reto 3 habilidades - Sebastián Ruiz Chong

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Habilidades y Valores V 
 
 
Reto 3 
 
 
Sebastián Ruiz 
 
 
 
 
 
 
 
30/08/2022 
i. Con qué nivel de reconocimiento cuenta a nivel nacional. 
LaSalle College Vancouver esta acreditada por BRITISH COLUMBIA MINISTRY 
OF ADVANCED EDUCATION AND SKILLS TRAINING y PRIVATE TRAINING 
INSTITUTIONS BRANCH ("PTIB") 
 
 
 
 
 
 
 
ii. Cuál es el plan de estudios con el que cuenta la universidad. 
Lista de materias del curso 
 
• Concepts and Theories of Culinary Techniques 
• Sanitation and Safety 
• Fundamentals of Classical Techniques 
• North American Regional Cuisine 
• Introduction to Baking 
• Introduction to Pastry 
• Management by Menu 
• Purchasing and Product Identification 
• Garde Manger 
• Practicum 
• Planning and Controlling Costs 
• Asian Cuisine 
• Classical European Cuisine 
• World Cuisine 
• Management, Supervision & Career Development 
• Food and Beverage Management 
• A la Carte Kitchen 
• Art Culinaire 
• Capstone 
• Marketing for the Hospitality Industry 
• Catering and Banquet Operations 
• Hospitality and Human Resources 
• Management 
• Financial Management for the Hospitality Industry 
 
iii. Cuál es la modalidad de estudios con la que cuenta la 
institución. 
Modalidad presencial 
iv. Cuáles apoyos académicos ofrece. 
“LaSalle College Vancouver ofrece becas para estudiantes canadienses de 
secundaria, estudiantes indígenas, estudiantes maduros y estudiantes 
internacionales inscritos en nuestros innovadores programas de tiempo completo. 
Nuestras becas reconocen y apoyan a los estudiantes que sobresalen académica, 
atlética o creativamente proporcionando hasta el 50 % de su matrícula. No pierda 
esta oportunidad de obtener un importante apoyo financiero para realizar su futuro 
en una carrera que le encantará.” 
v. ¿Cuenta con ofertas laborales y bolsa de trabajo? ¿Cómo y 
dónde se ofertan? 
Durante el sexto y último trimestre del programa, los estudiantes combinan todas 
las habilidades críticas que han adquirido en el programa con el desarrollo de un 
plan de negocios completo para un restaurante con un mínimo de 100 asientos. 
Los graduados se van con una sólida comprensión de cómo establecer una 
comunicación efectiva entre todo el personal del restaurante y tienen los 
componentes básicos necesarios para buscar un empleo de nivel de entrada en las 
artes culinarias. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: https://www.lasallecollegevancouver.com/culinary-school/restaurant-management-
diploma 
https://www.lasallecollegevancouver.com/culinary-school/restaurant-management-diploma
https://www.lasallecollegevancouver.com/culinary-school/restaurant-management-diploma