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Nombre de la asignatura Sistema turístico 3 er semestre Clave: LIC 11142313 / TSU 12142313 Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 1 Índice Presentación 2 Contenido temático 3 Teoría General de Sistemas 4 Características de la Teoría General de Sistemas. 8 Propiedades de los sistemas. 12 Características del sistema turístico 17 Factores que intervienen en la oferta y demanda turística 20 Perfiles del origen y del destino turístico 24 Cierre del contenido nuclear 32 Fuentes de consulta 33 Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 2 Presentación ¡Hola! Sistema Fuente: profebaca La importancia del turismo, es cada vez más evidente, ya que un mayor número de personas en todo el mundo se benefician de esta actividad económica, ya sea de manera directa o indirecta. Dentro de la globalización del siglo XXI, los traslados y las comunicaciones son cada vez más accesibles, desde cualquier punto de vista que se observe, tecnológico, económico o de tiempo para conectar a cualquier destino. De acuerdo con cifras proporcionadas por la Organización Mundial de Turismo, nuestro país captó, durante 2014, a un total de 29.3 millones de turistas extranjeros, lo que posicionó a México en el 10° lugar del ranking y se estima que en este 2015, se pueda superar esa cantidad. En esta unidad podrás conocer la Teoría General de Sistemas y su vínculo con el turismo, así como las características del sistema turístico, los factores que intervienen en la oferta y la demanda turística y los perfiles del origen y del destino turístico. ¡Adelante! https://profebaca.files.wordpress.com/2013/05/sistema.jpg?w=266 Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 3 Contenido temático Los temas que revisarás son… Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 4 Teoría General de Sistemas Seguramente te has percatado de que en el ámbito laboral turístico se convive permanentemente con gente de diversas profesiones, especialidades, nacionalidades, etcétera; esto es porque el turismo es una actividad propicia para las formas de trabajo transdisciplinarias, de manera que la Teoría General de Sistemas ofrece un ambiente adecuado para la interrelación y comunicación idóneos entre especialistas y especialidades. A continuación, conocerás la importancia de la Teoría General de Sistemas. La Teoría General de Sistemas (TGS) surge de los estudios realizados por el alemán Ludwing Von Bertalanffy, publicados entre 1950 y 1968, en su intento de lograr una metodología integradora entre las ciencias naturales y las sociales, en donde lo importante fuera la interacción entre sus elementos y los conjuntos que a partir de ellas surgieran. De las distintas definiciones que han propuesto los especialistas respecto a la Teoría General de Sistemas, hay una que destaca por su objetividad y claridad, y es la que propone el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) que la define como “una forma ordenada y científica de aproximación y representación del mundo real, y simultáneamente, como una orientación hacia una práctica estimulante para formas de trabajo transdisciplinario” (INEI, 2012). Esta definición plantea un “ambiente ideal para la socialización e intercambio de información entre especialistas y especialidades” (INEI, 2012), el cual les ayudará a comprender el comportamiento de la realidad como resultado de la aplicación de esta teoría. Sistema abierto Fuente: blogspot http://3.bp.blogspot.com/_Zk_QliRTxpA/S977aukgnXI/AAAAAAAAAA8/H8Lw_vYibPc/s1600/sistemaabierto.jpg Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 5 La implementación de la TGS originó la creación de una nueva filosofía, que propone una metodología para el estudio y análisis de la realidad, así como el desarrollo de modelos específicos y adecuados a cada contexto, a partir de los cuales se logra una percepción de una parte de ese todo que es el universo, considerándolo no de manera aislada sino relacionada e interactuando con el resto, al cual se le conoce como sistema. Tomando en consideración lo anterior, se puede afirmar que la aplicación de los sistemas proporciona una visión integral del universo, con ellos se va a justificar plenamente cualquier parte de la creación, tienen una función particular y para ser estudiados y captados en su realidad, es indispensable que se encuentren interactuando dentro de un contexto. Bajo esta perspectiva, se tiene que los objetivos de la TGS son: El surgimiento y desarrollo de esta teoría causó tanto impacto en la comunidad científica, que un grupo de especialistas formó la asociación conocida actualmente como International Society for the Systems Sciences (ISSS), cuyo propósito principal era continuar con los estudios realizados por Bertalanffy. Desarrollar un conjunto de leyes aplicables a todos estos comportamientos. Impulsar el desarrollo de una terminología general que permita describir las características, funciones y comportamientos sistémicos. Promover una formalización (matemática) de estas leyes. Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 6 Entre los especialistas que formaron parte de la asociación estaban Anatol Rapoport, Kennet Boulding y Ralph Gerard, quienes se enfocaron principalmente en realizar investigaciones sobre: el isomorfismo de conceptos, leyes y modelos en varios campos y facilitar las transferencias entre ellos, promover y desarrollar modelos teóricos en campos en donde no existían, promocionar la unidad de la ciencia a través de principios conceptuales, así como el mejoramiento de la comunicación entre los especialistas. Para comprender un poco más la TGS es indispensable comenzar por definir ¿qué es un sistema? Otra definición es la proporcionada por Arnold y Osorio (2008, p: 96) es: Etimológicamente sistema proviene de dos vocablos griegos syn e istemi, que quieren decir reunir “en un todo organizado”. Ulloa (1985) “Un sistema es un conjunto de elementos que actúan de forma conjunta relacionándose entre sí, manteniendo al sistema directa o indirectamente unido de manera estable de acuerdo a la finalidad que persiguen, teniendo como condición para la continuidad sistémica el establecimiento de un flujo de relaciones con el ambiente” Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 7 Así pues considerando los conceptos anteriores, los especialistas sugieren que para llevar a cabo de manera adecuada el estudio e investigación de la TGS, es recomendable la aplicación de dos tipos de estrategias: Para la realización de un estudio completo se pueden considerar ambas estrategias como complementarias. Las diferencias conceptuales se concentranen una relación entre el todo (sistema) y sus partes (elementos), ésta es la característica principal de un sistema, que está dada por la dependencia mutua entre las partes que lo conforman y el orden que se encuentra bajo tal interdependencia. Orientación en las perspectivas del sistema 1 Las diferencias conceptuales se concentran en los procesos de frontera. La frontera del sistema es aquella línea que separa al sistema de su entorno y que define lo que queda fuera de él, en donde lo principal son las corrientes de entradas y salidas mediante las cuales se establece una relación entre el sistema y su ambiente. Orientación en las perspectivas del sistema 2 Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 8 Características de la Teoría General de Sistemas. Considerando que un sistema es un conjunto de elementos interdependientes e interactuantes dentro de un contexto, y que forman un todo organizado, es indispensable que se conozcan las cualidades y/o características que los identifican, entre las que se encuentran las propuestas por Schoderbek (1993 citado en Rincón, 1998) y otros especialistas que han atribuido las siguientes: 1. Toda teoría de sistemas debe tener en cuenta los elementos de los sistemas, así como la interrelación y la interdependencia que existe entre ellos. 2. El comportamiento de un sistema no se puede prever o explicar simplemente a través del estudio y análisis de cada una de sus componentes, pues el todo no es igual a la suma de las partes, sino que casi siempre es mayor. (Aquiles, 2008). En el enfoque de los sistemas se trata de estudiar la totalidad de sus elementos interrelacionándolos, observándolos interactuar entre sí de manera interdependiente. 3. Un objetivo se define como "el resultado que se desea lograr" (Byars, 1984 citado en UJAEN s.f.), también se puede decir que son "los fines hacia los cuales se dirige el comportamiento de una organización" (Duncan, 1975; Glueck, 1980 citado en UJAEN s.f.). Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 9 4. En la TGS también se busca alcanzar objetivos y metas, por lo que los sistemas al estar compuestos por elementos considerados en su totalidad e interactuando entre sí, aseguran que se alcancen en gran medida. 5. Todos los sistemas necesitan, para su funcionamiento de insumos (componentes que ingresan en el sistema), para generar las actividades que los llevarán al logro de una meta. A su vez estos originan productos (son las salidas o la expresión material de los objetivos de los sistemas) que otros sistemas necesitarán para el suyo. 6. Todos los sistemas son transformadores de entradas en salidas inputs-outputs. Una vez que entra un insumo en éste, lo recibe y lo transforma, para que después del proceso, se convierta en una salida o producto. 7. La entropía está relacionada con la tendencia de los objetos a caer en un estado de desorden. Todos los sistemas tienden hacia el desorden si se les deja aislados, pierden el dinamismo y se convierten en sistemas inertes. 8. Cabe enfatizar que los sistemas son conjuntos de componentes interrelacionados e interdependientes que se encuentran en interacción continua, por lo que los componentes interactuantes deben ser regulados de manera constante para que los objetivos y las metas del sistema sean alcanzados. 9. Regularmente los sistemas son complejos ya que están integrados por subsistemas y subsubsistemas más pequeños. El término jerarquía implica la introducción de sistemas en otros sistemas (al considerar los distintos tipos de sistemas del universo. Kennet Boulding proporcionó una clasificación muy útil de los sistemas, donde establece niveles jerárquicos del primero al noveno en donde se exponen en cada uno características específicas de los sistemas). Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 10 10. Todos los sistemas contienen unidades especializadas que desempeñan funciones específicas que les permiten tener una diferenciación de actividades. 11. La equifinalidad, es una característica de los sistemas abiertos (sistemas que presentan relaciones de intercambio con el ambiente, a través de entradas y salidas; son predominantemente adaptables; para sobrevivir, deben reajustarse constantemente a las condiciones del medio ambiente), afirma que los resultados finales se pueden lograr con diferentes condiciones iniciales y de maneras diferentes. Contrasta con la relación de causa y efecto del sistema cerrado (sistemas que no presentan intercambio con el medio ambiente que los rodea, pues son herméticos a cualquier influencia ambiental y tampoco influencian al ambiente) que indica que sólo existe un camino óptimo para lograr un objetivo determinado. La TGS al igual que otras teorías generó una terminología propia que ayuda a resolver las necesidades internas de comunicación, dando la interpretación correcta a los conceptos que se manejen y representando el conocimiento de manera organizada, evitando así, cualquier ambigüedad posible. Por lo tanto para mayor comprensión de las TGS, se requiere el manejo de una semántica especializada, misma que a continuación se presenta a través de los términos básicos y fundamentales para su estudio: Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 11 Ambiente: Se refiere al área de sucesos y condiciones que influyen sobre el comportamiento de un sistema. Atributos: Son los que caracterizan a una entidad. Es decir, son las propiedades estructurales o funcionales que caracterizan las partes o componentes de un sistema De acuerdo a los atributos, se distinguen en cuantitativas o cualitativas. Los atributos cuantitativos son visibles o perceptibles a los sentidos, pueden ser medidos y no cambian, de esta forma pueden ser identificados mediante el uso de elementos que servirán para la realización de tales mediciones, basados en unidades o patrones de referencia. (INEI, 2012). Entidad: Es la constitución esencial de algo. Las entidades dependen de sus atributos; si saltan a la vista y pueden ser medidos, entonces se dice que pueden tener una existencia concreta. Pero si sus atributos o cualidades son inherentes o conceptuales se dice que son de existencia abstracta. (INEI, 2012). Relaciones: Es la asociación entre las entidades y sus atributos; pueden ser de distinta índole: estructural, configuración, estado o propiedades de elementos, partes o constituyentes de una entidad. Elemento de un sistema: Son las partes o componentes del sistema, pueden referirse a objetos o procesos. Una vez identificados los elementos se pueden organizar en un modelo (Arnold, 1998 citado en Arnold, M. y Osorio, F. 2008). Estructura: Las interrelaciones, más o menos estables entre las partes o componentes de un sistema que pueden ser verificadas en un momento dado, constituyen la estructura de un sistema (Buckley, 1970 citado en Arnold, M. y Osorio, F. 2008). Holones: En virtud de que un sistema es un término con una concepción muy amplia, se propusieron algunas alternativas para nombrar el concepto de un todo, siendo la más aceptada y utilizada la de holon (Koelster, 1978 citado en INEI, 2012). Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenidonuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 12 Propiedades de los sistemas. La Teoría General de Sistemas, propone la realización de un estudio interdisciplinario que trata de encontrar las propiedades comunes a entidades en todos los contextos y niveles de la realidad, así como la interacción e interrelación que se van originando entre los elementos que en cada una de ellas se encuentran. Por lo que a continuación se presentan las principales propiedades de la TGS (Bertalanffy, L 2008): 1. La homeostasis es la propiedad de un sistema que define su nivel de respuesta y de adaptación al ambiente. La homeostasis significa "el mismo estado". Los sistemas altamente hemostáticos sufren transformaciones estructurales en igual medida que el contexto sufre transformaciones, ambos actúan como condicionantes del nivel de evolución. 2. La entropía de un sistema es el desgaste que éste presenta por el transcurso del tiempo o por el funcionamiento del mismo. Los sistemas altamente entrópicos tienden a desaparecer o a desintegrarse por el desgaste generado por su proceso sistémico. Deben tener rigurosos sistemas de control y mecanismos de revisión, reelaboración y cambio permanente, para evitar su desaparición. 3. La permeabilidad de un sistema mide la interacción que éste recibe del medio ambiente. Los sistemas permeables son estructuras complejas capaces de interactuar, intercambiando materia, energía o información con el entorno, cuya evolución y destino dependen tanto de sus condiciones iniciales, o condiciones de partida, como de las influencias que dichas interacciones tendrán sobre el sistema; se dice que a mayor permeabilidad, mayor es la posibilidad de que el sistema sea abierto. Por el contrario, los sistemas de permeabilidad casi nula se denominan sistemas cerrados. Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 13 4. La integración e independencia. Se denomina sistema integrado al sistema en cuyo nivel de coherencia interna se hace que un cambio producido en cualquiera de sus subsistemas produzca un cambio en los demás, y hasta en el sistema mismo. Sin embargo se dice que es un sistema independiente cuando un cambio que se produce en él, no afecta a los otros. 5. Centralización y descentralización: un sistema es centralizado cuando tiene un núcleo que comanda a todos los demás, y estos dependen de él para su funcionamiento, ya que por sí solos no son capaces de generar ningún proceso. Por el contrario, se dice que un sistema es descentralizado cuando el núcleo de mando o de orden está formado por varios subsistemas. Los sistemas centralizados se controlan más fácilmente que los descentralizados, requieren de menos recursos, pero son más lentos en su adaptación al medio ambiente. Por el contrario, los sistemas descentralizados tienen una mayor velocidad de respuesta y de adaptación, pero requieren mayor cantidad de recursos y mejores métodos de coordinación y control. 6. Adaptabilidad: es la propiedad que tiene un sistema de aprender y/o modificar un proceso, un estado o una característica de acuerdo a las modificaciones que sufre el contexto. 7. Mantenibilidad: es la propiedad que tiene un sistema de mantenerse funcionando de manera eficiente. Para esto se utiliza un dispositivo de mantenimiento que asegure que los distintos subsistemas permanezcan en equilibrio y que el sistema total funcione adecuadamente y de manera coordinada con su medio. Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 14 8. Estabilidad: un sistema es estable cuando se mantiene en equilibrio a través del flujo continuo de materiales, energía e información. La estabilidad ocurre mientras los sistemas pueden mantener su funcionamiento y trabajen de manera efectiva. 9. Armonía: es la propiedad que mide el nivel de compatibilidad de los sistemas con su medio ambiente o con su contexto. Un sistema armónico es él que sufre modificaciones en su estructura, proceso o características en la medida en que el medio en que se desenvuelve se lo exige y es estático cuando el medio también lo es. 10. Optimización y sub–optimización: optimización es el proceso que hace que el sistema se modifique para lograr alcanzar los objetivos. Asimismo sub-optimización es el proceso inverso, ya que se presenta cuando el sistema no alcanza sus objetivos por las limitaciones del medio y los mismos son excluyentes; en dicho caso, se deben delimitar los alcances de los objetivos o eliminar los de menor importancia, sobre todo si son excluyentes respecto a otros de mayor importancia. 11. Éxito: se dice que un sistema tiene éxito cuando alcanza sus objetivos. La falta de éxito (el fracaso) exige una revisión detenida de cada uno de los elementos que integran el sistema, de tal modo que se realicen los ajustes o modificaciones correspondientes para lograr alcanzarlos. El conocimiento de las propiedades de la TGS permite aumentar el nivel de generalidad de esta teoría, dándole la oportunidad de aplicarla a distintos campos de acción, como vas a poder ver en las siguientes unidades. Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 15 Para profundizar revisa los siguientes documentos que tratan sobre la Teoría General de Sistemas : Vázquez, D., Osorio, M., Arellano, A. y Torres, J. (2013). “El turismo desde el pensamiento sistémico”. Investigaciones Turísticas N° 5, enero-junio 2013. pp. 1-28. Disponible en: http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/29118/1/Investigaciones_Turisticas_05_01.pdf UNAM. (2014). “Teoría General de Sistemas”. Disponible en: http://www.sisal.unam.mx/labeco/LAB_ECOLOGIA/Ecologia_y_evolucion_files/XI.%20TEORIA %20GENERAL%20DE%20SISTEMAS.pdf Toma nota: “Nuestro destino de viaje nunca es un lugar, sino una forma distinta de ver las cosas” Henry Miller. “Viajamos para cambiar, no de lugar, sino de ideas” Hipólito Taine. http://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/29118/1/Investigaciones_Turisticas_05_01.pdf http://www.sisal.unam.mx/labeco/LAB_ECOLOGIA/Ecologia_y_evolucion_files/XI.%20TEORIA%20GENERAL%20DE%20SISTEMAS.pdf http://www.sisal.unam.mx/labeco/LAB_ECOLOGIA/Ecologia_y_evolucion_files/XI.%20TEORIA%20GENERAL%20DE%20SISTEMAS.pdf Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 16 Como viste, de las diversas teorías vertidas por especialistas respecto a la Teoría General de Sistemas, destaca por su objetividad y claridad la teoría que propone el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) y que la define como: “una forma ordenada y científica de aproximación y representación del mundo real, y simultáneamente, como una orientación hacia una práctica estimulante para formas de trabajo transdisciplinario”. Es decir que en su transdisciplinariedad abarca varias disciplinas de forma transversal y que su ámbito de acción es superior al de cada una de las disciplinas. En su vínculo con el turismo, la TGS abarca de forma transversal a la geografía, la historia, la educación, la saludo, la administración, el derecho, etcétera. Ve el siguiente video para profundizar en la Teoría General de Sistemas: Cielotierrafundación (2013) “Teoría General de Sistemas”. [Archivo de video] Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=-ViHQFHdeWM https://www.youtube.com/watch?v=-ViHQFHdeWMSistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 17 Características del sistema turístico El sistema turístico se define como un conjunto definible de relaciones, servicios e instalaciones que interactúan cooperativamente para realizar las funciones que promueven, favorecen y mantienen la afluencia y estancia temporal de los visitantes. El turismo está integrado por un conjunto de partes o subsistemas que se relacionan para alcanzar un objetivo común, por lo que visto como un sistema, está formado por un conjunto de partes o subsistemas que se relacionan para lograr ese objetivo común. Cabe aclarar que los subsistemas que integran el producto turístico deben ser claros e identificables en cuanto a explicar la forma en que se interrelacionan. De acuerdo con Molina (2007), las partes o subsistemas que caracterizan el sistema turístico son: La superestructura: organizaciones del sector público y privado; leyes, regulaciones, proyectos y programas. La demanda: clientes reales y potenciales, que podrían viajar a un destino turístico. La infraestructura: aeropuertos, carreteras, redes de agua potable, drenaje, telefonía, etcétera. La oferta: atractivos naturales y culturales. El equipamiento y las instalaciones: hoteles, moteles, campings, tráiler parks, restaurantes, cafés, agencias de viaje, piscinas y canchas de tenis, entre otros. La comunidad receptora: residentes locales relacionados directa o indirectamente con el turismo. Engranaje Fuente: Unad http://bienestar.unad.edu.co/wp-content/uploads/2014/08/engranaje.png Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 18 Con base en lo anterior, agrupando los elementos que caracterizan el sistema turístico, se tiene a: a) Los turistas: actores principales dentro del sistema. b) Elementos geográficos: identificándose en tres ámbitos geográficos: región generadora de viajeros, región de destino turístico y región de tránsito en ruta. c) La industria turística: considerando el punto donde los negocios y las empresas se involucran. De forma que cada uno de estos elementos interactúa con los demás para establecer una red de comunicación y de transacciones, lo que genera una serie de impactos en los ámbitos geográficos señalados. Toma nota: “Todos los viajes tienen destinos secretos de los cuales el turista no es consciente” Martín Buber “La mitad del romanticismo del viaje no es otra cosa que la espera de la aventura” Herman Hesse Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 19 Para profundizar revisa los siguientes documentos Boullón, R. (s.d.). Planificación del espacio turístico. Capítulo 2. El sistema turístico. pp 31-55, 145-158. México: Trillas. Disponible en: https://dedona.files.wordpress.com/2012/02/elsistematuristico.pdf Universidad Interamericana para el desarrollo (s.d.) Fundamentos de Turismo. Sesión 10: Sistema turístico. Disponible en: http://moodle2.unid.edu.mx/dts_cursos_mdl/lic/ET/FT/S10/FT10_Lectura.pdf. En el que encontrarás las características del sistema turístico. En el sistema turístico todos los elementos que lo integran interactúan de forma conjunta para realizar las funciones que promueven, favorecen y mantienen la afluencia y estancia temporal de los visitantes, por lo que: la calidad se constituye como una herramienta que fortalece la competitividad y la convierte en un elemento diferenciador que puede permitir el pleno disfrute de la experiencia en el sistema turístico. Ve los siguientes videos que tratan sobre el tema del sistema turístico: Hauayek, A. (2015). “Sistema Turístico”. PowToon. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=qctWs1YdaIY Marketingeu. (2013). “El sistema turístico – Capacítate” Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=SdtFpFhVlvo http://moodle2.unid.edu.mx/dts_cursos_mdl/lic/ET/FT/S10/FT10_Lectura.pdf https://www.youtube.com/watch?v=qctWs1YdaIY https://www.youtube.com/watch?v=SdtFpFhVlvo Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 20 Factores que intervienen en la oferta y demanda turística Es probable que en caso de que hayas tenido la oportunidad de organizar un viaje, te hayas percatado de la gran cantidad de elementos que intervienen en el proceso de toma de decisiones, con lo cual te has aproximado sin saberlo, a los elementos que integran el sistema turístico, por lo que para hacerlo de forma consciente, es fundamental el análisis de los dos componentes principales del sistema turístico: oferta y demanda. La oferta turística es el conjunto de productos y servicios asociados a un determinado espacio geográfico y socio-cultural, que poseen un determinado valor o atractivo turístico y que es puesto a disposición de la demanda turística en un mercado competitivo. La demanda turística la integran los turistas, visitantes o excursionistas que requieren a los operadores turísticos, para satisfacer determinadas necesidades de esparcimiento. La oferta y la demanda turística tienen una compleja red de relaciones tangibles e intangibles, y se desarrollan sobre un territorio determinado (origen, destino y espacio recorrido entre ambos), causando una serie de impactos tanto positivos como negativos en aspectos ambientales, socioculturales, y económicos en todo el territorio sobre el que se lleve a cabo el sistema turístico. Sistema turístico Fuente: ficus.pntic http://ficus.pntic.mec.es/ibus0001/imagenes/Sistema_turistico.gif Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 21 Factores que intervienen en la demanda turística: Factores internos a la propia demanda, como las motivaciones para viajar, la estacionalidad, la moda, etcétera. Factores externos, como los cambios demográficos y sociales, la seguridad, la mejora tecnológica o económica, como en los tipos de cambio, los precios en los destinos. Factores socio-políticos entre los países. Documentos para entrar o salir del país, inestabilidad social, etcétera. Factores propios del mercado, derivados de su relación con la oferta, promoción, desarrollo de productos turísticos, etcétera. Factores que intervienen en la oferta turística: Son los elementos que atraen al turista a un destino determinado y satisfacen todas sus necesidades, como: 1. los recursos turísticos; es decir, todo lo susceptible de ser utilizado por el turismo. 2. la estructura o planta turística; o sea, el conjunto de empresas relacionadas con el sector. 3. la infraestructura, como los transportes que dan accesibilidad a los destinos turísticos. 4. la superestructura; o sea, los elementos institucionales sobre los que se desarrolla la oferta turística. Oferta - Demanda Fuente: ficus.pntic http://ficus.pntic.mec.es/ibus0001/imagenes/Oferta_demanda.gif Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 22 Para profundizar sobre los conceptos de los elementos que atraen al turista a un destino determinado y satisfacen todas sus necesidades estudia el documento: Oferta turística Disponible en la carpeta Material de apoyo de la unidad, dentrodel aula. Sabías que… La diversificación de productos es un atractivo que permite acceder a diferentes mercados, ya que es conveniente hacer esfuerzos promocionales en diferentes segmentos de la demanda, a fin de no depender de un solo mercado, lo que genera extender la temporada de llegada de turistas de diferentes partes del mundo. Toma nota: “Una vez al año ve a algún lugar en el que nunca hayas estado antes”. Dalai Lama “Del turismo se derivan grandes beneficios para las relaciones entre los pueblos y, en consecuencia, para la paz, para la promoción de la civilización y para la difusión de un más amplio bienestar” Juan Pablo II Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 23 Para profundizar revisa los siguientes videos que tratan los temas de la oferta y la demanda turística: Capdepón, M. (2015). “Estructuras de Mercados Turísticos - Tema 5: La Demanda Turística I”. Portalucam. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=dyDqrA2p- pM Capdepón, M. (2015). “Estructuras de Mercados Turísticos - Tema 5: La Demanda Turística II”. Portalucam. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=HiLhyTOVDlI Capdepón, M. (2015). “Estructura de mercados turísticos - Tema 6: La oferta turística”. Portalucam. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=I_TiDPUKb0s Ve el siguiente video para conocer la relación que existe entre la oferta y la demanda en turismo: Puig, J. (2015). “El aprovechamiento del crecimiento del Turismo Global (13/16)” - GVC Gaesco. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=v2RPdtszyKQ Sabías que… La diversificación de productos es un atractivo que permite acceder a diferentes mercados, ya que es conveniente hacer esfuerzos promocionales en diferentes segmentos de la demanda, a fin de no depender de un solo mercado, lo que genera extender la temporada de llegada de turistas de diferentes partes del mundo. https://www.youtube.com/watch?v=dyDqrA2p-pM https://www.youtube.com/watch?v=dyDqrA2p-pM https://www.youtube.com/watch?v=HiLhyTOVDlI https://www.youtube.com/watch?v=I_TiDPUKb0s Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 24 Perfiles del origen y del destino turístico Estudiar las características de un turista, así como sus preferencias, es muy complejo, ya que se combinan factores intrínsecos y extrínsecos que influyen en la decisión de la selección de un destino de viaje. Sin embargo, se tratará de entender sus características generales para comprender el comportamiento de la demanda turística. Aunque la demanda turística representa el valor cuantitativo del mercado turístico (volumen de turistas que visitan un destino durante un periodo determinado), el estudio cualitativo sobre las preferencias de los consumidores es muy importante para comprender su comportamiento en un determinado destino turístico. De ahí que se establezca una clasificación (psicocéntricos y alocéntricos) para identificar el perfil del turista desde el punto de vista psicográfico. Stanley C. Plog (2008), investigador del comportamiento, propone la siguiente: Los estudios sociográficos relacionados con el turista se han centrado en el estudio del perfil de la demanda, en atención a las necesidades propias de la industria turística. En ellos, se tienen considerados aspectos relacionados con la motivación, las actitudes, las preferencias y los gustos, así como su interrelación e interacción con los habitantes de la región, con los prestadores de servicios turísticos, con los atractivos turísticos y con otras entidades. Destino turístico Fuente: Pixabay https://pixabay.com/en/paris-france-french-eiffel-tower-843229/ Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 25 Psicocéntricos Prefieren lo conocido cuando eligen un destino turístico. Prefieren las actividades típicas de la región. Prefieren los lugares más conocidos y visitados, para tomar el sol y divertirse con la posibilidad de descansar. Tienen un bajo nivel de actividad. Prefieren destinos accesibles en automóvil. Prefieren alojamientos pertenecientes a las grandes cadenas hoteleras. Alocéntricos Prefieren las zonas no turísticas. Disfrutan con la sensación de descubrir y probar nuevas experiencias, antes de que otras personas conozcan esas zonas. Prefieren lugares desconocidos y diferentes a lo normal. Tienen un alto nivel de actividad. Los alojamientos deben estar equipados; no buscan el lujo, sino la comodidad. No buscan los grandes tumultos ni grandes centros recreativos y de diversión. El término alocéntrico es utilizado por Plog para describir al tipo de consumidores con un especial instinto para explorar, investigar, observar y analizar los atractivos turísticos de su interés. En cambio, a los catalogados como psicocéntricos, les gustan los viajes organizados (paquetes turísticos) por los prestadores de servicios turísticos. Tanto los destinos turísticos como las empresas relacionadas con esta actividad deben conocer los intereses de sus clientes, los lugares que prefieren, los servicios y comodidades que necesitan, cómo y por qué compran. Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 26 Los factores que afectan al comportamiento del turista son los siguientes: Esquema 1. Factores. • En la medida que la cultura influya sobre nuestras preferencias y comportamientos, va a influir en los lugares que nos agradan, en lo que comemos, en como viajamos, etcétera. Los estudiosos y expertos en turismo tienen que identificar los cambios culturales que se produzcan para adecuar los productos y servicios necesarios. Las preferencias turísticas pueden cambiar de región en región. Culturales • De acuerdo a los estudios realizados, las relacioes sociales también afectan tanto la selección de un destino como el comportamiento de compra. Así pues hay grupos de referencia, que tienen influencia directa o indirecta sobre el turista. Esta influencia varia en función del producto turístico y del lugar de destino. Sociales • Los factores personales que influyen en la selección de un destino turístico y en el tipo y cantidad de servicios que se requerirán son: la ocupación, el estilo de vida o la personalidad. Personales • La decisión de compra de un paquete turístico está condicionada directamente por cinco factores psicológicos: motivación, percepción, aprendizaje, creencias y actitudes. Psicológicos Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 27 Estos estudios (Nicolau, s.f.) dan una aproximación sobre el comportamiento de los turistas con respecto a las motivaciones y características tanto de sus viajes como de los destinos seleccionados. La imagen de un destino turístico, puede ser suficientemente motivante, al grado de influir en la decisión de la selección de un destino de viaje, lo cual puede ir directamente ligado a los factores que motiven dicho desplazamiento; es decir: al visualizar una imagen de los íconos más representativos de Londres, se puede generar el deseo por visitarlo, y dependiendo del factor cultural o conocimiento que se tenga sobre el destino se podría elegir complementar la visita con su oferta cultural, natural, gastronómica,musical, etcétera; además se podrían aprovechar factores sociales como la visita a familiares o viejas amistades que vivan en el destino o buscar la generación de nuevas amistades. En lo que se refiere a los factores personales, entrarían la afinidad que tengan los turistas de acuerdo a su carácter, gusto o profesión para la preferencia de actividades en el lugar; y en cuanto a los factores psicológicos, la influencia que se tenga del lugar seguramente despertará una mayor inclinación para elegir visitarlo y, con ello, generar un mayor aprendizaje para confirmar o descalificar la creencia o idea que se tenía del sitio y tomar una postura con base en su experiencia frente a él. Ahora se analizará la influencia que tiene el lugar de residencia tanto en las preferencias del turista como en la selección del destino de viaje. Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 28 Lugar de residencia El lugar de residencia influye en la selección del destino y en las condiciones en las que se va a realizar un viaje, en virtud de que el turista desea cambiar el entorno de su hábitat durante algunos días, de tal manera que si vive en una ciudad sin litorales, el turista generalmente busca un lugar de playa o diferente al ambiente que le rodea. En suma, las condiciones ambientales, sociales o económicas del lugar de residencia de una persona, influirán en la decisión de un destino de viaje. Nivel socioeconómico Para satisfacer de manera efectiva la demanda turística en un determinado destino, los especialistas en marketing llevan a cabo la segmentación de mercados (proceso de división del mercado en subgrupos de compradores homogéneos, para realizar una estrategia comercial), clasificando a los turistas de acuerdo a sus necesidades, intereses y preferencias, con el fin de que tanto ellos como las empresas prestadoras de servicios alcancen sus objetivos. Uno de estos segmentos corresponde al nivel socioeconómico de los turistas, basado en el tipo de ocupación, nivel de ingresos, nivel de estudios, entre otros. Turista Fuente: blogspot Turistas Fuente: hostoi http://4.bp.blogspot.com/-g94_pIsVgWk/VAyY-CQXXoI/AAAAAAAAAI0/Np7Oa7aW6T8/s1600/turista.jpg http://dispostivos.hostoi.com/imagenes/turistas.jpg Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 29 Es una estrategia que permite el adecuado diseño del producto turístico, el establecimiento de los precios, las formas de distribución y promoción del mismo, con el fin de que ese grupo de personas cuente con una oferta comercial que cubra completamente sus expectativas y deseos respecto a un destino. Motivo de viaje En psicología, la motivación son los estímulos o impulsos que mueven a una persona a realizar determinadas acciones hasta lograr alcanzarlas. Éstas se relacionan con el interés y el deseo de hacer algo. Los impulsos guían y mantienen el comportamiento del individuo hasta que alcance la meta u objetivo deseado. De acuerdo con las investigaciones realizadas por Pearce, Morrison y Rutledge, se define la motivación turística como “la red global integrada de fuerzas biológicas y culturales que dan valor y dirección a la selección del viaje, el comportamiento y la experiencia” (López, 2002 citado en Pérez, 2010). Los autores agrupan las motivaciones turísticas con base en los atractivos turísticos que generan los flujos más importantes, entre los que mencionan: Senderista Fuente: blogspot Motivos Experimentar el ambiente Seguir intereses especiales y habilidades Ser saludable y tener una buena salud Descansar y relajarse en los escenarios agradables Esquema 2. Motivaciones turísticas http://3.bp.blogspot.com/cw5UcmW3DVU/VAyZtzlQbhI/AAAAAAAAAI8/xN5V1xFSpU/s1600/senderistapk9fn7.jpg Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 30 Los mismos autores consideran que cuando se realiza un análisis sobre la motivación que genera la demanda turística, deben cumplirse los siguientes requisitos: 1. Que funcione como la verdadera explicación teórica. 2. Que atraiga a diferentes consumidores. 3. Que sea fácil de comunicar. 4. Que se pueda medir la motivación. 5. Que incluya varios motivos. 6. Que sea dinámica. Las contribuciones de Ryan en sus libros, Researching tourism satisfaction: issues, concept, problems (1995 citado en Pérez, 2010) y The touristic experience, a new introduction (1997 citado en Pérez, 2010), explican por qué la motivación es determinante en el comportamiento turístico. Él observa que las “motivaciones pueden ser categorizadas en cuanto a la necesidad de relajamiento, contacto social y estimulación social”. Asimismo, establece que las motivaciones de los turistas están estrechamente relacionadas con los beneficios buscados en el destino (Crompton, 1990; Gartner, 1993; Baloglu y McCleary, 1999; Ryan, 1997 en López, 2006, citado en Pérez, 2010). Es innegable la gran importancia que poseen las motivaciones en el comportamiento y el proceso de selección del turista respecto a un determinado destino turístico. Por último, Beerli y Martín (2004 citado en Pérez, 2010) establecen que un destino tiene gran impacto cuando existe congruencia entre las motivaciones del turista y la naturaleza del destino. Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 31 Para profundizar, revisa los siguientes materiales: SECTUR. (2002) “El Turismo Cultural en México. Resumen Ejecutivo del Estudio Estratégico de Viabilidad del Turismo Cultural en México”. CESTUR. Disponible en: http://www.conaculta.gob.mx/turismocultural/pdf/Resumen_Ejecutivo.pdf. A partir de la página 6 habla del perfil del origen de los turistas. SECTUR (2012). “Metodología del estudio de perfil y satisfacción del turista”. CESTUR. Disponible en: http://ictur.sectur.gob.mx/pdf/estudioseinvestigacion/calidadycompetitividad/PST_format o2.pdf. A partir de la página 10 del documento describe el perfil del turista. Toma nota: “Viajar y conocer nuestro país no debe ser un privilegio, sino una oportunidad al alcance de todos” Enrique Peña Nieto “El viaje es una especie de puerta. A través de ella salimos de la realidad” Guy de Maupassant http://www.conaculta.gob.mx/turismocultural/pdf/Resumen_Ejecutivo.pdf http://ictur.sectur.gob.mx/pdf/estudioseinvestigacion/calidadycompetitividad/PST_formato2.pdf http://ictur.sectur.gob.mx/pdf/estudioseinvestigacion/calidadycompetitividad/PST_formato2.pdf Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 32 Cierre del contenido nuclear Como se vio en el contenido de la unidad, la Teoría General de Sistemas genera un contexto propicio para una apropiada y eficaz convivencia, por la cercanía que se genera en el campo laboral turístico entre los múltiples profesionistas y turistas de diversas nacionalidades que intervienen en él. Existen diversos factores y motivos por los que una persona decide realizar un viaje y seleccionar un determinado destino turístico; buscando la satisfacción de una necesidad que bien puede ser divertirse, descansar o simplemente apreciar y disfrutar de los atractivos turísticos con que cuentan las distintas regiones de un país, mismos que son complementadoscon una infraestructura y una planta turística integrada por los diversos prestadores de servicios que ofrecen sus productos y servicios para el confort del turista. Otros factores que también deben ser considerados, ya que repercuten directamente en la actividad turística de manera negativa, como: las crisis económicas, la inestabilidad política, los problemas de seguridad, de salud, entre otros, que pueden frenar tanto la inversión en proyectos turísticos, como la afluencia de turistas extranjeros. Por lo anterior, es importante establecer una política pública en materia turística que promueva proyectos turísticos con desarrollo sustentable, diversificación de la oferta turística y participación de la sociedad receptora en su desarrollo. Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 33 Fuentes de consulta Recursos Básicas Acerenza, M. (2010). Conceptualización, origen y evolución del turismo. México: Trillas. Guerrero, P. y Ramos, J. (2014). Introducción al turismo (E-book). México: Patria. Gurría, M. (2010). Introducción al turismo. México: Trillas Panosso, A. L. (2012). Teoría del turismo: conceptos, modelos y sistemas. México: Trillas. Complementarias Bertanlaffy, L. (1976), Teoría General de Sistemas. México: Fondo de Cultura Económica. Bertalanffy, L. (2008) Teoría General de los Sistemas. España: Fondo de Cultura Económica de España. Cuervo R (2007) El Turismo como medio de comunicación humana. México: Trillas. INEI (Instituto Nacional de Estadística e Informática). (2012). “¿Qué es la teoría general de sistemas?”. Perú: Colección Cultura Informática. Sistema turístico Unidad 2. El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 34 Rincón, J. (1998). Cooperación del Personal Académico: Mecanismo para la Integración del Sistema Universitario Nacional. Universidad Simón Rodríguez. San Fernando de Apure. Venezuela Universidad de Jaén. (s.f.)Administración de Empresas y Organización de la Producción. Tema 2. Las Funciones de Planificación y Control. España. Electrónicas • Arnold, M. y Osorio, F. (2008), Introducción a los conceptos básicos de la teoria general de sistemas. Revista electrónica de epistemología de Ciencias Sociales “Cinta de moebio”. Facultad de ciencias sociales de la Universidad de Chile. 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El turismo y la Teoría General de Sistemas Contenido nuclear División de Ciencias Sociales y Administrativas / Administración de Empresas Turísticas 36 Videos Cielotierrafundación (2013) “Teoría General de Sistemas”. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=- ViHQFHdeWM Hauayek, A. (2015). “Sistema Turístico”. PowToon. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=qctWs1YdaIY Marketingeu. (2013). “El sistema turístico – Capacítate” Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=SdtFpFhVlvo Capdepón, M. (2015). “Estructuras de Mercados Turísticos - Tema 5: La Demanda Turística I”. Portalucam. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=dyDqrA2p-pM Capdepón, M. (2015). “Estructuras de Mercados Turísticos - Tema 5: La Demanda Turística II”. Portalucam. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=HiLhyTOVDlI Capdepón, M. (2015). “Estructura de mercados turísticos - Tema 6: La oferta turística”. Portalucam. Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=I_TiDPUKb0s Puig, J. 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