Reporte práctica 8 farmacognosia - Diana Becerril

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Escuela de Ciencias de la Salud
Práctica No. 8: Elaboración de un gel herbolario.
Becerril García Diana María, Contreras Reynoso Maricielo, Juárez Espinosa
Fernanda Elizabeth, López Vilchis Ximena, Polo Contreras Sabrina, Ramírez
Romero Karime.
Asignatura: Farmacognosia.
Licenciatura: QFBT.
Periodo: 2021-01
Fecha de entrega: 29 de abril de 2021
Docente: MANCP. Aura Isabel Cruz Rangel.
INTRODUCCIÓN
Los remedios herbolarios se utilizan
desde la época prehispánica para
tratar algunos síntomas y
enfermedades.
El mundo vegetal tiene diversas
cualidades que han sido
aprovechadas por el ser humano;
entre ellas, su capacidad terapéutica.
Desde tiempos ancestrales, las
plantas se han utilizado para crear
remedios herbolarios que auxilian en
el tratamiento de algunos malestares.
Los remedios herbolarios son
preparados de plantas medicinales
utilizados tradicionalmente para
auxiliar en el tratamiento de algunos
síntomas de enfermedades.
Entre 4,500 y 5,000 especies de
plantas medicinales existen en
México.
Hasta 10 principios activos puede
haber en una sola planta medicinal.
● Se aprovechan cortezas, flores,
hojas, semillas, tallos y raíces.
● Se obtienen extractos, aceites
esenciales y partes secas.
● Se pueden preparar infusiones,
bálsamos o pomadas.
En este contexto surgen los
fitofármacos, que su empleo es válido
para mejorar la salud humana, cuenta
con bajos costos (ideal para aplicar en
atención primaria de salud), su uso es
tradicional (el tiempo y la experiencia
en miles de personas con
antecedentes), se viene desarrollando
en todas las universidades y centros
de investigación del mundo, y posee
un menor índice de toxicidad (en
comparación con los productos de
síntesis). Al respecto, la OMS destaca
que de los 119 fármacos derivados de
las plantas, alrededor de 74% se usan
en la medicina moderna, de manera
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que se correlacionan directamente con
los usos tradicionales que las culturas
nativas les daban como hierbas
medicinales. La medicina herbaria
funciona más o menos de la misma
manera que los fármacos
farmacéuticos convencionales, o sea,
por su composición química. Las
hierbas contienen muchísimos
compuestos químicos que se dan por
sí solos en la naturaleza y que tienen
una fuerte actividad biológica. En los
últimos 150 años, los químicos y
farmacólogos se han dedicado a aislar
y purificar los compuestos “activos” de
las plantas en un intento para producir
fármacos. De hecho, la herbolaria
tiene mucho que ofrecer cuando se
usa para curar afecciones crónicas,
pues a través de una hábil selección
de las hierbas, se puede lograr una
profunda transformación de la salud
del paciente, con un menor peligro
derivado de los efectos colaterales
inherentes a los medicamentos
farmacológicos. Al respecto, la
medicina herbaria, que también se
conoce como medicina botánica,
fitoterapia o fitomedicina, es la forma
más antigua de atención médica que
se ha conocido en la humanidad.
(Pascual, 2014)
Por lo que, la fitoterapia es la
utilización de plantas, o partes de
ellas, con fines terapéuticos, y viene
siendo utilizada por los animales y el
propio hombre desde la Prehistoria.
De hecho, la mayor parte de los
fármacos actuales están basados en
los principios activos de las plantas.
Es la ciencia que estudia de una
manera científica el uso de las plantas
que tradicionalmente se han usado
como tratamiento. Al respecto, la
medicina herbaria es la forma más
antigua de atención médica que ha
conocido la humanidad.
Cabe agregar que la acción de las
plantas indica la manera en que el
remedio interactúa con la fisiología
humana. En algunos casos dicha
acción se debe a la presencia de una
determinada sustancia química que se
encuentra en sus estructuras, por lo
que tiene un impacto directo sobre la
actividad fisiológica, si se sabe cuál es
el proceso morboso que se desea
aliviar y se conocen las propiedades
herbarias para lograr el efecto
adecuado.
(Castañeda, 2019)
OBJETIVOS
General
Identificar los compuestos fenólicos
que sirven como gelificantes
naturales en los geles herbolarios
preparados.
Específicos
a) Investigar el uso farmacológico
y/o tecnológico de los
compuestos fenólicos
identificados.
b) Realizar el análisis
organoléptico de los geles
preparados.
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METODOLOGÍA
Gel de linaza
Gel desinfectante
Gel herbario
Mascarilla de chía
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RESULTADOS Y ANÁLISIS
● GEL DE LINAZA
Figura 1. Apariencia del gel de linaza
elaborado.
Figura 2. Gel de linaza envasado y
etiquetado.
Tabla 1. Análisis organoléptico gel de
linaza.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Color Café claro
Olor Clavo
Textura Espesa
Como se observa en las figuras 1 y 2
se encuentra la apariencia del gel de
linaza y el producto envasado y
etiquetado respectivamente.
Posteriormente, en la tabla 1 se
encuentra el análisis organoléptico del
gel de linaza, en donde el color se
pudo apreciar en un tono café claro, el
olor fue predominante a clavo y la
textura fue espesa.
De acuerdo a All Things Hair (2021), el
gel de linaza es utilizado
principalmente para peinar el cabello
rizado u ondulado debido a que
hidrata los rizos, resiste la humedad y
el frizz.
Por otro lado, de acuerdo a
Monterrubio (2020), los clavos de olor
poseen propiedades antibacterianas,
por lo que lo hace un excelente
conservante para este tipo de
preparaciones.
● GEL DESINFECTANTE
Figura 3. Apariencia del gel desinfectante
(elaborado con tintura de árnica).
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Figura 4. Gel desinfectante envasado y
etiquetado.
Tabla 2. Análisis organoléptico del gel
desinfectante.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Color Ámbar
Olor Árnica
Textura Espesa
En la figura 3 y 4 se puede apreciar la
apariencia del gel desinfectante y el
gel ya envasado y etiquetado
respectivamente, el cual fue elaborado
con tintura de árnica.
Este gel, al ser elaborado con alcohol
al 70% tiene propiedades
desinfectantes, además, al haberle
añadido tintura de árnica esta brinda
ciertos beneficios, que de acuerdo a
EcuRed (s.f), el árnica tiene
propiedades analgésicas,
antiinflamatorias y antimicrobianas.
Posteriormente, en la tabla 2 podemos
encontrar el análisis organoléptico del
gel desinfectante, en donde el color se
puede apreciar como un tono ámbar,
el olor es predominante a árnica y la
textura es espesa.
● GEL HERBARIO
Figura 5. Apariencia física del gel
herbario de manzanilla.
Figura 6. pH del gel herbario de
manzanilla.
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Figura 7. Gel herbario de manzanilla
envasado.
Tabla 3. Análisis organoléptico del gel
herbario de manzanilla.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Color Amarillo
Aroma Manzanilla
Textura Espesa, ligera
En la figura 5 se observa la apariencia
física del gel herbario de manzanilla, lo
cual; según la tabla 3 el gel presenta
un color amarillo con textura espesa y
ligera. Las características de color y
aroma se deben a la tintura, y al aceite
esencial que se utilizaron, los cuales
fueron de manzanilla.
Su textura es espesa, ya que fue
elaborado con agua destilada; al
colocarse en la epidermis se siente
ligera y es de rápido secado.
En la figura 6, se observa que el pH
del gel fue de aproximadamente 5, lo
cual es apropiado para la piel del
rostro; ya que, de acuerdo con Gema
Herrerías (2016), los límites
establecidos de pH en los productos
como cremas y geles para la piel
deben tener un pH de entre 5 y 5.7.
Por último, en la figura 7, se puede
observar el el herbario de manzanilla
envasado en un frasco previamente
esterilizado,el cual fue correctamente
etiquetado.
● MASCARILLA DE CHÍA
Figura 8. Mascarilla de chía después
de licuar.
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Figura 9. Mascarilla de chía terminada
después de reposar 10 minutos.
Tabla 4. Análisis organoléptico de la
mascarilla de chía.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Color Grisáceo
Olor Inoloro
Textura Espesa
En las figuras 8 y 9 se puede observar
la apariencia de la mascarilla después
de licuar y después de haber reposado
en donde podemos notar que la
consistenciase fue haciendo más
espesa. Según Clemente (2016), esta
propiedad gelificante es debido a los
mucílagos que contiene la chía.
Posteriormente en la tabla 4 se
presentan las características
organolépticas de la mascarilla, las
cuales se logró observar un color
grisáceo, una textura espesa o viscosa
y por último se notó que esta no tenía
algún olor perceptible.
La mascarilla al contacto con la piel
tenía una sensación fresca y al poco
tiempo se secaba. Después de aclarar
la mascarilla la piel se sentía más
suave y con esa misma frescura.
CUESTIONARIO
1. Investigar los nombres
científicos de cada una de las
especies vegetales usadas.
Linaza: Linum usitatissimum
Chía: Salvia hispanica
Manzanilla: Chamaemelum nobile
Árnica: Arnica montana
2. ¿Qué principios activos e
indicaciones terapéuticas
tiene el gel herbolario
preparado?
Los principios activos de mayor interés
en la manzanilla son la cumarina y el
aceite esencial, la primera en este
preparado en gel herbario tiene
efectos antiinflamatorios; y el aceite
efectos astringentes.
(Zudaire, 2001)
Las indicaciones terapéuticas que
tiene el gel herbolario de Manzanilla,
son:
- Ayuda a limpiar, suavizar y
restaurar el equilibrio de la piel
inflamada
- Disminuye la apariencia de
poros.
- Posee propiedades
antiinflamatorias lo que ayuda a
aliviar las irritaciones en la piel.
- Reduce molestias causadas por
quemaduras de primer grado e
insolaciones.
- Sirve como un ligero analgésico
el cual ayuda a refrescar la
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zona y prevenir infecciones en
el área afectada.
(Cocina fácil, 2020).
3. ¿Qué propiedades
medicinales y qué
compuestos fenólicos están
presentes en las semillas de
lino y las semillas de chía
utilizadas en la práctica?
Las semillas de lino tiene propiedades
laxantes, emolientes,
demulcentes,saciantes,
hipolipemiantes, hipoglucemiantes,
hipotensoras, diuréticas, vitamínicas,
entre otras.
(Cebrían, 2019)
Las semillas de lino son ricas en
compuestos fenólicos como los ácidos
fenólicos, flavonoides y lignanos.
(Sánchez, 2015).
Las semillas de chía tienen
propiedades antiinflamatorias,
hipolipemiante, hipotensiva, tónico
cardíaco, antioxidante, laxante,
demulcente, digestiva.
(Cebrían, 2021).
Así mismo la semilla de chía tiene los
siguientes compuestos fenólicos:
ácido cafeico, ácido clorogénico,
miricetina, kaempferol, quercetina,
danshensu y sus derivados, como los
ácidos rosmarínico y salvianólico.
(Anónimo, s.f).
CONCLUSIONES
Se logró identificar los compuestos
fenólicos presentes en los geles
preparados a partir de materias
vegetales, además de observar y
analizar sus características
organolépticas para poder comprender
mejor sus aplicaciones y usos
terapéuticos y/o tecnológicos.
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https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182005000300005
https://www.consumer.es/alimentacion/la-manzanilla-matricaria-chamomilla.html
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