Enzima Celulasa: Tipos, Estructura e Importância

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ENZIMA CELULASA
BIOQUIMICA
1155 EQUIPO 3
1:OXIDORREDUCTASAS
2:TRANSFERASAS
3:HIDROLASAS
4:LIASAS
5:ISOMERASAS
6:LIGASAS
3: Hidrolasas
TIPOS DE ENZIMAS 
Se clasifican en 6 tipos 
¿Qué es una
celulasa?
Es una enzima hidrolasa que se encarga de realizar la hidrolisis de la
celulosa en moléculas de glucosa libre y descomponer otros
polisacáridos con múltiples monómeros de glucosa.
actúa rompiendo enlaces 1,4 glicosidicos de la celulosa convirtiéndola
en glucosa libre 
https://www.brenda-enzymes.org/
La enzima aparece en virus y organismos celulares.
3- Hidrolasas
2- Glucosilasas
1- Glucosiladas (Hidrolizan compuestos de O-
y S- glicosilo) 
4- Hidroliza enlace 1,4 en beta-D-glucanos
S I G N I F I C A D O D E L C Ó D I G O
CELULASA
Código de 4 dígitos: 3.2.1.4
3
 endoglucanasa
glucosidasa
exoglucanasa
https://blog.nutritienda.com/celulasa/
1
2
estas enzimas son producidas principalmente por
hongos y algunos otros tipos de sistemas como por
ejemplos las termitas 
TIPOS DE CELULASAS EN LA
HIDROLISIS DE LA CELULOSA 
 
Pseudomonas putida
Y en enlace O-glicosilo
1.
2.
Las realiza en:
REACCIONES
Realiza reacciones de hidrólisis 
1
3
2
BRENDA- Degradación de la celulosa
MetaCyc- Degradación de celulosa II
(hongos)
KEGG- Metabolismo del almidón y la sacarosa
CAMINOS
Tiene tres caminos,
según distintas
fuentes
ESTRUCTURA TERCIARIA
STREPTOMYCES LIVIDANS 
ENDOGLUCANASE
 (EC: 3.2.1.4)
 COMPLEJO CON RECORTADOR
 DE GLUCOSA MODIFICADO
 
Estructura primaria 
Está compuesta por 234 residuos aminoácidos
STREPTOMYCES LIVIDANS ENDOGLUCANASE
(EC: 3.2.1.4) COMPLEJO CON RECORTADOR DE
GLUCOSA MODIFICADO
 
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VALORES DE
TEMPERATURA Y PH
ÓPTIMO
pH
 
rango de pH 5 y
pH 5.5
 
Trichoderma
reesei
 
 
 
Temperatura
 
81 ° C
estable
Producción 
La enzima celulasa contribuye al proceso de degradación de alimentos. Es
importante conocer el tipo de forraje con el que se alimenta a estos
animales, pues existen ciertos elementos que no son posibles de digerir
como la lignina, este elemento es el único componente de la fibra que es
imposible de digerir para los rumiantes. 
El incremento de enzimas como la celulasa han demostrado un incremento
en la respuesta de producción de leche, además de mejorar la ganancia
de peso y condición corporal. 
Una alternativa para obtener esta enzima que a demás de ser económica
es amigable con el ambiente es el uso del sustrato gastado de un hongo
llamado Pleurotus ostreatus, este es capaz de degradar elementos como la
lignina gracias al complejo enzimático que forma.
Mejor producción en cabras de zonas áridas 
 
Función biológica en la veterinaria 
ENFERMEDADES
 
 Asma
Ampollas
Hipersensibilidad
Dermatitis
Rinitis
Urticaria
Cólicos
Choque séptico
Se pueden derivar por exceso o deficiencia de celulosa.
Se tiene como algunos ejemplos.
https://www.brenda-enzymes.org/enzyme.php?
ecno=3.2.1.4&showtm=0&onlyTable=Disease
 
Obstrucción intestinal
Neoplasias pulmonares
Obesidad
Neoplasias de vejiga urinaria
La celulasa puede funcionar como tratamiento contra algunas patologías
Referencias 
BRENDA, "Información sobre EC 3.2.1.4 - celulasa", (S.F), Consultado el
15/10/2021 Obtenido de: https://www.brenda-enzymes.org/enzyme.php?
ecno=3.2.1.4 
RCSB PDB, "2NLR STREPTOMYCES LIVIDANS ENDOGLUCANASE (EC: 3.2.1.4)
COMPLEJO CON RECORTADOR DE GLUCOSA MODIFICADO" (S.F),
Consultado el 15/10/2021 Obtenido de: https://www.rcsb.org/3d-view/2NLR/1
Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
(Agosto 2017) "Uso de extracto enzimático de Pleurotus ostreatus sobre los
parámetros productivos de cabras", Consultado el 15/10/2021. Obtenido de 
 http://dx.doi.org/10.21929/abavet2017.72.1