Políticas alimentarias en Ecuador (1) - Yeira Belen Chilan Laz

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solventar las condiciones de inseguridad alimentaria transitoria vinculada con
campañas agrícolas debido a la ausencia de alimentos y falta de acceso a recursos de
la población asalariada en ciertos momentos del año
se refiere a los alimentos
que comen las personas y
está relacionado con la
selección de los mismos,
las creencias , las
actitudes y las prácticas
Consumo y utilización biológica de los
alimentos energía y proteínas
Carbohidratos grasas fibra
La educación y cultura juegan un papel
importante
Inocuidad de los alimentos condiciones
higiénicas de los hogares
La inadecuada utilización biológica puede tener como consecuencia la
desnutrición
Escasez del agua y degradación de los suelos ,la contaminación atmosférica, el
cambio climático ,explosión demográfica ,problemas de gobernanza
Políticas alimentariasPolíticas alimentarias 
en Ecuadoren Ecuador
SAN
El estado en el que todas las personas tienen acceso físico social y
económico permanente alimentos seguros nutritivos y en cantidad
suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales y preferencias
alimentarias y así poder llevar una vida activa y saludable
Cantidad adecuado de alimentos a Escala Nacional regional o local 
producción familiar producción comercial importaciones
Acceso económico
 los niveles de pobreza están
estrechamente relacionados con
el acceso económico a los
alimentos.
relacionado con las tasas más altas de pobreza en todo el mundo
Disponibilidad de alimentos
Acceso a los alimentos
Consumo de alimentos
Estabilidad
Acceso físico
Vialidad la posibilidad de que
una persona tenga acceso a la
oferta de alimentos
Las transacciones 
Consumidor
Adquieren sus alimentos en centros mayoristas
El derecho a la Alimentación en Ecuador
Inseguridad alimentaria
El artículo 3 Establece que las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro 
permanente de alimentos sanos suficientes y nutritivos preferentemente producidos 
nivel local y en correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales
Nivel 1 productores
 los productores primarios
son el primer eslabón de la
cadena son aquellos seres
vivos que generan sus
propios alimentos hortalizas
maíz papas
Nivel 2 consumidores
primarios 
son los seres vivos que se
alimentan de los productores
Por ende los consumidores
primarios son herbívoros pues
se alimentan de plantas
vegetales y frutas cebras
conejos llamas abejas
saltamontes
Nivel 3 consumidores
secundarios 
reúne a los seres vivos que se
alimentan de los consumidores
primarios sin embargo existen
seres vivos omnívoros que
comen plantas y animales que
participan a la vez del nivel de
consumidores primarios y
secundarios gallinas cerdos
leopardos seres humanosNivel 4 consumidores
terciarios 
son los seres vivos que se
alimentan de los
consumidores secundarios
consumidores finales nadie
se los come a ellos Puma
Nivel 5 descomponedores
 se definen como aquellos seres vivos
que descomponen los residuos
muertos de plantas y animales y los
transformas de nuevo en materia
orgánica
1. PROGRAMA INTEGRAL DE
MICRONUTRIENTES
Contribuir a la reducción de la mortalidad materno
infantil mediante la disminución de las prevalencias de
anemias nutricionales y reducir la deficiencia de vitamina
a en niños de 6 a 36 meses de edad
2. PROGRAMA DE EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL 
orientar a la familia y a toda la comunidad
para adquirir hábitos alimentarios saludables
a través de Educación continua
3. PROGRAMA DE SISTEMA DE
VIGILANCIA ALIMENTARIO
NUTRICIONAL 
evaluar el estado nutricional de los grupos
vulnerables mujeres embarazadas niños
menores de 5 que acuden a las unidades
operativas del Ministerio de salud y definir
áreas prioritarias de intervención
4. PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA
 mejorar el estado nutricional prevenir el retraso en el
crecimiento y la deficiencia de micronutrientes en lactantes y
niños pequeños mediante buenas prácticas de lactancia
materna y alimentación complementaria y acceso a un
alimento complementario con adecuada densidad de
nutrientes
LINEAMIENTO ESTRATÉGICO 1
 dinamizar la coordinación
intersectorial generando mecanismos
de responsabilidad
Lineamientos estratégico 2 
garantizar el monitoreo continuo y
evaluación periódica
LINEAMIENTO ESTRATÉGICO 3
 asegurar la atención integral en salud 
y nutrición en todos los cursos de vida
LINEAMIENTO ESTRATÉGICO 8
fortalecer la protección e inclusión social a
través de estrategias que garanticen los
derechos ciudadanos
LINEAMIENTO ESTRATÉGICO 6
Incrementar el acceso al agua segura y
servicios de saneamiento adecuado
Lineamiento estratégico 7
 contribuir a la seguridad y soberanía
alimentaria
LINEAMIENTOS ESTRATÉGICO 4 
fomentar y proteger la lactancia
materna y alimentación
complementaria
LINEAMIENTO ESTRATÉGICO 5
 fomentar espacios y prácticas
saludables durante todo el ciclo de
vida
50$ mensuales 
90$ y acuden a tres controles durante el
embarazo 
120$ después del primer año de vida y Si
acuden a los controles médicos 
120 $ luego del segundo año de vida y si
tiene registrado cuatro controles
médicos.
Ecuador sin hambre entregar alimentos
nutritivos a quienes se encuentren más
desprotegidos el gobierno tiene un
compromiso de la con la población más
vulnerable ante la crisis sanitaria
Programa de alimentación escolar
mejorar la distribución y la alimentación
escolar para contribuir al buen
rendimiento escolar de los niños y niñas
y adolescentes de Educación inicial
educación general básica y bachillerato
de las instituciones del sostenimiento
público a nivel nacional
Cadena alimentaria nutricionalCadena alimentaria nutricional
Programas de nutrición
8 lineamientos estratégicos
Bono de infancia con futuro
Referencias
Administrador. Programa Nutrición [Internet]. Gob.ec. [cited 2023 Feb 22]. Available from: http://instituciones.
Msp.gob.ec/dps/morona_morona_santiago/index.php?option=com_content&view=article&id=45:programa-
nutricion&catid=12:programas$Itemid=17