Secuencia__Alimentacion__Sexto

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Nivel: Primaria
	Grado: Quinto
	Tema: Alimentación
	Propósito:
Diferenciar los recursos naturales renovables para contribuir en su uso racional.
	Sugerencias metodológicas:
Explicar a los estudiantes la importancia del agua como recurso vital y su funcionamiento en el organismo.
	Objetivos específicos:
Conocer los beneficios de beber agua segura.
Enumerar las funciones del agua en el organismo.
	Materiales:
· 1 zanahoria.
· 1 limón.
· 1 pan.
· 1 naranja.
· 1 mango.
· 1 plátano.
· 6 paños pequeños. 
· 5 recipientes.
	Secuencia didáctica
	El agua, recurso vital
El agua es fuente de vida, sin ella no pueden vivir ni las plantas ni los animales ni el ser humano. Además, tiene múltiples usos:
Todos los seres vivos tenemos necesidad de tomar agua para que nuestro organismo pueda realizar funciones como la digestión de los alimentos, transportación de sustancias nutritivas, regulación de la temperatura corporal y la eliminación de los desechos del organismo.
El agua, tanto para el consumo como para la preparación de los alimentos, debe ser segura; es decir, sin contaminantes para evitar enfermedades. Es necesario consumir de 6 a 8 vasos de agua diaria. EL AGUA ES FUENTE DE ENERGÍA. 
Función del agua en el organismo
El agua forma parte de nuestro cuerpo, alrededor del 61% del peso del cuerpo humano es agua. Después del oxígeno es la sustancia más importante para la vida, pues una persona puede vivir varias semanas sin alimentarse, pero sin beber agua solamente duraría de 4 a 7 días.
La pérdida del 10% del agua corporal ocasiona graves trastornos al organismo, basta perder el 20% del agua del cuerpo para morir.
El agua se puede considerar como el constituyente más importante de la alimentación. Entre sus funciones destacan las siguientes:
· Forma parte de los líquidos corporales como la sangre, los jugos digestivos, la orina y el sudor.
· Disuelve todas las sustancias que ingerimos. 
· Es necesaria para disolver los alimentos durante la digestión, para que pasen al tracto intestinal, a la sangre y para transportar los nutrientes y las células.
· Regula la temperatura corporal.
· Amortigua algunos de los órganos de nuestro cuerpo. Por ejemplo, el agua que rodea a un embrión y el cerebro.
	Actividad 1
	Introduce el tema con las preguntas siguientes:
1. Cuando sientes sed, ¿qué haces para calmarla? 
2. ¿En cuál de las estaciones del año consumes más agua? ¿Por qué? 
3. ¿De dónde tomas el agua cuando estás en la escuela y en la casa? 
4. ¿Sabes si el agua que tomas en la escuela y en la casa es agua segura? 
Comenta con el grupo que el agua segura es la que ha sido tratada por diferentes métodos como la ebullición (hervir el agua) y la cloración (uso de cloro). Enfatiza que después de hervir o clorar el agua, ésta se debe guardar en recipientes limpios y tapados. Haz énfasis en la necesidad de tomar agua segura. 
 
	Actividad 2
	Para introducir el tema se partirá de una actividad de simulación:
Solicita al grupo que tengan dos vasos de agua, dos cucharas, azúcar y sal.
En uno de los vasos de agua colocarán una cucharada de sal y la moverán.
En el otro vaso con agua colocarán una cucharada de azúcar y la moverán.
A partir de la simulación realice las siguientes preguntas:
1. ¿Qué sucedió con el azúcar y la sal cuando se movió con la cuchara? 
2. ¿Qué funciones creen que puede realizar el agua en el organismo?
Aprovecha el momento para reforzar las diferentes funciones que realiza el agua en el organismo y que debe consumirse alrededor de media hora después de la comida.
Pide a tus estudiantes que contesten en su cuaderno las siguientes preguntas: 
1. ¿Qué función tiene el agua en el organismo? 
2. ¿Por qué es importante tomar agua?
3. ¿En qué momento se debe tomar agua? 
	Actividad 3
	Contenido de agua en los alimentos
Para introducir el tema divide al grupo en tres equipos (A, B y C).
Solicita a cada grupo lo siguiente:
Equipo A:
1 zanahoria, 1 limón, 2 paños pequeños y 2 recipientes.
Equipo B:
1 pan, 1 naranja, 2 paños pequeños y 1 recipiente.
Equipo C:
1 mango, 1 plátano, 2 paños pequeños y 2 recipientes.
Pide a los equipos que coloquen cada alimento en un paño y dentro de los recipientes traten de exprimir cada alimento solicitado.
1. ¿Qué sucedió con cada alimento?
2. ¿Qué alimentos produjeron líquido al exprimirlos?
3. ¿Por qué creen que esto sucedió?
Aprovecha las respuestas de tus estudiantes para profundizar sobre el tema, explícales que los alimentos que comemos contienen cantidades de agua variables, desde 8 hasta 90%.
Escribe en el pizarrón, pintarrón o proyecta en pizarra digital la siguiente tabla del contenido de agua de los alimentos.
	Alimentos
	Porcentaje de agua en algunos alimentos 
	Vegetales
Cereales cocinados
Leche líquida
Frutas frescas
Huevo
Bistec, carne de vaca
Pan blanco
	90%
88%
87%
85%
74%
60%
36%
Orienta a tus estudiantes a que hagan un cuadro como el que se muestra en el ejemplo para escribir los nombres de los alimentos usados en la actividad anterior y que, de acuerdo con la tabla, coloquen el porcentaje de agua de cada uno.
Realiza las siguientes preguntas y pide a tus estudiantes que las respondan en sus cuadernos:
1. ¿Qué alimento tiene menor cantidad de agua?
2. ¿Cuál de los alimentos tiene mayor cantidad de agua?
3. Cuando comes estos alimentos, ¿qué cantidad de agua crees que le suministras a tu cuerpo?
4. ¿Cómo te beneficia el contenido de agua de estos alimentos?
	Evaluación
	Rúbrica de Desempeño
	Desempeño
	Insuficiente
	Regular
	Óptimo
	 Usos del agua.
	No distingue los usos del agua.
	Conoce algunos usos del agua.
	 Conoce y distingue los usos del agua.
	Función del agua en el organismo.
	Desconoce las principales funciones del agua en el organismo.
	Conoce las principales funciones del agua en el organismo.
	Conoce las principales funciones del agua en el organismo.
	 Contenido de agua de los alimentos.
	Desconoce  cuáles son las ventajas y desventajas del contenido de agua en los alimentos.
	 Analiza cuáles son las ventajas y desventajas del contenido de agua en los alimentos.
	Identifica cuáles son las ventajas y desventajas del contenido de agua en los alimentos.
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