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“UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE 
TULANCINGO” 
 
 
ALUMNOS: 
CERVANTES CASTRO YATZIRIH GUADALUPE 
CRUZ ROSARIO MARIA DEL PILAR 
MARTINEZ GARRIDO DULCE MAIBI 
 
 
ASIGNATURA: 
ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION 
 
CARRERA: 
LIC. NEGOCIOS INTERNACIONALES 
 
GRUPO: NI 43 
 
 10/ 11/ 2022 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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INDICE 
Planteamiento del problema ………………………………………………………. 3 
Justificación ………………………………………………………………………….. 4 
Objetivo general y específicos ……..……………………………………………... 5 
Antecedentes …………………………………………………………………………. 6 
Giro de la empresa ………………………………………………………………….. 8 
Políticas de calidad …………………………………………………………………. 9 
Análisis situacional ………………………………………………………………… 10 
Producto ……………………………………………………………………………… 12 
Mercado ………………………………………………………………………………. 13 
Exportación ………………………………………………………………………….. 15 
Análisis FODA ……………………………………………………………………….. 15 
Estrategias de Producto …………………………………………………………… 16 
Normas ………………………………………………………………………………… 17 
Proceso de elaboración ……………………………………………………………. 20 
Manual de Producción ……………………………………………………………… 20 
 
 
 
 
 
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NATURA 
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 
Llega un momento en toda marca donde los años pesan y se necesita reconectar 
con sus queridos usuarios y clientes, llegando a ellos por todas las vías posibles, 
ser más cercano con la utilización de nuevas tecnologías. Así que las empresas no 
han dudado en dar una nueva imagen a sus marcas, algunas compañías 
importantes creen necesario tener diferente apariencia en cada país para fusionarse 
con la cultura local, en algunos casos no han conseguido su objetivo, pero cuando 
la marca funciona, es reconocible y tiene un éxito de aceptación, vale la pena todas 
las horas invertidas. Las tendencias actuales para llegar a un público más milenial 
adaptado a las nuevas tecnologías. El Rediseño de una marca consolidada en el 
mercado no es una tarea fácil, la referencia a la marca original es fundamental para 
las marcas que tienen públicos globales. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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 JUSTIFICACIÓN 
Actualmente el sector cosmético ha venido evolucionando debido a la diversidad y 
crecimiento en cuanto a la innovación de productos de cuidado corporal para la 
mujer, convirtiéndose en un sector competitivo y el cual es apoyado en Colombia, 
siendo un sector estable, muy rentable y productivo, dentro de la economía nacional 
y teniendo viabilidad a nivel de exportación. El desarrollo del sector cosmético 
promueve a la inversión y el consumo en el ámbito nacional e internacional 
implementando métodos estratégicos que generan avances teniendo en cuenta las 
principales prácticas de responsabilidad social y mediante altos estándares y 
parámetros de calidad. La empresa cosmética pretende ofrecer productos de 
calidad los cuales conserven sus propiedades fisicoquímicas, así como sus 
propiedades sensoriales durante y después del proceso, así mismo para la vida de 
anaquel tanto de sus materias primas como de sus productos terminados 
El crecimiento del mercado y los asuntos relacionados con la distribución de los 
productos hace que se preocupe por investigar los gustos de los consumidores con 
el propósito de recudir los costos de la comercialización, almacenamiento y 
distribución y asegurar mayores ganancias. Toda investigación de mercados debe 
tener una visión clara y precisa para poder obtener los resultados esperados. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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OBJETIVOS GENERAL 
Elaborar un manual de producción con la finalidad de conocer el proceso de 
elaboración de una crema de la marca natura. 
OBJETIVOS ESPECÍFICOS 
• Describir la actividad productiva de la empresa como un subsistema 
empresarial, con entradas (factores de producción) y salidas (producto), y 
relacionadas entre sí mediante la función de producción. 
• Estudiar los rendimientos y la productividad de la producción. 
• Identificar los elementos que forman la función de producción. 
• Identificar la relevancia de la gestión de calidad. 
• Utilizar diferentes técnicas para planificar y esquematizar los procesos de 
producción. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ANTECEDENTES 
Desde 1969, creamos productos y servicios que promueven una relación armónica 
del individuo consigo mismo, con los otros y con la naturaleza. Índice Nuestra 
Esencia Presentación Quiénes Somos Gestión por Causas Amazonía Viva Más 
Belleza, Menos Residuos Cada Persona Importa Información corporativa 
Divulgaciones complementarias Acerca del infor1-3 
INFORME ANUAL L 2020 
Somos la más grande multinacional brasileña del sector de cosméticos, con 
presencia en Hispanoamérica, Malasia, Estados Unidos y Europa (por medio de 
nuestra operación en Francia). Junto a Avon, The Body Shop y Aesop, formamos 
Natura &Co, el cuarto mayor grupo del mundo dedicado exclusivamente al sector 
de belleza. En medio de los desafíos de la pandemia de Covid-19, comprobamos la 
resiliencia de nuestro modelo de Venta por Relaciones y el asertividad de las 
elecciones que hicimos en los últimos años, como las inversiones para transformar 
la actividad de las consultoras −teniendo como palanca la tecnología− y para 
fortalecer nuestra operación omnicanal. Para Natura, 2020 también fue un año 
marcado por el cierre del primer ciclo de ambiciones de la Visión 2050 y por la 
definición de los objetivos de la próxima década para mantener nuestro desarrollo 
rumbo al propósito de convertir a Natura en una empresa generadora de impacto 
positivo. A partir de nuestro modelo de negocios y de una gestión integrada, 
queremos contribuir con avances en tres causas: Amazonía Viva; Más Belleza, 
Menos Residuos; y Cada Persona Importa. También tenemos como directriz el 
Compromiso con la Vida (Visión 2030), lanzado por Natura &Co en junio, que abrazó 
nuestro compromiso con el impacto positivo y definió los principales retos globales 
que serán enfrentados por las cuatro marcas del grupo: la crisis climática, la 
protección de la Amazonía, la defensa de los derechos humanos y el impulso a la 
economía circular y a la regeneración. 
Natura &Co América Latina 
 
 7 
Estamos viviendo un amplio movimiento de integración, que busca capturar las 
diversas oportunidades de sinergia entre las empresas y, al mismo tiempo, 
preservar las prioridades estratégicas de cada marca en Latinoamérica. El modelo 
regional, que unifica la gestión de las cuatro marcas, fue definido con el ingreso de 
Avon al grupo. Natura &Co América Latina congrega áreas y funciones de actuación 
transversal y otras específicas por marca (lea más en Gobernanza Corporativa). 
Junto a Avon, The Body Shop y Aesop, formamos Natura &Co, el cuarto mayor 
grupo del mundo dedicado exclusivamente al sector de belleza Un ejemplo práctico 
de ese movimiento viene de la vicepresidencia de Operaciones y Logística (O&L). 
Ya estamos produciendo artículos Natura en las unidades fabriles de Avon y 
actuando con centros de distribución multimarca – nuestro Centro de Distribución 
(CD) en São Paulo atiende a Natura, Aesop y The Body Shop; el CD de México, a 
Natura y The Body Shop; en Colombia, a Avon y Natura; y el nuevo CD de Chile, a 
Natura, Avon y The Body Shop–. Esa estructura ayudó en la planificación de la 
producción en 2020 para atender el aumento de las ventas. Se fabricaron productos 
Natura en las fábricas de Avon en São Paulo, en Moreno (Argentina) y en Celaya 
(México) –en este caso, también se fabricaron productos de The Body Shop–. Se 
realizó un cuidadoso trabajo para armonizar prácticas y procesos de sanidad, 
seguridad y medio ambiente en las fábricas y Centros de Distribución para 
garantizar la uniformidad y la calidad en todos esos espacios. Además de la 
reducción de costos, la integración en O&L repercutirá positivamente en el nivel del 
servicio prestado a las consultoras y consumidores,y en nuestros impactos 
ambientales, como es el caso de las emisiones de gases de efecto invernadero 
(GEI) resultantes de nuestras actividades logísticas. 
 
 
 
 
 
 
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GIRO DE LA EMPRESA 
Natura tiene como giro la importación y comercialización de productos cosméticos, 
de belleza e higiene. 
MISIÓN 
Desde el primer día, construimos un negocio con la misión de proporcionar el bien 
estar bien, relaciones armónicas del individuo consigo mismo, con nosotros y con la 
naturaleza. 
VISIÓN 
Natura, por su conducta empresaria, por la calidad de las relaciones que establece 
por sus productos y servicios, será una marca de expresión mundial, identificada 
con la comunidad de las personas que se comprometen con la construcción de un 
mundo mejor a través de la mejor relación consigo mismas, con el otro, con la 
naturaleza de la que forman parte, con el todo. 
VALORES 
Humanismo 
Valoriza al máximo las relaciones y el potencial humano. Respeta y estimula la 
individualidad que enriquece la diversidad. 
Busca contribuir para el perfeccionamiento de la sociedad y de la calidad de las relaciones 
en cada una de sus acciones. 
Creatividad 
Búsqueda de soluciones innovadoras con alegría, osadía, determinación y pasión. 
Objetiva el perfeccionamiento continuo con intuición, sensibilidad y conocimiento. 
Equilibrio 
Se inspira en el equilibrio y la dinámica de la naturaleza. Considera al hombre como parte 
de la naturaleza, con la cual se debe armonizar, y valoriza la interacción con ella. 
Busca aliar conciencia y competencia. Discurso y práctica. Saber y hacer. Ética y estética. 
Transparencia 
 
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Vive sus procesos abiertamente. Es franca, se comporta libremente. 
Es contra ambigüedades, manipulaciones y discriminación en todas las relaciones. Busca 
con determinación la calidad y reconoce sus imperfecciones. Comparte sus dudas y la 
búsqueda de respuestas. 
 
POLÍTICAS DE CALIDAD 
Asegurar el atendimiento de los requisitos legales y regulaciones aplicables. 
Invertir constantemente en capacitaciones y calificación de sus colaboradores para 
adoptar conductas seguras. 
Promover un ambiente seguro mejorando continuamente las condiciones físicas de 
sus instalaciones y su sistema de gestión. 
OBJETIVO EMPRESARIAL 
-Incrementar anualmente el 40% de consultoras fidelizadas 
-Incremento de los volúmenes de ventas al 40% anual 
-Planes y desarrollo de investigación de mercados anuales para el ámbito 
geográfico local. 
 -Incremento de ventas internacionales hasta representar el 10% del total del 
periodo de proyección 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ANÁLISIS SITUACIONAL 
Entender la composición en un proyecto de marketing significa entender cómo 
podemos distribuir, coordinar o disponer los elementos gráficos en un formato. Esta 
composición variará según el diseñador quiera provocar un efecto u otro para 
expresar una sensación estética u otra. Podemos encontrar dos tipos: la clásica, 
que es estática y equilibrada para favorecer una continuidad, por ejemplo, un 
logotipo, embalaje, marca, tiene esta composición para que sea fácil la lectura 
dentro de lo que cabe. Y la composición libre, esta busca en la medida de lo posible, 
para que los elementos destaquen, el contraste y un pequeño desequilibrio, y no 
tiene tantas normas como puede conllevar la maquetación de lo ya mencionado. 
Dentro de la tarea de componer algo podemos definir varios conceptos que serán 
útiles para llevarla a cabo y definirla, esto no significa que todos sean 
imprescindibles en todos los campos del marketing en su totalidad. Estos pueden 
ser: la unidad, variedad e interés, jerarquía, contraste, ritmo, simetría, equilibrio, 
signo, forma, y formato. La unidad es imprescindible en un proyecto para darle 
sentido, se trata de organizar de manera que todos elementos tengan un sentido y 
una unidad estética, una armonía entre el lenguaje y los elementos gráficos; esto 
no significa que los elementos tengan que estar unidos y amontonados unos a otros. 
La variedad, podemos decir que es lo contrario a lo estático y aburrido. Se consigue 
destacando u omitiendo, cambiando y escogiendo los elementos como masas, 
líneas, espacios, estructuras, direcciones y valores cromáticos, creando contraste y 
tensión, para acentuar el interés. La jerarquía depende de la finalidad de la 
composición, según esta, habrá un elemento dominante y otros menos en la 
composición según lo importante en el diseño. El contraste es casi como la 
jerarquía, el elemento que contrasta debe tener mayor importancia en cuanto al 
diseño y contrastar con elementos gráficos y textuales subordinados. Aunque en 
algunos casos en el diseño, esto suele ser un poco subjetivo. El ritmo es el orden y 
equilibrio de los elementos de mayor, menor o igual tamaño alternados, este puede 
ser un ritmo lineal, es decir, cuando estos elementos son similares en todos los 
aspectos y se suele utilizar el lenguaje retórico de la repetición; puede ser un ritmo 
 
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alterno, que es la repetición de elementos distintos en un mismo orden; un ritmo 
progresivo(de elementos que aumentan o disminuyen progresivamente, y asea de 
color o tamaño); y por último el ritmo fluido (ningún elemento es igual, y produce 
una sensación de fluidez y espontaneidad visual. La simetría también es un tipo de 
repetición, los elementos se disponen a igual nivel de composición, hay una armonía 
de posición de las partes unos respecto a otros, esto no significa que la simetría 
sean dos elementos idénticos juntos. El equilibrio se puede clasificar en este ámbito 
en la medida necesaria de todas las características gráficas, como manchas o 
ilustraciones, texto, tipografía y espacio. 
 La forma sería el contorno, apariencia y aspecto de un signo en concreto. Lo interno 
es la forma y lo externo se le llama contra forma. El formato como todo el mundo 
sabe es la dimensión, características y tamaño (ancho y alto) de un soporte 
multimedia o físico. 
El logo de la empresa natura es una flor que indica lo representativa que es la 
naturaleza para la elaboración de los productos, consigo se encuentra la 
sustentabilidad a la que se encuentra, así como su prohibición en la 
experimentación con animales. 
El eslogan bien estar bien se encamina en lo que se desea para los consumidores 
centrándose en su bienestar, ya que busca la creación de productos de forma en 
que su composición ofrezca una satisfacción única para estos. 
El cambio de imagen es para crear una inclusión de género en nuestra marca, ya 
que hay observaciones de que los productos para hombres son poco redituables 
puesto que para este mercado es desconocido la venta de estos. 
 
 
 
 
 
 
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PRODUCTO 
Crema de Marca Natura 
Piel suave y protegida, fácil de aplicar, rápida absorción. Acción prebiótica que 
mantiene el equilibrio natural de la piel, ya que estimula y repone los nutrientes 
requeridos en todas sus capas. Hidratación profunda y personalizada, sin importar 
el tipo de piel. 94% de ingredientes naturales. 
 
La crema es un producto que se usa a diario como un artículo cosmético para la 
hidratación, suavidad y cuidado de la piel, según las propiedades que la conforman 
y las características que posee es la preferencia del consumidor como su aroma, 
textura, apariencia, color, etc. 
DISTRIBUCIÓN 
Desde la fundación, se cree en el potencial de las relaciones y en el poder de la 
cosmética como ampliadora de conciencia. Se llega a millones de consumidores por 
diversos canales, siendo el principal las Consultoras con cerca de 1,7 millones. 
Se busca una apertura de mercado y por lo tanto mayor crecimiento fuera de 
Latinoamérica. Natura cuenta con un posicionamiento de venta física y virtual que 
incluye más de 6,3 millones de consultoras en el mundo, más de 3000 tiendas, el 
catálogo digital que reporta 1.5 millones de descargas y 98% de los pedidos ya se 
ingresan en línea. 
 
 13Alemania: La cosmética y cuidado personal forman uno de los segmentos más 
rentables en el área de bienes de consumo, son los más interesados en informarse 
sobre los ingredientes del producto. Los principales canales de distribución de 
cosmética natural en Alemania son las droguerías y las perfumerías. 
Canadá: Los consumidores se interesan en productos que tengan un beneficio 
adicional para la salud y el bienestar. Los mostradores de belleza en tiendas por 
departamentos tales como la de Hudson’s Bay Company (The Bay) son un canal 
relevante, farmacias y supermercados. 
Japón: La cosmética masculina presenta buenas perspectivas de evolución a corto-
medio plazo, gracias a la innovación y el alto valor añadido, se podría posicionar en 
los Mercados de perfumería. 
 
MERCADO 
Natura, se convirtió en la compañía número 1 de Cosméticos, Fragancias y Artículos 
de Tocador (CFT) en América Latina en 2019, con una participación de mercado del 
11.8 por ciento. Los ingresos netos de la marca Natura aumentaron en 14.9% en 
reales brasileños (+12.4% en términos constantes), respaldados por un fuerte 
crecimiento de las ventas en Brasil (+ 9.8%), donde la productividad por consultor 
creció por 14to trimestre consecutivo en 7.6%, e Hispano Latam (+25.8%, o + 19.7% 
en términos constantes) a pesar de los impactos de Covid-19 hacia el final del 
trimestre. 
Esto demuestra la resistencia del canal de ventas directas y la rápida adopción de 
herramientas de venta social digital, tanto de las existentes como de las nuevas. La 
empresa es un grupo mundial de cosméticos que comprende la mayor multinacional 
de cosméticos, higiene y cosméticos de Brasil. 
Tiene operaciones en Asia, Europa, Norteamérica, Oceanía y Sudamérica. Natura 
es un desarrollador, fabricante, distribuidor y vendedor líder de cosméticos, 
fragancias y artículos de tocador de marca propia en Brasil. 
 
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Además, Natura cree que su cultura corporativa distintiva, que valora sus relaciones 
con sus clientes, sus consultoras de belleza independientes, sus proveedores y 
otros, y se basa en el compromiso de generar un impacto económico, social y 
ambiental positivo, ha sido fundamental para su crecimiento. 
Como ya se encuentran operaciones en el continente europeo, se busca adentrarse 
al país de Alemania, este lidera la producción de cosméticos naturales certificados 
ya que estos son libres de sintéticos o químicos, pero una ventaja es que no tiene 
una principal fuente de producción de sus ingredientes. 
Por medio de los enfoques de la empresa que se relacionan a los ideales de su 
población se planea atraer una fuerte demanda compuesta por hombres y 
consumidores jóvenes de entre 18 a 29 años, ya que este sector es el que más se 
encuentra pendiente de las tendencias del cuidado personal. 
Para sus consumidores al momento de la compra de algún producto son 
importantes los factores en relación a la realización del mismo como el uso de 
animales para la experimentación pues para ellos es algo impensable, así como 
para la empresa debe indispensable la sustentabilidad. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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CANADÁ 
 
EXPORTACIÓN 
Entre las principales exportaciones mexicanas dirigidas a Canadá destacan los 
productos de la industria automotriz como son automóviles y sus motores, así como 
materiales para el ensamble de aeronaves, además de equipos electrónicos, los 
que contribuyeron con el 17.3% del PIB del país en 2021, exportando $16.1 MM. 
Y por otro lado tenemos a Canadá, el cual exportó $5,26MM hacia México. Los 
principales productos exportados desde Canadá a México fueron Partes y 
Accesorios de Vehículos Automotores ($781M), Semillas de Nabo (Nabina) O de 
Colza, Incluso Quebrantadas. ($497M), y Aluminio en Bruto. ($196M). 
 
DIVISA 
El dólar canadiense es la moneda oficial de Canadá y está en curso en este país 
desde 1858, año en que se declaró que todas las cuentas se harían en esa moneda. 
 
 
ANALISIS FODA 
 
 
Fortalezas
• Registro comercial de Marca (IMPI)
• Licencia de exportación
• Registro ante Hacienda
• Unidad de Cosmetovigilancia y Unidad
Médica Especializada: Todos nuestros productos
son permanente evaluados y controlados
• Desarrollo sostenible, y calidad en
productos.
Oportunidades
• Expandir la línea y/o gama de producto
• Crecimiento económico a nivel nacional e
internacional.
• Expansión a mercados internacionales
• Adopta las b ases legales de los mercados
internacionales
• Consolidación de la marca y penetración en nichos
Debilidades
Pago de Contribuciones desfasado
Falta de sustentabilidad
Productos con precio más elevado que el promedio de la
competencia
Penetración de mercados extranjeros aumenta costos de
logística
Desconocimiento y aplicación de las normas
Amenazas
• Incremento de Aranceles
• Variación de monedas, tipo de cambio
• Inflación
• Cambio de Barreras Comerciales
• Dependencia de la biodiversidad local
• Falta de suministro por parte de proveedores
NATURA
 
 16 
 
ESTRATEGIAS PRODUCTO 
Hábitos de consumo 
Dentro de la cosmética, los productos de belleza y cuidado personal forman uno de 
los segmentos más rentables en el área de bienes de consumo. En cuanto al 
comercio exterior, de todas las categorías de productos englobadas en el sector en 
cuestión, los productos de aseo e higiene personal lideraron el comercio exterior 
alemán en 2020, con casi el 46 % del total de importaciones y cerca del 47 % de las 
exportaciones alemanas. En el mercado alemán hay abundancia de marcas que 
están enfocadas a nichos de mercado concretos. 
En 2020, el consumidor germano usó productos de belleza y cuidado del hogar 
durante 1,3 horas al día y gastó en ellos una media de 200 euros al año, siendo el 
uso de cosméticos por el consumidor masculino alemán algo menos frecuente que 
por el femenino. Los segmentos de edad comprendidos entre los 24 y 71 años son 
los que más prefieren cosméticos, a su vez, las perspectivas para el mercado 
alemán de cosmética son positivas. En los próximos 5 años, se prevé que el tamaño 
de mercado crezca alrededor de un 13 % hasta 2025, alcanzando un valor de 16,9 
miles de millones de euros. 
Cultura 
Los hábitos de vida saludables y la concienciación sobre el medio ambiente juegan 
cada vez un papel más importante en el día a día del consumidor alemán. Por ello, 
la cosmética natura se considera como el principal motor de crecimiento del sector 
cosmético. En Alemania, las ventas en el segmento de la cosmética natura se 
espera que asciendan a unos 289 millones de euros a finales de 2021 y para 2025 
se prevé que alcanzarán un volumen de mercado de 411 millones de euros. 
Estándares: 
Existe libre circulación de mercancías dentro de la UE. 
 
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Para salir de la UE es necesario pasar por aduana. La oficina aduanera verifica la 
declaración de exportación (tiene que ser breve), puede controlar la mercancía y 
autoriza la retirada de la misma. La mercancía se almacena durante 20 días (45 en 
caso de ser puerto) como máximo en depósitos o en áreas reservadas a aduana 
(con carácter temporal). Declaraciones necesarias: La declaración en aduana debe 
contener información sobre el origen de la mercancía, el arancel y su valor en 
aduana. Los cosméticos que se comercializan en Alemania deben cumplir el 
Reglamento (CE) nº 1223/2009 de aplicación en toda la Unión Europea. Con esta 
normativa se pueden comercializar de forma libre en toda la UE. Asimismo, ya que 
no hay aranceles por ser Alemania un miembro de la Unión Europea al igual que 
España, el país germano otorga mucha importancia a las certificaciones 
 
NORMAS 
THE LEAPING BUNNY 
Natura cree que los productos de belleza deben ser cruelty free, libres de crueldad 
animal. Se el orgullo de estar aprobados por el Leaping Bunny Program - un 
programa global que presenta estándares cruelty free que van más allá de los 
requisitos legales. 
UEBT (Unión para el Biocomercio Ético)Desde 2018, este sello visible en los embalajes de Ekos, confirma tres pilares que 
guían nuestros negocios: comercio justo, conservación de la biodiversidad brasilera 
y relacionamiento de confianza con las comunidades. 
B CORP 
Desde 2014 se integró una red global de empresas que asocian crecimiento 
económico con la promoción del bien estar bien social y ambiental. La certificación 
B Corp refuerza nuestro compromiso con el desarrollo sustentable mundial. 
Fracción arancelaria (3301, 3302, 3303, 3304, 3305, 3307) 
 
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Estrategia Psicología del color 
Los colores juegan un papel fundamental en la vida diaria del ser humano, influyen 
en muchos aspectos para la toma de decisiones, en la compra o no de un producto 
con una variedad de sensaciones de las que no podemos describir, pero estamos 
conscientes. El color es un componente de suma importancia a la hora de crear un 
logo, es la presentación para la venta. 
Cuando se diseña el logotipo de una empresa, los colores forman parte fundamental 
para comunicar el mensaje y significado que se quiere transmitir, es una de las 
formas más poderosas para comunicar de forma no verbal. 
 
 
 
Las materias primas y materiales de empaque antes de ser llevadas a la línea 
de producción deben inspeccionarse y comprobar que satisfacen los criterios 
de aceptación y/o especificaciones establecidas. Deben corresponder a la 
orden de compra, factura o equivalente fijado por la empresa. 
Al recibirse, debe revisar que su embalaje no presente deterioros o daños 
de cualquier tipo que puedan afectar las características de calidad del 
 
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material que contienen, por lo que deben tener etiquetas que contengan la 
identificación y el número de lote. 
 
 
 
 
 
 
 
 
TIPOS DE 
CREMA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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PROCESO DE ELABORACIÓN 
La elaboración de la crema consta de una emulsión, es decir, una mezcla que se 
desarrolla en dos fases, una es la fase que se denomina acuosa donde se 
introducen todos los ingredientes solubles en agua y la otra es la fase oleosa 
donde se adicionan todos los ingredientes solubles en aceite. 
La producción de la crema pasa por una serie de ciclos de preparación que consta 
del alistamiento y pre pesaje de las materias primas, adición, calentamiento, 
mezclado, homogenización, enfriamiento y envasado para la obtención del 
producto final. 
 
 
 
MANUAL DE PRODUCCION 
 
Etapa 1 Recolección de la muestra 
Tubérculo ulluco de nombre científico (Ullucus tuberosus) perteneciente a la 
familia Baselláceae. L. 
Etapa 2 Selección de la Muestra 
a) Selección y clasificación de los tubérculos, se escogieron los que se 
encontraban en mejor estado; es decir, ullucos frescos, sin presencia de 
magulladuras, cortes o lesiones, se seleccionaron considerando criterios de 
homogeneidad en las características de color, apariencia y tamaño. 
b) Los ullucos fueron lavados con abundante agua para eliminar cualquier 
partícula extraña de suciedad impregnada. 
 
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Etapa 3 Formulación de la Crema Hidratante 
Se diseñó una emulsión agua en aceite a la que se le 
incorporó la muestra. 
Etapa 4 pesar 
 
 
 
 
Etapa 5 calentar en baño Maria 
 
 
 
 
 
Etapa 6 Medir la temperatura 
 
 
 
 
 
Etapa 7 Unir ambas fases 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Etapa 8 Enriquecer y personalizar 
 
 
 
 
 
 
Etapa 9 mezclar y envasar 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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10.- Tapado: 
Después de envasar las capsulas, se tapan los envases con las tapas y este 
proceso es realizado por un personal. 
 
 
 
 
 
 
11.- Etiquetado: 
En el proceso de etiquetado se va realizar por una máquina, en lo cual las 
etiquetas estarán marcadas con la fecha de vencimiento, el número de lote y se 
pegarán en los envases. 
 
 
 
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12.- Control de calidad: 
El personal se encargará de verificar la calidad de cómo el producto final está 
saliendo, son los encargados que el producto final salga sin errores y por ello 
estará en constante inspección por el jefe de producción. 
 
 
13.- Embalar: 
En el proceso de embalado se va realizar manualmente, los envases llenos se 
empacan en cajas de cartón; primero se va armar las cajas y luego se realizará en 
embalado. Estarán conformado por un operario. 
 
 
 
 
 
 
 
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14.- Almacén de PT: 
Una vez realizado el embalaje se procede a guardar los productos terminados en 
las parihuelas y luego se traslada hacia el Almacén de PT.