Actividad 2 - JESSICA VERONICA MENDOZA PRADO (1)

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Universidad Abierta y a Distancia de México
División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales
Ingeniería en Biotecnología
Técnicas de laboratorio de biología
Profesor César Samuel Padilla Trejo
Actividad 2 Corregida
Importancia de las proteínas en el metabolismo
29 de Julio de 2021
Conceptos
· Bioquímica: Ciencia que estudia las bases moleculares y procesos químicos de los sistemas biológicos1
· Metabolismo: Es el conjunto de reacciones químicas y moleculares que ocurre en las células de un organismo. Ocurre en la combustión y generación de energía y resulta en el crecimiento, eliminación de desechos, la sanación y otras funciones esenciales2.
· Tipos de metabolismo
· anabólico: Son procesos constructivos, en estos se sintetizan moléculas de mayor tamaño a partir de moléculas de menor tamaño. 
· catabólicos: Son procesos en que se degradan moléculas de mayor tamaño en moléculas de menor tamaño3. 
Preguntas
· ¿Todas las reacciones químicas que ocurren en un organismo se consideran metabolismo? ¿Por qué? 
Aunque en un primer momento consideré que sí, con ayuda de mi profesor me pude dar cuenta que no todas las funciones celulares están orientadas hacia la creación o destrucción de moléculas, sino que existen procesos, como el transporte y liberación neuronal de neurotransmisores, que no son necesariamente procesos metabólicos. Por lo que ahora puedo concluir que no todas las funciones son metabolismo. 
· ¿Cuál es la diferencia entre anabolismo y catabolismo?
Que las reacciones anabólicas construyen y gastan energía mientras que las catabólicas destruyen y producen energía. 
Tabla comparativa proteínas
	Tipo de proteína 
	Ejemplo 
	Función
	Estructural 
	Colágeno 
	Forma parte de diversas estructuras en el cuerpo humano
	Transporte 
	Bombas de ATP (Sodio potasio ATPasa) 
	Estas proteínas forman parte de la membrana celular y se encargan de la movilización de iones y moléculas en contra de su gradiente de concentración 
	Enzimática 
	Hipoxantina Guanina Fosforribosil Transferasa 
	Estas proteínas se encargan de catalizar las reacciones químicas para los procesos metabólicos, actuando sobre un sustrato sobre puntos clave de reconocimiento.
	Inmunológica 
	Inmunoglobulinas 
	Proteínas del sistema inmunológico adaptativo e innato que se encargan del reconocimiento de antígenos patógenos. 
	De movimiento 
	Actina 
	Estructural en las células y cumple funciones contráctiles en las células musculares. 
	De reserva 
	Ovoalbúmina 
	Constituye una reserva de aminoácidos para el futuro desarrollo del embrión del huevo.
	Hormonal 
	Insulina 
	Proteína de 51 aminoácidos secretada por las células beta y que cumple funciones metabólicas. 
	Receptora 
	Receptores tipo Toll
	Molécula de superficie de membrana de la inmunidad innata que reconoce PAMPs. 
Tabla comparativa enzimas
	Tipo de enzima 
	Función 
	Ejemplo 
	Liasa 
	Separan sustratos 
	Piruvato descarboxilasa. Separa el piruvato en acetaldehído y dióxido de carbono. 
	Ligasa
	Agregan o sustraen grupos químicos a doble enlace. 
	Piruvato descarboxilasa. Descompone el piruvato en acetaldehído y dióxido de carbono. 
	Oxidoreductasa
	Catalizar la transferencia de electrones de una molécula a otra. Estas reacciones son de tipo redox.
	Lactato deshidrogenasa, cataliza la conversión de L-lactato en piruvato.
	Hidrolasa
	Catalizan reacciones de hidrólisis. 
	Pirofosfatasa. Hidroliza el pirofosfato inorgánico a dos moléculas de fosfato. 
	Isomerasa
	Transforman un compuesto en alguno de sus isómeros. 
	Alanina racemasa cataliza la Inter conversión de L-alanina y D-alanina
	Transferasa 
	Transfieren un grupo químico de un compuesto a otro. 
	Alanina transaminasa, cataliza la transferencia de un grupo amino de alanina al acido alfa cetoglutarico dando lugar a piruvato y glutamato en los hepatocitos. 
Referencias 
1. Demicheli, V. (2010) Departamento de Bioquímica. Facultad de medicina Universidad de la Republica. Recuperado de http://www.bioquimica.fmed.edu.uy/Docencia.html
2. Cigna (2021) Metabolismo. Cigna. Recuperado de https://www.cigna.com/es-us/individuals-families/health-wellness/hw/metabolismo-stm159337.
3. Gagneten, A. (2015) Biología conceptos básicos. Metabolismo. Universidad Nacional del Litoral. Recuperado de http://www.unl.edu.ar/ingreso/cursos/biologia/wp-content/uploads/sites/9/2016/11/BIO_03.pdf.pdf
4. Lodish, H. (2000) Molecular cell biology. 4ta edición. Nueva York. Recuperado de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK21592/
5. Lewis, T. (2021) Biochemistry, protein enzymes. StatPearls. Recuperado de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK554481/
6. Biotest (2021) Inmunoglobulinas. Biotest. Recuperado de https://www.biotest.com/es/es/pacientes/inmunoglobulinas.cfm
7. Sánchez-Zauco, Norma Angélica, Giono-Cerezo, Silvia, & Maldonado-Bernal, Carmen. (2010). Receptores tipo Toll, patogénesis y respuesta inmune a Helicobacter pylori. Salud Pública de México, 52(5), 447-454. Recuperado en 20 de julio de 2021, de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-36342010000500012&lng=es&tlng=es.
8. Martínes, J. (s.f.) Clasificación de las enzimas. Universidad Autónoma de Aguascalientes. Recuperado de https://libroelectronico.uaa.mx/capitulo-6-enzimas/clasificacion-de-las-enzima.html