BIOQUIMICA II INFORME 4 - Percy Humberto Paucar Cueva

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“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”
FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
E.A.P DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
BIOQUÍMICA II
PRACTICA N° 4
TEMA: Explica el desequilibrio del metabolismo. obesidad juvenil. regulación para alcanzar el equilibrio. Síndrome metabólico
DOCENTE: Mg. Enrique León Mejía 
 enrileonmejia@yahoo.es 
TURNO: MAÑANA CICLO: VII SECCIÓN: FB7M2
INTEGRANTES: 
●	GUEVARA PEREZ, Ruth
●	HURTADO SANDOVAL, Dhana
●	LEYVA LUNA, Jennifer
●	PAUCAR CUEVA, Percy
●	TICONA QUISPE, Johana
FECHA DE REALIZADA LA PRÁCTICA: 12/04/21
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 18/04/21
2021-I
INDICE
Explica el desequilibrio del metabolismo; obesidad juvenil, regulación para alcanzar el equilibrio y Síndrome metabólico
Explica el desequilibrio del metabolismo; obesidad juvenil, regulación para alcanzar el equilibrio y Síndrome metabólico.	3
1.	INTRODUCCION	3
2.	MARCO TEORICO	4
3.1 Metabolismo	4
2.2	Desequilibrio del Metabolismo	5
2.3	Obesidad Juvenil	5
2.3.1	Riesgos y complicaciones de la obesidad juvenil	7
2.4	Regulación para alcanzar el equilibrio.	7
2.5	Síndrome Metabólico	7
3.5.1 Causas del Síndrome Metabólico	8
3.5.2 Síntomas y Diagnóstico	9
3.	OBJETIVO	10
4 . CUESTIONARIO	10
5 . REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS	10
Explica el desequilibrio del metabolismo; obesidad juvenil, regulación para alcanzar el equilibrio y Síndrome metabólico.
1. INTRODUCCION
El metabolismo es el proceso que usa el organismo para obtener o producir energía por medio de los alimentos que ingiere. La comida está formada por proteínas, carbohidratos y grasas. Las sustancias químicas del sistema digestivo descomponen las partes de los alimentos en azúcares y ácidos, el combustible de su cuerpo. El organismo puede utilizar esta energía de inmediato o almacenarla en tejidos corporales, como el hígado, los músculos y la grasa corporal.
Un trastorno metabólico ocurre cuando hay reacciones químicas anormales en el cuerpo que interrumpen este proceso. Cuando esto pasa, es posible que tenga demasiadas o muy pocas sustancias que su cuerpo necesita para mantenerse saludable. Existen diferentes grupos de trastornos. Algunos afectan la descomposición de los aminoácidos, los carbohidratos o los lípidos. Otro grupo, las enfermedades mitocondriales, afectan la parte de las células que producen la energía.
¿Qué es el síndrome metabólico?
Síndrome metabólico es el nombre de un grupo de factores de riesgo de enfermedad cardiaca, diabetes y otros problemas de salud. Usted puede tener un solo factor de riesgo, pero a menudo las personas tienen varios de ellos al mismo tiempo. Si tiene al menos tres de ellos, se llama síndrome metabólico. Estos factores de riesgo incluyen:
· Cuerpo con "forma de manzana", también llamada obesidad abdominal. Tener demasiada grasa alrededor de la cintura es un factor de riesgo mayor para enfermedades del corazón que acumular demasiada grasa en otras partes del cuerpo
· Tener un nivel alto de triglicéridos, un tipo de grasa que se encuentra en la sangre
· Tener un nivel bajo de colesterol HDL: En ocasiones, el HDL se conoce como colesterol "bueno" porque ayuda a eliminar el colesterol de las arterias
· Tener presión arterial alta: Si su presión arterial se mantiene alta en el tiempo, puede dañar su corazón y provocar otros problemas de salud
· Tener un nivel alto de azúcar en la sangre en ayunas: El nivel de azúcar en la sangre levemente alto puede ser un signo temprano de diabetes
¿Qué causa el síndrome metabólico?
El síndrome metabólico tiene varias causas que actúan juntas:
· Sobrepeso y obesidad
· Un estilo de vida inactivo
· Resistencia a la insulina: Afección en la cual el cuerpo no puede usar bien la insulina, una hormona que ayuda a mover el azúcar en la sangre a las células para darles energía. La resistencia a la insulina puede conducir a niveles altos de azúcar en la sangre
· Edad: Su riesgo aumenta a medida que envejece
· Genética: Origen étnico y su historia familiar
2. MARCO TEORICO 
3.1 Metabolismo
El metabolismo se refiere a todos los procesos físicos y químicos del cuerpo que convierten o usan energía, tales como:
· Respiración
· Circulación sanguínea
· Regulación de la temperatura corporal
· Contracción muscular
· Digestión de alimentos y nutrientes
· Eliminación de los desechos a través de la orina y de las heces
· Funcionamiento del cerebro y los nervios
Cada tejido del cuerpo humano tiene una función especializada, que se manifiesta en su anatomía y en su actividad metabólica. El músculo esquelético permite el movimiento dirigido; el tejido adiposo almacena y libera energía en forma de grasas, que se utilizan como combustible en todo el organismo; el cerebro bombea iones a través de las membranas plasmáticas para producir señales eléctricas. El hígado tiene un papel central en la transformación y distribución en el metabolismo y proporciona a todos los demás órganos y tejidos una mezcla adecuada de nutrientes a través del torrente circulatorio.
La coordinación del metabolismo en los mamíferos corre a cargo del sistema neuroendocrino. Las células individuales de un tejido detectan un cambio en el entorno de organismo y responden segregando un mensajero químico que pasa a otra célula del mismo o de un tejido diferente, donde se une a una molécula receptora y desencadena un cambio en la segunda célula.
Fig. 2: Metabolismo y energía
2.2 Desequilibrio del Metabolismo
El hígado tiene una notable flexibilidad metabólica para responder a estas circunstancias cambiantes. Por ejemplo, cuando la dieta es rica en proteínas, los hepatocitos contienen niveles elevados de enzimas para el catabolismo de los aminoácidos, los niveles de estas enzimas caen en pocas horas y empiezan a sintetizarse las enzimas necesarias para el metabolismo de los glúcidos y la síntesis de grasas. Los tejidos extrahepáticos también pueden ajustar su metabolismo a las condiciones imperantes, pero ninguno resulta tan adaptable como el hígado, ni tiene un papel tan central en las actividades metabólicas generales del organismo.
2.3 Obesidad Juvenil
La obesidad es un trastorno metabólico y nutricional de serias consecuencias para la salud. A pesar de existir un mejor conocimiento clínico y epidemiológico del problema, la prevalencia de la obesidad ha aumentado significativamente en países industrializados y en desarrollo. Existen pautas estandarizadas para el diagnóstico clínico-nutricional y el tratamiento multifactorial de la obesidad con énfasis en la promoción de estilos de vida saludable que incluyan alimentación balanceada, mayor actividad física y disminución del sedentarismo. Se reconoce el alto riesgo que representa la obesidad en la incidencia de varias enfermedades crónicas: hipertensión arterial, enfermedad isquémica coronaria, accidentes cerebro-vasculares, diabetes tipo 2 y ciertas formas de cáncer, que son causa importante de morbilidad y mortalidad en los países del hemisferio occidental.
Fig. 3: Descripción original de principales componentes del SM
La obesidad se ha convertido hoy en día en uno de los principales problemas de salud a nivel mundial.
Este trastorno, que puede también aparecer en etapas tempanas de la vida como la adolescencia, se considera un importante factor de riesgo para el desarrollo de otras enfermedades responsables de una elevada morbimortalidad en la edad adulta. En la actualidad, y a pesar de que su etiología no es del todo conocida, se considera una enfermedad multifactorial en la que están involucrados factores ambientales, genéticos, neurológicos y endocrinos. 
Entre los principales factores desencadenantes destacan los factores ambientales relacionados particularmente con cambios en el estilo de vida, principalmente en los hábitos alimentarios y los altos niveles de sedentarismo. A pesar de que la obesidad es una de las condiciones médicas más fáciles de reconocer, el tratamiento es muy difícil. Uno de los primeros enfoques en el tratamiento de la obesidad debe pasar por una modificacióndrástica del estilo de vida, orientada principalmente a la reducción del peso corporal y del sedentarismo, algo difícil de conseguir en la sociedad actual, por ello son esenciales los programas de prevención de la obesidad juvenil.
2.3.1 Riesgos y complicaciones de la obesidad juvenil
Hábitos alimentarios inadecuados, Sobre ingesta compulsiva, Falta de actividad física, Enfermedades endocrinas o neurológicas, Tratamientos farmacológicos con esteroides o psiquiátricos, Situaciones de stress en el ambiente familiar (Divorcios, Abusos.), Situaciones de depresión, obesidad familiar, baja autoestima y otros problemas emocionales
2.4 Regulación para alcanzar el equilibrio.
Niveles de regulación del metabolismo:
Dado que los alimentos contienen porcentajes diferentes de proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas, hay que mantener además un equilibrio adecuado de ellos para proveer a todos los sistemas metabólicos corporales del material necesario.
2.5 Síndrome Metabólico
El síndrome metabólico (SM) es un conjunto de anormalidades metabólicas consideradas como un factor de riesgo para desarrollar enfermedad cardiovascular y diabetes. Los componentes del SM se han definido según diferentes guías y consensos. 
Las definiciones propuestas por el National Cholesterol Education Program Adult Treatment Panel III (ATP III) y la International Diabetes Federation (IDF) son las más utilizadas en las diferentes publicaciones; sin embargo, se han realizado actualizaciones para diferentes poblaciones según la etnia y ubicación geográfica, como es el caso de la Asociación Latinoamericana de Diabetes (ALAD), que define un perímetro abdominal determinado para la región América Latina. En el año 2009, la publicación Harmonizing the Metabolic Syndrome sugirió un consenso para el diagnóstico de SM tratando de unificar los criterios de las diferentes organizaciones.
Respecto a la fisiopatología del SM, la resistencia a insulina ha sido considerada como base del desarrollo del conjunto de anormalidades que lo conforman, sugiriendo a la obesidad abdominal o central como responsable del desarrollo de la insulino resistencia. Las adipoquinas producidas por el tejido adiposo abdominal actuarían directa o indirectamente en el desarrollo de los componentes del síndrome. Es importante mencionar que el síndrome metabólico ha sido considerado un equivalente diagnóstico de prediabetes, por ser predictor de diabetes. El incremento en la prevalencia del SM a nivel mundial le ha otorgado una gran importancia en la prevención y control de riesgo de la enfermedad cardiovascular y la diabetes. 
3.5.1 Causas del Síndrome Metabólico
Los investigadores creen que el síndrome metabólico es una enfermedad genética, es decir, que se transmite en los genes de una familia, de una generación a la siguiente.
En las personas que padecen de enfermedades que se caracterizan por la resistencia a la insulina, tales como la diabetes y la hiperinsulinemia, son mayores las probabilidades de tener síndrome metabólico. La diabetes es una enfermedad en la que el organismo no puede producir ni responder bien a la hormona insulina. La hiperinsulinemia es una enfermedad en la que se bombean grandes cantidades de insulina a la corriente sanguínea.
Cuando hay mucha insulina en la corriente sanguínea se aumenta el riesgo de sufrir un ataque cardíaco, porque la insulina:
3.5.2 Síntomas y Diagnóstico
Los pacientes que presentan síndrome metabólico rara vez presentan síntomas. Sin embargo, ciertos signos pueden conducir al médico al diagnóstico del síndrome metabólico.
Los médicos pueden revisar los niveles de colesterol HDL y triglicéridos, la presión arterial y el peso corporal, que son signos de advertencia del síndrome metabólico. También pueden realizarse análisis de sangre para medir los niveles de glucosa e insulina en la sangre.
3. OBJETIVO
Explicar el desequilibrio del metabolismo; obesidad, regulación y SM.
Fig. 1: síndrome del metabolismo
4 . CUESTIONARIO
a) ¿Cómo se realiza la determinación del índice de masa corporal?
El cálculo del IMC trata de establecer una relación entre tu peso corporal y tu altura para determinar si puedes ser considerado un individuo sano. Se calcula mediante una fórmula que relaciona el peso y la altura así: IMC = peso (en kilogramos) / altura al cuadrado (en metros).
b) ¿Cuáles son las hormonas que regulan el metabolismo de la obesidad?
Aunque a priori pueda no parecerlo, la obesidad y las hormonas mantienen una relación importantísima en nuestro organismo.
Las personas obesas tienen niveles de hormonas que fomentan la acumulación de grasa corporal. La leptina, insulina, estrógenos, andrógenos, cortisol y hormona de crecimiento influyen en nuestro apetito, el metabolismo y la grasa corporal.
Son mensajeros químicos que regulan los procesos metabólicos en nuestro cuerpo. Y uno de los factores en la causa de la obesidad. Las hormonas leptina y la insulina, hormonas sexuales, el cortisol y la hormona de crecimiento influyen en el apetito, el metabolismo (la velocidad a la que nuestro cuerpo quema calorías para generar energía), y la distribución de la grasa corporal. Las personas que son obesas tienen niveles de estas hormonas que fomentan el metabolismo anormal y la acumulación de grasa corporal.
Un conjunto de glándulas, conocido como el sistema endocrino, secreta hormonas en nuestro torrente sanguíneo. El sistema endocrino trabaja con el sistema nervioso (en el sentido de que transmiten mensajes a distancia o señales, en el caso de las hormonas por le torrente circulatorio), y el sistema inmunológico para ayudar a nuestro cuerpo a hacer frente a las distintas situaciones y tensiones. Los excesos o deficiencias de hormonas pueden conducir a la obesidad y, por otra parte, la obesidad puede conducir a cambios en las hormonas.
c) ¿Qué factores promueven síndrome metabólico?
El síndrome metabólico es un diagnóstico clínico que identifica una población con elevado riesgo de enfermedades cardiovasculares y aumentando el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2.
Los factores son:
· La edad. El riesgo de padecer síndrome metabólico aumenta con la edad.
· Origen étnico. En los Estados Unidos, los hispanos, en especial las mujeres hispanas, parecen tener el mayor riesgo de desarrollar síndrome metabólico. 
· Obesidad. Tener sobrepeso, especialmente en el abdomen, aumenta el riesgo de síndrome metabólico.
· Diabetes. Es más probable que tengas síndrome metabólico si tuviste diabetes durante el embarazo (diabetes gestacional) o si tienes antecedentes familiares de diabetes tipo 2.
· Otras enfermedades. Tu riesgo de síndrome metabólico es más alto si alguna vez tuviste enfermedad del hígado graso no alcohólico, síndrome de ovario poliquístico o apnea del sueño.
d) Mencione 6 factores que ocasionan un cuadro de síndrome metabólico. Elabore un gráfico de la regulación del metabolismo de lípidos.
Las personas con síndrome metabólico tienen una conjunción de los siguientes factores de riesgo:
· Obesidad central
· Presión arterial alta de 130/85 mm.Hg. (milímetros de mercurio) o superior.
· Elevación de glucosa en sangre en ayunas nivel igual o superior a 150 mg./dl.
· Niveles elevados de triglicéridos: más de 150 mg./dl. (miligramos por decilitro).
· Niveles bajos de colesterol HDL (el colesterol "bueno"), definido como menos de 40 mg./dl. en los hombres y menos de 50 mg./dl. en las mujeres.
· Aumenta la capacidad de coagulación de la sangre.
5 . REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
· Sindrome metabolico[Web]. Biblioteca Nacional de Medicina de los EE. UU.[Acceso 17 de abril 2021]. Disponible en: Síndrome metabólico: MedlinePlus en español
· Trastornos metabólicos[Web]. Biblioteca Nacional de Medicina de los EE. UU.[Acceso 17 de abril 2021]. Disponible en: Trastornos metabólicos: MedlinePlus en español
· Serra L., Ribas L., Et al. Obesidad infantil y juvenil en España. Resultados del Estudio enKid (1998-2000) / Childhood and adolescent obesity in Spain.Results of the enKid study (1998-2000) Rev ed. clín (Ed. impr.) ; 121(19): 725-732, nov. 2003.
· Shulman GI, Petersen KF. Metabolism. In: Boron WF, Boulpaep EL, eds. Medical Physiology. 3rd ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: chap 58.
· Raúl Orlando Calderín Bouza,I Gilda Monteagudo Peña,II Marelys Yanes Quesada. Síndrome metabólico y prediabetes. Revista Cubana de Endocrinología [Internet]. 2011 [consultado 13 Abril 2021] ;22(1):52-57 Disponible en: https://www.medigraphic.com/pdfs/revcubend/rce-2011/rce111j.pdf
· Juan Carlos Lizarzaburu Robles. Síndrome metabólico: concepto y aplicación práctica. Scielo  [Internet] 2013. [consultado 13 Abril 2021] vol.74 no.4. Disponible en:http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-55832013000400009
· Texas Heart Institute. [Internet]. texasheart.org. [consultado 13 Abril 2021]. Disponible en: https://www.texasheart.org/heart-health/heart-information-center/topics/sindrome-metabolico/
· Marta Miguel Castro y Marta Garcés-Rimón. La obesidad juvenil y sus consecuencias. REVISTA DE ESTUDIOS DE JUVENTUD ≥ Junio 16 | nº 112. Disponible en: http://www.injuve.es/sites/default/files/revista112_6.pdf
Disponibilidad de sustrato
Modulación de la actividad enzimática
Concentración de enzimas
Regulacion hormonal
Eleva los niveles de triglicéridos 	
Reduce los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL)
Eleva los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL)
Hace mas difícil que el organismo elimine las grasas de la sangre después de comer
Eleva la preseión arterial	
Aumenta el riesgo de que se formen coágulos
 
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