentación comercial y material de 
empaque: 80 g en envase PET transparente y tapa 
dosificadora de polipropileno; luego se embalan 
varias unidades en caja de cartón. 1,0 kg en bolsa 
polipropileno biorientado/foil de aluminio/polietileno 
de baja densidad de 70 μm; luego se embalan varias 
unidades en saco polipropileno. 
KG 2 
2 50160000 ABRILLAN
TADOR 
Ceras naturales y sintéticas que sirven para mejorar 
la apariencia final de la superficie. Los selladores son 
lacas para proporcionar un acabado y protección al 
confitado. 
GALON 2 
3 12162201 ACIDO 
ASCORBIC
O 
Cristales en Polvo, color blanco levemente amarillo, 
olor característico, sabor fuertemente acido, 
concentración mínima del 99%, rotación especifica 
entre +20,5 ° y 21.5 °, ph en solución al 1% de 2,1 a 
2,8,. 
KG 2 
4 54101701 Ácido 
Cítrico en 
Seco 
Cristales blancos, de olor fuerte ácido, muy soluble 
en alcohol y agua, es utilizado como antioxidante de 
alimentos, en preparación de citratos, agente 
dispersante, 
KG 12 
5 51241228 ACIDO 
LACTICO 
Regulador de acidez, liquido, incoloro a ligeramente 
amarillo, olor ligeramente acido, sabor poco acido, 
pureza mínima del - pureza 85 - 90% concentración 
de 84,5-88,5%, cloruros máximo de 10, densidad a 
20°C (g/ml) 1,190-1,220, metales pesados máximo 
10 ppm 
KG 10 
6 50171548 Adobo a las 
hierbas 
Mezcla de partículas de diferente tamaño de color 
naranja, olor a especias, cloruro de sodio de 40,7 a 
43,3 %, 1,0 kg en bolsa polipropileno biorientado/ 
Foil de Aluminio/polietileno de baja densidad de 70 
µm, luego se embalan varias unidades en cajas de 
cartón, ingredientes: Sal, harina de trigo fortificada 
(vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico y 
hierro), especias naturales deshidratadas y extractos 
(cebolla, perejil y pimentón), azúcar, proteína vegetal 
hidrolizada y humos condensados 
KG 1 
7 50171902 Adobo 
base para 
pollo 
Mezcla de partículas de diferente tamaño color café, 
olor a especias, cloruro de sodio de 78 a 82,8%, 5,0 
kg en bolsa polietileno de baja densidad de 5.0 Mils, 
luego se embalan varias unidades en sacos de 
polipropileno ingredientes: Sal, acentuador de sabor 
KG 2 
 
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA 
Regional Risaralda 
Centro Atención Sector Agropecuario 
 
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO 
 
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA 
Pág. # 30 
(glutamato monosódico 621), especias naturales 
deshidratadas y extractos (pimienta, comino y 
orégano), sabor artificial (pollo). 
8 50171902 Adobo 
chuzo 
cerdo 
Mezcla de partículas de diferente tamaño color 
beige, olor a especias, cloruro de sodio de 47,7 a 
50,7%, 1,0 kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil 
de aluminio / polietileno de baja densidad de 70 µm, 
luego se embalan varias unidades en cajas de 
cartón, ingredientes: Sal, harina de maíz, acentuador 
de sabor (glutamato monosódico 621), 
anticompactante (fosfato tricálcico