01 Introducción a la Farmacognosia - Diana Becerril

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INTRODUCCIÓN
Feb 2021
FARMACOGNOSIA
• La Farmacognosia es la ciencia que se ocupa del estudio de las drogas y las
sustancias medicamentosas de origen natural: vegetal, microbiano y animal.
• Estudia tanto sustancias con propiedades terapéuticas como sustancias tóxicas,
excipientes u otras sustancias de interés farmacéutico, aunque su uso sea
básicamente tecnológico y no terapéutico (por ejemplo algodón y almidón). Se
considera una rama de la Farmacología. (Kuklinski, 2003).
FARMACOGNOSIA
• Es la ciencia Farmacológica, que se ocupa para el conocimiento de las
materias primas de origen biológico que el farmacéutico o la industria
farmacéutica emplean para la preparación de medicamentos.
• La palabra “Farmacognosia” etimológicamente significa “conocimiento de
los fármacos” y procede del griego pharmakon (remedio) y gnosis
(conocimiento).
• Salvo algunas excepciones, la Farmacognosia se ocupa fundamentalmente
de las materias primas de origen vegetal (plantas u órganos de plantas,
enteros o partes de las mismas) de uso medicinal. Incluye el estudio de
plantas que hoy tienen poca o ninguna aplicación terapéutica como el
aceite de ricino. (Villar del Fresno, 1999).
La Farmacognosia se ocupa del 
estudio de: 
SU COMPOSICIÓN 
QUÍMICA
LA NATURALEZA DE LOS 
PRINCIPIOS ACTIVOS
ENSAYOS PARA SU 
CARACTERIZACIÓN, 
VALORACIÓN Y 
DETERMINACIÓN DE 
ACTIVIDAD 
FARMACOLÓGICA Y 
APLICACIONES
Conceptos y definiciones básicas
• Planta medicinal: Cualquier vegetal que contenga, cualquiera de sus
órganos alguna sustancia con actividad farmacológica que se pueda
utilizar con fines terapéuticos o preventivos que se pueda emplear como
prototipo (precursor de la síntesis orgánica) para obtener nuevos fármacos
por síntesis o hemisíntesis farmacéutica.
• Droga vegetal: Parte de la planta medicinal utilizada con los fines citados
anteriormente. Ejemplos: Hojas de la belladona, cortezas de la quina,
rizoma del ruibarbo, hojas de menta, raíz de hipecuana.
Conceptos y definiciones básicas
• Droga: Es todo material de origen natural, ya sea en bruto (por
ejemplo las hojas, la corteza) u obtenido por sencillas operaciones (por
ejemplo, los extractos) que contiene los principios activos con
actividad farmacológica para su uso directo a para la elaboración de
medicamentos.
• Principio activo: Sustancia química responsable de la actividad
farmacológica y del uso terapéutico de una droga. Una droga puede
contener varios principios activos. Así mismo, pueden contener
principios activos antagónicos o principios activos sinérgicos.
• Sustancia medicinal: Toda materia de origen humano, vegetal,
químico, animal, etc, a la que se atribuye una actividad apropiada
para constituir un medicamento.
Conceptos y definiciones básicas
• Fármaco: Toda sustancia con actividad farmacológica, ya sea natural, de
origen semisintético o totalmente sintética. (Kuklinski, 2003).
• Fármaco: Todo compuesto que independientemente de su origen, grado
de preparación y elaboración puede tener utilidad para prevenir, curar,
mitigar o diagnosticar enfermedades. (Villar del Fresno, 1999).
• Medicamento: Toda sustancia medicinal natural o sintética y sus
asociaciones y combinaciones que presenta propiedades para prevenir,
diagnosticar, tratar, aliviar y curar enfermedades o que permite modificar
alguna función del organismo y que se prescribe a una dosis y en una
forma farmacéutica adecuada.
Conceptos y definiciones básicas
• Preparado galénico: Constituye el medicamento elaborado, que ha sido
sometido a una serie de operaciones destinadas a facilitar la
administración, la prescripción y la conservación. El preparado galénico
se considera un estadio previo a la forma farmacéutica.
• Forma farmacéutica: Es la disposición individualizada a que se adaptan
las sustancias medicinales y los excipientes para consumir un
medicamento y posibilitar una correcta administración.
Conceptos y definiciones básicas
• Excipiente: Toda sustancia que se incluye en las formas galénicas,
asociadas a las sustancias medicamentosas, para servirles de vehículo,
posibilitar su preparación y estabilidad, modificar sus propiedades
organolépticas o determinar las propiedades fisicoquímicas del
medicamento y su biodisponibilidad.
• Especie botánica: Especie vegetal con una serie de caracteres
específicos, que sólo posee ella y le permiten diferenciarse de otras
parecidas.
• Especie farmacológica: Especies botánicas pertenecientes al mismo
género y con la misma composición química, por lo que se emplearán
con los mismos fines farmacológicos. Variedades farmacológicas.
Conceptos y definiciones básicas
Conceptos y definiciones básicas
• Las plantas medicinales elaboran en su metabolismo una serie de
sustancias que van a tener diferente interés en función de su utilidad,
aunque ningún compuesto sintetizado por un vegetal es indiferente a la
farmacognosia.
• Los principios activos en general son metabolitos secundarios, cuya
función en el vegetal no es del todo bien conocida y no son esenciales en
el desarrollo de la planta. Son relativamente estables, por lo que la mayor
parte de ellos se pueden encontrar tanto en la planta fresca como en la
planta desecada. Pueden experimentar variaciones durante la
desecación o el almacenamiento.
Principios activos y metabolismo de 
los vegetales
• Muchos principios activos presentan una estructura química perfectamente definida,
mientras que otros, al formar parte de las mezclas complejas resulta difícil determinar
cuál es el compuesto activo; es el caso de muchos aceites esenciales o sustancias
resinosas.
• Las plantas poseen además otros constituyentes llamados metabolitos primarios. Son
compuestos procedentes del metabolismo primario y son indispensables para su vida.
• A) Glúcidos (precursores de los restantes metabolitos y son usados como excipientes).
Dificultan la conservación de las drogas por su capacidad de captar agua, elevando
la humedad del material y posibilitando reacciones de hidrólisis de principios activos y
desarrollo de hongos.
Principios activos y metabolismo de 
los vegetales
• B) Lípidos: Son sustancias de reserva, se acumulan en mayor proporción en semillas y
frutos.
• Aceite de oliva
• Aceite de ricino
• Aceite de trigo
• Aceite de soya
• Aceite de maíz
• Aceite de aguacate
Principios activos y metabolismo de 
los vegetales
• Palmera de Florida (El aceite esencial, los esteroides, de hojas y resinas). Es un buen 
antinflamatorio con efecto diurético. Sus frutos son ricos en ácidos grasos, fitoesteroles 
y flavonoides.
Principios activos y metabolismo de 
los vegetales
• Tienen gran importancia a nivel alimentario, en dermofarmacia y en la industria
farmacéutica porque entran a formar parte de excipientes.
• Los problemas más frecuentes en drogas ricas en lípidos derivan de los procesos de
oxidación de estas grasas durante el almacenamiento, por lo que se producen
fenómenos de enranciamiento.
• Por último, forman parte de las paredes celulares, fosfo y glicolípidos de membranas,
ceras que van a dificultar la extracción de principios activos.
Principios activos y metabolismo de 
los vegetales
• C) Proteínas y aminoácidos: Para la Farmacognosia, las proteínas de mayor interés son
las enzimas (son responsables de la síntesis de principios activos cuando la planta vive
y dan lugar a modificaciones y degradaciones de los mismos si la planta se corta). Hay
que tener cuidado especial en la conservación para impedir esta actuación
enzimática.
• Los aminoácidos, son metabolitos indispensables en la formación de proteínas
estructurales y enzimáticas. Originan gran variedad de metabolitos secundarios como
aminas, alcaloides, glucusinolatos y derivados polifenólicos.
Principios activos y metabolismo de 
los vegetales
• PROTEASAS.
Conceptos y definiciones básicas
OBJETIVOS DE LA FARMACOGNOSIA
• 1. Determinar el origen sistemático (la especie vegetal o animal de la que procede la
droga).
• 2. Establecer las característicasmorfoanatómicas, tanto microscópicas como
macroscópicas, como organolépticas, que permitan la caracterización de la droga.
OBJETIVOS DE LA FARMACOGNOSIA
3. Investigar los métodos óptimos de producción de las drogas, tanto a pequeña como
a gran escala: cultivo, mejora, recolección, conservación, extracción de los principios
activos, etc.
4. Establecer la composición química de la droga, tanto cualitativa como
cuantitativamente.
5. Obtener extractos de la droga que contengan los principios activos.
6.Controlar la calidad de las drogas: buscar métodos para comprobar los contenidos
requeridos de principio activo, asegurar la ausencia de productos tóxicos y evitar
adulteraciones.
7. Establecer las propiedades farmacológicas de las drogas, es decir su actividad.
8. Investigar nuevos principios activos que puedan constituir un punto de partida para el 
diseño de nuevos fármacos en el futuro.
FARMACOGNOSIA Y CIENCIAS AFINES 
“CIENCIAS FARMACOLÓGICAS”
✓Farmacología (Farmacocinética y farmacodinamia)
✓Química Farmacéutica (Síntesis o hemisíntesis de principios activos)
✓Toxicología
✓Biofarmacia (Describe la aplicación de los principios fisicoquímicos,
biológicos, farmacocinéticos y tecnológicos para conseguir una
biodisponibilidad óptima de los medicamentos).
✓Galénica: (Estudia la transformación de los principios activos y productos
auxiliares en medicamentos para su administración en seres vivos; permite
seleccionar las formas farmacéuticas más adecuadas para la acción
terapéutica).
FARMACOGNOSIA Y CIENCIAS AFINES 
“CIENCIAS FARMACOLÓGICAS”
✓Terapéutica: Es el uso
de sustancias y
métodos para curar,
aliviar y prevenir
enfermedades
FITOTERAPIA BROMATOLÓGICA
FÍSICA PSICOSOMÁTICA