Mercado de hacienda - Silvia Liliana Pelc

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MERCADO DE HACIENDA 
Es un mercado concentrador de la oferta y demanda de hacienda, formador y orientador de precios.
En dicho mercado, en general, intervienen varias partes, el productor que es aquel que cría e inverna el ganado.
Matarife, que es un intermediario entre el productor y la industria frigorífica, cuya función es adquirir y revender el ganado obteniendo una diferencia entre ambos procesos
Industrial, industrializa el ganado, por ejemplo frigoríficos 
Exportador cuya función es comprar para comercializar en otros países.
Consignatario, es un intermediario dentro del mercado, es un rematador o martillero cuya función se realiza dentro del mercado de ganado y se le aplican dichas normas para el ejercicio de su profesión.
TIPOS 
Hay diferentes tipos de mercados de hacienda, en ese sentido tenemos los más generalizados que son los mercados físicos, donde se realizan operaciones en firme y sobre bienes físicos y existentes en el mismo, un ejemplo de ello sería el mercado de Liniers o el de Rosario.
Existe también un mercado donde se venden bienes físicos y existentes pero no presentes, sino mediante medios tecnológicos, no hay desplazamiento de la hacienda sino que la misma es filmada y transmitida sus características mediante pantallas, Esta es la forma de operar del Mercado Ganadero S.A adherido a la Bolsa de Comercio de Rosario. Se realizan operaciones al contado o con diferimiento del pago, dentro del ámbito de la Bolsa.
Por último también se realizan operaciones en el que participan mercados y bolsas institucionalizados, pero donde el ganando es considerado una commodity, su finalidad es adquirir productos a granel para luego comercializarlos no usarlos o faenarlos.