La historia microbiología

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¿Qué es la microbiología?
Estudio de los organismos microscópicos
3 palabras griegas: mikros (pequeño), bios
(vida) y logos (ciencia)
estudio de la vida microscópica
Surgió como ciencia tras el descubrimiento y 
perfeccionamiento del microscopio.
¿Qué son los microorganismos?
Organismos que no pueden ser observados a 
simple vista, al menos en parte de su ciclo.
Organismos que viven como células aisladas o 
entidades que contienen ácidos nucleicos 
capaces de replicarse, por lo menos en parte de 
su ciclo.
Incluidos: algas, hongos, protozoarios, bacterias 
y virus.
¿Cómo afectan nuestra vida?
Diversos tipos de microorganismos son 
causantes de enfermedades y abundan casi en 
cualquier lugar por lo que permanentemente 
estamos expuestos a un contagio.
Pueden afectarnos en el aspecto económico ya 
que le producen enfermedades a los animales y 
a las plantas dañando las cosechas y las clases 
de ganados y otros animales domésticos que 
sirven como fuente de alimento.
¿Cómo afectan nuestra vida?
M.O. de utilidad industrial: más de cien 
especies microbianas son usadas en la 
producción de sustancias que no pueden 
ser obtenidas de forma más fácil o más 
barata por otros medios.
Ventajas: tamaño, alta tasa metabólica, 
posibilidad de cultivarse a gran escala, 
estabilidad genética, etc. 
¿Cómo afectan nuestra vida?
M.o. en la producción de alimentos:
– yogures y quesos (Roquefort, Brie, etc.)
Biotecnología 
– alcohol producido por levaduras
– ácido oxálico utilizado en tintes y colorantes.
– ácido propenoico (ácido acrílico) utilizado como intermediario en 
la producción de plásticos.
– ácido láctico empleado para acidificar alimentos y como 
anticongelante.
– ácido acético
– enzimas utilizadas para aplicaciones tan diversas, como la 
eliminación de manchas en los tejidos (incorporación de 
enzimas a detergentes)
– conversión de harina de maíz en miel utilizada como 
endulcorante
– Industria farmacéutica: producción de antibióticos, drogas, 
hormonas (insulina y GH), factores de crecimiento, interferón, 
eritropoyetina, etc.
Ramas de la Microbiología
Epidemias
Descritas a lo largo de toda la historia de 
la humanidad.
Atribuidas en la antigüedad a hechizos o 
magia.
SIN EXPLICACIÓN HASTA EL SIGLO 
XVII.
Anton van Leeuwenhoek 
(1632-1723)
Pionero en descubrimientos sobre los protozoos, los glóbulos rojos 
de la sangre, el sistema de capilares y los ciclos vitales de los 
insectos.
Construyó como entretenimiento diminutas lentes biconvexas 
montadas sobre platinas de latón, que se sostenían muy cerca del 
ojo. A través de ellos podía observar objetos, que montaba sobre la 
cabeza de un alfiler, ampliándolos hasta trescientas veces.
Otros: red de capilares (de Malpighi), glóbulos rojos, protozoos y 
bacterias en agua “animáculos” y espermatozoides de insectos y 
humanos.
Demostró los huevos de gorgojos, pulgas y mejillones y que estos 
no surgían espontáneamente a partir de granos de trigo y arena.
Describió el ciclo vital de las hormigas mostrando que las larvas y 
pupas proceden de huevos, examinó plantas y tejidos musculares, y 
describió tres tipos de bacterias: bacilos, cocos y espirilos. 
Mantuvo en secreto el arte de construir sus lentes, por lo que no se 
realizaron nuevas observaciones de bacterias hasta que se 
desarrolló el microscopio compuesto en el siglo XIX.
Anton van Leeuwenhoek 
(1632-1723)
Sus primeros dibujos fueron publicados en 1684
Robert Hooke (1635-1702)
Lazzaro Spallanzani (1729-1799)
Robert Koch (1843-1910)
Iniciador de la bacteriología médica moderna. Estudió 
botánica, física y matemáticas y MEDICINA.
Otros intereses: arqueología, antropología, las 
enfermedades ocupacionales, como el envenenamiento 
por plomo, y la bacteriología.
Robert Koch (1843-1910)
En 1870 demostró que el carbunco infeccioso o ántrax sólo se 
desarrollaba en los ratones cuando el material inyectado en su 
torrente sanguíneo contenía bastones o esporas viables del Bacillus 
anthracis. 
Mostró cómo trabajar con dichos microorganismos, cómo obtenerlos 
a partir de animales infectados, cómo cultivarlos artificialmente y 
cómo destruirlos. 
En 1881 dio a conocer sus estudios sobre la tuberculosis y al año 
siguiente anunció que había aislado el bacilo responsable de la 
enfermedad. 
Después se dedicó al estudio del cólera, que en 1883 había 
alcanzado niveles de epidemia en la India. Identificó al bacilo 
causante y descubrió que era transmitido a los seres humanos sobre 
todo a través del agua. 
Más tarde viajó a África, donde estudió las causas de las 
enfermedades transmitidas por insectos. 
Desde 1891 fue director del Instituto de Enfermedades Infecciosas 
de Berlín creado para la investigación médica hasta su jubilación en 
1904. 
En 1905 obtuvo el Premio Nobel de Fisiología y Medicina. Murió el 
27 de mayo de 1910 en el balneario alemán de Baden-Baden.
Postulados de Koch 
Postulados moleculares de Koch: 1980
Louis Pasteur (1822-1895)
Químico y biólogo francés que fundó la 
ciencia de la microbiología.
Comenzó investigando los procesos de 
fermentación del vino y la cerveza y 
descubrió la existencia de las bacterias que 
interferían en este proceso. 
En 1861 introdujo los términos de aeróbico 
y anaeróbico, según las características de 
crecimiento de las levaduras.
Aplicó sus conclusiones al estudio de la 
causa y el desarrollo de las enfermedades y 
demostró la teoría de los gérmenes como 
causantes de las mismas. 
Introdujo el término “virus” sin hacer 
distinción y “vacuna” en honor a Jenner
Desarrolló vacunas que consiguieron salvar 
miles de vidas: cólera aviar, antrax y rabia 
Ferdinand Julius Cohn (1828-1898)
Considerado fundador de la microbiología 
moderna y padre de la bacteriología.
En 1872 propuso la clasificación de las 
bacterias: género, especie y variedades.
Describió otros microorganismos 
patógenos transmitidos por agua 
contaminada, distintos al V. cholerae
Otros eventos importantes del siglo 
XIX
1878: Joseph Lister publica sus estudios 
sobre la fermentación de la leche 
Bacterium lactis
1879: Albert Neisser identifica al agente 
causal de la gonorrea 
1880: Alphonse Laverin encuentra al 
parásito de la malaria en glóbulos rojos.
1881: Paul Erlich utiliza el azul de 
metileno
Siglo XX
Aerobiosis y anaerobiosis
En 1938 se observaron por primera vez los virus gracias 
a la invención del microscopio electrónico. 
En las décadas de 1960 y 1970 se descubrieron 
numerosos virus y se determinaron sus características 
físicas y químicas.
Diversas técnicas innovadoras: microscopio electrónico 
de barrido o las técnicas de secuenciación del ácido 
desoxirribonucleico (ADN). 
Descubrimiento de los priones por Stanley Prusiner y su 
equipo en 1982 ha abierto una vía de estudio dentro de 
la microbiología (simples proteínas desprovistas de 
material genético)
En 1988 Kary Mullis utiliza la enzima de Thermus 
aquaticus para estabilizar la PCR (premio Nobel en 
1993)
Alexander Fleming (1881-1955)
Descubrió que algunas 
colonias crecidas de S. 
aureus eran destruidas 
por el crecimiento del 
hongo Penicillium
Realizó la extracción del 
compuesto activo: 
penicilina
Karl Woese (1928-
Por análisis de rARN 16S
Microscopios 
Ojo humano 0.2 mm.
Microscopio óptico, 
resolución máxima 0.2 
micras (1 micra).
Microscopio electrónico, 
resolución máxima 0.5nm
Microscopios 
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Microscopios 
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Ejemplo: Staphylococcus aureus
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Causas bacterianas 
importantes de mortalidad
Tuberculosis
Tétanos
Cólera
Tos ferina