NEDA_U2_A2_FEAM pdf - Maria Luisa

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Universidad Abierta y a Distancia de México 
División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales 
Licenciatura en Nutrición Aplicada. 
Asignatura: EDUCACIÓN Y DIDÁCTICA PARA LA ALIMENTACIÓN I 
Docente: ROGELIO LUNA REYES 
 
 
 
 
Fernando Aguirre Martínez ES202101657 
 
 
Unidad 2. Educación y promoción para la salud. 
Actividad 2. Bases teóricas de la EpS Tarea 
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Introducción 
 
La infancia es una etapa esencial en la vida ya que ahí se dan dos grandes pilares 
determinantes: el crecimiento y el desarrollo. Estos dos pilares dependen de una nutrición 
adecuada para que vayan en total normalidad. 
La nutrición depende de varios factores, desde el económico, pasando por el potencial 
genético, pero también factores sociales y culturales los cuales pueden actuar 
favorablemente o en contra 
Cuando estos factores no encuentran su equilibrio, la nutrición se ve afectada y daña el 
crecimiento y desarrollo del ser humano en su infancia dando lugar a problemas de 
desnutrición La desnutrición puede ser primaria cuando se produce por una carencia 
nutritiva y/o psicoafectiva, y secundaria cuando existe una enfermedad que la determina, 
independientemente de su situación sociocultural; por ejemplo, enfermedades genéticas, 
metabólicas, inmunológicas, malformaciones, que puedan afectar a cerebro, corazón, 
riñón, hígado, etc. 
Retomaremos el problema de salud alimentaria que abordamos en la Actividad 1 la cual 
es un problema muy relevante pues es algo que no es desconocido dentro de nuestra 
actual población, en esta actividad 2 nos enfocaremos en este problema haciendo énfasis 
a esta problemática de desnutrición en niños desde el punto de vista de las ciencias 
salud, educación, comportamiento y comunicación. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Desarrollo 
 
Explicado desde las ciencias: 
a) Salud 
En este campo, podemos encontrar que la desnutrición infantil es un problema de salud 
pública, que contiene un fuerte componente moral. Es una enfermedad porque constituye 
una condición físicamente dolorosa y limita las posibilidades de desarrollo personal, hecho 
reconocido por los afectados, la profesión médica y la sociedad. Si la gente piensa que este 
tipo de desnutrición es una epidemia, entonces hay razones para pensar que la salud 
pública, la medicina y los sistemas de salud tienen la obligación de desarrollar y tomar 
medidas de tratamiento para ponerlo al alcance de todos aquellos que lo necesiten. 
b) Educación 
En cuanto a la desnutrición infantil, la educación juega un papel muy importante. Factores 
sociales y económicos como la pobreza y la desigualdad son las causas indiscutibles de la 
desnutrición infantil. Sin embargo, la falta de educación de los padres de los hijos también 
contribuye a la desnutrición infantil. Por ejemplo, la Educación Alimentaria Nutricional (EAN) 
es una estrategia que ha sido ampliamente utilizada para promover dietas saludables para 
la población. Esta es una herramienta muy valiosa porque puede proporcionar a las 
personas conocimientos, información y capacitación, empoderarlas y permitirles tomar 
decisiones informadas sobre la dieta. Además, puede tener un impacto positivo cambiando 
la forma en que se consumen, compran y preparan los alimentos. Así como actitud y hábitos 
alimenticios. 
c) Comportamiento 
Dentro del comportamiento podemos decir que la desnutrición infantil está vinculada no solo 
con la ingesta insuficiente de alimentos, sino también con factores sociales, culturales, 
características de las relaciones afectivas entre los integrantes de los grupos familiares 
donde existe desnutrición, características de la interacción psicológica, nivel de salud 
mental de la madre y últimamente, dentro de una tendencia en la psicología dentro del 
modelo constructivista, con la calidad de la mediación ejercida por las figuras significativas 
del entorno socio afectivo donde se desenvuelve el niño desnutrido. Es así como puede 
afirmarse que la desnutrición se asocia a una gran cantidad de factores que han sido 
descritos por un sin número de autores. 
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Todos estos factores inciden sobre la persona y pueden afectar las diversas áreas que 
conforman su totalidad a saber: motora, física, cognoscitiva, afectiva, moral, sexual, social 
y del lenguaje. En los niños en condición de desnutrición grave se encuentra un conjunto 
de características comportamentales que definen su funcionamiento psicológico para ese 
momento: tristeza, apatía, baja participación en actividades lúdicas y en su movilidad 
espontánea, irritabilidad, desinterés por las personas, por el entorno y en el 
aprovechamiento de oportunidades para el juego que se le puedan ofrecer, son algunas de 
las descritas. 
 
d) Comunicación 
La comunicación puede lograr el cambio del comportamiento alimentario, incluso en las 
prácticas de alimentación de los niños de 0 a 23 meses de edad. Un cuidadoso estudio de 
las soluciones locales viables que se realizan con la participación de los cuidadores y los 
extensionistas locales, y que son también probadas por estos, puede conducir a la 
identificación de intervenciones apropiadas y eficaces para mejorar las prácticas de 
alimentación complementaria adaptadas al contexto local específico. 
La estrategia integrada de comunicación contempla una serie de pasos que nos pueden 
ayudar a involucrar a la comunidad en el trabajo de comunicación para prevenir la 
desnutrición infantil. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Conclusión 
La desnutrición limita el potencial intelectual de un país. Tiene efectos profundos a 
lo largo del lapso que va a partir de la concepción hasta el segundo año de vida. A 
lo largo de este lapso pasa un mal irreversible al desarrollo físico, de la mente y 
social. El cuidado de la salud, la nutrición y la estimulación psicosocial tempranas 
tienen la posibilidad de prevenir la desnutrición y su efecto sobre el aprendizaje. 
Esta poderosa sinergia entre la estimulación psicosocial y la nutrición indica que es 
crítico que exista una atención incorporada al infante y que los primeros años de la 
infancia son el lapso en el cual las inversiones en enseñanza son más baratas. Las 
intervenciones tardías en chicos en edad estudiantil son medidas terapéuticas útiles 
una vez que el infante ha sufrido males a una edad temprana y continúa sufriendo 
de desnutrición. Se debería realizar un gran esfuerzo para prevenir la desnutrición 
previamente del segundo año de vida, como una inversión de alta prioridad en el 
potencial educativo y en el incremento económico Es fundamental dejar de concebir 
la desnutrición infantil como un problema exclusivamente alimentario. Además, se 
necesita considerar que en ella influyen otros componentes que se tienen que 
laborar para evadir esta patología, los cuales tienen que ser intervenidos por 
personal preparado para producir efecto en los determinantes sociales 
responsablesde esta problemática. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Bibliografía 
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Promoción para la Salud. Unidad 2. Universidad Abierta y a distancia de 
México. Recuperado de: 
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intervención desde un programa integral. scielo. Recuperado 11 de mayo de 
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asan 
 
C. Jiménez-Benítez, D. (s. f.). Análisis de determinantes sociales de la 
desnutrición en Latinoamérica. scielo. Recuperado 11 de mayo de 2021, de 
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