balance de materia y energia

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de Control 
¿Qué es? 
 
 
¿Qué es? 
En física, energía se 
define como la capacidad 
para realizar un trabajo. 
En tecnología y economía, 
«energía» se refiere a un 
recurso natural. 
Se conoce como materia 
prima a la materia extraída de 
la naturaleza y que se 
transforma para elaborar 
materiales que más tarde se 
convertirán en bienes de 
consumo. 
Balances de Materia (BM) 
Los BM se basan en la ley de conservación de la materia, la cual, 
rigurosamente hablando, hay que aplicarla al conjunto materia-
energía, y no a la materia o energía por separado. Sin embargo, 
en las condiciones que se dan en los procesos industriales objeto 
de los PFC en la UGR, al no abordarse el caso de los reactores 
nucleares, no existe transformación de materia en energía o 
viceversa, con lo que la forma general del balance de materia 
TOTAL a un sistema, será: 
Balances de Energía (BE) 
Los BE son normalmente algo más complejos que los de materia, debido a 
que la energía puede transformarse de unas formas a otras (mecánica, 
térmica, química, etc.), lo que obliga a considerar este aspecto en las 
ecuaciones. En general, en el PFC, los BE serán imprescindibles en equipos 
en los que el intercambio de energía sea determinante, lo que 
fundamentalmente sucederá en cambiadores de calor, evaporadores, 
columnas de destilación, etc., es decir, cuando haya que calentar o enfriar 
un fluido. En el caso de los reactores químicos, también son 
imprescindibles los balances de energía para su diseño, ya que en 
cualquier caso habrá que asegurarse de que la temperatura del reactor 
permanezca dentro del intervalo deseado, especialmente cuando los 
efectos térmicos de la reacción sean importantes. En reacciones 
bioquímicas dichos efectos no suelen ser muy significativos, así que se 
podrán ignorar en el dimensionamiento preliminar de los fermentadores o 
reactores enzimáticos, siempre que se justifique 
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