Benefícios do Silício na Alimentação

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SILICIO
E L E M E N T O Q U Í M I C O
M E T A L O I D E
J U N I O 2 0 2 1 | N O . 4
U S D 4 . 9 9
LOS ALIMMENTOS SON
UNA GRAN FUENTE DE
SILICIO
conoce sus beneficios 
PLUS
 
 
NUESTRO CUERPO NECESITA DE ESTE 
 
MIRA TODO LO QUE PUEDE HACER POR TI 
E l s i l i c i o 
E l s i l i c i o es qu i zá s uno de l o s
e l ementos que más i n f l uenc ia
ha t en ido en l a h i s to r i a de l a
human idad . Es te e lemento es
p ro tagon i s t a de l a Edad de
P ied ra , y t amb ién de l a Era
D ig i t a l . Sus o r ígenes se
remontan cuando antaño l a s
c i v i l i z ac iones t r aba j aban con e l
cua r zo y e labo raban sus prop io s
v id r i o s ; y ac tua lmente , es e l
componente pr inc ipa l de l a s
computado ra s , por tá t i l e s y
te l é fonos i n te l i gen te s .
Prác t i camente e l s i l i c i o ha s ido
la p ied ra de dos e ra s
c l a ramente de f in idas en nues t r a
h i s to r i a .
E s t r u c t u r a q u í m i c a 
 
Nótese que e l s i l i c i o l í qu ido es
más denso que e l s i l i c i o só l ido ;
l o que qu ie re dec i r que sus
c r i s t a l e s f l o ta rán sob re una f a se
l íqu ida de l mismo , t a l como
sucede con e l s i s t ema h ie lo -
agua . La exp l i cac ión se debe a
que e l espac io i n te ra tómico
ent re l o s á tomos S i en su c r i s t a l
e s mayor (menos denso ) , que e l
co r re spond ien te en e l l í qu ido
(más denso ) .Los á tomos de
s i l i c i o t i enen l a capac idad de
fo rmar en laces s imp le s S i -S i , l o s
cua le s t e rminan de f in i endo una
cadena (S i -S i -S i… ) . 
es ta prop iedad t amb ién l a
man i f i e s t an e l ca rbono y e l
azu f re ; s in embargo , l a s
h ib r idac iones sp3 de l s i l i c i o son
más de f i c i en te s en comparac ión
a l a de l o s ot ro s dos e lementos
y , además , sus o rb i t a l e s 3p son
más d i fu sos , por l o que e l
t r a s l ape de l o s o rb i t a l e s sp3
re su l t an te s es más déb i l .
 
 
 
 
 
 
 
 
 
D e s c u b r i m i e n t o
 
Jöns Jacob Berze l i u s , suec i a , 1 824 ,
E l nombre “ s i l i c i o ” der i va de l l a t í n
“ s i l e x ” (pede rna l ) . Es te nombre
p rov i ene de que l o s compues to s de
s i l i c i o e ran de gran impor tanc i a en
la preh i s to r i a : l a s he r ramien ta s y
l a s a rmas , hechas de pede rna l , una
de l a s va r i edades de l d ióx ido de
s i l i c i o , f ue ron l o s pr imeros
u tens i l i o s de l hombre , aunque ,
prev i amente , Davy pensaba que l a
s í l i ce no e ra un e lemento , no pudo
descomponer l a . En 1 824 , Berze l i u s
obtuvo s i l i c i o amor fo a l hace r
reacc iona r t e t r a f l uo ru ro de s i l i c i o
sob re potas io f und ido . A l l a va r e l
p roduc to con agua obtuvo un
po l vo pa rdo que e ra s i l i c i o amor fo .
En 1 854 , Sa in te -C la i r e Dev i l l e
p repa ró s i l i c i o c r i s t a l i no por
e lec t ró l i s i s de un c lo ru ro impuro
de sod io y a lumin io . E l s i l i c i o
e s taba conten ido en e l a lumin io
en f o rma de escamas br i l l an te s , a l
e l im ina r e l a lumin io por d i so luc ión
quedó e l s i l i c i o c r i s t a l i no .
 
 
 
 
silicio metalico
 C o n o c i m i e n t o q u e
t u v i e r o n a c e r c a d e
é l l o s
d e s c u b r i d o r e s
A l se r t an abundante l a s í l i ce ,
nombre nac ido de l a r oca
pede rna l , deb ía contene r un
e lemento sumamente r i co en l a
co r teza t e r r e s t r e ; es ta f ue l a
ace r tada so specha de Anto ine
Lavo i s i e r , qu ien en 1 787 f r aca só
en sus i n ten tos por r educ i r l o a
pa r t i r de su óx ido . T iempo
después , en 1 808 Humphry Davy
rea l i zó sus prop io s i n ten tos y l e
a s ignó a l e lemento su pr imer
nombre : ‘ s i l i c i um ’ , que
t raduc ido vendr í a a se r como
‘meta l de pede rna l ’ . Es dec i r , e l
s i l i c i o pa ra entonces e ra
cons ide rado un meta l deb ido a
su f a l t a de ca rac te r i zac ión . 
Luego , en 1 8 1 1 l o s qu ímicos
f r anceses Joseph L . Gay -Lus sac y
Lou i s Jacques Théna rd l og ra ron
prepa ra r s i l i c i o amor fo por vez
p r imera . Pa ra e l l o h ic i e ron
reacc iona r e l t e t r a f l uo ru ro de
s i l i c i o con potas io metá l i co . S in
embargo , no pur i f i ca ron n i
ca rac te r i za ron e l produc to
obten ido , por l o que no
conc luye ron que se t r a taba de l
nuevo e lemento s i l i c i um . 
Su apa r i enc i a : E l s i l i c i o en su
fo rma pura o e lementa l cons i s t e
de un só l ido gr i s áceo o negro
azu lado ( imagen supe r i o r ) , que
s i b ien no es un meta l , presen ta
ca ra s br i l l an te s como s i
r ea lmente l o f ue ra . es un só l ido
duro pero quebrad i zo , que
exh ibe además una supe r f i c i e
e scamosa s i es tá f o rmado por
po l i c r i s t a l e s . Por ot ro l ado , e l
s i l i c i o amor fo l uce como un
só l ido pu l ve r i zado de co lo r
mar rón oscu ro . Grac i a s a es to ,
r e su l t a f ác i l i den t i f i ca r y
d i f e renc i a r un t ipo de s i l i c i o
(c r i s t a l i no o po l i c r i s t a l i no ) de
ot ro (amor fo ) .
 
 
 
 F u n c i o n e s 
Ut i l i z ado pa ra produc i r ch ips
pa ra o rdenadore s .
Las cé lu l a s f o tovo l t a i ca s pa ra
conve r s i ón d i rec ta de ene rg í a
so l a r en e léc t r i ca ut i l i z an
ob leas co r tadas de c r i s t a l e s
s imp le s de s i l i c i o de grado
e lec t rón i co .
E l s i l i c i o h ipe rpu ro puede
dopa r se con boro , ga l i o , f ó s fo ro
o a r sén i co , aumentando su
conduc t i v idad ; se emplea pa ra
l a f ab r i cac ión de t r ans i s to re s ,
r ec t i f i cado re s y ot ro s
d i spos i t i vo s de es tado só l ido
ampl i amente empleados en
e lec t rón i ca .
Se ut i l i z a como i n teg ran te de
a leac iones pa ra da r mayor
re s i s t enc i a a a lumin io ,
magnes io , cobre y ot ro s
meta le s .
La a rena y a rc i l l a ( s i l i ca to s ) se
usan pa ra f ab r i ca r l ad r i l l o s y
ho rmigón ; son un mate r i a l
r e f r ac ta r i o que permi te t r aba j a r
a a l t a s t empera tu ra s , e tc
 C a r a c t e r i s t i c a s 
Sus prop iedades son
in te rmed ia s ent re l a s de l
ca rbono y e l ge rman io . En f o rma
c r i s t a l i na es muy duro y poco
so lub le y presen ta un br i l l o
metá l i co y co lo r gr i s áceo .
Aunque es un e lemento
re l a t i vamente i ne r te y r e s i s t e l a
acc ión de l a mayor í a de l o s
ác idos , r eacc iona con l o s
ha lógenos y á l ca l i s d i lu idos . E l
s i l i c i o t r ansmi te más de l 95% de
la s l ong i tudes de onda de l a
r ad iac ión i n f r a r ro j a .
Se prepa ra en f o rma de po l vo
amor fo amar i l l o pa rdo o de
c r i s t a l e s negros -gr i s áceos . Se
obt i ene ca len tando s í l i ce , o
d ióx ido de s i l i c i o (S iO2 ) , con un
agente r educ to r , como ca rbono
o magnes io , en un horno
e léc t r i co . E l s i l i c i o c r i s t a l i no
t i ene una dureza de 7 ,
su f i c i en te pa ra r a ya r e l v id r i o ,
de dureza de 5 a 7 . E l s i l i c i o
t i ene un punto de f u s i ón de
1 .4 10 °C , un punto de ebu l l i c i ón
de 2 .355 °C y una dens idad
re l a t i va de 2 ,33 . Su masa
a tómica es 28 ,086 .
 
Tiene una densidad de 2,34
Su punto de Ebullición es (C) 2355
Su punto de Fusión es (C) 1410
Su solubilidad en agua es de 0,012 g en
100 g de aguaSu Conductividad eléctrica es de
4.35•10-4 S/m
Y su Conductividad térmica es de 148
W/(Kim)
Oxidación que es de +4, 
Tiene una electronegatividad de 1,8
Radio covalente (Å) 1,11
Radio iónico (Å) 0,41
Radio atómico (Å)1,32
Se disuelve en ácido fluorhídrico formando
el gas tetrafluoruro de silicio, SiF4 (ver Flúor),
y es atacado por los ácidos nítrico,
clorhídrico y sulfúrico, aunque el dióxido de
silicio formado inhibe la reacción. También
se disuelve en hidróxido de sodio, formando
silicato de sodio y gas hidrógeno. A
temperaturas ordinarias el silicio no es
atacado por el aire, pero a temperaturas
elevadas reacciona con el oxígeno
formando una capa de sílice que impide
que continúe la reacción. A altas
temperaturas reacciona también con
nitrógeno y cloro formando nitruro de silicio
y cloruro de silicio respectivamente. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Propiedades físicas y
químicas 
 También es importante mencionar su 
Monocristalino 
Policristalino 
 Amorfo. 
Estructura química.
La cristalinidad. se refiere a la disposición
que tienen los átomos en la estructura
cristalina. El silicio se puede encontrar en
tres estados cristalinos: 
 
El átomo de silicio presenta un enlace
covalente, cada átomo está unido aotros
cuatro átomos y compartiendo sus
electrones de valencia.Necesita 8 electrones
para su estabilidad. El enlace covalente lo
formantodos los elementos del grupo IV de
la tabla periódica, al cual pertenece elsilicio.
Al aplicarle energía externa, ya sea de calor
o de luz, se rompen los enlaces quedando
un electrón libre por cada enlace roto, pero
a su vez, se tiene un hueco vacío, el que
ocupaba el electrón. De esta forma se
obtiene corriente eléctrica, por el
movimiento de los electrones hacía los
potenciales positivos y del movimiento de
los huecos hacía los potenciales negativos
 
.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Clasificación.
El silicio tiene como símbolo Si, su número
atómico es 14, pertenece a la familia 14A de
la clasificación periódica. El elemento puro
es un sólido muy duro y frágil, de coloración
grisácea con brillo. Químicamente se le
clasifica como un metaloide tetravalente.
 
estructura del silicio
Sabias que...
 
El silicio constituye un 28% de la corteza
terrestre. No existe en estado libre, sino que
se encuentra en forma de dióxido de silicio y
de silicatos complejos. Los minerales que
contienen silicio constituyen cerca del 40%
de todos los minerales comunes, incluyendo
más del 90% de los minerales que forman
rocas volcánicas. El mineral cuarzo, sus
variedades (cornalina, crisoprasa, ónice,
pedernal y jaspe) y los minerales cristobalita
y tridimita son las formas cristalinas del silicio
existentes en la naturaleza. El dióxido de
silicio es el componente principal de la
arena. Los silicatos (en concreto los de
aluminio, calcio y magnesio) son los
componentes principales de las arcillas, el
suelo y las rocas, en forma de feldespatos,
anfíboles, piroxenos, micas y ceolitas, y de
piedras semipreciosas como el olivino,
granate, zircón, topacio y turmalina.
arroz que varía entre 2,63 y 13,3%,
presentándose en mayor cantidad con
respecto a la parte orgánica en la
cáscara del grano de arroz, 
avena que contiene más de mil ciento
cincuenta miligramos de silicio
 plátano cuenta con un 22% de silicio ,
mango tiene un porcentaje entre 42-
45%.
cebada tiene desde los 6,4 hasta los
56,5 miligramos por litro, 
zanahoria contiene 24% de silicio. 
En aguas naturales suele estar entre 1
y 30 mg/L
lechuga cuenta con un porcentaje del
21% 
 maíz que cuenta con 24% de silicio
la cerveza es otra buena fuente de
silicio. Por cada 300ml de cerveza hay
unos 6mg de silicio del cual nuestro
organismo absorbe el 55%
Cabello, piel y uñas dañadas: El aporte
de silicio devolverá la consistencia tanto al
cabello como a las uñas. 
Arrugas y flacidez en la piel: Este
compuesto actúa como un pegamento,
ayudando a mantener las estructuras
corporales fuertes y flexibles. 
Huesos frágiles y dientes sensibles: La
integridad de la matriz ósea depende de
que los niveles de silicio sean los
adecuados, ayudando a recuperar dicha
masa con el paso de los años. Asimismo,
una carencia de este compuesto se
asociada con la aparición de caries.
Fuentes de Alimentos
donde se pueden obtener
 
Existen una gran variedad de alimentos
que contienen este mineral como las
verduras y los cereales: 
Su función en el
organismo
El silicio orgánico es uno de los
oligoelementos esenciales más importantes
para el organismo, implicado procesos
regenerativos a través de la producción de
colágeno reparador y de otras moléculas
básicas como la elastina. Un dato importante
es que a partir de los 35 años se reduce el
nivel de silicio a través de la alimentación y
estos son algunos de sus beneficios en el
cuerpo humano:
Hipertensión y falta de flexibilidad en
las arterias: este oligoelemento
interviene a medida que protege la
pared arterial, disminuye los niveles de
colesterol y reduce la presión arterial. 
Patologías del sistema nervioso: los
niveles óptimos de dicho compuesto en
el organismo ejercen una acción positiva
sobre los neurotransmisores, mejorando
la comunicación celular y la falta de ello
se asocia a la concentración de metales
Como material refractario, se usa en
cerámicas, vidriados y esmaltados.
Como elemento fertilizante en forma de
mineral primario rico en silicio, para la
agricultura.
Como elemento de aleación en
fundiciones.
Fabricación de vidrio para ventanas y
aislantes.
El carburo de silicio es uno de los
abrasivos más importantes.
Se usa en láseres para obtener una luz
con una longitud de onda de 456 nm.
La silicona se usa en medicina en
implantes de seno y lentes de contacto
¿qué ocurre cuando hay
un déficit de Silicio?
El déficit de este mineral se ve en la
formación ósea.
Al estar formando parte del colágeno,
cuando hay una carencia del mismo,
disminuye la formación de colágeno, lo que
provoca ezcemas y picores en la piel. Así
como, deficiencia en el crecimiento de las
uñas y el pelo. Y también problemas
articulares.
¿qué ocurre cuando hay
un exceso de Silicio?
Una ingesta excesiva se manifestaría
primero con problemas gástricos y, más
tarde, con cálculos renales
 
Usos del silicio 
 
Se utiliza en la industria del acero como
componente de las aleaciones de silicio-
acero. Para fabricar el acero, se desoxida el
acero fundido añadiéndole pequeñas
cantidades de silicio; el acero común
contiene menos de un 0,30 % de silicio. El
acero al silicio, que contiene de 2,5 a 4 % de
silicio, se usa para fabricar los núcleos de los
transformadoreseléctricos, pues la aleación
presenta baja histéresis(véase Magnetismo). 
 
 
 
 
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Material_refractario
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Cer%C3%A1mica_t%C3%A9cnica
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Vidriado
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Esmalte
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Fertilizante
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Agricultura
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Aleaci%C3%B3n
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Fundici%C3%B3n_(metalurgia)
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Vidrio
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Aislante_t%C3%A9rmico
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Carburo_de_silicio
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Abrasivo
https://es.m.wikipedia.org/wiki/L%C3%A1ser
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Nan%C3%B3metro
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Silicona
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Medicina
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Implante_de_mama
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Lente_de_contacto
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Acero_el%C3%A9ctrico
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Transformador
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Hist%C3%A9resis
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Magnetismo
Verduras y hortalizas: especialmente las
verduras de hoja verde, las judías verdes,
los puerros, el perejil. También las
zanahorias, los tomates, la remolacha, el
pepino, y la cebolla.
Las frutas: los cítricos como el limón o la
naranja, también las fresas y el kiwi. 
El aguacate.
Los cereales integrales (contienengrandes fuentes de silicio en su cáscara):
avena, centeno, arroz integral y quínoa.
Y sobre todo el mijo. 
Todos los frutos secos y semillas son
buenas fuentes de silicio, especialmente
nueces, semillas de girasol, y las
almendras.
Otros alimentos como la soja, las
patatas, las legumbres y las algas son
una buena fuente.
Existe una aleación de acero, el durirón,
que contiene un 15 % de silicio y es dura,
frágil y resistente a la corrosión; el durirón
se usa en los equipos industriales que están
en contacto con productos químicos
corrosivos. El silicio se utiliza también en las
aleaciones de cobre, como el bronce y el
latón.
Silicio en la alimentación 
¿Qué alimentos son ricos en silicio?
Es verdad que una alimentación
equilibrada podría garantizar los niveles
necesarios para aumentar las fuentes de
silicio, pero no está de más saber cuales son
esos alimentos que debemos tener siempre
en la cocina. Edgar Barrionuevo nos detalla
una lista, pero antes, nos advierte que "hay
aspectos de la alimentación que pueden
poner en compromiso su absorción. Si
nuestra ingesta está llena de alimentos
ultra procesados, llenos de azúcares y
grasas de mala calidad, el silicio y otros
muchos componentes esenciales para la
salud del deportista van a estar
comprometidos".
 
 
Pero estos alimentos que podemos -y
debemos- incorporar en nuestra dieta no
son los únicos que enriquecerán nuestra
fuente de silicio. También existe el silicio
orgánico a través de suplementos "y a nivel
sublingual para aumentar su capacidad de
absorción". En definitiva, si no quieres tener
problemas en tus huesos y músculos y
evitar las típicas lesiones de runners, ten en
cuenta estos alimentos para mantener a
raya los niveles de este mineral.
 
 
 
Conclusión 
 
Como conclusión en este proyecto
logramos aprendedor bastante acerca
del elemento SILICIO, que es un
metaloide con un número atómico de
14 ,del cual realmente no teníamos
ningún conocimiento, por lo que fue
muy interesante realizar este proyecto,
puesto que lo hicimos desde 0,sin
previos datos y lo terminamos
realmente sorprendidas ya que este
elemento está presente de manera
orgánica en diversos alimentos que
consumimos día a día y lo
desconocíamos, de igual forma es una
parte fundamental de nuestro
organismo pues ayuda en la formación
de todos nuestros tejidos, tanto la
epidermis, como los músculos y los
huesos, sobre todo en los tejidos
conectivos como uñas, cartílagos y
tendones, este ayuda a mantener la
resistencia y fuerza de los mismos y que
una insuficiencia de silicio no puede
traer distintas repercusiones y
alteraciones en nuestro cuerpo, por es
importante mantener un buen nivel del
mismo, ya que, de igual forma un
exceso de este nos hará muy mal.
Otra cosa que llamo nuestra atención
fue el que al investigar encontramos
que el silicio es el segundo elemento
más abundante de la corteza terrestre,
después del oxígeno.
También aprendimos sobre el en su
forma natural, y el estado del silicio en
su forma natural es sólido y no es
magnético y como de color gris oscuro
azulado.
En verdad nos fue muy interesante
realizar esta investigación y la
terminamos muy satisfechas
 
https://www.runnersworld.com/es/nutricion-deportiva/g25830296/avena-cereal-definitivo/
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https://siliciumg5.com/es/blog/salud/alimentos-silicio-organico
https://www.quimica.es/enciclopedia/Silicio.html
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