Receta salsa bechamel y crema de espinacas

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Salsa bechamel (Salsa Blanca) - Salsa crema de espinacas
Para quienes disponen de poco tiempo en la cocina dos salsas simples, sabrosas y nutritivas.
Anímese a prepararlas!
SALSA BECHAMEL
INGREDIENTES
80 Grs. de Harina
1 Lts. de Leche
75 Grs. de Manteca
Nuez moscada
Sal
Pimienta
PREPARACION
1) Derretir la manteca en una cacerola pequeña, agregar lentamente la harina y remover constantemente hasta hacer un roux (pasta que surge de mezclar los ingredientes anteriores)
2) Verter la leche mezclando constantemente cuidando que no se formen grumos.
3) Cocer a fuego lento removiendo suavemente con cuchara de madera, condimentar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
SALSA CREMA DE ESPINACAS
INGREDIENTES
Idem anterior + 2 atados de espinacas frescas
PREPARACION
1) Realice todos los pasos anteriores.
2) Sumerja en agua caliente 2 atados de espinacas, escurrálos muy bien sacando todo el exdente de agua, luego procéselos junto con la salsa bechamel y obtendrá una crema de espinacas para acompañar pastas, carnes, pollos, pescados o el plato que usted prefiera.