BFPA_U2_EA - JESSICA VERONICA MENDOZA PRADO (1)

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Universidad Abierta y a Distancia de México
División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales
Ingeniería en Biotecnología
Fisiología de plantas y animales 
Unidad 2
Evidencia de aprendizaje 
Anatomía Vegetal 
3 de noviembre de 2021
Tabla comparativa 
	Importancia del agua en las plantas
	Es el principal constituyente de las células vegetales, variando en función del tipo de célula y de las condiciones fisiológicas. Las propiedades físicas y químicas del agua permiten que esta sea un medio ideal para los distintos procesos biológicos. 
· Al no ser compresible, permite a las células expandirse y generar presiones hidrostáticas internas, que ayudan en el soporte estructural de las plantas. 
· Permite la regulación de la temperatura, ya que su alto calor de vaporización le permite almacenar una gran cantidad de calor por unidad de masa, además de ser un líquido con alta capacidad de conducción térmica. 
· Su condición dipolar le permite disolver a otras sustancias polares
· Tiene un alta constante dieléctrica, que le permite disolver adecuadamente ciertos iones. 
· Permite el transporte de nutrientes y de los productos de la fotosíntesis. 
· Es transparente a la radiación visible, por lo que no impide la entrada de radiación solar a los cloroplastos. 
· Permite la formación de ATP al ser el medio por el que se realiza una deshidratación. 
· Su alto punto de ebullición y de derretirse la hacen una sustancia estable, por lo que no se ve fácilmente afectada por la agitación térmica. 
· Se requiere energía para la ruptura tanto de enlaces de hidrógeno como de las fuerzas de van der Waals, lo que le permite disipar gran parte de la energía absorbida por radiación solar. 
	Absorción pasiva 
	Se refiere a que el agua en las células vegetales nunca es transportada activamente a través de las membranas por moléculas de transporte, aunque su movimiento sea facilitado por acuaporinas. 
Se subdivide en flujo masivo y difusión:
Flujo masivo: movimiento de moléculas de agua y solutos de forma conjunta en una sola dirección por acción de las diferencias de presión, como la subida de la savia en el xilema por la evaporación en las hojas. 
Difusión: Es el movimiento de agua entre y hacia las células vivas, en todas las direcciones. Por ejemplo, la osmosis es una forma de difusión motivada por la diferencia de potencial hídrico. 
	Absorción activa 
	En esta absorción se usa energía para el movimiento de solutos y iones en contra de su gradiente de concentración y al ser osmóticamente activos permite el movimiento de agua desde la raíz hacia el resto de la planta. Esto también disminuye el potencial hídrico. 
	Movimiento radial del agua 
	La transpiración es la fuerza motriz más importante para que el agua circule en la planta. Este consiste en que el vapor de agua se mueve desde el interior foliar hacia la atmosfera, ya que sigue un gradiente de potencial hídrico decreciente. Esto esta dado porque en el parénquima lagunar del mesófilo foliar el aire se encuentra a presión de vapor de saturación, mientras que en la atmosfera la saturación de agua no es tan alta. El agua que pierde la planta por transpiración debe ser repuesta y la absorción foliar de agua es insignificante comparada con la absorción radicular. 
El agua entra en las raíces por un gradiente de potencial hídrico en la xilema, siendo el máximo de absorción la zona radical próxima a la región meristemática. El valor de agua total de la solución del suelo es aproximadamente de -.1MPa y llega a ser hasta de -3MPa en las hojas, siendo una diferencia de potencial muy acentuada que favorece el movimiento de agua desde las raíces hacia las hojas. 
Vías de absorción 
Vía apoplásitca 
El agua atraviesa la epidermis y la exodermis o hipodermis, la capa parenquimática cortical, donde los espacios intercelulares están llenos de aire, pasa a la endodermis con la banda de Caspari donde se mueve a través de una capa de periciclo para alcanzar el tejido vascular. 
Vía simplástica 
Es el movimiento en el interior del citoplasma, de célula a célula a través de poros con membrana plasmática que recubren su interior y que atraviesan las paredes celulares. 
Vía transcelular
Es un movimiento en el interior celular, circulando a través de las paredes celulares y de las membranas. 
	Potencial hídrico 
	Es una medida del potencial energético del agua. Es la diferencia de energía potencial entre una muestra de agua cualquiera y el agua pura, a presión atmosférica y temperatura ambiente. Se denota con la letra griega ψ (psi) y se expresa en unidades de presión llamada megapascales (MPa). El potencial del agua pura tiene asignado el valor de cero. El valor del potencial del agua en las raíces, tallo u hojas se expresa relativo al agua pura. El potencial hídrico se ve influenciado por la concentración de solutos, presión, gravedad y factores conocidos como los efectos de matriz. Esto esta determinado por la siguiente ecuación: 
Sistema = Total = Ψs + Ψp + Ψg + Ψm
Donde S: solutos; P: presión, G: gravedad, M: potenciales de matriz. Sistema se puede referir al potencial hídrico del agua en el suelo, en el sistema radical, en el tallo, en las hojas o en la atmosfera. El agua tiende a moverse hacia un equilibrio, moviéndose desde un sistema con un potencial hídrico alto a un sistema con un potencial menor. 
	Potencial de presión 
	Se basa en la presión mecánica, aumenta cuando el agua ingresa a la célula vegetal, ejerciendo presión hacia el exterior contenido por la pared celular, permitiendo a la planta mantener su turgencia y rigidez. Es positivo en las células vivas. 
	Potencial osmótico 
	Es igual a cero en agua destilada y negativo en las células vegetales. El valor típico para el citoplasma celular va de -.5 a -1MPa. Los solutos reducen el potencial hídrico al consumir parte de la energía potencial disponible en el agua, al unirse los solutos con el agua a través de enlaces de hidrogeno. La energía en los enlaces de hidrogeno ya no puede usarse para hacer trabajo en el sistema. Esta diferencia de potencial provocara que el agua se mueva del suelo al sistema radicular por efecto de ósmosis. 
Referencias 
1. Azcón, J. (2013) Fundamentos de fisiología vegetal. 2da Edición. McGraw Hill. 
2. Nobel, P. (2020) Physicochemical and enviromental plant physiology. Quinta edición. Academic Press Elsevier. 
3. OpenStax. (2018) Water Potential. Lumen Biology I. Recuperado de https://courses.lumenlearning.com/ivytech-bio1-1/chapter/water-potential/
4. Vences, C. (2017) Absorción y transporte de agua. Fisiología vegetal. Universidad Autónoma del estado de México. Recuperado de http://ri.uaemex.mx/bitstream/handle/20.500.11799/70207/secme-12254_2.pdf?sequence=2&isAllowed=y