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ENZIMAS
 
Catalizan
 reacciones químicas
Afectan o alteran su 
estructura
 Proceso mediante el cual una
enzima deja de realizar el
proceso que le
corresponde.Inhibición
competitiva o 
reversible
Inhibición no
competitiva:
Inhibición
Irreversible
las sustancias inhibitorias se unen
permanentemente al sitio activo y
desnaturalizan completamente a la
proteína.
Disminuyendo la
energía de
activación
Aumenta
Velocidad
Principales
Catalizadores
Aceleran
Reacciones
No permiten
reacciones
desfavorables
Convertidor
catabolico
No se
consumen en
las reacciones
Estructura
muesca o ranura
Sitio activo
Sustrato
 
El sustrato y la
enzima forman un
complejo llamado
enzima-sustrato
(sistema
llave-cerradura).
Desnaturalización
Temperatura
Sales
Veneno
PH
Inhibición
Cuando un
compuesto ocupa
temporalmente el sitio activo
de la enzima
El compuesto químico
inhibitorio se une a la enzima
en un sitio de la
molécula distinto del sitio
activo.
Puede o no ser irreversible
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