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UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA CURSO: PRODUCCION DE CONEJOS Prof. Valeriano Paucara Ocsa Oryctolagus cuniculus INTRODUCCION La Cunicultura es parte de la ganadería. El conejo parte de un grupo de especies animales pequeñas que algunas sociedades han integrado a su economía y técnicamente es referido como Microganado. El ganado ha sido, es y será una de las principales fuentes de alimento y de trabajo para el hombre, la historia así lo demuestra. A través del ganado el ser humano ha obtenido, carne, leche, lana y pieles, pero también el cuidado y la producción de los animales ha constituido una actividad económica muy importante, al grado de que la población rural de la mayoría de los países del mundo gira, por así decirlo, alrededor de la ganadería. La importancia del ganado ha sido tal que otrora el potencial económico de una nación era calculado en base a la cantidad de cabezas de ganado que ésta producía. El conejo es un animal herbívoro tan eficiente como los rumiantes para digerir los alimentos fibrosos debido a su flora microbiana y a que practica la cecotrofia; es un animal de talla pequeña, que demanda poco espacio vital, pequeños volúmenes de alimento, menor trabajo físico que otras especies para su atención y puede disponerse de él a nivel casero pues es posible sacrificarlo y procesarlo sin necesidad de equipo especializado, ni de un local en particular (rastro o matadero). Es por ello que dentro del ámbito pecuario, la Cunicultura, la actividad o labor encausada a la producción de conejos, o simplemente el arte de criar conejos, constituye una verdadera opción que debe ser estimulada; es más, debido a la difícil situación actual, el aprovechamiento óptimo de los recursos demanda la ejecución de sistemas integrales de producción en donde el ganado sea alimentado con forrajes y diversos subproductos agrícolas, y donde los cultivos sean fertilizados con los desechos de los animales criados, complementado todo esto con la utilización racional del agua. GENERALIDADES El conejo común o conejo europeo (Oryctolagus cuniculus) es una especie de mamífero lagomorfo de la familia Leporidae, y el único miembro actual del género Oryctolagus. CONEJO 1.BOCA 2.NARIZ 3.PUENTE DE LA NARIZ 4.CARA 5.OJOS 6.FRENTE 7.OREJAS 8.NUCA 9.HOMBRO 10.ESPALDA 11.DORSO 12.LOMO 13.GRUPA 14.MUSLOS 15.ANCA 16.COLA 17.CORVEJON 18.M. POSTERIOR 19.RODILLAS 20.COTILLAS 21.VIENTRE LA PRODUCCION CUNICOLA EN EL MUNDO. La producción mundial de carne de conejo en 2009 fue de 1,8 millones de toneladas anuales. En 2006, Europa (48,6%) y Asia (41,7%) produjeron el 90% de la carne del Mundo. África con un 7,6% de la producción mundial representa la tercera zona mundial de producción. En el continente americano la producción de carne de conejos es poco importante, con algo menos del 2% de la producción mundial. El productor más grande de conejos a nivel mundial es China. No obstante, este país organiza su producción fundamentalmente hacia el pelo. El segundo productor mundial de carne en 2010 fue Italia. A la Unión Europea pertenecen también otros países muy productores como España y Francia. En lo que respecta al consumo de carne, entre los países más consumidores se encuentran dos islas del Mediterráneo como Malta con 15 kg/habitante y año y Chipre con 4,3 kg/habitante y año. En el continente europeo tenemos tres de los seis mayores consumidores de carne de conejo del mundo: Italia, España (3 kg) y Francia. En China el consumo es tan solo de 0,07 kg. En relación al comercio internacional de esta carne, en Europa se producen el 80% de los movimientos de importación mundial, siendo principales importadores: Italia, Bélgica, Francia, Inglaterra y Alemania. Los principales países suministradores son China y los países de Europa del este (Hungría y Polonia). El conejo de origen prerromano. Mamífero del orden de los Lagomorfos, de unos cuatro decímetros de largo, comprendida la cola. Tiene pelo espeso de color ordinariamente gris, orejas tan largas como la cabeza, patas posteriores más largas que las anteriores, aquellas con cuatro dedos y estas con cinco, y cola muy corta. Vive en madrigueras, se domestica fácilmente, su carne es comestible y su pelo se emplea para fieltros y otras manufacturas. El conejo salvaje que existía en México desde ese entonces era el perteneciente principalmente al género Sylvilagus spp. El zacatuche, o también llamado teporingo o conejo de los volcanes, es el conejo autóctono de la cordillera volcánica que circunda a la Ciudad de México y cuyo nombre científico es Romerolagus diazi; pertenece a la familia Paleolaginae. Los conejos del género Oryctolagus fueron traídos por los españoles durante los siglos XVI y XVII (Lineo, 1758); Durante mucho tiempo al conejo se le ha considerado, hasta en ámbitos académicos, como parte de los roedores – orden rodentia -, porque ciertamente roe los alimentos. Roe algunos materiales, sin embargo, el conejo es un lagomorfo – orden lagomorpha- y para hacer evidentes las diferencias más importantes entre ambos grupos de animales a continuación se enlistan algunas características. Los lagomorfos poseen seis incisivos, dos pares superiores – un par detrás de otro – y uno inferior. Los roedores solo tienen un par superior y otro inferior. Los lagomorfos sólo habitan a nivel del suelo, en donde sí hay oportunidad hacen una madriguera. Los roedores viven hasta en arbustos, en cañerías, en áreas elevadas, etc. Los lagomorfos se alimentan básicamente de vegetales. Los roedores pueden comer una gran variedad de alimentos. Los lagomorfos tienen pies, manos y rabo completamente cubiertos de pelo. Muchos roedores tienen desnudas estas mismas partes corporales. El escroto de los lagomorfos está ubicado en una posición anterior al pene. Los roedores y en la mayoría de los mamíferos, el escroto es posterior al pene. Las orejas de los lagomorfos son proporcionalmente muy grandes y ningún roedor posee orejas de proporciones similares. En este punto cabe resaltar que las orejas constituyen el principal órgano termoregulador de los lagomorfos. El labio – belfo – superior de los lagomorfos está dividido en dos: labio leporino. Muchos roedores tienen también el labio dividido pero de una manera menos pronunciada. En este punto es importante mencionar que los lagomorfos se dividen en lepóridos ‹conejos y liebres- y ocotónidos – pikas, por eso al apelativo de leporino a todo lo relacionado con conejos y liebres. Cabe señalar que el conejo también roe porque tiene necesidad de desgastar su dentadura; sus dientes incisivos crecen en un promedio de diez centímetros por año y deben desgastarse para mantener el tamaño adecuado y acorde a las funciones digestivas específicas. Taxonómicamente al conejo doméstico se le clasifica como Oryctolagus cuniculus. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA Clase: Mamíferos (Mammalia) Orden: Lagomorfos (Lagomorfa) Familia: Lepóridos (Leporidae) Género: Oryctolagus Especie: cuniculus Subespecies • O. c. cuniculus (conejo del norte de Europa) • O. c. huxleyi (conejo español y de las islas del Atlántico y Mediterráneo) • O. c. algiris (conejo del norte de África) • O. c. brachyotus (conejo del Ródano) Otros géneros de la familia Leporidae: Lepus europaeus (liebre) Sylvilagus bachmani, (conejo americano) Brachylagus (conejo enano norteamericano) Caprolagus (conejo asiático) CARACTERÍSTICAS DEL CONEJO • Cariotipo = 44 pares de cromosomas • Herbívoros (no roedores) • Vida media: 5 a 7 años • Sedentarios y sociales • Forman madrigueras • 4 incisivos afilados mandíbula superior (2 filas) y 2 en la inferior • Patas delanteras (5 dedos) para hurgar y patas traseras (4 dedos) para saltar • Visión panorámica y percepción espacial limitada • Orejas largas • Pelo corto y denso • Oído y olfato muy finos • 2 glándulas secretoras de feromonas (bajo barbilla y ano) • Gestación: 31 días • Prolificidad: 4-10 conejos/parto • Se explota para carne y pelaje. FORMULA DENTARIA DELCONEJO 2 (I 2/1, PM 3/2, M 3/3)= 28 dientes El diente del conejo es de tipo tecodonto y raíz abierta, con crecimiento continuo anual de 13 cm. CLASIFICACION ZOOTECNICA De acuerdo a su finalidad de las razas estas se pueden clasificar en: CARNE: Nueva Zelanda en sus variedades blanca, negra y roja, otras razas como, conejos de tipo california, Mariposa, Chinchilla, etc. Se puede considerar que en este tipo como conejos azaderos. PIEL: Hace relación a los conejos productores de piel, representados por la raza rex azul, rex malta, Cibelina siamés etc., animales sacrificados a partir de los 7 meses de edad, ya que su piel es muy valiosa por la densidad de su pelo. PELO: Dentro de la cunicultura es una variante de la producción de pelo, el pelo proviene de la raza angora, la cual se caracteriza por su longitud , utilizado en la fabricación de diferentes prendas. Las razas pueden variar en peso desde 5 Kg. Los grandes y en las razas medianas 2 a 5 Kg y en las razas pequeñas es de 2 Kg. HÁBITAT Vive en áreas secas próximas al nivel del mar con un suelo arenoso y blando para facilitar la construcción de madrigueras. Habitan en bosques aunque prefieren campos extensos cubiertos por matorrales donde pueden esconderse. Antiguamente también eran frecuentes en tierras de cultivo aunque los nuevos métodos de arado incluyen la destrucción de madrigueras de conejos. A pesar de ello, ésta especie se ha adaptado a la actividad humana viviendo en parques, campos de césped o incluso cementerios. En ocasiones se encuentran en cultivos agrícolas donde se alimentan de lechuga, granos o raíces cuyo fin era la ingesta humana. COMPORTAMIENTO El conejo es un animal gregario y territorial (de menos de 15 m²). En ellas habitan de 6 a 10 individuos adultos de ambos sexos. Es jerárquico y dominante los machos tienen prioridad para el apareamiento. Es de hábitos nocturnos y crepusculares, se alimenta desde que amanece hasta que anochece y pasa la mayor parte del día en sus madrigueras. Habitualmente son muy silenciosos pero emiten fuertes chillidos cuando están asustados o heridos. Otros tipos de comunicación son los olores y el contacto físico. Ante un potencial depredador permanece inmóvil intentando pasar desapercibido antes de huir hasta un refugio. Este comportamiento provoca muchos atropellos, especialmente durante la noche. Golpean el suelo con sus patas traseras, y lo pueden hacer varias veces dependiendo de lo exaltados que estén, cuando se enfadan, tienen miedo o las hembras no se dejan cubrir durante la reproducción. LIEBRE (Lepus europaeus) Se conoce como liebre a varias especies de la familia Leporidae caracterizadas por la precocidad de las crías, que son capaces de correr y alimentarse por sí mismas desde el momento del nacimiento. Las siguientes especies se denominan liebres: Hay más de 30 especies del género Lepus: Coprolagus hispidus (liebre híspida), única especie del género Coprolagus. Las tres especies del género Coprolagus son: Pronolagus crassicaudatus (liebre roja de cola gruesa); Pronolagus radensis (liebre roja de Jameson); Pronolagus rupestris (liebre roja de Smith). La especie de liebre Europea introducida en Sudamérica es: • Lepus europaeus, liebre europea además los siguientes roedores reciben el nombre de liebres: • Dolichotes patagonum, liebre patagónica; llamado liebre por cierta semejanza. Pedetes capensis, liebre saltadora o liebre saltadora de el Cabo. COSTUMBRES DE LIEBRE: Es un roedor solitario y nocturno (originariamente diurno, pero que ha variado sus hábitos para defenderse mejor de sus enemigos), la liebre pasa casi todo el día encamada en una ligera depresión del terreno, su "encame", que ellas mismas excavan con sus patas. La liebre gusta de realizar largos paseos durante la noche (la influencia lunar regula su vagabundeo nocturno), y a la hora de volver a su "encame" da infinidad de vueltas, rodeos y cambios de recorrido para no ser perseguida por sus abundantes enemigos (lobos, zorros, etc.) Sus agudos sentidos la permiten percatarse del peligro con bastante antelación (huye antes de que el peligro se aproxime a ella ) y su mejor arma, la velocidad en carrera, la saca a relucir en sus continuas huidas que marcan su carácter solitario. HABITAT: Frecuenta, principalmente, zonas abiertas como bosques aclarados, praderas, eriales, áreas de matorral y campos de cultivo hasta los 1.700 metros de altura. También aprovecha algunos terrenos labrados aunque, por lo general, prefiere zonas en las que pueda aprovechar sus tonos pardos grisáceos y rojizos para pasar inadvertida. Estas dotes para el camuflaje las exhibirá tanto en el llano como en la alta montaña, ya que su ámbito no se ve restringido por la orografía y se adapta a diferentes terrenos e inclemencias PARTES DEL CONEJO ESQUELETO DEL CONEJO OJOS Los ojos de los conejos, son laterales y saltones, esto les brinda una vista panorámica, permitiendo que el conejo vea casi 360º grados, así puede detectar cualquier depredador que se acerque desde cualquier dirección. Sin embargo el campo visual del conejo tiene un punto ciego, justo delante de su cara, que le imposibilita una vista tridimensional de objetos próximos. Es por esto que el conejo no te mira de frente sino de lado. Para suplir esta deficiencia posee unos largos pelos en el morro a modo de antenas detectoras. HUESOS La densidad ósea es un poco mas de la mitad de la del gato. El esqueleto del conejo es muy frágil, siendo solo el 8% del total del peso corporal, comparado con un 13% en el caso del gato. Los huesos largos y la espina lumbar, que están cubiertas por una gran cantidad de músculo, son muy susceptibles a sufrir fracturas. CORAZÓN La frecuencia cardiaca del conejo es de 130 a 325 pulsaciones por minuto. PAPADA Las hembras de muchas razas poseen papada. Esta área es un sitio de dermatitis, especialmente en conejas obesas, que mantienen esta zona húmeda y en climas húmedos y cálidos. DIENTES Tienen entre 26 y 28 dientes. Los conejos presentan 2 pares de dientes incisivos que crecen continuamente (10 a 12 cm. en la vida de un conejo). LABIOS El labio superior de los conejos está dividido en dos. OREJAS Son altamente vascularizadas y ayudan a regular la temperatura, como también a captar los sonidos. Las orejas son frágiles, y no deben usarse para sujetar a los conejos. VENAS Son delgadas y frágiles. La formación de hematomas después de una venopuntura es muy común. TESTÍCULOS Son criptorquideos facultativos, pues el canal inguinal permanece abierto durante toda su vida. ORINA Normalmente puede ser roja, rosada o naranja. Estos colores pueden estar causados por el metabolismo del alimento. La orina es la vía de excreción para el calcio y fósforo (a diferencia de otros mamíferos que la realizan por la bilis). PATAS Los conejos no poseen almohadillas como otros mamíferos. Estas zonas están cubiertas con un pelaje abundante. PESO El peso de un conejo puede oscilar entre 1kg las razas enanas hasta 7 kg las razas grandes. VÓMITO Los conejos no pueden vomitar por el pequeño lumen pilórico que poseen, lo que predispone a acumulación de pelo en el estómago. TRACTO GASTROINSTESTINAL El conejo está considerado como un animal mono gástrico, es decir, con solo un estómago, sin embargo, su fisiología (función) digestiva es mixta encontrándose más cerca de los rumiantes cuyo estómago está compuesto de 4 partes. Los conejos son estrictamente herbívoros y la flora intestinal tiene una función básica en la digestión de la fibra. El equilibrio de la flora es esencial para la salud, en rumiantes y lepóridos (conejos y liebres). La micro Flora intestinal es muy sensible a la osmolaridad intestinal, pH y otros factores, cambios de alimentación (especialmente en conejos de 4 a 12 semanas). En el conejo, el ciego es el órgano equivalente al rumen (el estómago de los rumiantes dedicado a la fermentación del alimento). El ciego es una cuba de fermentación donde la flora del conejo fermenta y aprovecha losnutrientes que el intestino delgado no ha sido capaz de absorber. El ciego es grande (Tiene 10 veces mas capacidad que el estomago). Su pequeña talla les hace difícil almacenar grandes cantidades de fibra y por eso su sistema gastro-intestinal elimina la fibra lo mas rápido posible para que el animal siga comiendo. Las largas partículas de la fibra estimulan la motilidad (movimiento) y mantienen en forma los músculos intestinales. Como ingieren materiales fibrosos en abundancia, y estos tienen poco valor nutritivo lo complementan con un mecanismo llamado cecotrofia. Recomendamos para alimentar el conejo debe tener una dieta alta en fibra y relativamente baja en calorías (sobre todo grasas y almidones). Cuando damos al conejo un alimento con una mayor cantidad de energía y proteína, una mayor cantidad de estos nutrientes llegaran al ciego y darán lugar a fermentaciones anormales y problemas digestivos. Una cosa importante de recordar sobre el sistema digestivo del conejo que es que la mayor parte de enfermedades que sufre tarde o temprano terminan por interrumpir la digestión normal. Esto afecta el equilibrio de bacterias en el ciego produciendo desequilibrios en el aparato gastrointestinal. Una alimentación de alto contenido en grasa e hidratos de carbono es una de las causas que puede ocasionar en el conejo la enfermedad llamada de hígado graso (Esteatosis hepática), que puede llegar a provocar la muerte. Además una alimentación incorrecta producirá obesidad, problemas intestinales, y también un déficit en vitaminas y minerales. Estas dietas incorrectas también pueden producir cambios del ph cecal causando un crecimiento excesivo de ciertas bacterias (Clostridium perfringes, E. coli) que produce toxinas peligrosas y que cuando son absorbidas por el cuerpo pueden producir muchos problemas llegando a ser fatales. El estómago representa alrededor de un tercio de la capacidad digestiva de los conejos, tiene una zona especifica (fundus) la cual tiene un ph mas elevado y donde permanecen los cecotrofos unas 7 horas después de ser ingeridos, por otra parte la zona pilórica actúa como barrera séptica pues su ph es muy ácido y pocos microorganismos lo soportan. El intestino delgado de un conejo adulto tiene unos 3 metros de largo. El ciego representa alrededor del 50 % del volumen del aparato digestivo, y en él se forman los cecotrofos. El alimento se mueve a través del intestino empujado por la porción de alimento inmediatamente superior, que a su vez se mueve empujada por la anterior y así sucesivamente (transito pasivo). CECOTROFIA FECAS Existen unos mecanismos de separación de partículas a nivel del ciego y del colon proximal que son básicos para la producción de dos tipos de heces. Las mucosas o Cecotrofos, que provienen del ciego, se producen por la mañana o por la noche. Los Cecotropos se generan después de 4 a 8 horas de la ingesta, y son ingeridos directamente desde el ano. Se diferencian del excremento normal en que son varias bolitas juntas en forma de racimo, rodeadas de moco y de consistencia blanda. Esta capa mucosa ayuda a proteger la microflora del pH ácido del estómago. Los cecotrofos cubren aproximadamente un 15% de las necesidades de proteína del conejo, también son ricos en aminoácidos esenciales, vitaminas (sobre todo B), minerales y determinados ácidos grasos esenciales. Los conejos que reciben una dieta rica en fibra consumen todas sus bolas cecales. Las dietas que son demasiado ricas en proteínas, demasiado altas en energía y bajas en fibra pueden hacer que nuestro conejo no se coma todos sus cecotrofos. Es necesario que los gazapos coman cecotrofos de la madre porque nacen sin las bacterias necesarias en su sistema digestivo. El otro tipo de fecas secas son las normales, y se producen durante 1 a 4 horas después de la ingesta de Cecotropos , y no suelen ser reingeridas por el conejo. Heces normales Aquí tenemos un caso de heces con pelo. (Ver alimentación para prevenirlo). Heces con pelo CICLO DE LOS CECOTROFOS Cuando el conejo ingiere el alimento por primera vez (primer ciclo) pasa por estómago, intestino delgado, llegando al colon distal (sin que participe o funcione el colon proximal en este primer ciclo), en el colon distal el quimo (nombre que recibe la masa semisólida integrada por residuos del alimento) se enriquece con moco y agua, además de enzimas, se forman las bolitas llamadas cecotrofos, que el animal re ingiere cuando las expulsa por el ano, en esta re ingestión pasan de nuevo (segundo ciclo) por estómago, intestino delgado, y llegan ahora al colon proximal (donde está alojada la fibra de comidas anteriores), de ahí al colon distal y se forman en este segundo ciclo las heces. • Para que una vaca produzca 50 kg de carne, necesita por lo menos tres años y 10 hectáreas de tierra. • En ese mismo tiempo, y en 10 metros cuadrados, una coneja produce más de 400 libras. • El conejo requiere espacio de 3600 cm2 VENTAJAS DE LA CRIANZA DE CONEJOS 1. CARNE DE EXCELENTE CALIDAD • Alimento magro. • Bajo contenido en colesterol. • Contiene, hierro, zinc y magnesio. • Alto contenido en vitaminas del grupo B, tales como B12, B3 y B6 • Sus proteínas, de alto valor biológico, son necesarias en todos los periodos de vida. • Es una carne de fácil digestibilidad. • Bajo contenido en sodio. • Baja en calorías (aprox. 133 kcal por cada 100 g). EXPLOTACIÓN DE CONEJOS Al hablar del establecimiento de la explotación de conejos es preciso recordar que aun que el conejo puede vivir 10 años a más, solo hacemos uso de una corta vida de 90 a 120 días, siendo útil dotarlos de un buen establecimiento para su vida en cautiverio. Clases de explotación: Doméstica o casera.- Se dedica al sostenimiento de la familia y en ella están vinculados todo sus miembros, no utilizan el crédito ni tampoco tecnología; es una explotación que se inicia con 3 a 10 hembras y un macho , la raza que emplean no siempre son de raza o mejorados, no hay selección de reproductores hay alta consanguinidad. Crianza Tecnificada: Semi-industrial, son explotaciones donde se hace uso, en parte, del crédito y de la asistencia técnica, genera empleo, utilizada mano de obra, su producción se destina para clientes fijos y supermercados; su pie de cría es seleccionada. Son explotaciones que cuentan con mas de 50 hembras en reproducción en producción y 5 reproductores machos. Crianza Industrial: El personal dedicado a este tipo de explotación es especializado. Se trabaja con mas de 100 hembras y 10 machos, se hace uso de tecnologías y de el se obtienen buenas ganancias: Hay mayor utilización de racional de reproductores, puesto se establecen planes concretos reproductivos. Tipos de explotación: Para la explotación se han utilizado dos métodos tradicionales como son el extensivo y el intensivo. Crianza en semilibertad o extensivo .- Los conejos gozan de completo o mediano libertad en explotaciones cerradas, haciendo uso de pozos , porquerizas, este habitad es usado por otras especies a la vez como cerdos y gallinas. En este tipo de explotación el animal se parasita rápidamente, las razas degeneran, hay alta consanguinidad. Crianza en reclusión o intensivo.- Es el del tipo de explotación que reporta buenas ganancias, es el sistema en que sistema en que se hace mayor uso de las especies. La alimentación es en base de concentrado. ESTABLECIMIENTO DE LA EXPLOTACIÓN DE CONEJOS Factores a tener en cuenta Para el establecimiento de la explotación es necesario tener en cuenta una serie de factores que influyen notoriamente en la crianza del conejo, y se pueden citar los siguientes: Localización Es importante antes del establecimiento de la explotación su ubicación ya, que en cierto grado, influye sobre el éxito o fracaso de la misma. Es necesario situar estas unidades de producción cerca a los centros de consumo que permitirán un fácil transporte de los diferentes insumos (concentrado, animales jóvenes, carne en camal, etc.) ya que la demora en su envío afectaa la calidad del producto. La ubicación esta relacionado con la tranquilidad que se la pueda suministrar a la población; no se deben ubicar conejeras cerca a las carreteras de mucho movimiento vehicular, aeropuertos, fábricas, etc. Que por su misma finalidad sean zonas productoras o generadoras de ruidos. Orientación Se ha hablado mucho al respecto sobre como se han de obtener las construcciones confirmandoce por parte de algunos autores que debe ser de norte a sur, ante tal hecho se debe tener presente los vientos predominantes en la zona ya que es un determinante bastante serio. La anterior consideración se relaciona a construcciones de tipo fijo no presentan problemas con aquellas construcciones de tipo móvil. En climas cálidos y templados el eje de la nave se orienta según el recorrido del sol; en climas fríos el eje de la construcción se orienta de tal forma que permita la entrada de los rayos solares, es decir, paralelo a su desplazamiento. Temperatura del local del sitio debe ser De 10 a 15 grados. Piso El piso puede ser con tierra pisada que permita la absorción de la orina, lo cual disminuye la concentración de amoniaco (NH3); cuando su absorción es difícil se recomienda colocar debajo de las jaulas mangueras plásticas perforadas recubiertas de gravilla u otro material para el drenaje para el drenaje, con una inclinación de 3 %. Cuando se utiliza el piso en cemento se debe cubrir este con capa de viruta para el control de la humedad. Deposito de agua El agua a utilizar dentro de la explotación debe ser potable ya que su requerimiento es bastante alto para realizar diversas actividades en el conejar. Cada galpón debe disponer de tanques individuales para permitir labores como de vermifugaciones de vitaminas. Sala de sacrificios Uno de los fines de la explotación canícula es poder ofrecer una proteína animal de muy alta calidad al consumidor; es por ello que se requiere de la sala de sacrificio, la cual debe estar alejada de los galpones de reproducción y ceba. Por experiencia de otros planteles, se ha observado que la proximidad de la sala de sacrificio a la nave de reproducción ocasiona canibalismo debido a l olor de la sangre. La sala debe ser construida en material que permita una limpieza, este material debe ser lizo y de fácil lavado para evitar la acumulación de patógenos. Debe contar con aéreas sucias y limpias, cuartos fríos , sistema aéreo de cadenas para transporte de canales. El agua debe ser abundante y potable, además de sus respectivos desagües. Secadero de pieles Con el fin de conservar un buen estado la piel es necesario construir sitios apropiados de permanencia de estas, el cual debe ser construido en material que no sean atacados por l sal. Control ambiental en el conejar Se relaciona con condiciones de comodidad dentro de la explotación debida a la complejidad fisiológicas, la cual se manifiesta por: • Su actividad cuprofágica de la cual logra obtener una serie de elementos nutricionales a partir de sus heces blandas, cecotrofos, diferentes a las otras especies, ya que se considera un intermedio entre el poligástrico y mono gástrico. • Su nerviosismo ante los estímulos estresantes puesto que su actividad la realizan en refugios, contrario a su actividad extrema cuando el medio le favorece. • Su capacidad de reproducción (prolificidad extraordinaria) debida a su ovulación provocada. • La facilidad de adquisición de una serie de afecciones respiratorias, digestivas reproductivas, de comportamiento, etc. Debidas a condiciones de medios poco favorables. Teniendo en cuenta lo anterior es necesario analizar los factores de confort que requiere la especie cunícula a saber. Temperatura Es un factor que es necesario tener en cuenta ya que influye marcadamente en la producción y en la reproducción. Par ello ase requiere determinar cuales son las temperaturas ideales o de confort para gazapos y animales adultos teniendo presente que esta especie soporta mejor el frio y resiste mal calor. El conejo requiere como T° optima de 15 a 20 °C., la humedad es de 60 a 70 %. Las T° por debajo de 5 °C y por encima de 30 °C afectan el consumo de alimento, conversión y reproducción. Gazapos Durante esta etapa el gran porcentaje de muertes ocurren por baja temperatura puesto que el gazapo nace sin pelo. La temperatura del nidal debe ser entre 30-32 ºC que depende también del tipo del nidal, de la cama y el material del cual está construido. Las temperaturas comprendidas entre 5 a 10 ºC traen como consecuencia: • Abandono del nidal por parte de la madre. • Aumento del porcentaje de mortalidad en el periodo de 10 a 15 días de nacidos. • Canibalismo por la madre - embriofagia. • Lactancia insuficiente que se manifiesta por inquietud y piel arrugada de los gazapos. • Aburrimiento de la coneja con la camada, lo que se traduce que con frecuencia se orina sobre ella. • La temperatura inferiores a 5ºC en el conejar se explican por un notable aumento de la mortalidad, problemas digestivos y respiratorios. Las temperaturas tienden a disminuir a medida que el gazapo crece como lo demuestra Zoltan y Col, 1981, siendo la temperatura ideales las siguientes. EDAD- DÍAS TEMPERATUAS OPTIMAS ºC 1 35 5 30 10 25-30 19-22 20-30 28 24 45 18 Lo anterior permite afirmar que la temperatura ideal para obtener mayores resultados en la conversión alimenticia y en la reproducción está entre 14 y los 16ºC , pudiendo explotar con temperaturas entre 7 a 29 ºC con algunas reservas. Los efectos mas graves debido a las altas temperaturas se manifiestan con problemas de tipo reproductivo; cuando las instalaciones presentan Temperaturas de 26ºC se dificultan las cubriciones, reduciendo el número de gazapos por parto. Pasando 30 ºC las hembras lactantes reducen su producción, aumentando el porcentaje de mortalidad durante los 10 a 15 días de nacido, fuera de la tendencia del gazapo de abandonar el cajón nidal. Las temperaturas extremas de 30ºC por un tiempo prolongado se manifiestan así: Las hembras gestantes presentan abortos embrionarios, en los machos pérdida de apetito sexual, modificación de la calidad de semen y perdida de la capacidad de fecundación. En resumen, las altas temperaturas conducen a afectar las hembras gestantes y ocasionan muertes de gazapos. Síntomas clínicos • Aumento de frecuencia cardiaca y respiratoria por encima de 130 por minuto. • Temblores musculares y estados de agitación. • Pequeñas hemorragias nasales. • Disminución de consumo de alimento. • Sed y humedad excesiva alrededor de la boca. • Posición de cubito lateral sobre el piso de la jaula. Medidas preventivas • Ventilación de los locales. • Menor densidad de la población por compartimento. • Destete precoz. • Ventilación de cajones nidales y retiro de cama para regular la temperatura de aquellos. • Aspersión de agua sobre el techo de la edificación y debajo de la jaula. Humedad Está influenciada por la temperatura, ventilación, población cunícula, manejo del estiércol y de la orina, principalmente. Se debe considerar que la humedad media ambiental no incide en la producción. Se considera la humedad ambiental alta cuando sobrepasa el 75 % dando como resultado: • Humedecimiento del pelo de los animales. • Facilidad de propagación de tiñas, rinitis, enteritis, etc. • Consideraciones de humedad en muros, cajones nidales, sala de concentrado. La humedad se considera baja cuando esta por debajo de 50% este ocasiona problemas como: • Mayor cantidad de pelo en suspensión ubicado en la superficie del galpón. • Mayor cantidad de polvo en suspensión • Aumento de enfermedades respiratorias. • Aumento de gérmenes patógenos a erógenos en el ambiente. Con la finalidad de impedir problemas dentro de la explotación debe buscarse que la humedad ambiental debe estar entre un 55% y un 70%, como rango de confort. Ventilación Debe entenderse por ventilación el desplazamiento normal del aire dentro del galpón, no de corriente, con el cual se logra controlar la temperatura, humedad, pureza de aire dentrode la instalación. En zonas de mucho calor se recomienda tener zonas verdes alrededor del galpón, buena disponibilidad de ventanas laterales y puertas, menor número de conejos por metro cuadrado con el fin de rebajar la temperatura interna. Pureza de aire Un factor importante ha considerar es la pureza de aire ya que produce efectos sobre los animales; basados en esta consideración se debe tener presente que la composición gaseosa del aire del conejar debe ser parecida a la del ambiente exterior (21% de O2) puesto que su presencia se manifiesta en la salud de la población. Cuando el contenido del amoniaco (NH3 ) es alto, debido a la descomposición de la orina, se presenta irritación de las vías respiratorias del conejo, lo mismo de la mucosa ocular, conjuntivitis, coriza, lesiones pulmonares, también hay descenso en el consumo de forraje e inflamación de las vías bronquiales y pulmonares. Lo anterior se ve favorecido por concentraciones amoniacales entre 60 y 70 p.p.m. como rango tolerante de concentraciones amoniacales, durante el periodo largo permite entre 20 y 30 p.p.m. Otros factores a considerar son el anhídrido carbónico (CO2) que al igual que el amoniaco (NH3) podrían a detectarse en galpones de mala ventilación puesto que desplaza el oxígeno del aire, corriendo el riesgo la vida de los ejemplares. El cambio de aire en el galpón se calcula entre 40 y 80 litros por minuto, por kilogramo de peso vivo. Una hembra reproductora con su camada desprende 100 a 200 L. Diarios de anhídrido carbónico, factor a tener en cuenta en la capacidad poblacional del conejar. Foso estercolero Es necesario construir en las explotaciones cunículas fosos estercoleros donde se depositan con alguna frecuencia las excretas para su descomposición natural. Estado del animal Gr. Excremento día Gr. Orina día Conejo de ceba 40-50 80-110 Conejo lactante 150-200 250-300 Adulto en reposo 70-80 100 Las excretas se retiran , por lo menos, cada 60 días, por que pasado este tiempo los desechos orgánicos se extraen con dificultad y el aire se carga de gases. Se puede utilizar en forma pura y secada al aire o descompuesta. El estiércol puro se extiende fresco sobre el suelo o un piso de cemento en capas de 10 cm. De espesor para que el sol lo seque hasta una humedad del 15% y luego se empaca en sacos. Se coloca en el estercolero en capas de 10 cm. , alternándolo con material vegetal en capas iguales hasta completar 6 capas sucesivas. Lugo se tapa con tierra y se deja descomponer. A los 3 meses en clima frío, y al mes en clima caliente, ya estará la pila descompuesta y se podrá emplear como abono. Iluminación Es importante tener en cuenta la iluminación del local lo mismo que la cantidad de luz en la jaula ya que esta íntimamente ligada con la fertilidad. Por estar nuestro país situado en la zona ecuatorial la duración del fotoperiodo ( jornada de luz diaria que debe disfrutar el conejo) es de 12 horas diarias es decir, de 6 de la mañana a 6 de la tarde, se recomienda un fotoperiodo de 8 a13 horas día para las hembras de 12 a 16 horas para machos. En aquellas regiones que por cualquier circunstancia sean pobres en luz solar se recomienda instalar 2 a 6 w/m2 para reproductores, de 1 a 1.5 w/m2 para gazapos en crecimiento. Las bombillas se deben instalar a 2 metros del suelo y a 1.50 de los conejos. Como regla general se sugiere expresar las necesidades de iluminación en lux (lumen/m2), para para reproductores de 10 a 20 lux y para gazapos de 3 a 7 lux. Densidad de la población Gira en torno a la raza a explotar, número de animales, tipo de explotación y disponibilidad del terreno. Diferentes autores tienen opiniones diversas referente a la cantidad de conejos por jaula, según estado de vida del animal, su finalidad (reproducción ceba) este tipo de jaulas. En términos generales se puede decir que el espacio recorrido por el conejo desde que nace hasta la pubertad es de 0.20 a 0.26 m2, lo que da una población de a 5 conejos por m2, respectivamente. El espacio recorrido para las reproductoras es necesario calcularlo teniendo en cuenta los cajones nidales por dentro y las crías hasta el momento del destete. Sanford 1966, citado por Sudeau, pH precisa el espacio requerido al peso vivo del animal: 0.20m2 por kg., p.v. Teniendo en cuenta como base las razas de tipo medio como Neozelandés y california, el espacio por hembra con cajón nidal interno varia entre 0.40 y 0.50 m2, de encontrase el cajón nidal por fuera el espacio sería de 0.30 a 0.35 m2. En ceba (desde el destete hasta los 75 a 90 días de nacido) se ubican de 15 a 18 conejos por m2. Para los reproductores han de utilizarse la jaula convencional, es decir la rectangular, puesto que el macho solo precisa de 0.40 a 0.50 m2. Confortabilidad Como se ha venido discutiendo, la confortabilidad se relaciona con todos aquellos rangos ideales en la explotación racional del conejo, referentes a humedad, calor, frío, luz, permeabilidad, alojamiento, etc. Puesto que el desequilibrio del algún factor se manifiesta marcadamente en los animales; por ejemplo humedades del 40% retrasarían la madurez sexual o en el caso de temperaturas altas problemas de tipo reproductivo; por tanto, la confortabilidad precisa de patrones normales para la explotación y crianza de los conejos. DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE CONEJERAS Teniendo en cuenta el tamaño de la empresa, los materiales disponibles, el medio en el cual vamos a ubicar la nueva empresa, tenemos conejares rústicos, medianos y de tipo industrial. Las construcciones son un factor esencial para tener éxito en la cría de conejos. Empezar con alojamiento bien diseñados y construidos con materiales de calidad, ahorrará problemas más tarde. Las construcciones bien hechas tienen mayor duración y con el tiempo resultarán más económicas. CONSTRUCCIÓN RUSTICA Puede construirse un cobertizo con materiales de bajo precio y producidos en la región. • El techo puede ser de hoja de palma, teja de cartón, etc., sostenido por partes de madera. • Las jaulas se ordenan en dos filas paralelas dejando un pasillo al medio. Puede construirse en guadua, madera redonda. • El cobertizo debe tener cortinas laterales, debajo de los aleros del techo. • No es necesario la construcción de paredes, excepto en climas fríos o en regiones con vientos frecuentes. El galpón puede instalarse detrás de árboles o arbustos que corten viento. Para 10 conejas y un reproductor, podemos construir una caseta de 2 aguas, de 5 x 4 m, y una altura de 2.2m Galpones Abiertos. Se utilizan galpones con piso de cemento y desagües debajo de las jaulas, con un desnivel de 3% En clima frío se pueden construir antes techos de ladrillo y cemento hasta una altura de 1.0 a 1.5 m. El espacio abierto que queda hasta el techo puede cubrirse con cortinas. El techo puede ser de teja de barro, de aluminio, zinc, asbesto cemento o teja de cartón. CONSTRUCCIONES INDUSTRIALES Los conejos pueden ser explotados a nivel industrial, o sea en granjas de producción en gran escala. En este tipo de granjas se utilizan dos clases de alojamiento: jaulas bajo techo y jaulas al aire libre. Las jaulas pueden fijarse dentro del galpón sobre patas ancladas en el piso, pero es más usual colgadas del techo. El segundo sistema permite un aseo fácil y rápido del piso del local. Galpones Cerrados (ver figura 2). Consta de: 1- Techo. 2. Claraboya de ventilación, permite la salida rápida del aire caliente del galpón. 3. Cortina enrollada bajo el alero del techo. 4. Poste de sostenimiento. 5. Fila de jaulas 6. Puerta, siempre debe estar colocada en un extremo del galpón y al frente del pasillo central. 7. Estructura que sostiene el techo y las jaulas 8. Tubería de reparto de agua a as jaulas. 9. Pasillo central. Las dimensiones del galpón serán de acuerdo al número de animales que se van a alojar en él. Su capacidad depende principalmente de su longitud que puede ser de 10 m en adelante, sin límite definido. Su anchura influye sobre la forma como se ordenarán las jaulas. Las partescomunes de las dos clases de galpones son: (figura 3) 1. Techo 2. Claraboya de ventilación 3. Cortina 4. Tubería para el reparto de agua 5. Comedero 6. Poste que sostiene la estructura del techó y las jaulas. 7. Lámina que se coloca entre las jaulas superiores e inferiores. Tenemos un galpón de mediana capacidad con cuatro filas de jaulas colocadas en pares. El galpón puede tener entre 6 y 8 m. de anchura. Si este galpón tiene 6 metros de ancho y 13 m. de longitud, tendrá capacidad pan 44 jaulas. Cada jaula puede albergar una coneja con su camada hasta el momento del destete. En esta figura número 4, vemos un galpón de gran capacidad para cría y engorde de conejos para carne. Tiene 12 filas de jaulas unidas, dispuestas en 2 pisos. La lámina (figura 4, número 7), se coloca entre las jaulas superiores e inferiores, tiene como fin impedir que el excremento caiga sobre los conejos de las jaulas inferiores. Si el galpón tiene 12 metros de ancho por 22 de largo, cabrán 240 jaulas. Pueden alojarse una coneja con su carnada hasta el destete, u ocho gazapos de engorde hasta la venta, en cada jaula. En todas las granjas cunícolas los animales deben alojarse separados por lotes de acuerdo a su finalidad: • Lote reproductores • Lote de cría • Lote de conejas destinadas a carne Un galpón sencillo que consta de una cubierta de agua (media-agua), hecha con material aislante (figura 5). Su altura en la parte más baja será de 1.35 m y en la parte más alta 1.85 m. Su anchura será de 1.80 m para cubrir 2 filas de jaulas unidas. Debajo de los aleros de la cubierta tendrá cortinas al igual que las otras construcciones. 1. Jaula 2. Depresión para contener los excrementos 3. Piso del pasillo 4. Cubierta 5. Cortinas 3. PLANEACIÓN DEL CONEJAR Antes de construir las instalaciones para conejos debemos conocer el número de espacios necesarios ya que la población del conejar está integrada por sementales, hembras gestantes, hembras paridas y sus camadas, hembras vacías, animales en crecimiento destinados al sacrificio (machos enteros o castrados y, hembras) y animales en crecimiento destinados a la reproducción (machos y hembras). Cada reproductor debe tener una jaula individual; las hembras tendrán que compartirlas con sus camadas hasta el destete. Grupos de 10 a 25 o más gazapos pequeños pueden ocupar una sola jaula según el espacio de ésta y el tamaño de la raza. Generalmente el diseño, los materiales y las dimensiones de todas las jaulas de una explotación cunícola, son los mismos, con excepción de la jaula para el reproductor en forma cilíndrica, con la que cuentan algunas granjas para facilitar los acoplamientos. Las dimensiones de las jaulas están sujetas principalmente al tipo y costo de los materiales utilizados, al espacio del local, al número de animales que se van a manejar, al tamaño de la raza y, al clima. El equilibrio de estos factores debe proporcionar a los conejos la mayor amplitud y comodidad posibles. Como norma, se puede aplicar la cifra de 0.2 m2 por kg. de peso vivo de reproductor adulto, macho o hembra, incluyendo pasillos y espacio para almacenar alimentos. ÁREA DEL CONEJAR Dentro de las jaulas estarán confinados los conejos durante toda su vida. Por tanto deberán tener suficiente espacio para facilidad. Las dimensiones aproximadas que se calculan por conejo -incluyendo pasillos, almacén de alimentos, jaulas de recría, engorde y machos reproductores—, que se pueden calcular en: Instalaciones de un piso…………………………………………………….....2.00 a 2.50 m2 Instalaciones de dos pisos……………………………………………………1.75 a 2.00 m2 Instalaciones de tres pisos…………………………………………………….0.75 a 1.00 m2 DENSIDADES DE POBLACIÓN En general para razas medianas y grandes se requieren 4500 cm2 para una coneja, sus crías y el nido o sea una jaula de 90 x 50 cm2. Para gazapos de engorde un espacio de 675 cm2 es suficiente, es decir que en una jaula de 45 x 45 cm caben 3 gazapos. El espacio para un reproductor es de 1884 cm2 Correspondiente a una jaula de 60 cm. de diámetro. FACTORES QUE INFLUYEN EN EL TAMAÑO DEL CONEJAR • Número de partos por coneja/año • Número de gazapos destetos por coneja/año • Período de lactancia • Período de engorde CÁLCULOS BÁSICOS 1. Número de ciclos o partos por coneja/año dividimos los días del año por el período de lactancia por el período de gestación. Ejemplo: Teniendo en cuenta que lo recomendable es servir la coneja unos 7- 14 días antes del destete para aumentar el número de partos, el resultado sería: 2. Total de gazapos al año Depende delos siguientes factores • Número de conejas • Ciclos al año • Número promedio de gazapos destetos por carnada al año. • Número de días de lactancia y ceba • Ciclos de edad de sacrificio (365 ÷ 105 = 3.5) Total gazapos al año = N° hembras X N° partos X gazapos destetados. 3. Número de reproductores = 58 X 5 X 7 = 2.030 Normalmente se aconseja tener el 10% correspondiente al número de hembras. Ejemplo: 10% de 58 = 5.8 machos; es decir 6 machos, para los cuales se requieren 6 jaulas para reproductorres. 4. Número de conejas de reemplazo al año: Se recomienda seleccionar a la edad de sacrificio 3/2 de las hembras de cría y 1/3 final a la edad del primer servicio: Ejemplo: 3/2 X 58 = 87 ♀ Reemplazo al sacrificio 87 X 1/3 = 29 ♀ Reemplazo al primer servicio 5. Total conejos permanentes al año en la granja 58 +6 + 580 ═644 6. Número de jaulas para conejas de cría Estas pueden ser de ocupación permanente o temporal; en las jaulas de ocupación permanente, como su nombre lo indica, las conejas están durante toda su vida útil, En las jaulas de ocupación temporal la coneja está desde 5—7 días antes del parto hasta toda la lactancia y se agregan 2—3 días previstos para aseo y desinfección. Por considerar más funcionales las jaulas de ocupación permanente, calculamos para éste tipo de jaula teniendo presente que siempre es conveniente aumentar el 20% para imprevistos por el hecho de trabajar con animales, estos tienden a aumentar ya que nos proponemos hacerlos rendir más. De esta manera en un conejar con 58 hembras en permanente producción, debemos adecuar un galpón de aproximadamente 70 jaulas de cría. 7. Número de nidos para gazapos = Estos se instalan unos 3—5 días antes del parto y se retiran 20—25 días después del parto. Cálculo: 8. Número de jaulas para conejas de reemplazo. Hemos visto como calcular las conejas de reemplazo en el punto 4, queremos ahora relacionar este dato con el tiempo de ocupación desde la edad de sacrificio que se aprovecha para la primera selección y la edad del primer servicio o de segunda selección: 180— 105 = 75 días ocupación. = 365 días ÷ 75 = 4.86 ciclos. El total de hembras a reemplazar en el año es de 29 que repartidas en los 4.86 ciclos nos quedaría: 29 ÷ 4.86 = 6 hembras en forma permanente. Pero en cada jaula se pueden tener dos hembras hasta el momento del primer servicio lo cual hace que sea necesario contar con sólo 3 (tres) jaulas para reemplazos. 9. Número de jaulas para gazapos de engorde Relacionamos número de hembras de cría, días de engorde, días para aseo y desinfección, partos por año, número gazapos destetos/camada, sobre los días del año y número de gazapos por jaula (2-3), por último añadimos 10% Ejemplo: 58 (105 — 4 + 3) 5.0 X 7)+10%=130 jaulas para gazapos engorde 365 X 3 Total jaulas: 6 jaulas para reproductores 70 jaulas de cría 3 jaulas para conejas reemplazos 130 jaulas para gazapos de engorde OBSERVACIÓN DIARIA DE LOS CONEJOS EN JAULAS Observación de movimientos, golpeándose las orejas con las patas, orejas caídas de un lado y no del otro, irritabilidad o agresividad hacia otros conejos; eso puede representar la presencia de ácaros de la sarna y a eso si hay que darle importancia por su fácil diseminación hacia otros animales así como dentro de la instalación. Con aceite mineral como preventivo, se puede evitar el Sarcoptis del oído o sarna. REPRODUCCION DE CONEJOS La reproducción en los conejos es una de las principales características de esta especiepor su prolificidad llegando a superar los 100 gazapos por hembra al año y por su fácil manejo permite establecer ritmos reproductivos de acuerdo a las necesidades de la explotación y del cunicultor. 1. CICLO REPRODUCTIVO Pubertad o Madurez Sexual: Definida como la época en que la hembra y el macho están aptos para la monta y reproducción. La edad en la cual se presenta la pubertad en las hembras: RAZA EDAD a). Pequeñas = 4 a 5 meses b). Medianas = 6 a 8 meses c). Grandes = 9 a 12 meses En términos generales, los conejos de razas medianas, como las antes mencionadas, alcanzan la madurez sexual entre los 5 y 6 meses de edad. Las hembras son capaces de concebir entre los 4 y 4½ meses de edad. Sin embargo, no se recomienda aparearlos a esa edad ya que todavía no han alcanzado la madurez física y podría afectarse su desarrollo corporal. El estado nutricional afectará directamente el aspecto re productivo en ambos sexos. Se recomienda que la hembra se aparee a partir de los 6 meses y el macho un mes más tarde, ya que éste madura más lentamente Los folículos son estructuras que contienen los óvulos y son estimulados para desarrollar los mismos por una hormona secretada en la glándula pituitaria anterior (Hormona Folículo estimulante HFE). Los folículos, además, secretan estrógenos que son las hormonas responsables del celo en la hembra. Los folículos están en constante desarrollo, por lo que siempre habrá folículos en diferentes etapas de crecimiento. Cuando alcanzan el grado de madurez apropiado, producen estrógeno activamente durante 12 a 14 días. Después de este período si no ha ocurrido ovulación, los folículos se degeneran con la correspondiente reducción de los niveles de estrógenos así como la receptividad al macho. A los 4 días subsiguientes, nuevos folículos comenzarán a producir estrógeno y la hembra estará receptiva nuevamente. Como podemos ver la hembra tendrá un ciclo estral con una duración de 16 a 18 días, de los cuales entre 12 y 14 estará receptiva. La ovulación en la coneja se produce por el estímulo externo del apareamiento con el macho (ovulación inducida) o por la monta de otras conejas, así mismo se pueden afectar por otros factores como ambientales tales como la nutrición, luz y temperatura. El estímulo ovulatorio produce la liberación de la Hormona luteinizante (HL) de la pituitaria anterior. Esta hormona causa la ruptura de los folículos maduros, aproximadamente 10 horas después del estímulo. El tamaño de la camada de gazapos dependerá del número de huevos liberados por el ovario, así como de la cantidad de huevos fertilizados por los espermatozoides y el número de huevos fertilizados que completen el desarrollo intrauterino. Una vez el óvulo se desprende del ovario, la hormona, HL estimula el desarrollo de las células foliculares; desarrollándose éstas en la estructura conocida como cuerpo lúteo (cuerpo amarillo) el que a su vez produce hormonas llamadas progestinas. Estas hormonas de tienen las contracciones musculares del útero y estimulan la producción de nutrimentos para el embrión. El cuerpo lúteo continúa secretando progestinas hasta la última semana de gestación cuando los niveles disminuyen. Es decir, que esta hormona mantiene la preñez e inhibe la receptividad sexual de la hembra. Sin embargo, no evita el desarrollo de folículos y la producción de estrógeno durante la preñez, por lo que la coneja estará receptiva y capaz de ovular inmediatamente después del parto. El color rojizo, la humedad de la vulva y la tendencia a tratar de saltar a otras jaulas, entre otros síntomas, son indicios de la receptividad de la coneja. a) Celo Se caracteriza por inquietud en la hembra, nerviosismo, se frota con la jaula levanta su tren posterior en actitud de aceptación del macho, el principal síntoma es la vulva enrojecida y húmeda con secreción de moco, el celo dura entre 24 y 36 horas,. b) Ciclo estral La hembra presenta celo cada 14 a 16 días con una duración del celo entre 24 y 36 horas, presenta formación y reabsorción de óvulos permanente, lo que nos indica que la hembra puede ovular en cualquier momento. Esto significa que no es indispensable que la coneja esté en celo para aparearse. Una forma para estimular la ovulación es la presencia del macho. EL CICLO ESTRUAL DE LA CONEJA Se considera que una hembra está en celo cuando acepta aparearse; se llama en diestro cuando rechaza. No obstante, se comprueba que el 90% de las hembras que tienen la VULVA ROJA aceptan el apareamiento y ovulan. Por el contrario, únicamente el 10% de las hembras que tienen la VULVA BLANCA aceptan aparearse y quedan fecundadas. Normalmente, la ovulación se produce por estímulos asociados al coito; tiene lugar 10 a 12 horas después de la monta LA FECUNDACIÓN Y LA GESTACIÓN El proceso de maduración de los óvulos pasa por 5 etapas que se cumplen en varios días y se divide en: • Anestro, período de calma genital o inactividad ovárica; • Proestro, fase de maduración folicular; • Estro, estado de celo propiamente dicho; • Metaestro, fase de desintegración y absorción de los óvulos; en ausencia de estimulo sexual; • Diestro, etapa de regeneración luteinica. En la coneja que esta lactando y gestando simultáneamente después del parto (cubrición fecunda en las 24 horas siguientes al parto), la mortalidad embrionaria tardía aumenta con respecto a la observada en una coneja que solamente esta gestando en las mismas condiciones. c) Frecuencia de los servicios El servicio de los machos puede ser natural o artificial a través de la inseminación. Es factible realizarlos 3 veces por semana, con días de descanso intermedios. d) Empadre Se realizan llevando la hembra a la jaula del macho, si la hembra está en celo es montada inmediatamente por el macho pues ella facilita la cópula levantando su tren posterior. La duración de la operación no debe superar los 5 minutos. Una vez realizada la cópula el macho cae para atrás o un lado lo que es indicativo de una monta efectiva, acto seguido se retira la hembra llevándola a su jaula. Las hembras de raza mediana se deben montar por primera vez cuando tengan 6 a 8 meses de edad o un peso aproximado de 3.5 a 4 kilogramos. En razas pesadas el primer servicio debe hacerse cuando alcance un peso de 4.5 a 5.5 kilos que lo alcanza entre los 9 y 12 meses. El número aconsejado de partos por año por hembra es de cinco (5 a 8). e) Palpación (balotaje) Se palpa tomando a la hembra por el vientre en su parte inferior, entre 10 y 20 días posteriores a la monta. Si al hacer una leve presión con los dedos se sienten unas estructuras con un tamaño un tanto mayor al excremento es signo de preñez. Otros signos al observar la hembra son: La pérdida de vivacidad, la quietud, el rechazo al servicio del macho si se juntan nuevamente. Gestación y Parto Una vez el óvulo se ha fertilizado, el embrión permanece en el oviducto durante 72 horas (3 días) y luego emigra hacia el útero. Una vez en el útero, permanece flotando durante 7 días en el fluido intrauterino, a la vez que se nutre del mismo. Después de este período, se adhiere a la pared del útero y comienza la formación de la placenta. A este proceso se le conoce como implantación. No existe una conexión directa entre los sistemas circulatorios del embrión y la madre, por lo que el oxígeno y los nutrimentos llegan al embrión mediante difusión en las paredes de los vasos sanguíneos de ambos sistemas. Los excrementos del embrión son transportados fuera a través del sistema circulatorio de la madre. El período normal de gestación en la coneja es en promedio de 31 días en el 98% de los casos. No obstante, puede variar de 29 a 35 días, dependiendo del número de fetos en gestación. A menor número de fetos mayor será el período de gestación y viceversa. El peso normal de los embriones de la raza Neozelandés, por ejemplo, es de 60 gramos (2 onzas), pero el mismo puede variar de entre 25 a 90 gramos (más o menos 1 a 3 onzas) dependiendo de la edad, la raza y el númerode fetos en gestación. Como mencionamos anteriormente, la hormona progesterona que mantiene la preñez, disminuye su concentración en la sangre de la coneja durante la última semana de gestación. A consecuencia de esta disminución, se produce la secreción de la hormona oxitocina por la glándula pituitaria. Esta hormona estimula las contracciones musculares del útero y del abdomen, forzando así la salida de los fetos. Parto • El parto en las conejas o curre normalmente durante la madrugada o temprano por la mañana, y le toma en promedio 30 minutos con intervalos de 1 a 5 minutos por gazapo. • La coneja corta el ombligo y lame cada gazapo, estimulando así la circulación de sangre en éstos. • Un parto puede demorarse de 1 ó 2 días. Cuando el parto se completa, la coneja ingiere la placenta y los gazapos muertos. • Esta es una conducta normal entre los animales ya que los residuos del parto pueden atraer depredadores o servir como medio de crecimiento para microorganismos patógenos. • Luego de haber acabado esta actividad, les da de mamar, los cubre con su pelo y se retira para proceder a su propia higiene. El tiempo que le demanda esta función es de 20 a 30 minutos. • La coneja da de mamar a sus gazapos una vez al día, generalmente por la mañana temprano. • Cuando la camada de gazapos es muy grande se puede trasladar alguno de los gazapos a otra madre que tenga crías estas no deben tener una diferencia mayor de 3 a 4 días. • Los gazapos nacen ciegos y sin pelos. • Los gazapos comenzarán a desarrollar el pelo alrededor de los 3 a 4 días de nacidos y abrirán los ojos a los 10 a 12 días. • A los 15 días andan con soltura por el nidal • A las 3 semanas se debe realizar la limpieza del nidal (desinfección, cambio del material aislante). Si la coneja no ha parido a los 32 días, sabiendo la fecha exacta en que fue apareada, puede inducirse el parto inyectándole 2 unidades de oxitocina (1 unidad por razas enanas). Normalmente el parto comenzará a los cinco minutos después de la inyección intramuscular. Si la coneja no pare en la madriguera, los gazapos deben introducirse inmediatamente dentro de la misma. Si la coneja no ha preparado el nido, debe proveérsele paja seca u otro material dentro de la madriguera para hacerla cómoda. Es importante recalcar que debe conocerse la fecha de apareamiento de la coneja y que fue palpada para determinar preñez genuina. La palpación se realiza en el abdomen debajo y frente a los cuartos traseros a los 12 días del apareamiento, utilizando los dedos pulgar e índice. La prueba debe realizarse suave y gentilmente sin ejercer mucha Presión ya que puede ocasionar daños a los fetos. A los 12 días, los fetos se sentirán del tamaño de una aceituna. Con la práctica y la experiencia se irá perfeccionando esta técnica. En ocasiones los fetos mueren y son reabsorbidos, por lo que es aconsejable realizar una segunda palpación a los 28 días de preñez. Nunca debe intentarse inducir el parto con oxitocina sin haber realizado la segunda palpación. Lactación El desarrollo de los gazapos durante las primeras 3 semanas de lactación afectará directamente el rendimiento de estos. La lactación puede considerarse como parte del proceso reproductivo al igual que la ovulación, la gestación y el parto. Las glándulas mamarias de la coneja, por lo general consisten de 8 secciones fisiológicamente separadas en dos hileras de cuatro cada una a lo largo del abdomen. El tejido mamario es similar al de otros mamíferos, así como el proceso de síntesis de leche, que es continuo. Aunque la síntesis de leche es un proceso continuo el mismo está controlado por hormonas. El estímulo producido por los gazapos al mamar, produce la liberación de la hormona prolactina que es responsable del inicio de la producción de leche. Sin embargo, para que la leche pueda estar disponible para las crías, es necesaria la intervención de la hormona oxitocina, que ocasiona la contracción del tejido secretor de leche, permitiendo la salida de ésta hacia las cisternas del pezón. La cantidad y composición de la leche producida por la coneja varía durante la lactancia. La cantidad de leche producida aumentará hasta la 3ra semana y luego comenzará a disminuir. En esta etapa por lo regular los gazapos ya consumen alimento sólido y la leche materna no es tan importante. La primera leche producida se llama Calostro, el contenido de grasa y lactosa es mayor en la primera leche, que en el resto de la leche producida. La cantidad de cenizas (minerales), en especial del contenido de calcio y fósforo también es menor. El calostro es importante durante los primeros días de nacidas las crías, ya que a través de éste la madre les proporciona inmunidad pasiva (anticuerpos) contra las enfermedades. Luego las crías serán capaces de producir sus propios anticuerpos. En el conejo, los anticuerpos son transferidos también a las crías por el útero materno a través de las membranas fetales, durante la segunda mitad de la gestación. Como habíamos mencionado, a las 3 semanas de lactancia aproximadamente (21 días), comienza a reducirse la producción de leche y la composición de ésta cambia. Se reduce el contenido de agua y lactosa, y aumenta la grasa, proteínas y minerales. Esto es debido, Tal vez, al efecto de dilución. La producción de leche se ve afectada además, por el intervalo entre el parto y concepción. A menor intervalo, más pronto disminuirá la producción de leche y viceversa. El estado nutricional puede afectar además la producción de leche y por un período de tiempo mayor, ya que no podrá compensar sus requisitos de mantenimiento y lactancia. DESTETE El destete puede tener lugar después que el peso de los gazapos en vivo rebase los 500g, es decir hacia los 26 - 30 días de nacido. Durante el período de destete o de recría que se extiende por 30 días (desde los 31 días a los 60 días de vida) el incremento de peso diario oscila entre los 35 a 40 g, y el consumo de alimento entre los 110 g. Destetando a esta edad y apareando la coneja a los 14 días de parida obtendremos, un intervalo entre partos de aproximadamente 45 días. La combinación de los factores mencionados anteriormente resulta en el “secado” de la coneja, es decir que la leche que se forma y no es extraída de las glándulas mamarias será reabsorbida por el torrente sanguíneo y la glándula retornará a su tamaño normal. El destete produce en los gazapos un fuerte impacto que se manifiesta entre los 5 y 15 días de haberse realizado, con alteraciones diarreicas que en ocasiones los llevan hasta la muerte. Siguiendo un buen programa de alimentación, control de enfermedades y manejo en general, se podrían obtener hasta 8 partos anuales por coneja si está físicamente capacitada. a) Sexaje Es conveniente realizarlo a fin de separar hembras de machos, se toma al gazapo entre las dos manos, se presiona a la altura del ano, si se observan dos círculos pequeños, el animal es un macho, si se observa que el círculo del ano se une a lo que sería la vulva, algo alargada, estamos en presencia de una hembra. Tabla 1 Cantidad y composición aproximada de la leche de coneja producida en varias etapas de lactancia. 1 7 14 21 24 30 Cantidad de Leche g/día 50 160 220 240 220 160 Agua % 69 74 74 73 67 63 Proteína % 14 14 13 13 16 17 Grasa % 15 9 9 10 14 18 Lactosa % 16 0.9 1.0 0.9 0.8 0.2 Cenizas % 1.6 2.1 2.2 2.4 2.6 2.8 Días Tabla 2 Composición aproximada de la leche de varias especies de mamíferos Especie Agua Proteína Grasa Lactosa minerales Coneja 74 13 9 1 2.2 Vaca 88 3 4 5 0.8 Cabra 87 4 4 5 0.8 Humana 87 2 4 7 0.3 Gata 82 9 3 5 0.5 Rata 68 12 15 3 1.5 http://www.uprm.edu/agricultura/sea/publicaciones/AspectosReproductivosConejos.PDF F. ENGORDE: El engorde comprende el período que va desde el destete a la venta. El objetivo es tener un conejo pronto para vender con un peso de 2,5 kg a los 80-90 días de vida (aproximadamente 3 meses). Durante el período de engorde conviene realizar una pesada semanalde los conejos. La cantidad de conejos que lleva cada jaula es variable, en las de hormigón se colocan 6 a 10 conejos (12-20 conejos/m2) y en las de alambre alrededor de 5-6 (no más de 16 conejos/ m2). A los 75-90 días se hace la selección de machos y hembras que vamos a dejar como reproductores. Estos animales deben quedar alojados individualmente. Las causas por las cuales no se alcanza el peso deseado son variadas, entre ellas: • Excesiva cantidad de conejos para lo que admite la jaula, • Falta de ración o mala calidad de la misma, • Falta de agua (las hembras vacías y los machos toman 1/4 litro por día, las hembras gestantes 1/2 litro por día y las hembras lactantes 2 litros por día). G. REPOSICIÓN: Cada coneja tiene un período útil de 9 meses a un año de producción, lo cual equivale a 6-7 partos, luego de lo cual debe ser repuesta. Es necesario estimar la reposición cuando se hace el cálculo de diseño del criadero, recomendándose calcular 2,5 más jaulas que el número de madres que nos fijemos tener. INSEMINACIÓN ARTIFICIAL La extracción del semen se realiza en la jaula del macho, empleando una vagina artificial y engañándolo con una hembra o con una piel de coneja. El volumen del eyaculado varía entre 0,3 y 1,2 ml. La concentración de espermatozoides varía entre 50 y 500 millones de espermatozoides por ml. El número de espermatozoides por dosis varía entre 6 y 30 millones y el volumen de una dosis es de 0,5-1 ml. Se pueden elaborar unas 10 dosis (variando entre 8 y 15) a partir de cada eyaculado. La inseminación se realiza en fresco (entre una y cuatro horas después de la extracción) o refrigerando las dosis (conservadas a 16-18 ºC durante 24 horas). La inseminación exige la inducción de la ovulación mediante la inyección de un análogo sintético de GnRH inmediatamente después de realizar la inseminación. NUTRICION DE CONEJOS La domesticación de la especie, del género Oristólagus, cambió la alimentación omnívora por una de tipo restringida por el régimen de exploración la cual fue sometida. El alimento debe ser suministrada a horas fijas, ya que el no suministro ocasiona problemas digestivas siendo indispensable para la evacuación estomacal; para ello el conejo realiza de 50 a 70 comidas por día con una duración de uno a dos minutos. En la alimentación cabe mencionar el proceso de coprofagia de la cual hay un capítulo mas adelante. El alimento se puede presentar: verde o fresco, seco o combinado. NECESIDADES NUTRITIVAS DE LOS CONEJOS Nutrientes Porcentaje % 1 Proteína 12 a 15 2 Grasa 2 a 3.5 3 Fibra 20 a 23 4 Extracto no nitrogenados 43 a 47 5 Cenizas o minerales 5 a 6.5 Para conejas secas, machos adultos y crías en crecimiento, las raciones deben proporcionar lo siguiente: Para conejas en gestación y conejas que estén criando a su camada, las raciones deben contener mayor cantidad de proteínas: Nutrientes Porcentaje % 1 Proteína 16 a 20 2 Grasa 3 a 5.5 3 Fibra 14 a 20 4 Extracto no nitrogenados 44 a 50 5 Cenizas o minerales 4.5 a 6.5 METODOS DE ALIMENTACIÓN Alimentación en base de forraje verde: Incluye los alimento verdes producidos en la misma unidad productiva o finca; es un método utilizado en explotaciones de tipo familiar. La producción de conejos para el mercado es muy bajo, en este sistema se retrasa en ganar el peso de sacrificio 2. 300 a 2.500 K.P.V. Los alimento de mayor demanda son : Beta vulgaris (remolacha), Daucus carota (zanahoria), Avena sativa (avena), Brasica oleracea (col), Medicago sativa (alfalfa), etc. Alimentación mixta: Permite hacer uso de materia verde y concentrado ; esta dieta está indicado para zonas donde se dispone de alimentos y mano de obra barata. La ración puede conformarse por 60 a 70 % de concentrado y 30 a 40 % de forraje, de preferencia los alimentos verdes se les ofrecerá por la tarde. Alimentación en base seco: Es el método mas empleado en las explotaciones industriales siendo su composición uniforme en todo sus nutrientes, vitaminas, minerales, coccidiostatos. El suministro como ración única permite obtener animales con pesos mínimos para el sacrificio a más corta edad, su composición y balanceo previene enfermedades de tipo carencial. Alimentación en base ha alimento balanceado, se les debe dar 140 grs. /día a los sementales (Reproductores), a las conejas que están en edad reproductiva siempre y cuando estén vacías o los primeros 15 días de gestación; a las hembras gestantes de mas de 15 días, aumentarles a 200 - 250 grs. / día. A las conejas paridas gestantes y lactantes, se les deberá dar alimento a libre acceso al igual que a los gazapos que se encuentran en engorda, ya que así se reducirá el tiempo de engorda. Componentes de la ración alimenticia. Los elementos nutrientes son: Proteínas.- Se componen carbono, hidrógeno, que mediante la digestión se descomponen en aminoácidos. Las necesidades de proteína se calculan entre 16 a 18 %, su carencia se manifiesta en bajo número de gazapos, baja viabilidad, crecimiento lento y retardado. Hidratos de carbono: Son sustancias que producen calor y energía de movimientos como el azúcar y el almidón. Grasas. Producen más energía que los hidratos de carbono, son el vehículo de las vitaminas, permiten la absorción de las proteínas, se depositan en partes claves del organismo. Celulosa o fibra bruta: Debe estar presente en la alimentación ya que es el vehículo para el transporte de los alimentos y el buen funcionamiento del aparato digestivo. La pica o ingestión de pelo se corrige con el suministro de viruta. La fibra debe estar presente entre 14 a 27 % en la ración. Vitaminas: El conejo es capaz, mediante la ingestión sintetizar mediante la coprofagia , las vitaminas A, D, E Y K. y tiene que consumirla las vitaminas del complejo B. Vitamina A: Las Funciones de la VITAMINA A en los animales son: 1.- Es esencial en la función de la retina. 2.- Es necesaria para el crecimiento y la diferenciación del tejido epitelial. 3.- Es necesaria para el Crecimiento de los huesos, la reproducción y el desarrollo embrionario. 4.- Ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes sanos, tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel. 5.- Esta vitamina promueve la buena visión, especialmente ante la luz tenue, y también se puede requerir para la reproducción y la lactancia. 6.- El retinol es un tipo activo de vitamina A y se encuentra en los hígados de animales, la leche entera y algunos alimentos fortificados. 7.- Participa en el crecimiento, y la reproducción. 8.- Su carencia produce Dilatación pupilar e incremento de la respiración y aumento de pulso, abatimiento. Vitamina D: La hipovitaminosis D, produce deficiencia de calcio y fosforo, produce raquitismo, huesos mal formados, parálisis del tren posterior y trastornos de fertilidad, la raza rex es muy susceptible su deficiencia. Vitamina E: La vitamina E es considerada como la vitamina de la reproducción, su avitaminosis produce la muerte la muerte repentina ya que el conejo es muy sensible a ella, su sintomatología se manifiesta por reabsorción embrionaria, abortos, pérdida de líbido, degeneración de los músculos y parálisis. Vitamina K: Se les denomina antihemorrágico, se le considera de importancia en la reproducción. Su avitaminosis se asocia con el suministro exagerado de sulfas. Su sintomatología se caracteriza por abortos frecuentes y hemorragias copiosas posparto. Minerales: La presencia de calcio y fosforo se ve afectada por la avitaminosis D. Su manifestación más clara se traduce en fractura de la columna vertebral, parálisis al final de la gestación y retraso en el crecimiento. Hierro.- Es evidente que la deficiencia de hierro en la leche de la coneja, pero lo gazapos nacen con alguna reserva en el hígado. Sal.- Es de suma importancia adicionarla a la ración alimentaria, se ha comprobado su acción en la producción de carne y la calidad del pelo. Su carencia se manifiesta por retraso en el crecimiento, pérdida de apetito, descenso en la producción, descensoen la producción de leche, disminución del agua corporal. El exceso de sal produce trastornos digestivos y problemas en el sistema nervioso central. Los adultos consumen 40 gr. Al año y una coneja con su camada 90 gr. Al año. AMINOÁCIDOS ESENCIALES 1.- Isoleucina 2.- Leucina 3.- Lisina 4.- Metionina 5.- Fenilalanina 6.- Treonina 7.- Triptófano 8.- Valina 9.- Histidina 10.- Arginina Son unidades elementales constitutivas de las Proteínas. Son como los ladrillos con los cuales el organismo reconstituye sus proteínas. 1.- Isoleucina.- • Es esencial en la nutrición de los animales. • La Isoleucina regula el azúcar en sangre. • Interviene en la reparación muscular. • Necesario para la formación de la hemoglobina. • Interviene en la coagulación de la sangre. • Posibilita un balance de nitrógeno positivo. • La L-Isoleucina puede ser convertida, tras su metabolismo, tanto en hidratos de carbono como en lípidos. Su déficit puede provocar: La carencia en el organismo puede ocasionar una serie de trastornos, estos son algunos de ellos: • No hay cicatrización de heridas y traumatismos. • Mayor predisposición a padecer lesiones en el hígado. • Alteraciones de la conducta. • Alteraciones de la glucosa. • Alteraciones en la masa muscular. • Fatiga. • Depresión. • Irritabilidad. 2.- Leucina.- Funciones que desempeña: • Imprescindible para la curación de traumatismos y heridas. • Ayuda en la formación de tejido muscular. • Ayuda a evitar las lesiones hepáticas. • Participa en el balance del nitrógeno. • Ayuda a mantener equilibrados los niveles de azúcar en sangre. • Previene la atrofia muscular que precede a una inmovilización. • Ayuda a aumentar la producción de la hormona del crecimiento. • Indirectamente cumple una función reguladora en la correcta secreción biliar. • Indirectamente cumple funciones hormonales en las hormonas sexuales masculinas y femeninas. Su déficit puede provocar: Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algunos de ellos: • Dificulta en la cicatrización de heridas y traumatismos. • Mayor predisposición a padecer lesiones en el hígado. • Alteraciones de la glucosa. • Alteraciones en la masa muscular. • Deficiencia en el crecimiento. 3.- Lisina.- Funciones que desempeña: Estas son algunas de las funciones que realiza en el organismo: • Ayuda a sintetizar, junto a la vitamina C, el aminoácido carnitina. • Mejora la función inmunitaria. • Favorece la producción de anticuerpos. • Asegura la absorción y distribución del Calcio. • Es fundamental en el desarrollo de crías estimulando el crecimiento. • Mejora la función gástrica. • Colabora en la reparación celular. • Participa en el metabolismo de los ácidos grasos. • Participa en la síntesis del colágeno. • Construcción de todas las proteínas musculares. • Recuperación de las intervenciones quirúrgicas. • Producción de hormonas, enzimas y anticuerpos. • Retrasa el envejecimiento en los animales viejos. • Ayuda a equilibrar los niveles de nitrógeno. Su déficit puede provocar: Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos en el organismo, estos son algunos de ellos: • Anemia. • Deficiencia en la capacidad de respuesta inmunitaria. • Alteraciones del colágeno. • Alteraciones gástricas. • Alteraciones en el correcto desarrollo de animales tiernos. • Cambios de humor. • Falta de apetito. • Mala absorción y distribución del calcio. • Pérdida de peso. • Trastornos del metabolismo de los lípidos. • Trastornos del crecimiento. 4.- Metionina.- Funciones que desempeña: Estas son algunas de las funciones que la metionina, realiza en el organismo: • Esencial en el tratamiento de enfermedades hepáticas. • Esencial en el tratamiento de la depresión. • Ayuda a disminuir la acumulación de metales pesados en el organismo. • Es importante en el tratamiento de la osteoartritis. • Ayuda a evitar la acumulación de colesterol. • Participa activamente en las funciones del bazo, el páncreas y el sistema linfático. • Mejora la función del Selenio. • Trastornos del pelo, piel y uñas. • Disminuye la debilidad muscular. • Reduce el nivel de histamina en el cuerpo que puede causar que el cerebro transmita mensajes equivocados, por lo que es útil a las en animales agresivos. • Resulta de gran ayuda para reducir las reacciones a los alérgenos relacionados con los alimentos. • Transporta la grasa del cuerpo hasta las células transformándola en energía. • Es importante para conseguir un buen rendimiento muscular. • Es necesaria para la síntesis de Cisteína y Taurina. Su déficit puede provocar: La carencia de este aminoácido en el organismo puede ocasionar una serie de trastornos, estos son algunos de ellos: • Mayor propensión a las infecciones. • Mayor propensión a padecer anemia. 5.- Fenilalanina.- Funciones que desempeña: Dentro de las funciones que la fenilalanina realiza en el organismo, estas son algunas de ellas: • Ayuda a aliviar el dolor. • Nos ayuda a regular el ritmo cardíaco. • Ayuda en resolver problemas de pigmentación de la piel ya que interviene en la producción del colágeno, fundamentalmente en la estructura de la piel y el tejido conectivo. • Ayuda a reducir la sensación de apetito. • Ayuda a disminuir los síntomas de algunas enfermedades neurológicas ya que participa en la formación de diversas neurohormonas. • Promueve el estado de alerta y la vitalidad. Su déficit puede provocar: Estos son algunos de los trastornos que produce en el organismo, su carencia: • Falta de reflejos y reacción. • Alteraciones del ritmo cardíaco. • Fenilcetonuria, enfermedad genética que se debe a la carencia de la enzima fenilalanina hidroxilasa o de la dihidropterina reductasa (DPHR). Afecta gravemente al cerebro durante el crecimiento y el desarrollo. 6.- Treonina.- Funciones que desempeña: Estas son algunas de las funciones que la treonina, realiza en el organismo: • Ayuda a desintoxicar el hígado. • Facilita la absorción de otros nutrientes. • Participa en la formación de colágeno, elastina y esmalte de los dientes. • Ayuda a proteger de las infecciones intestinales. • Favorece la digestión. • Mejora el funcionamiento hepático, previniendo la acumulación de grasa en el mismo. • Ayuda a transportar el fosfato, manteniendo la cantidad adecuada de proteínas en el cuerpo. Su déficit puede provocar: Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos, estos son algunos de ellos: • Mayor predisposición a padecer infecciones intestinales. • Mayor predisposición a padecer hígado graso. • Mala absorción de nutrientes. 7.- Triptófano.- Funciones que desempeña: Estas son algunas de las funciones más importantes que realiza en el organismo: • Su papel es muy importante en la estructura y función de las proteínas. • Su papel es muy importante en la producción de neurotransmisores como la serotonina. • Ayuda a que el sistema inmunológico funcione correctamente. • Es materia prima para la síntesis de la vitamina B3. • Colabora en la inhibición del dolor. • Ayuda a equilibrar el consumo de hidratos de carbono. • Ayuda en la prevención de algunas enfermedades cardíacas. • Puede ayuda en el exceso de uremia. • Aumenta la liberación de hormonas de crecimiento. Su déficit puede provocar: Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos, estos son algunos de ellos: • Deficiencia en la absorción correcta de la vitamina B3 o niacina. • Mayor predisposición a padecer algunas enfermedades cardíacas. • Alteraciones del sistema nervioso. • Trastornos del crecimiento. • Trastornos del sistema inmunitario. 8.- Valina.- Funciones que desempeña: Estas son algunas de las funciones que la valina, realiza en el organismo: • Imprescindible para la curación de traumatismos y heridas. • Ayuda en la formación de tejido muscular. • Ayuda a evitar las lesiones hepáticas y de la vesícula biliar. • Participa en el balance del nitrógeno. • Ayuda a mantener equilibrados los niveles de azúcar en sangre. • Previene la atrofia muscular que precede a una
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