REsumen sector avicola - Deinner David

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La producción avícola abarca desde pequeños sistemas familiares, que 
contribuyen a los medios de vida y abastecen a los mercados locales o 
especializados, hasta grandes empresas industrializadas. La cadena productiva de 
la avicultura comercial tiene seis procesos productivos, interdependientes, 
tecnificados y exigentes. 
Top 5 países productores. 
1. China 39% 
2. Estados unidos 8% 
3. Indonesia 6% 
4. India 5% 
5. México 3% 
Top 5 países consumidores 
1. India 5% 
2. México 3,6 % 
3. Tailandia 3,5 % 
4. Japón 3,4 % 
5. Estados Unidos 3% 
 
Participación del sector avícola en el PIB colombiano. 
PIB Nacional: 0,7% 
PPIB Agropecuario: 14,3% 
 
Genera 400.000 empleos directos e indirectos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Problemática del sector avícola 
Con las actuales cotizaciones internacionales de soya y maíz amarillo duro, de las 
cuales la avicultura comercial de Colombia importa cada año más de cinco 
millones de toneladas, estas materias primas ya registran para los próximos 
meses un incremento del 25%, lo que hará más difícil la rentabilidad del negocio. 
Perspectiva del sector avícola. 
Se está dando una sustitución muy fuerte de la proteína de carne de res hacia 
pollo; vamos a crecer 5%. El sector avícola ha venido desarrollándose de manera 
favorable en los últimos años, consolidándose dentro de la estructura actual de la 
economía colombiana y contribuyendo a la reactivación económica del país. 
Exportaciones del sector avícola 
Países: ecuador, Venezuela y Perú. 
Productos exportados: 
huevos fecundados para incubación: 81.7 toneladas 
demás yemas de huevo de ave, frescas, cocidas en agua o vapor: 2,5 toneladas 
Principales zonas de producción avícola 
en Colombia. 
•Región Antioquia 
Pollo: 100.169 toneladas 
Huevo: 1.874 millones de unidades 
•Región eje cafetero 
Pollo; 115.345 toneladas 
Huevos: 844 Millones de unidades 
•Región valle 
Pollo: 289.673 toneladas 
Huevos: 4.444 millones de unidades 
 
•Región costa 
Pollo: 161.923 toneladas 
Huevo: 636 millones de unidades. 
•Región Santander 
Pollo: 359.728 toneladas 
Huevos: 3.527 millones de unidades 
•Región central 
Pollo: 389.917 toneladas 
Huevos: 4.773 millones de unidades 
•Región oriental 
Pollo: 60.701 toneladas 
Huevo: 284millones de unidades