Sesion 3 - Metabolismo de las proteinas y acidos nucleicos(1)

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METABOLISMO DE LAS PROTEÍNAS Y 
ÁCIDOS NUCLEICOS
Curso: Bioquímica y Toxicología
LOGRO DE APRENDIZAJE DE LA SESIÓN
Al término de la sesión, el estudiante elabora un cuadro comparativo
explicando las principales vías metabólicas de degradación de las proteínas y
ácidos nucleicos, tomando información relevante de la clase; presentándolo
con claridad, pertinencia y fundamentación.
PROTEÍNAS
Las proteínas son macronutrientes esenciales que adquirimos a través de
los alimentos y que cumplen funciones importantes para el buen
funcionamiento del organismo. Aportan 4 calorías por gramo, al igual que
los hidratos de carbono, pero su función principal no es energética.
¿COMO OBTENEMOS PROTEINAS?
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LOS AMINOÁCIDOS
• El Metabolismo de compuestos nitrogenados incluye la síntesis y
degradación de Aminoácidos y Bases Nitrogenadas, para los cuales no
existe un sistema de almacenamiento, como el de Glúcidos y Lípidos
• Básicamente los aminoácidos son:
- Moléculas que partir de las cuales se fabrican otras. Ej: purinas,
pirimidinas, también son la base de las porfirinas.
- Fuentes importantes de energía. Los aminoácidos son fuentes
importantes de energía en dos situaciones fisiológicas contrapuestas:
* Cuando sobran proteínas por la ingesta.
* Cuando se está en ayuno y hace mucho que no se ingiere
alimento.
20 aa: el hombre debe 
suplementar en su dieta 10 aa.
Qué pasa en una dieta deficiente en aa
Dietas que suplementan esas 
necesidades?
BASES NITROGENADAS
• Las bases nitrogenadas son compuestos orgánicos cíclicos, que incluyen dos o
más átomos de nitrógeno. Son parte fundamental de los nucleósidos, nucleótidos,
CICLO CELULAR
El ciclo celular es un conjunto ordenado de sucesos que conducen al crecimiento de
la célula y la división en dos células hijas.
ETAPAS
▪ Interfase.
Es la fase más larga del ciclo celular, ocupando casi el 90 % del ciclo, transcurre entre dos
mitosis y comprende tres etapas.
▪ Fase M
Es la división celular en la que una célula progenitora (células eucariotas, células somáticas -
células comunes del cuerpo-) se divide en dos células hijas idénticas.
MUERTE CELULAR
La muerte celular es el cese de las funciones vitales de una célula. Este puede ser el
resultado del proceso natural por el cual las células viejas mueren y son
reemplazadas por otras nuevas o pueden resultar de factores tales como la
enfermedad, una lesión localizada o la muerte del organismo.
APOPTOSIS
NECROSIS
La apoptosis es un proceso de muerte celular programada que puede ocurrir en los
organismos multicelulares, es desencadenado por condiciones fisiológicas o patológicas sin
pérdida de niveles de ATP.
La necrosis es una forma de daño celular que da lugar a la muerte prematura de las células en
el tejido vivo por autolisis. El proceso de necrosis es desencadenado por toxinas, hipoxia
severa, agresión masiva y cualquier otra condición que genere caída de ATP.
Todo gran avance de la ciencia es el resultado de 
una nueva audacia de la imaginación.
Anónimo