PRACTICA 01 OBSERVACIÓN DE LOS COMPONENTES CELULARES

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PRACTICA 01
OBSERVACIÓN DE LOS COMPONENTES CELULARES
1. INTRODUCCIÓN
Las células se caracterizan por poseer una membrana celular y en algunos casos una pared celular, donde en su interior posee compuestos y estructuras celulares. Esta membrana cumple la función de separar las células del interior donde se encuentran diversas estructuras y componentes con el exterior para que la célula funcione (Mejía & Meneses, s.f.). 
La célula es la unidad funcional de la vida teniendo una estructura definida, siendo la unidad mas pequeña de la materia que tiene vida. En estas células se cumplen diversas funciones como los procesos de nutrición, el metabolismo, la reproducción entre otros que se llevan a cabo en la célula (Cabarcas, Pedrozo, & Avila, s.f.)
Las estructuras importantes son el núcleo donde se almacena toda información genética, el ácido desoxirribonucleico que es importante para la formación de nuevas células y el citoplasma que cumple la función de crecimiento de orgánulos y el desarrollo de otras funciones. El citoplasma está dividido por un sistema de membranas que es el retículo endoplasmático que en algunas áreas está cubiertas por ribosomas, estructuras que ensamblan los aminoácidos para formar proteínas (Toro, Triana, & Sánchez, 2016).
En la presente práctica se realizará la observación de los componentes celulares de origen vegetal donde a través de procedimientos en el laboratorio y con ayuda de un microscopio se observará e identificará el núcleo, el citoplasma y la pared celular, así como los cloroplastos, amiloplastos y cromoplastos de la célula vegetal. Estas células se encuentran en la cebolla, papa, tomate y elodea realizando cortes transversales y longitudinales de las distintas muestras, algunas se realizaron sin colorear y otras con tinción utilizando azul de metileno, agua corriente y Lugol. 
Esta práctica de laboratorio fue muy enriquecedora debido a que se mejoró los conocimientos teóricos fortaleciendo los conocimientos de la estructura vegetal, además de la capacidad de conocer los distintos tipos de célula dependiendo del tejido donde se encuentre.
2. OBJETIVOS
· Observar e identificar el núcleo, el citoplasma y la pared celular de la célula vegetal
· Observar e identificar los cloroplastos de la célula vegetal
· Observar e identificar amiloplastos y cromoplastos en la célula vegetal
3. MATERIAL Y MÉTODO
3.1 Material
· Allium cepa “cebolla”
· Elodea spp “elodea”
· Solanum tuberosum “papa”
· Solanum lycopersicum “tomate”
· Láminas portaobjetos y cubreobjetos
· Gotero
· Estilete
· Navajas
· Pinzas de disección
· Lugol
· Azul de metileno
· Microscopio
3.2 Método
1. Observación de núcleo, citoplasma y pared celular
1. Extraer una sección de la catáfila de Allium cepa “cebolla” y colocar en un portaobjeto como se observa en la Figura 1.
Figura 1. Introducir la muestra en el portaobjeto
1. Cubrir con 2 a 3 gotas de azul de metileno por 3 minutos
1. Con la piseta remover el colorante y secar por aireación
1. Observar e identificar el núcleo, citoplasma y pared celular
1. Observación de cloroplasto
1. Extraer una hoja de Elodea spp “elodea” como se observa en la Figura 2
1. Colocar la muestra en un portaobjeto.
1. Agregar 1 gota de agua corriente y cubrir con cubreobjeto
1. Observar e identificar los cloroplastos y ciclosis
Figura 2. Extracción de una hoja de Elodea
1. Observación de amiloplastos
1. Realizar uno o dos raspados al tubérculo de Solanum tuberosum “papa” y colocar en un portaobjeto
1. Añadir 1 gota de lugol y cubrir con cubreobjeto
1. Observar e identificar los amiloplastos
1. Observación de cromoplastos
1. Realizar uno o dos raspados a la pulpa de Solanum lycopersicum “tomate” y colocar en un portaobjeto como se observa en la Figura 3.
Figura 3. Corte de la pulpa de tomate
1. Con el cubreobjeto realizar el aplastado consiguiendo una capa fina
1. Observar e identificar los cromoplastos
4. RESULTADOS
Es importante destacar que la presente práctica de laboratorio de la observación de las células se obtuvo resultados muy positivos en cuanto al enriquecimiento de conocimientos teóricos-prácticos acerca de las diversas estructuras celulares y la identificación de distintos orgánulos celulares. A continuación, se muestra los resultados de la observación celular con su debida descripción.
4.1 Observación de núcleo, citoplasma y pared celular
Se hizo la observación de la catáfila de la cebolla con el objetivo de conocer e identificar el núcleo, nucleolo, membrana y citoplasma. Efectivamente se diferenciaron cada parte, dándonos cuenta que estas células se caracterizan por no poseer plastidios en su estructura como se observa en la Figura 4.
Figura 4. Estructura celular de la catáfila de la cebolla
En la figura 4 se observa que gracias al azul de metileno se puede observar de manera organizada en forma de celdas o ladrillos donde se aprecia mejor la definición de su estructura celular. 
4.2 Observación de cloroplasto
Se extrajo una hoja de Elodea spp como se observa en la Figura 2 y se agregó 1 gota de agua corriente para colocarlo en un portaobjeto y al microscopio.
Figura 5. Tejidos celulares observados de la Elodea spp.
En la figura 5 se pudo observar un movimiento giratorio del citoplasma a la derecha denominado ciclosis donde facilita el intercambio de sustancias intracelulares. Asimismo, se puede observar las estructuras cíclicas que son los cloroplastos como estructura vegetal.
4.3 Observación de amiloplastos
Luego de realizar raspados a la papa y colocarlo en un portaobjeto, se agregó previamente una gota de Lugol para que se pueda observar de forma clara los amiloplastos presentes en la muestra.
Figura 6. Presencia de amiloplastos en la muestra de papa
En la figura 6 se pudo apreciar claramente las divisiones, considerándolos como una célula independiente logrando apreciar el citoplasma y la pared celular. En la muestra se observan estructuras azules de varios tamaños ovalados llamados amiloplastos que cumplen la función de reserva energética; ya que, por motivos de hidrólisis, el almidón se transforma en glucosa donde la célula aprovecha en tener energía. 
4.4 Observación de cromoplastos
Luego de raspar la pulpa de tomate como se observa en la Figura 3 se colocó en un portaobjeto. En esta muestra no se agregó ningún liquido y se llevó al microscopio para la identificación de cromoplastos. 
Figura 7. Presencia de cromoplastos en la muestra de tomate
En la figura 7 se observa que las células son bastante sueltas, ubicados especialmente en el citoplasma se muestran unos gránulos rojizos que corresponden los cromoplastos, estos son los necesarios pigmentos que utilizan los tomates para su coloración.
5 DISCUSIÓN
La tinción o coloración que se les da a las muestras han sido de forma satisfactoria porque se pudo observar mejor en el caso de la muestra de cebolla al agregar azul de metileno o Lugol en la muestra de papa, sin embargo, Toro, Triana & Sánchez (2016) mencionan que los colorantes son tóxicos donde pueden ocasionar una afección de microorganismos ocasionando inmovilización como desventaja. Estos colorantes al ser tóxicos afectan directamente al manipulador ya que algunos son cancerígenos.
Algunos autores como Mejía & Meneses (s.f.) mencionan que el uso de colorantes en las muestras es solamente para determinar el pH de las muestras utilizadas. Esto va en contra a la teoría de Mendoza (2002) donde indica que la coloración solamente se da para una mejor observación de la estructura celular de la muestra vegetal. 
6 CONCLUSIONES
Se pudo observar e identificar el núcleo, el citoplasma y la pared celular de la célula vegetal, especialmente los que contienen azul de metileno o Lugol que permite una mejor observación, como en el caso de las catáfilas de la cebolla y su estructuración de color azul y la formación de células en la papa que muestra la formación de amiloplastos.
Se pudo observar e identificar los cloroplastos de la célula vegetal que son estructuras cíclicas encontradas en la muestra de Elodea spp como se observa en la Figura 2.
Se observó eidentificó los amiloplastos y cromoplastos de la célula vegetal donde se mostraron en la muestra de papa y la muestra de elodea; por un lado, los amiloplastos son de reserva de energía y lo cromoplastos encontrados son como función protectora en la célula vegetal.	
7 BIBILIOGRAFIA
Cabarcas, G., Pedrozo, L., & Avila, M. (s.f.). Informe de laboratorio de Biología. 
Mejía, T., & Meneses, A. (s.f.). Observación celular. 
Mendoza, C. (2002). Células vegetales en el laboratorio. 
Toro, A., Triana, L., & Sánchez, M. (2016). La célula.