Taller de Franquicias 2 V2

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Taller de Franquicias 2 
En grupos de trabajo ya debidamente conformados realice el siguiente taller: se debe elaborar con 
normas Apa incluyendo portada y bibliografía, se trabajará durante dos semanas fecha de entrega 
22 abril y sustentación 6 mayo Datos de la empresa, plano. Máximo 20 min 
1. Consulte cuales son las empresas de catering más rentables y mencione que productos 
ofrecen. 
2. Elabore el formato de caracterización de las empresas aplicado a 2 empresas de catering 
3. Seleccione una de las empresas de Catering del formato de caracterización y prepare una 
presentación orientada a inversionistas incluyendo todos los datos generales de la 
empresa. 
4. Elabore el plano de la cocina para la empresa de catering seleccionado 
https://home.by.me/es/ tutorial https://www.youtube.com/watch?v=OEWYW8HIAN0 
5. Diseñe un cuadro comparativo usando ejemplos empresas reales para cada uno de los 
tipos de catering 
6. Elabore un organigrama con los cargos de cocina propuestos para la empresa de catering 
seleccionado. Revise las diapositivas de apoyo 
7. Ver la película la chef a domicilio y realizar un párrafo argumentativo sobre el tipo de 
negocio visto en la película y su relación con las tendencias de restauración 
https://www.youtube.com/watch?v=axcPcM-FYqs 
8. Proponga 2 innovaciones para las empresas de catering 
9. Consulte cuales son los requisitos para crear una empresa dedicada al catering en Colombia. 
10. Elabore una actividad dinámica que permita recordar los conceptos vistos en el segundo 
corte. https://www.flippity.net/ 
 
https://home.by.me/es/