Tema2 2 Célulavegetal

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TEMA 2.2. ORGANELOS CARACTERÍSTICOS 
DE LA CÉLULA VEGETAL 
ORGANELOS CARACTERÍSTICOS DE LA CÉLULA VEGETAL. 
Recordemos que la célula vegetal se caracteriza por tener 
• Vacuola: Ubicada en el citoplasma, llega a ocupar hasta 3⁄4 del citoplasma. 
• Pared celular de celulosa: Citoplasma. Llegan a ocupar hasta 3⁄4 del citoplasma. 
• Plastidios: Se ubican en el citoplasma. El más conocido es el cloroplasto. 
• Plasmodesmos. 
 
 
 
 
VACUOLA 
CARACTERÍSTICAS DE LA VACUOLA. 
Cavidades situadas en el seno del citoplasma → Llegan ocupar hasta ¾ partes de este, razón 
por la cual la mayor parte del aumento de tamaño de la célula se debe a la ampliación de 
la(s) vacuola(s). 
Las vacuolas, son organelos rodeados por una única membrana, conocida como tonoplasto 
o membrana vacuolar. 
Normalmente, están llenas de un líquido llamado savia celular o jugo célula, el cual está 
compuesto principalmente de agua y otros componentes dependiendo el tipo de planta, 
órgano y célula. 
El contenido vacuolar depende principalmente del estado fisiológico de la célula y del 
intercambio de los compuestos que almacena. Puede contener iones (K, Mg, Ca o Cl), 
proteínas, ácidos orgánicos, mucílago o cristales, de los cuales los más comunes son los 
cristales de oxalato de calcio. 
¿Dónde se originan las vacuolas? Pueden originarse directamente del retículo 
endoplasmático, pero la mayoría de las proteínas del tonoplasto y de la vacuola se derivan 
directamente del aparato de Golgi 
FUNCIONES. 
Dentro de las funciones de las vacuolas tenemos: 
• Almacenamiento de agua y osmorregulación (mantiene la turgencia celular 
regulando el intercambio de agua y llevando a cabo la regulación de sales y minerales 
del citoplasma). 
• Almacenamiento de metabolitos primarios y secundarios. 
• Procesamiento de desechos y excreción. 
• La vacuola suele ser un lugar de 
deposición de pigmentos. Los colores azul, 
violeta, púrpura, rojo oscuro y escarlata de 
las células vegetales suelen estar causados 
por un grupo de pigmentos conocidos 
como antocianinas. 
 Son las responsables de los colores rojo y azul de 
muchas verduras (rábanos, nabos, coles), frutas (uvas, 
ciruelas, cerezas) y una gran cantidad de flores (acianos, 
geranios, delfinios, rosas, peonías). A veces los 
pigmentos son tan brillantes que enmascaran la 
clorofila de las hojas, como en el arce rojo ornamental. 
También son responsables del color rojo brillante de 
algunas hojas en otoño 
PLASTIDIOS 
• También llamados plastos, son cuerpos protoplasmáticos claramente diferenciados, 
de estructura y función 
especializadas. 
• Al igual que las mitocondrias, los 
plastos siempre tienen una 
membrana interna y una 
membrana externa y un fluido 
interno llamado estroma. El 
número de tilacoides presentes 
varía entre los tipos de plástidos. 
• Los plastos también tienen 
ribosomas y ADN circular que no 
está asociado a las histonas. Los 
plastos crecen y se reproducen 
separándose. Se ubican en el citoplasma. 
CLASIFICACIÓN DE LOS DIFERENTES TIPOS DE PLASTIDIOS 
La clasificación de los plastidios se basa en la presencia, ausencia de pigmentos en ellos 
Los tipos principales son: 
• Con pigmentos: cloroplastos, cromoplastos 
• Sin pigmentos: leucoplastos 
Los cromoplastos pueden desarrollarse a partir de cloroplastos verdes previamente 
existentes mediante una transformación en la que la clorofila y la estructura de la membrana 
interna del cloroplasto desaparecen y se acumulan masas de carotenoides, como ocurre 
durante la maduración de muchas frutas. 
Protoplastidios Plastidios indiferenciados. Precursores de otros plastidios. 
Cloroplastos Contienen principalmente 
clorofila. 
Sitios de fotosíntesis. 
Cromoplastos Contienen pigmentos 
carotenoides. 
Atracción de agentes polinizadores y 
dispersores. 
Leucoplastos Carecen de pigmentos. Algunos almacenan almidón 
(amiloplastos), aceites (elaioplastos) o 
proteínas (proteinoplastos). 
Los proplastos son pequeños plastos indiferenciados, incoloros o de color verde pálido, que 
aparecen en las células meristemáticas (en división) de las raíces y los brotes. Son los 
precursores de otros plastos más diferenciados, como los cloroplastos, los cromoplastos o 
los leucocitos. 
 
 
 
 
Si el desarrollo de un proplástido hacia una forma más altamente diferenciada se detiene por 
la ausencia de luz, puede formar uno o más cuerpos prolamelares, que son cuerpos 
semicristalinos compuestos por membranas tubulares. Los plastos que contienen cuerpos 
prolamelares se denominan etioplastos 
- Etioplastos se forman en las células de las hojas de las plantas que crecen en la 
oscuridad. Cuando se exponen a la luz, los etioplastos se convierten en cloroplastos, 
y las membranas de los cuerpos prolamelares se convierten en tilacoides. 
En la naturaleza, los proplastos de los embriones de las semillas se convierten primero 
en etioplastos, y luego, al exponerse a la luz, los etioplastos se convierten en cloroplastos. 
Los distintos tipos de plastos destacan por la relativa facilidad con la que pueden cambiar 
de un tipo a otro. 
(a) El proceso central que se muestra aquí comienza con el 
desarrollo de un cloroplasto a partir de un proplástido. 
Inicialmente, el proplástido contiene pocas o ninguna 
membrana interna. (b)-(d) A medida que el proplástido se 
diferencia en un cloroplasto, se desarrollan vesículas 
aplanadas a partir de la membrana interna de la envoltura 
del plástido y finalmente se alinean en tilacoides de grana 
y estroma. (e) El sistema tilacoide del cloroplasto maduro 
aparece discontinuo con la envoltura. (f), (g) Los proplastos 
también pueden convertirse en cromoplastos y 
leucoplastos, como el amiloplasto sintetizador de almidón 
que se muestra aquí. Nótese que los cromoplastos pueden 
formarse a partir de proplastos, cloroplastos o leucoplastos 
(por ejemplo, un amiloplasto). Los distintos tipos de plastos 
pueden cambiar de un tipo a otro (flechas discontinuas) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CLOROPLASTO 
Estructura: Con tilacoides agrupados en grana. 
Función: Fotosíntesis. 
 
 
 
Para saber más: http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema8/8-4plastidios.htm 
Función: Fotosíntesis. 
http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema8/8-4plastidios.htm
PARED CELULAR 
ESTRUCTURA 
Es posible distinguir tres principales capas de la pared celular 
• Lámina media: Es el cemento que mantiene unidas las distintas células que forman 
los tejidos. Se disponen entre las paredes primarias de células vecinas. 
• Pared primaria: Siempre presente. Compuesta principalmente por celulosa y se 
sintetiza una vez que se ha generado el fragmoplasto durante la división celular, antes 
de que la célula alcance su máximo crecimiento. Se halla asociada al protoplasto vivo 
y limita el tamaño de éste. 
• Pared secundaria: No siempre presente, sintetizada en la cara interna de la pared 
primaria, adyacente a la membrana plasmática. Consta de hemicelulosa y lignina y es 
posible distinguir tres capas: 
- S1 es la capa externa con las microfibrillas arregladas perpendicularmente y 
rica en lignina 
- S2 es la capa media o central, en la cual las microfibrillas se acomodan de 
manera paralela. 
- S3 es la capa interna, donde las microfibrillas se organizan en forma 
perpendicular 
PARED PRIMARIA 
Estructura: El principal componente de la pared celular primaria es la celulosa, la cual está 
constituida por moléculas de glucosa enlazadas entre sí. Las moléculas de celulosa están 
unidas en microfibrillas que miden entre 10 y 25 nm de diámetro, forman finas hebras que 
se enrollan unas alrededor de otras, de forma semejante a los hilos conductores de un cable; 
gracias a este arreglo la celulosa adquiere resistencia. Una matriz entrelazada de 
polisacáridos como la hemicelulosa y sustancias pécticas, o pectinas químicamente 
relacionadas, penetra al esqueleto celulósico. Además de celulosa,hemicelulosa y pectinas, 
la pared primaria tiene glicoproteínas 
 
Ubicación: Por afuera de la membrana celular. 
Funciones: Soporte de la célula, determina forma y tamaño. 
Por lo general, las paredes primarias no tienen un grosor uniforme en toda su extensión, sino 
que tienen áreas delgadas llamadas campos de fosas primarias. Los filamentos 
citoplasmáticos, o plasmodesmos, son estructuras que conectan los protoplastos vivos de las 
células adyacentes, suelen en los campos de fosetas primarios, pero no se limitan a ellos. 
 CICLO CELULAR Y FORMACIÓN DE LA PARED CELULAR 
Durante la anafase se forma el fragmoplasto, una estructura compuesta por microtúbulos y 
que interviene en la formación de la placa celular. 
¿Cómo sucede? 
• La síntesis de la pared celular primaria se inicia en las últimas etapas de la mitosis, 
particularmente durante la anafase tardía y la telofase, después de que los dos 
conjuntos de cromosomas se han desplazado a sus respectivos polos. 
• Entre los dos núcleos hijos aparece una zona organizada de citoplasma conocida 
como fragmoplasto, cuya formación depende del citoesqueleto, el cual guía a 
numerosas vesículas hacia el fragmoplasto en desarrollo. 
• Las vesículas se producen en el aparato de Golgi agrupandose y fusionandose en la 
parte ecuatorial del fragmoplasto y forman una capa semisólida, conocida como 
placa celular, a la cual se van sumando más vesículas en los extremos- 
• En la zona marginal de la placa celular los microtúbulos son numerosos y dirigen el 
movimiento de las vesículas a la región de la placa en desarrollo, ya sea formando 
canales o por fuerzas contráctiles que sitúan a las vesículas en la posición que deben 
tener. 
• La placa celular actúa como la base sobre la cual se forman las nuevas paredes 
celulares. 
• Cuando la placa celular en desarrollo alcanza la pared de la célula en división, hay 
una fusión entre las membranas de las vesículas, que han formado la placa, y la 
membrana plasmática de la célula madre, quedando entre las dos células hijas una 
capa conocida como lámina media, cuyo predecesor fue la placa celular. 
• Enseguida se inicia el depósito de pequeñas cantidades de celulosa a ambos lados de 
la lámina media → De esta forma se inicia la diferenciación de la pared celular 
primaria, formada por una estructura fibrilar debido a los agregados cristalinos de 
celulosa; además se incorpora material no celulósico, que se integra en la malla de 
microfibrillas. 
• En esta etapa se dice que la pared primaria está formada por microfibrillas de celulosa 
y por una matriz de compuestos no celulósicos. 
LÁMINA MEDIA 
Formada de compuestos pécticos que actúan como elementos de unión entre las células así 
como de iones metálicos como Ca o Mg. Su papel es el de cementar las paredes celulares de 
dos células vegetales adyacentes. 
La pared primaria está presente en todas las células vegetales (a excepción de las gaméticas), 
se sintetiza una vez que se ha generado el fragmoplasto durante la división celular, antes de 
que la célula alcance su máximo crecimiento. Se halla asociada al protoplasto vivo y limita el 
tamaño de éste 
PARED SECUNDARIA 
La pared secundaria no siempre está presente, se sintetiza en la cara interna de la pared 
primaria, adyacente a la membrana plasmática. En términos generales, se sintetiza después 
de que la célula ha concluido su crecimiento. La pared secundaria consta de hemicelulosa y 
de la lignina que le confiere rigidez a la misma. Además, la pared celular secundaria puede 
contener cutina y suberina, así como sílice, taninos y CaCO3, entre otros. La pared secundaria 
está presente en las células que tienen una función mecánica o de soporte, y es común en 
las paredes celulares de las traqueidas y de los elementos del vaso. La característica más 
notable de la pared secundaria es la pérdida de plasticidad. Durante el engrosamiento de la 
pared se presenta un depósito progresivo de laminillas mientras el diámetro del lumen 
decrece y el protoplasto muere. En la pared secundaria es posible distinguir tres capas, cada 
una con características físicas y químicas particulares: S1 es la capa externa con las 
microfibrillas arregladas perpendicularmente y rica en lignina; S2 es la capa media o central, 
en la cual las microfibrillas se acomodan de manera paralela; y S3 es la capa interna, donde 
las microfibrillas se organizan en forma perpendicular. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PLASMODESMOS 
La pared celular no es continua hay adelgazamientos e interrupciones que comunican los 
citoplasmas de las células (plasmodemos).