Sayj González Arellano - concentración de las Biomoléculas - Sayj Antonio González Arellano

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TEMA: BIOMOLÉCULAS: AGUA, CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS, PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS 
González Arellano Sayj 3°C 
El agua es la biomolécula más abundante en los seres vivos, alcanzando una proporción una proporción media de 75% del peso 
total, indispensable para la vida. La concentración de agua en un organismo varía dependiendo del tipo de ser vivo, de tejidos, la 
edad, entre otros. 
La molécula de agua está constituidos por dos átomos de hidrogeno y uno de oxígeno y sus funciones biológicas están 
relacionadas con sus propiedades fisicoquímicas y biológicas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Características: 
 
 Se considera un solvente universal pues en ella se disuelven iones y otras moléculas. Asimismo, es el medio por el cual la 
célula realiza la mayor parte de sus reacciones químicas. 
 Regula los cambios bruscos de temperatura dentro de los organismos ya que reparte el calor de forma uniforme, cuando 
estos se sobrecalientan o enfrían. 
 Es un medio de transporte de elementos y sustancias tanto nutritivas como de desecho. 
 Es capaz de dar volumen y consistencia a las células y a ciertas estructuras de plantas y animales. 
 
 
 
 
 
 
H 
H 
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TEMA: BIOMOLÉCULAS: AGUA, CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS, PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS 
González Arellano Sayj 3°C 
BIOMOLÉCULAS CONSTITUCIÓN MONÓMEROS FUNCIONES CLASIFICACIÓN 
CARBOHIDRATOS 
Están formados por 
Carbono (C), Hidrógeno 
(H) y Oxigeno (O), en 
proporción 1:2:1. Su 
fórmula general es 
(CH2O)n, siendo n el 
número de carbonos que 
tenga. 
 -Ribosa: Pentosa que 
forma parte del ácido 
ribonucleico (ARN), que 
participa en procesos de 
elaboración de 
proteínas. 
-Desoxirribosa: Es 
también una pentosa y 
forma parte del ácido 
desoxirribonucleico 
(ADN), la molécula de la 
herencia. 
-Fructosa: Es el azúcar 
de las frutas (Hexosa). 
También la puedes 
encontrar en la miel y se 
utiliza como endulzante 
en los refrescos. 
-Galactosa: Es una 
hexosa que junto con la 
glucosa forman a la 
lactosa (azúcar de la 
leche). 
-Glucosa: Monosacárido 
más abundante en los 
seres vivos. Se produce 
en la fotosíntesis de las 
plantas, circula por la 
sangre y se encuentra en 
muchos productos 
dulces. 
-Fuente de energía y 
de reserva, sobre todo 
al cerebro y al sistema 
nervioso. 
-Participan en la 
construcción de 
estructuras. 
-Constituyen parte de 
la estructuras de los 
ácidos nucleicos. 
 -Monosacáridos: Cuando 
presentan solo un 
monómero. 
-Oligosacáridos: Cuando 
presentan entre cuatro a 
diez monómeros. 
-Polisacáridos: Cuando 
presentan más de diez 
monómeros. 
TEMA: BIOMOLÉCULAS: AGUA, CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS, PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS 
González Arellano Sayj 3°C 
LÍPIDOS Están constituidos por 
Carbono (C), Hidrógeno 
(H), y Oxigeno (O), sin 
embargo, el número de 
átomos de hidrógeno por 
molécula es mayor que 
el número de átomos de 
oxigeno; pueden incluir 
fosforo, nitrógeno, y 
azufre, y su grupo 
funcional característico 
es el carboxilo. 
-Glicerol: A veces 
llamado glicerina, es un 
alcohol de azúcar 
utilizado ampliamente en 
una variedad de 
productos para el 
cuidado personal. 
-Fosfato: Se encuentran 
en los huesos y los 
dientes. 
-Glucosa. 
-Fructosa. 
-Adenina: Compuesto 
químico que las células 
usan para elaborar los 
elementos 
fundamentales del ADN 
y el ARN. También forma 
parte de muchas 
sustancias del cuerpo 
que proporcionan 
energía a las células. 
-Citosina. 
-Guanina. 
-Timina. 
-Uracilo. 
Las cuatro bases 
nitrogenadas que forman 
parte de los ácidos 
nucleicos. 
 
 
-Reservas energéticas 
a largo plazo, de las 
que se obtienen más 
energía en 
comparación con los 
carbohidratos. 
-Protegen del frío al 
formar una capa 
aislante debajo de la 
piel de muchos 
animales. 
-Componentes 
estructurales de las 
membranas celulares. 
-Lípidos simples: sólo 
contienen carbono, 
hidrógeno y oxígeno, en 
forma de largas cadenas 
de ácidos grasos. 
-Lípidos complejos: 
además de contener en su 
molécula carbono, 
hidrógeno y oxígeno, 
también contienen otros 
elementos como nitrógeno, 
fósforo, azufre u otra 
biomolécula como un 
glúcido. Son las principales 
moléculas que forman las 
membranas celulares: 
Fosfolípidos y Glicolípidos. 
-Esteroides: Se distinguen 
por su estructura de 4 
anillos fusionados de 
carbono unidos a diversos 
grupos funcionales. Los 
esteroides tienen 
funciones hormonales. 
TEMA: BIOMOLÉCULAS: AGUA, CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS, PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS 
González Arellano Sayj 3°C 
PROTEÍNAS 
Se constituyen a partir de 
más de 20 aminoácidos. 
Una sola proteína puede 
contar con miles de 
aminoácidos en 
combinaciones 
diferentes. 
 
Los monómeros que 
forman las proteínas se 
denominan aminoácidos. 
Hay alrededor de veinte 
aminoácidos diferentes. 
-Lisina. 
-Treonina. 
-Fenilalanina. 
-Metionina. 
-Histidina. 
-Triptófano. 
-Glutamina. 
-Glicina. 
-Valina. 
-Leucina. 
-Isoleucina. 
-Serina. 
-Tirosina. 
-Alanina. 
-Arginina. 
-Cisteína. 
-Prolina. 
-Asparagina. 
-Ácido glutámico. 
-Ácido aspártico. 
-Transporte. Facilitan 
el transporte de 
sustancias. 
-Estructurales. Forman 
parte de las 
membranas celulares, 
proporcionando 
elasticidad, y 
resistencia a los tejidos 
y órganos. 
-Enzimáticas. Actúan 
como catalizadores en 
las reacciones 
químicas del 
metabolismo celular. 
-Hormonales. 
Intervienen en 
procesos como el 
crecimiento, regulación 
de niveles de glucosa, 
entre otras. 
-De defensa. Protegen 
al organismo de 
diversas infecciones, 
funcionan como 
anticuerpos, detienen 
hemorragias, etc. 
-Contráctil. Ayudan en 
el movimiento 
muscular. 
La estructura molecular 
determina la solubilidad de 
una proteína. Los patrones 
de plegado que siguen las 
proteínas al adoptar la 
forma le permite cumplir 
con su función, determinan 
los distintos niveles de la 
estructura proteica; 
-Estructura primaria: Es 
una secuencia de cadenas 
de aminoácidos. 
-Secundaria: Ocurre 
cuando los aminoácidos en 
la secuencia interactúan a 
través de enlaces de 
hidrógeno. 
-Terciaria: Ocurre cuando 
ciertas atracciones están 
presentes entre hélices 
alfa y hojas plegadas. 
-Cuaternaria: Es una 
proteína que consiste en 
más de una cadena de 
aminoácidos. 
 
 
TEMA: BIOMOLÉCULAS: AGUA, CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS, PROTEÍNAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS 
González Arellano Sayj 3°C 
ÁCIDOS NUCLEICOS Están formados por una 
molécula de azúcar, una 
base nitrogenada, y un 
grupo fosfato, unidos por 
enlaces éster fosfato. 
Se denominan 
nucleótidos: 
-Adenina. 
-Timina. 
-Citosina. 
-Guanina. 
-Uracilo. 
Son las biomoléculas 
portadoras de 
información genética 
del organismo y son 
las responsables de la 
transmisión 
hereditaria. Contiene 
las instrucciones 
detalladas que 
confieren a cada 
organismo sus 
características. 
Ácido desoxirribonucleico 
(ADN): Contiene las 
instrucciones detalladas 
que confieren a cada 
organismo sus 
características. En los 
procariontes se encuentra 
en su único cromosoma y 
los eucariontes en los 
cromosomas, mitocondrias 
y cloroplastos. 
Ácido ribonucleico (ARN) 
Su estructura es de 
cadena sencilla y lineal. Es 
la molécula que dirige las 
etapas intermedias de la 
síntesis de proteínas, a 
través de un proceso 
conocido como 
transcripción que conlleva 
la información contenida 
del ADN, que debido que 
no actúa solo, se vale del 
ARN para transferir la 
información genética 
durante este proceso.