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Célula eucariótica
FISIOLOGIA (6654) – 2012 – Prof. Guillermo HUCK
forman proteínas que se utilizan o
almacenan dentro de la célula, mientras que
las sintetizadas por ribosomas ligados al
RER son secretadas o se incluyen en las
membranas celulares.
Forman parte de un sistema de 
digestión intracelular que puede actuar 
sobre las sustancias biológicas por las 
enzimas que contienen
usinas generadoras 
de energía 
MEMBRANA CELULAR
Estructura de la membrana
Bicapa 
lipídica
Fosfolípidos
Proteínas
1 Cabeza o grupo polar.
2 Cadenas de ácidos
grasos hidrofóbicos (no
polares).
Integrales o Intrínsecas
(dentro de la bicapa
lipídica).
Periféricas o Extrínsecas
(superficie de la bicapa
lipídica
Compuesta 
por
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MEMBRANA CELULAR
Composición de la membrana
Lipídica
Proteíca
Fosfolípidos
Colesterol
Glucolípidos
Proteínas
Glucoproteínas
Extrínseca
Intrínseca
Carbohidratos
Citoplasma
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Cadena de carbohidratos
Superficie 
Interna
Bicapa de 
fosfolípidos
Colesterol
Proteína 
de canal
Proteína
Glucoproteína
Zona no 
polar de 
fosfolípidos
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Funciones de la membrana celular
1. Mantener la integridad de la célula o de los orgánulos.
2. Transporte controlado de moléculas hidrosolubles de un
compartimento a otro.
3. Sensibilidad a las hormonas y otras sustancias químicas
reguladoras.
4. Regulación de las reacciones metabólicas.
5. Establecimiento de conexiones entre las células.
6. Soporte y mantenimiento de la forma de la célula o de los orgánulos
membranosos.
7. Identificación de células u orgánulos.
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Filtración: Implica el paso de agua o solutos permeables a través de la
membrana gracias a la presión hidrostática. La presión hidrostática es la
fuerza que ejerce un líquido sobre una pared o superficie.
Difusión Facilitada: Es más rápida que las otras clases de transporte
pasivo. Las sust. se trasportan hacia un gradiente menor. La energía para el
transporte surge del choque de los solutos y no de la célula.
Transporte 
pasivo
Difusión Simple: Fenómeno natural causado por la tendencia de las
pequeñas moléculas a diseminarse por igual en un determinado espacio. La
difusión tiene lugar bajo un gradiente de concentración. Gradiente de
concentración es la diferencia de concentración medible entre una zona y
otra. ΔG
Diálisis: Tipo de difusión en el que la membrana selectivamente permeable
provoca la separación entre partículas más pequeñas y de un soluto y las más
grandes
Ósmosis: Difusión de agua a través de la membrana selectivamente
permeable. El agua puede difundir a través de la membrana, que no permite
la difusión de una o más sustancias. El agua puede equilibrar su
concentración a ambos lados de la membrana, pero los solutos no permeante
no pueden.
PROCESOS DE TRANSPORTE DE MEMBRANA
DIFUSION A TRAVES DE LA MEMBRANA
SIMPLE: Proceso pasivo. Movimiento de partículas a través de
la bicapa o por canales, desde una zona de alta concentración a
otra de baja concentración.
FACILITADA: Proceso pasivo. Difusión de partículas a través de
membrana mediante moléculas transportadoras.
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OSMOSIS: Proceso pasivo.
Difusión del agua a través de una
membrana selectivamente
permeable en presencia de la
menos un soluto no permeante.
Difusión de agua dentro y fuera de
las células para corregir los
desequilibrios de la concentración
de agua.
Membrana semipermeable:
permite el paso de las moléculas
del disolvente pero impide el paso
de las moléculas del soluto. La
presión osmótica de una
disolución, es la presión que se
requiere para detener la ósmosis
del disolvente puro hacia la
disolución.
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Puerta de Activación
Puerta de 
Inactivación
Na+
Reposo Activado Inactivado
Na+
Na+
Reposo K+
K+
Activación lenta
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TRANSPORTE ACTIVO
SECUNDARIOPRIMARIO 
Na+ K+Bomba de 
Bomba de
Bomba de Hidrogeniones
Endocitosis
Ca+
Fagocitosis
Pinocitosis
Exocitosis
Cotransporte
Contratransporte
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Procesos de 
transporte 
(cotransporte) 
que se 
realizan en el 
intestino y los 
túbulos 
renales
Proceso de 
transporte 
activo 
primario: 
endocitosis –
fagocitosis 
(pinocitosis)
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Bomba de Sodio (Na)/Potasio (K) Bomba de Calcio Ca++
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LIQUIDOS CORPORALES
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TIPOS DE SOLUCIONES 
SOLUCION: Una solución esta compuesta por un solvente
y solutos. Ejem. Agua y ClNa.
SOLUCION ISOTONICA: Es aquella que no produce
disminución ni incremento del volumen celular.
SOLUCION HIPOTONICA: Es aquella que hace que las
células incrementen su volumen. Cualquier solución de
clururo de sodio con menos del 0.9 %, o de glucosa al 5%
aproximadamente.
SOLUCION HIPERTONICA: Es aquella que hace que
disminuya el volumen celular. ClNa mayor al 0.9%
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COMPARTIMENTOS LIQUIDOS CORPORALES
Líquido Intracelular Líquido intracelular
Líquido Extracelular Líquido Intersticial
Líquido Plasmático
Líquido Cefalorraquídeo
Líquido del Tubo Digestivo
Líquidos de espacios potenciales
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MODIFICACIONES CELULARES POR 
CARACTERISTICAS DEL LIQUIDO
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CONCENTRACIONES DE LOS DISTINTOS 
CATIONES Y ANIONES 
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Impulsos 
Barorreceptores
Hipófisis
H. Antidiurética
Lóbulo 
posterior
Osmorreceptores
Neuronas 
supraópticas
Quiasma óptico
Neuronas 
paraventriculares
Cerebelo
Médula 
oblongada
Lóbulo 
anterior
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Compuestos Orgánicos
 Son elaborados por los procesos metabólicos de los seres vivos
 Están hechos de combinaciones de C con otros elementos (mayormente H, 
O, N, P, S) 
 Según sus propiedades y estructuras se presentan cuatro grupos 
principales:
 Carbohidratos
 Lípidos
 Proteínas
 Ácidos Nucleicos
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Se les ha llamado macroelementos de la materia viva por encontrarse en gran
proporción en las células. A otros, que se encuentran en menor proporción, se
les ha llamado microelementos . Ejemplos de ellos son el sodio, el potasio, el
calcio, el magnesio…
 Compuestos más abundantes en los seres vivos.
 Formados por C, H, O. 
 Funcionan como compuestos estructurales y fuentes de 
energía de uso rápido.
 La Celulosa, carbohidrato vegetal 
es el más abundante de todos 
los compuestos orgánicos
Carbohidratos o Glúcidos
Fuentes de energía y soporte estructural
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Tipos de Carbohidratos
 Según su complejidad estructural se clasifican en:
 Monosacáridos (Carbohidratos sencillos de una sola cadena de 3 
a 8 C)
 Disacáridos: están formados por la unión de 2 a 11 
monosacáridos, con la pérdida de agua (hidrólisis)
 Polisacáridos: Están formados por la unión de 11 a varios miles 
monosacáridos.
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1Funciones de los Monosacáridos
 Las triosas (tres carbonos), son abundantes en el interior de la 
célula, para formación de glucosa.
 Las pentosas (carbohidratos de 5 carbonos):
 Ribosa y Desoxirribosa, forman parte de los ácidos nucléicos
(ADN y ARN)
 Las hexosas (carbohidratos de 6 átomos de carbono): 
 La Glucosa y Galactosa, fuente importante de energía
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Disacáridos
Carbohidratos de cadena corta
 Son solubles en agua, dulces y cristalizables. Pueden 
hidrolizarse (separarse) y ser reductores 
 Están formados por la unión de 2 a 11 monosacáridos, 
con la pérdida de agua (hidrólisis)
lactosa maltosa sacarosa
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formada por una
glucosa y una
fructosa
La sintetizan las
plantas y es la
responsable del
sabor dulce de los
frutos, lo que lo hace
apetecibles para los
animales
formada por una glucosa y una
galactosa. Es el azúcar de la
leche. Algunas personas carecen
de las enzimas digestivas
necesarias para digerirla, por lo
que no deben consumir
alimentos que la contenga. Se
dice de ellas que son
“intolerantes a la lactosa”
formada por dos 
glucosas
Polisacáridos
Carbohidratos complejos
 Están formados por la unión de 11 a varios miles 
monosacáridos. 
 Tienen pesos moleculares muy elevados, no poseen 
poder reductor y pueden desempeñar funciones de 
reserva energética o función estructural.
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El Glucógeno, es el polisacárido propio de los animales. Se 
encuentra abundantemente en el hígado y en los 
músculos. Actúa como fuente de energía.
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La Celulosa, son largas cadenas resistentes a
la hidrólisis (resistente al agua).
Forma la pared celular de la célula vegetal,
formando un estuche en el que queda
encerrada la célula, que persiste tras la
muerte de ésta.
El Almidón, es el polisacárido de reserva de
energía propio de los vegetales, y está
integrado por dos tipos de polímeros: la
Amilosa y Amilopectina (ambos polímeros
formados por unidades de maltosas unidas).
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LÍPIDOS
Almacén de energía y material de construcción
 Sustancias muy heterogéneas.
 Formadas principalmente de C, H, O unidos por enlaces no polares 
 todos son hidrofóbicos = insolubles en agua. 
 Lípidos importantes:
 Grasas y Ácidos grasos
 Lípidos complejos
Fosfolípidos
Esteroides
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Tipos de Ácidos Grasos
1. Saturados
 Carbonos de la cadena solo tienen enlaces 
simples. 
 Sólidos a temperatura ambiente
 Grasas animales
2. Insaturados
 Carbonos de la cadena pueden tener enlaces 
dobles y triples.
 Líquidos a temperatura ambiente
 Aceites vegetales
Grasas 
(saturadas)
Aceites 
(insaturadas)
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Triglicéridos
 1 molécula de Glicerol + 3 Ácidos grasos
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Fosfolípidos
 Formados por
 1 Glicerol + 2 Ácidos grasos + grupo fosfato
 Mayor componente 
estructural de la 
membrana citoplasmática
HIDROFÓBICAHIDROFÍLICA HIDROFÍLICA: 
AFINIDAD AL AGUA
HIDROFÓBICA: 
POCA AFINIDAD AL 
AGUA
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Esteroides: Lípidos formados por cuatro anillos de C derivados del 
esterano. No tienen ácidos grasos.
FUNCIÓN:
 Reguladora: Algunos regulan los niveles de 
sal y la secreción de bilis (hígado). 
 Estructural: Colesterol, estabilidad a 
membranas / molécula base para síntesis de 
demás esteroides.
 Hormonal: progesterona (prepara órganos 
sexuales femeninos para gestación) / 
testosterona (mantiene caracteres sexuales 
masculinos).
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Funciones de los Lípidos
 Los LIPIDOS : En comparación con otras biomoléculas son 
fuente de mayor energía.
 Lipidos: 9.5 kcal/g
 Hidratos de carbono: 4.2 kcal/g 
 Proteínas: 4.1 kcal/g
Recubren y protegen mecánicamente órganos.
Mantiene el calor corporal
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Hormonas y Vitaminas
 Los esteroides y los ácidos 
grasos modificados tienen una 
función regulatoria como 
hormonas y vitaminas.
 Las células de la piel también 
fabrican un importante 
precursor para la hormona 
vitamina D, que es importante 
en el metabolismo del calcio.
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Proteínas
 Las proteínas son biomóleculas formadas básicamente por C, H, O, 
N. Pueden además contener azufre y en algunos tipos de proteínas, 
fósforo, hierro, magnesio y cobre entre otros elementos. 
 Se forman por la unión de aminoácidos. 
 Los aminoácidos están unidos mediante enlaces peptídicos. 
El grupo carboxilo de un aminoácido se une al grupo amino del 
siguiente aminoácido, liberando agua.
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LOS 20 AMINOACIDOS
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Propiedades de las Proteínas
Especificidad
 Conformación espacial dan función específica a 
cada proteína
 Las proteínas son diferentes en cada individuo 
(manifiesto en procesos de rechazo de órganos 
transplantados)
ActinaHemoglobina
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Función de las Proteínas
 Estructurales: 
 Queratina: pelo, uñas, plumas, cuernos y 
pezuñas.
 Elastina, elasticidad de los tejidos.
 Reguladora: 
 Todos los procesos intervienen proteínas
 Enzimas, hormonas, anticuerpos o 
inmunoglobulinas
 Comunicación:
 Proteínas en la membrana citoplasmática
 Energética: 
 Proteínas: brindan 4 Kcal/g de energía 
 Transporte: 
 Hemoglobina ayuda al transporte del 
oxígeno. 
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Ácidos nucleicos (ADN y ARN)
 Los ácidos nucléicos son grandes moléculas formadas 
por la unión de varios nucleótidos. 
 El Nucleótido está formado por: 
Una pentosa: 
Ribosa 
Desoxirribosa
Ácido fosfórico
Una base nitrogenada:
Adenina, guanina, citosina, timina, uracilo
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Ácido Nucleico
AZÚCAR
ÁCIDO NUCLEICO
+ FISIO
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Ácidos nucléicos son cadenas helicoidales muy largas de 
nucleótidos, dobles en el ADN y sencillas en el ARN
Porciones específicas (genes) de ácidos nucléicos
programan estructura primaria de todas las proteínas de un 
organismo
Ácidos nucléicos contienen la información genética de 
seres vivos  son los responsables de la herencia
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Papel del ADN y ARN
 El ADN contiene las instrucciones 
genéticas para el desarrollo y el 
funcionamiento de todos los 
organismos vivos conocidos y 
algunos virus.
 Ej. Síntesis de enzimas, 
crecimiento, envejecimiento, etc 
 Es el de ser portador y transmisor 
entre generaciones de información 
genética.
 El ARN es la molécula que dirige 
las etapas intermedias de la 
síntesis de proteínas.
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Otros nucleótidos
ATP: trifosfato de adenosina o adenosín trifosfato
 Formado por una base nitrogenada 
(adenina) unida a un azúcar tipo 
pentosa, la ribosa, que en su 
carbono 5 tiene enlazados tres 
grupos fosfatos.
 Molécula más importante en el 
transporte de la energía a través de 
la membrana celular.
 Permite todos los procesos 
metabólicos de los seres vivos.
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