4 PPT ANATOMIA DIGESTIVA I 2021 II

Vista previa del material en texto

ANATOMIA DE LOS ANIMALES DE 
GRANJA
UNIDAD 5: RECONOCIMIENTO DEL APARATO DIGESTIVO
Describe la forma y estructura de los órganos que forman parte
del aparato digestivo y establece las diferencias entre las
diferentes especies de animales de granja.
Logro de aprendizaje:
Al finalizar la unidad el estudiante:
Lectura
LECTURA: Konig, H y Liebich, H (2011). Aparato Digestivo. Anatomía de los Animales
Domésticos (2ª ed., pp. 15 – 80). Editorial Médica Panamericana. 650 pp. ISBN: 9788498354720
• Delimitación de la cavidad bucal, lengua, glándulas salivales, dientes
(fórmula dentaria), faringe, esófago.
• Delimitación de la cavidad abdominal: regiones, peritoneo, estómago
simple, glándulas gástricas.
• Anatomía del estómago de los rumiantes: proventrículos, rumen
retículo, surco esofágico, Omasum y abomasum (estómago
glandular).
• Intestino; estructura; glándulas intestinales y anexas. Hígado y
páncreas.
• Aparato Digestivo de aves granívoras: boca, esófago, buche,
proventrículo, molleja, intestino.
Contenidos conceptuales
UNIDAD 5: RECONOCIMIENTO DEL APARATO DIGESTIVO
Contenidos procedimentales
• Reconoce los órganos que forman parte del aparato
digestivo de monogástricos y poligástricos.
• Describe la estructura de los órganos que forman parte
del aparato digestivo de monogástricos y poligástricos.
• Establece las diferencias entre las especies.
UNIDAD 5: RECONOCIMIENTO DEL APARATO DIGESTIVO
Contenido actitudinal
• Demuestra responsabilidad, actitud crítica, honesto,
disciplinado, puntual, tolerante, solidario, respetuoso y
trabaja en equipo.
Anatomía del Aparato Digestivo
El aparato digestivo comprende los órganos implicados con la
recepción, la reducción mecánica, la digestión química y la
absorción del alimento y de la bebida y con la eliminación de los
residuos no absorbidos
Monogástrico 
Monogástrico 
(Herbívoro no rumiante)
Poligástrico 
Aves 
Estructura de la pared del AD 
Estructura de la pared del AD 
Lumen del AD
Plexos de Auerbach y Meissner
Sistema 
nerviosa 
enterico
Vellosidades intestinales
Boca 
1. Vestíbulo
2. Diente canino
3. Paladar duro
4. Paladar blando
5. Lengua
6. Caruncula sublingual
7. Arco palatogloso
8. Tonsila palatina
9. Frenillo 
➢ Fosas nasales, ollares o ventanas nasales
Perro Ovino Plano nasal Cerdo Plano rostral
Caballo Vacuno Plano nasolabial
Lengua
(lingua, glosso)
Perro 
La lengua es un órgano
muscular.
Funciones: tomar el
alimento y agua, lamer,
mover el alimento dentro
de la boca, inicia el acto
deglutorio, órgano del
gusto, sensible al tacto,
dolor y temperatura,
disipa calor en el perro.
La lengua presenta un
vértice, cuerpo y raíz. El
cuerpo esta unido al
suelo de la boca por el
frenillo de la lengua
Konig, H y Liebich, H (2011).
Representación esquemática de la lengua, la faringe y el esófago (abierto en su cara
dorsal). (Vista dorsal).
Lengua (Lingua, glossa)
Konig, H y Liebich, H (2011).
1, geniohiodeo; 2, milohioideo; 3, geniogloso; 4, estilogloso; 5, hiogloso; 6,
esternohiodeo; 7, esternotiroideo; 8, 9, hiofaringeo (2 partes); 10, tirofaringeo; 10’,
cricofaringeo: 11, tirohiodeo; 12, cricotiroideo.
Músculos de la lengua y de la faringe.
Papilas linguales
Konig, H y Liebich, H (2011).
Papilas linguales
(vacuno)
(circunvaladas)
Papilas cónicas de una
vaca como ejemplo de
papilas mecánicas
Konig, H y Liebich, H (2011).
Corte histológico de
la lengua de una
cabra con una papila
circunvalada
Konig, H y Liebich, H (2011).
Papilas en la superficie 
dorsal de un cerdo
Konig, H y Liebich, H (2011).
Papilas en la base de 
la lengua de una vaca
Konig, H y Liebich, H (2011).
Representación esquemática de pailas linguales
Papila fungiforme de un cerdo Papila circunvalada de un caballo Papila foliada de un conejo
Konig, H y Liebich, H (2011).
Glándulas salivales
Glándulas salivales mayores
Glándulas 
salivales
Representación esquemática de las glándulas salivales del perro y del cerdo
Konig, H y Liebich, H (2011).
Representación esquemática de las glándulas salivales del caballo y de la vaca
Glándulas Salivales
Glándulas Salivales
Aparato 
masticador: 
Dientes 
CORONA
CUELLO
RAIZ
Sección paramediana de un diente incisivo equino.
Konig, H y Liebich, H (2011).
Sección paramediana de un molar equino.
Representación esquemática de un diente con esmalte 
plegado (izquierda), de forma cónica simple (centro) y 
con cúspides en corona (derecho).
Maxilar y mandíbula de un caballo durante el cambio de los dientes
Konig, H y Liebich, H (2011).
Mandíbula de un caballo durante el cambio de los dientes
Dentición permanente de un cabalo
Konig, H y Liebich, H (2011).
Dientes de 
Caballo 
Konig, H y Liebich, H (2011).
Dientes incisivos en la mandíbula de un caballo de aproximadamente 6 años de edad.
Dientes incisivos en la mandíbula de un caballo de aproximadamente 10 años de edad.
Dientes incisivos en la mandíbula de un caballo de aproximadamente 12 años de edad.
Dientes incisivos en la mandíbula de un caballo de aproximadamente 17 años de edad.
Dientes de 
la vaca y del 
cerdo 
Vaca 1 año
Vaca año y 
medio
Vaca de 2.5 años de edad
Vaca de 3.5 años de edad
Vaca de 4.5 años de edad
Vaca de 5.5 años de edad
Paladar duro
1. Almohadilla lingual
2. Papila incisiva
3. Rugosidad del paladar 
duro
4. Refe palatino
5. P2
6. Papilas bucales
Techo de la
cavidad
bucal de
una vaca
Tonsilas 
Faringe
Cabeza de equino: 1, tabique nasal; 2, paladar duro; 3, paladar blando; 4, arco
palato faringeo; 5, techo de la nasofaringe; 6, nasofaringe; 7, entrada a la trompa
auditiva; 8, orofaringe; 9, epiglotis; 10, esófago; 11, tráquea.
Faringe
1.Esófago
2. Traquea
3. Musculatura faríngea
4. Músculo externo 
cefálico
5. Ligamento nucal
Esófago 
1.Mucosa
2.Capa muscular: 
longitudinal y 
circular
3.Adventicia 
Estrutura del esófago
Sección transversal esquemática del esófago
Unión esófago-gástrica
Dilatación esfintérica del cardias