FISIOLOGIA VEGETAL

Vista previa del material en texto

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE JESÚS CARRANZA
FISIOLOGIA VEGETAL
4.3.3 FORMACION DE GLUCOSA
Brayan Cosco Rivera
ING. ALEJANDRO RETAMA ORTIZ
JESUS CARRANZA, VER. 01 MAYO 2020
Que es la glucosa
 La glucosa es un azúcar simple o un monosacárido, porque es una de las unidades más pequeñas que tiene las características de esta clase de hidratos de carbono. También se llama a veces dextrosa, La glucosa es una de las principales moléculas que sirven como fuentes de energía para las plantas y los animales. Se encuentra en la savia de las plantas. 
Como se produce la glucosa en las plantas
La glucosa es elaborada por las plantas con la ayuda de la energía del Sol, en un proceso llamado fotosíntesis. Esta síntesis se lleva a cabo en las pequeñas fábricas de energía llamadas cloroplastos en las hojas de las plantas. Los cloroplastos capturan la energía de la luz y fabrican moléculas de glucosa a partir del dióxido de carbono del aire y el agua del suelo.
Características de la glucosa
Es una hexosa, es decir, tiene seis átomos de carbono.
Es una aldosa: posee un grupo aldehido o carbonilo CHO en el primer carbono.
Tiene grupos hidroxilo OH, que también se encuentra en los alcoholes.
Forma cristales sólidos.
Es soluble en agua.
Tiene sabor dulce.
La lactosa, que es el azúcar que se encuentra en la leche, esta formado por una glucosa y una galactosa, que es otro monosacárido. 
La maltosa es un disacárido (dos moléculas de glucosa unidas) que se encuentra en las semillas germinadas.
Muchas unidades de glucosa juntas forman polímeros llamados polisacáridos. Los dos polisacáridos más conocidos son el almidón y el glucógeno. Esta es la forma de almacenar glucosa, almidón en los vegetales, glucógeno en los animales.
Las paredes vegetales están formadas por celulosa, que es otro polisacárido formado por cadenas de glucosa.
Función de la glucosa
La glucosa es una molécula importante en el metabolismo de los seres vivos.
Energía: el procesamiento de la glucosa dentro de las células se traduce en moléculas de ATP, que es la molécula energética por excelencia.
Reserva: las plantas, que usan como fuente de energía la luz solar, sintetizan azúcares, principalmente glucosa y almidones, y la almacenan en frutos, tubérculos y raíces. En los animales, la glucosa es almacenada en forma de glucógeno en los músculos e hígado.
Estructura: la glucosa también es componente de la celulosa, que es el armazón principal de las paredes celulares de los vegetales y algas.