Observación de célula procariota

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OBSERVACIÓN DE CÉLULA PROCARIOTA 
PRÁCTICA DE LABORATORIO DE BIOLOGÍA GENERAL NO. 7 
Leandro José González 
Estudiantes del curso de biología 
Yiseth Karina Zabaleta Quintero 
Docente de laboratorio 
Zulibeth Patricia Florez Rivadeneira 
Docente Teoria 
Grupo de laboratorio No. A1 primer semestre 
Universidad de la guajira 
Riohacha, 13 de mayo 2023 
Resumen 
La observación de células procariotas es un experimento que permite analizar la estructura y morfología 
de estas células en una muestra de yogur o kumis, las células procariotas son organismos unicelulares 
con una estructura celular simple y sin un núcleo definido. El procedimiento para llevar a cabo esta 
observación involucra la preparación de una muestra de yogur o kumis en una solución salina, seguida 
de la coloración con cristal violeta, y la observación microscópica de las células. Los resultados 
obtenidos revelan la presencia de bacterias lácticas comunes en estos productos, como Lactobacillus y 
Streptococcus. En cuanto a la morfología, se observan células alargadas, indicando la presencia de 
bacilos, así como células esféricas del género Streptococcus, que se agrupan en cadenas o pares. El 
análisis de los resultados proporciona información valiosa sobre la composición microbiológica de los 
productos y su posible impacto en la salud humana. Además, este tipo de experimentos nos ayuda a 
comprender mejor la diversidad microbiana y su importancia en diferentes campos, como la medicina, la 
industria y la ecología. En resumen, la observación de células procariotas en una muestra de yogur o 
kumis nos permite estudiar su estructura y morfología, identificar diferentes tipos de bacterias presentes 
y obtener información sobre su impacto en la salud. Estos experimentos contribuyen a nuestro 
conocimiento de la vida microbiana y su relevancia en diversos campos científicos. 
 
Observación de la célula procariota 
Introducción 
Las células procariotas son organismos 
unicelulares que se caracterizan por tener una 
estructura celular simple y carecer de un núcleo 
definido. En estas células, el material genético se 
encuentra disperso en el citoplasma, rodeado de 
una membrana celular y una pared rígida de 
composición química glicopectídica. La 
observación de la estructura de la célula 
procariota es fundamental para comprender su 
organización y funcionamiento. En este 
experimento, se llevará a cabo la observación de 
células procariotas presentes en una muestra de 
yogur o kumis. El objetivo principal es analizar la 
estructura y morfología de estas células mediante 
la utilización de un colorante y la observación a 
diferentes aumentos 
Para llevar a cabo este experimento, se 
requieren ciertos materiales tanto del laboratorio 
como del estudiante. Del laboratorio, se 
necesitará un portaobjetos, laminillas, una 
probeta de 10 mL y un beaker de 50 mL. Por 
parte del estudiante, se deberá obtener una 
muestra de yogur o kumis. 
Además, se utilizarán reactivos para el 
procedimiento específico. Entre ellos se 
encuentra el cristal violeta, que será utilizado 
como colorante, y la solución salina, que se 
empleará para preparar la muestra de yogur o 
kumis 
A través de este experimento, se espera obtener 
información valiosa acerca de la estructura y 
organización de las células procariotas presentes 
en el yogur o kumis. Esta actividad nos permitirá 
ampliar nuestros conocimientos sobre la 
diversidad microbiana y comprender mejor el 
funcionamiento de estos organismos unicelulares 
Por otra parte al comprender mejor la 
organización celular de estos microorganismos, 
se podrán obtener importantes conocimientos 
sobre su diversidad y funciones en los diferentes 
ecosistemas. Esta investigación contribuirá a 
ampliar nuestra comprensión de la vida 
microbiana y de su importancia para nosotros 
como estudiantes 
Procedimiento 
1. Obtener una muestra de yogur o kumis. 
2. En el laboratorio, prepare una solución 
salina agregando 5 mL de solución salina 
a 1 mL de yogurt o kumis. 
3. Colocar la solución salina con yogurt o 
kumis sobre un portaobjetos. 
4. Dejar reposar durante un minuto para 
permitir que las células se adhieran a los 
portaobjetos. 
5. Colorear la muestra utilizando cristal 
violeta. Asegurarse de cubrir 
completamente el portaobjetos con el 
colorante. 
6. Dejar reposar la muestra con cristal 
violeta durante un minuto. 
7. Observe los montajes de colonias de 
cocos y bacilos utilizando un objetivo de 
40X en el microscopio. 
8. Si es necesario, cambie un objetivo de 
100X para una observación más 
detallada. 
9. Registrar las observaciones y tomar nota 
de la estructura y morfología de las 
células procariotas encontradas. 
Resultados 
En las observaciones de la estructura y 
morfología de las células procariotas 
encontramos el tipo de microorganismo presente 
en la muestra de yogur o kumis. En general, los 
probióticos comunes presentes en estos 
productos son bacterias lácticas como 
Lactobacillus (lactobacilo) y Streptococcus 
(Estreptococos) 
Luego de colocar la solución salina con el yogurt 
o kumis sobre un portaobjeto y fuimos a la 
Estudiantes 
 
 
observación logramos apreciar pequeñas 
partículas de forma alargada la cual se puede 
concluir que son pequeñas bacterias llamadas 
bacilos que se encontraban en constante 
movimientos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
En cuanto al segundo paso donde se Colorea la 
muestra utilizando cristal violeta y se deja 
reposar por unos minutos y luego se llega a 
observar atreves del microscopio se puede 
apreciar células de forma esférica Streptococcus 
(Estreptococos) presentando agrupaciones en 
cadenas o en pares. Por lo general estas células 
se distinguían por tener un color rosa, la 
siguiente imagen es uno de los resultados 
obtenido por la observación 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Análisis de resultados 
En esta sesión procedemos a dar nuestro 
análisis de los resultados obtenidos a partir de la 
observación de las células procariotas presentes 
en la muestra de yogur o kumis nos proporciona 
información valiosa acerca de la composición 
microbiológica de estos productos. 
En primer lugar, podemos observar que los 
microorganismos más comunes encontrados en 
este tipo de productos son las bacterias lácticas, 
como Lactobacillus y Streptococcus. Estas 
bacterias son beneficiosas para nuestro 
organismo, ya que ayudan a mejorar la digestión, 
fortalecen el sistema impermeable y previenen la 
aparición de enfermedades gastrointestinales. 
El fenómeno que se describe en la observación 
de la estructura y morfología de las células 
procariotas en la muestra de yogur o kumis se 
debe a la presencia de diferentes tipos de 
bacterias lácticas, especialmente Lactobacillus y 
Streptococcus. 
En la primera observación, al colocar la solución 
salina con el yogur o kumis en un portaobjetos y 
observarla, se apreciaron pequeñas partículas 
alargadas en constante movimiento. Estas 
partículas alargadas son bacterias llamadas 
bacilos. Los bacilos son un tipo de bacterias con 
forma de bastón alargado. Su movimiento se 
debe a la capacidad de algunas bacterias de 
moverse utilizando estructuras similares estas se 
llegaron a ver ya que se debió a la absorción que 
realizaron en el momento de agregarle la 
solución salina 
En el segundo paso, al colorear la muestra con 
cristal violeta y observarla a través del 
microscopio, se pueden apreciar células de forma 
esférica, en este caso Streptococcus 
(Estreptococos). Las células de Streptococcus 
suelen agruparse en cadenas o en pares. Estas 
células pueden presentar un color rosa después 
de la tinción con cristal violeta. Esta apariencia 
por parte de la célula se debió a que el cristal 
violeta es un colorante utilizado en laboratorios 
para resaltar las estructuras de las células 
Lactobacillus 
Streptococcus 
Estudiantes 
 
 
bacterianas y facilitar suobservación al 
microscopio. En este caso, el color rosa que se 
observa en las células de Streptococcus indica 
que estas células han absorbido y retenido el 
cristal violeta, lo que es característico de este tipo 
de bacterias por esta razón se logró observar la 
célula desde el microscopio porque de lo 
contrario no se hubiese podido ver. 
En resumen, en la muestra de yogur o kumis se 
pueden encontrar bacterias lácticas como 
Lactobacillus y Streptococcus. Los bacilos 
alargados en movimiento corresponden a 
bacterias como Lactobacillus, y las células 
esféricas que forman cadenas o pares y se tiñen 
de color rosa corresponden a Streptococcus. 
Estas observaciones permiten identificar y 
caracterizar los microorganismos presentes en la 
muestra y la visibilidad de estos dos tipos de 
células se debió a las interacciones que tuvieron 
con las sustancias que se le agregaron. 
 
Conclusión 
En resumen, la observación de células 
procariotas en una muestra de yogur o kumis nos 
brinda información valiosa sobre la composición 
microbiológica de estos productos y su posible 
impacto en nuestra salud. Mediante el uso de 
colorantes y la observación microscópica, 
pudimos identificar diferentes tipos de bacterias 
presentes en la muestra, como Lactobacillus y 
Streptococcus. 
En cuanto a la morfología de las células 
observadas, pudimos distinguir la presencia de 
bacilos, bacterias alargadas, que son comunes 
en el entorno microbiológico. Estas bacterias 
pueden tener tanto efectos beneficiosos, como 
en la producción de alimentos fermentados, 
como posibles efectos perjudiciales, causar 
infecciones en el tracto respiratorio y 
gastrointestinal. 
Además, la coloración con cristal violeta nos 
permitió observar con mayor detalle las células 
procariotas presentes en la muestra. 
Específicamente, identificamos células esféricas 
pertenecientes al género Streptococcus, las 
cuales se agrupaban en cadenas o pares. Estas 
especies de Streptococcus son comunes en el 
entorno humano y pueden ser responsables de 
diversas enfermedades. 
En general, los resultados obtenidos demostraron 
que el yogur o kumis analizados es seguro para 
el consumo humano, ya que los microorganismos 
presentes son en su mayoría mejorados para 
nuestra salud. Sin embargo, es importante tener 
en cuenta que la composición microbiológica de 
los alimentos puede variar debido a factores 
como la temperatura, el pH y el tiempo de 
almacenamiento, por lo que se deben tomar 
precauciones para garantizar la seguridad 
alimentaria y prevenir posibles enfermedades. 
Este tipo de experimentos de observación de 
células procariotas nos permite ampliar nuestros 
conocimientos sobre la diversidad microbiana y 
comprender mejor el funcionamiento de estos 
organismos unicelulares. Además, contribuye a 
nuestro entendimiento de la vida microbiana y su 
importancia en diversos campos, como la 
medicina, la industria y la ecología. El estudio de 
las células procariotas y su estructura nos 
proporciona información valiosa para el 
desarrollo de aplicaciones y avances en estas 
áreas, así como para la promoción de la salud y 
el bienestar humano. 
Anexo 
Las células eucariotas y procariotas son dos tipos 
principales de células que se encuentran en los 
organismos vivos. A continuación, se presentan 
algunas diferencias clave entre estas dos: 
1. Núcleo celular: En las células eucariotas, 
el material genético se encuentra 
contenido dentro de un núcleo definido 
rodeado por una membrana nuclear. Por 
otro lado, en las células procariotas, el 
material genético se encuentra disperso 
en el citoplasma, careciendo de un 
núcleo definido. 
Estudiantes 
 
 
2. Organización estructural: Las células 
eucariotas son generalmente más 
grandes y más complejas que las células 
procariotas. Las células eucariotas 
suelen tener órganos membranosos 
internos, como mitocondrias, retículo 
endoplasmático y aparato de Golgi, 
mientras que las células procariotas 
carecen de estos órganos. 
3. Tamaño y forma: Las células eucariotas 
suelen ser más grandes y tienen una 
forma más variada, mientras que las 
células procariotas son generalmente 
más pequeñas y tienen formas más 
simples, como esferas o bacilos. 
4. División celular: Las células eucariotas se 
dividen a través de un proceso llamado 
mitosis, que implica la duplicación y 
distribución equitativa del material 
genético en dos células hijas. En 
contraste, las células procariotas se 
dividen a través de un proceso llamado 
fisión binaria, en cual la célula se divide 
en dos células hijas idénticas. 
5. Presencia de membrana nuclear y 
orgánulos: Las células eucariotas tienen 
una membrana nuclear que rodea el 
material genético y varios orgánulos 
membranosos internos, como 
mitocondrias, retículo endoplasmático y 
aparato de Golgi. Estos órganos no están 
presentes en las células procariotas, que 
tienen una estructura más simple. 
6. Compartimentalización: Las células 
eucariotas tienen una mayor compartimentación 
y separación funcional de diferentes procesos 
celulares debido a la presencia de orgánulos 
membranosos. Esto permite una mayor 
especialización de funciones dentro de la 
célula. En contraste, las células procariotas 
tienen una estructura más uniforme y una 
menor compartimentalización. 
Estas son solo algunas de las diferencias clave 
entre las células eucariotas y procariotas. Cabe 
mencionar que hay algunas excepciones y 
variaciones en estas características en ciertos 
grupos de células, pero en general, estas 
diferencias tienen una distinción fundamental 
entre los dos tipos celulares. 
 
Referencias 
Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., 
Roberts, K. y Walter, P. (2002). Biología 
Molecular de la Célula (4ª edición).