proyecto gallinas ponedoras

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA CIENCIA Y TECNOLOGÍA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE CABIMAS
CABIMAS – ESTADO ZULIA
INCUBADORA AUTOMATIZADA PARA AVES CON CAPACIDAD DE 504 HUEVOS PARA EL CONSEJO COMUNAL “SANTA EDUVIGES”
Proyecto Socio-Integrador
Cabimas, Mayo 2016.
	Badillo P. Olger J.	C.I. 26.175.175
	Bolívar Ch. Sandry A.	C.I. 10.087.078
	Caicedo M. Solmary J.	C.I. 24.486.978
	Chacín A. Levi E. 	C.I. 23.467.944
	Martínez H. Hervís J. 	C.I. 17.006.759.
Autores:
1
I PARTE
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
DIAGNÓSTICO SITUACIONAL
Caicedo Solmary 
Abastecimiento agroalimentario en Venezuela se caracteriza por:
Consumo de la población concentrada en los principales centros urbanos.
Dependencia de las importaciones de materias primas para su procesamiento agroindustrial.
De las razones para que los autores de este proyecto realizaran varias visitas a los sectores.
Producción de aves de corral a menor escala, debido a que no poseen las herramientas.
La producción en cantidad para satisfacer la demanda local y regional de este rubro alimentario.
Razón social
Naturaleza de la organización 
Caicedo Solmary 
Consejo comunal “Santa Eduviges”
Fundado en 1994
Organización se dedica a luchar
Intereses sociales de la comunidad.
Sr.Juan Garcíay la Sra.JanetteGonzales.
Aglomera diversidad poblacional, un total de 205 familias distribuidas en 174 viviendas.
Parroquia Rómulo Betancourt. Av. 31 Barrio Santa Eduviges, municipio Cabimas del estado Zulia. 
Historia del Sector los Médanos I
(Se fundó en 1945)
 Av. 31 
 Av. Intercomunal
Calle Bosque II
 Callejón Bolivia
Oeste 
Este 
Sur
Norte
Localización Geográfica
Caicedo Solmary 
100%
TOTAL
Inseguridad
Social
Transporte Publico
10%
6%
Mal estado de las vías
Desbordamiento de aguas servidas
5%
4%
Compra de Pollo Beneficiado
47%
Alumbrado Publico
2%
Obtención y compra 
de alimentos
23%
3%
Suministro de Agua Potable
Jerarquización de las 
Necesidades
Caicedo Solmary 
Organizaciones Vinculadas al Proyecto
Martinez Hervis
Compra de Pollo Beneficiado
Baja producción de este rubro alimentario 
Déficit Económico
Especulación en los precios al 100% del precio regulado
Fuga de Divisas
Falta de Presupuesto
Colas Interminables para adquirir alimentos 
Escasez de alimentos
ALTERNATIVASDE SOLUCION
 Transformar algunas de las bodegas de la comunidad en Mini-mercales.
 Conformar unidades socio-productivas familiares en este sector que cuenta con grandes extensiones de área rural.
 Por último la fabricación de una incubadora para aves de corral con capacidad de 504 huevos para el consejo comunal.
Selección del Problema/Alternativas de Solución
Martinez Hervis
8
JUSTIFICACIÓN E IMPACTO SOCIAL
Rezones que conllevan a realizar el Proyecto:
Unidades Curriculares
 Teórico conocimiento .
Instrumentación I y II
Control de Procesos
Control Moderno y Discreto
Microcontroladores
Termo-fluidos
Técnico-ámbito de acción.
Desde el punto de vista técnico-ámbito de acción, el conocimiento se lleva al campo de trabajo, proponiendo un nuevo modelo de gestión y producción de aves.
	Nº 305 (C.R.B.V), “El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del desarrollo rural integral, afín de garantizar la seguridad alimentaria de la población.”
ART
Martinez Hervis
 
 * Realización colectiva de la individualidad. 
 * Transversalizar la enseñanza de la ética.
  * Rescatar los valores como solidaridad 					 humana.
Está inmerso en el Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación (PNDES) 2007-2013 en la Nueva Ética Socialista, el cual incluye los objetivos siguientes: 
Líneas de investigación del programa Nacional de Formación (PNF) de Instrumentación y Control (I y C) 
 
Modelado Matemático 
Automatización de Procesos 
Impacto Tecnológico – Innovación Práctico
ARTÍCULO 12
Vinculación del proyecto con el Plan de Desarrollo Económico Simón Bolívar
Se evaluó en función de las líneas de investigación que contempla el PNF I y C, siendo el resultado:
 
Martinez Hervis
FODA
	FODA		OPORTUNIDADES					AMENAZAS				
			O1	O2	O3	O4	O5	A1	A2	A3	A4	A5
	FORTALEZAS	F1	OFENSIVO
61 impactos
37,42%					DEFENSIVO
27 impactos
16,56%
 				
		F2										
		F3										
		F4										
		F5										
	DEBILIDADES	D1	 
ADAPTATIVO
15impactos
9,20%					 
SUPERVIVENCIA
60impactos
36,80%				
		D2										
		D3										
		D4										
		D5										
Badillo Olger
11
	OBJETIVOS	PRODUCTO ESPERADO
	Construcción Hardware y Software de la Incubadora	Diseño físico del proyecto, partiendo de las condiciones actuales, básicas y deseadas.
	Desarrollar las técnicas de control apropiadas para el proceso de Automatización de la Incubadora.	Diseño físico del proyecto, partiendo de las condiciones actuales, básicas y deseadas.
	Validar experimentalmente el funcionamiento integral de la incubadora.	La validación de la técnica operativa de la propuesta mediante simulador virtual.
	Diagnosticar la factibilidad del proyecto.	  
	Construcción y entrega de la Incubadora al consejo comunal “Santa Eduviges”.	
Objetivos Específicos:
Objetivos del Proyecto
Objetivo General: 
Desarrollar la construcción de una incubadora de aves con capacidad de 504 huevos para 
el consejo comunal “Santa Eduviges”, del sector 
Los Médanos I.
Badillo Olger
Fundamentación Legal
C.R.B.V (1999)
 
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela
Título VI. 
Capítulo I. 
Artículos: 300 y 306.
Ley Orgánica de los Consejos Comunales
Capítulo I. 
Artículos: 1, 2, 4, 7 
Capitulo III. 
 Artículo: 22 y 23.
 
Ley de Salud Agrícola Integral
Título I. 
Artículos: 1 y 5.
Capítulo V. Artículo 34.
Ley orgánica de Seguridad y Soberanía Agroalimentaria
Título I. 
Capítulo I. Disposiciones Generales. Capítulo I. Disposiciones Generales.
Artículo: 6
Capítulo II. Artículos 12 y13.
Badillo Olger
13
Normativas Técnicas
Badillo Olger
1
COVENIN 1041:1999 Tablero central de detección, y alarma y de Incendios.
2
COVENIN 1056/ I -91 Selección y uso de los equipos de protección respiratoria.
5
COVENIN 3558:2000 Riesgos biológicos, medidas de higiene ocupacional.
4
COVENIN 39:1997 Calzado de Seguridad.
3
COVENIN 2250-2000 Ventilación de los lugares de trabajo.
II PARTE
PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
Planificación de desarrollo de la propuesta del proyecto
	O
B
J	 
ACTIVIDAD	 
PROPÓSITO	 
¿CÓMO?	 
¿CUÁNDO?	 
¿DÓNDE?	 
¿QUIÉNES?	 
¿CON QUÉ?
	 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1	 
Visita al Consejo Comunal del Barrio Santa Eduviges del Sector los Médanos I.
 	 
Conocer las autoridades de la comunidad, las potencialidades, problemáticas y necesidades del sector.	 
Reuniones con representantes del consejo comunal entrevistas, mesa técnica.	 
 
09/11/2015
Al
16/12/2016
 	 
En el Consejo Comunal “Santa Eduviges”. Ubicado en el Barrio Santa Eduviges, Sector los Médanos I.	 
 
 
 
 
 
 
 
 
S. Caicedo.
L. Chacín.
H. Martínez.
S. Bolivar.
O.Badillo.	-Transporte público.
-Dialogo directo 
- Papel.
- Bolígrafo.
-Cámara Fotográfica.
		 
 
Diagnóstico social.	 
Determinar las necesidades y problemas de la comunidad.	 
Aplicar encuestas (cuestionario).	 
 
 
 
 
 
 
25/02/2016
Al
30/04/2016
 	 
En la comunidad del consejo comunal del Barrio Santa Eduviges		-Herramienta computacional: Excel, -Spss.
-Lápiz 
-bolígrafo.
-Papel.
		 
Aprobación del proyecto.
 	 
Autorización para realizar el proyecto.	 
Carta de postulación y carta de aceptación.		 
IUTCabimas y consejo comunal“Santa Eduviges”.		 
 
 
 
 
Carta Membretada.
		 
 
Encuentros con los avicultores de la comunidad	 
Conocer las condiciones de incubación, las técnicas y el espacio utilizado.
 	Obtención bibliográfica de normas técnicas de incubación de aves de corral.
-Estudio de los diferentes tipos de incubadoras artificiales existentes en el mercado venezolano.		 
Redes productivas : Protinal, Pro-Ave, Consejo comunal, IUTC entre otros		
Chacin Levi
	O
B
J	 
ACTIVIDAD	 
PROPÓSITO	 
¿CÓMO?	 
¿CUÁNDO?	 
¿DÓNDE?	 
¿QUIÉNES?	 
¿CON QUÉ?
	 
 
 
 
1	Jerarquización de las necesidades.
 	Obtener la ponderación porcentual de las problemáticas.	Análisis Estadísticos.	 
 
 
19/01/2016
Al
18/03/2016.	 
En la comunidad del Barrio Santa Eduviges, Sector los Médanos I
 	 
 
 
 
 
S. Caicedo.
J. Chacín.
H. Martínez.
C. Piña.
R. Romero.	 
Aplicaciones informáticas: EXEL análisis y SPSS.
- Encuestas.
- Lápiz.
- Libretas.
- Papel.
- Computadora.
 
		Desarrollo análisis (FODA).	Potencialidades de la comunidad y viabilidad de la propuesta.	Dialogo abierto.				
		Diagrama causa-efecto.		Diagnostico técnico de la situación actual (análisis causa-efecto).				
	 
 
 
2
 
 	Elaboración cronogramas de actividades	Establecer el orden de ejecución de las tareas.	Diagrama de Gantt.	19/03/2016.	IUTCabimas.		
		Búsqueda y obtención de antecedentes de investigación, proyectos similares al proyecto expuesto.	 
Definir variables y parámetros de diseño u operación.	 
Revisión documental, libros, especialistas.
.	19/03/2016
Al
30/04/2016.	 
Investigación de campo.
 		 
Internet, libros, preguntas personalizadas a avicultores.
 
Chacin Levi
“Incubadora Automatizada de Aves
 de Corral para unidad de productores agrícolas el platanal””
 
Antecedentes Técnicos
Este proyecto presento como propuesta la construcción de una incubadora de aves de corral mediante la incubación artificial de huevos, bien sea de gallinas, codornices, patos entre otras especies, considerando las condiciones mínimas ambientales y de calefacción natural propia del ave incubada . 
1
Chacin Levi
En Junio de 2013 fue presentado en el Instituto Universitario de Tecnología de Cabimas - Edo. Zulia (I.U.T.C) Venezuela, Proyecto socio - integrador, trabajo de grado realizado por: T.S.U.AndreinaNieves y T.S.U.PierOquendo, como requisito para optar por el título de Ingeniero en Instrumentación y control.
“Modelo funcional de una incubadora de huevos para la industria avícola”.
El equipo simulo las condiciones ambientales de temperatura y humedad relativa óptimas así como el movimiento oscilante del huevo. Siendo respuesta a la diversas necesidades de los pequeños avicultores a la hora de poder adquirir pollitos a altos costos dentro del mercado.
“Diseño y construcción de un horno para baño de sales fundidas con un controlador 
de temperatura tipo 
On-Off” 
 Objetivo diseñar, construir y poner en funcionamiento un horno con un controlador de temperatura a escala de laboratorio. Esto con la finalidad de realizar tratamientos isotérmicos en un baño de sales fundidas.
2
3
Chacin Levi
Trabajo de tesis presentado en la Universidad Industrial de Santander, Por: Jairo A. Jiménez R y Jhon F. Veloza C.
Tesis de la Universidad Central de Venezuela (U.C.V), Facultad de ingeniería mecánica. Caracas, por: Cumana. L y Hernández R.
Bolivar Sandry
Mecanismos de Transferencia de Calor
	Cuadro 5. Mecanismos de Transferencia de Calor			
	MECANISMO	DESCRIPCIÒN	FÒRMULA	LEY
	 
 
 
 
 
 
Convección	La convección es el mecanismo de transferencia de calor por movimiento de masa o circulación dentro de la sustancia. Puede ser natural producida solo por las diferencias de densidades de la materia; o forzada, cuando la materia es obligada a moverse de un lugar a otro, 	 
ec.1
 
donde h se llama coeficiente de convección, en W/(m2 K), A es la superficie que entrega calor con una temperatura TA al fluido adyacente, que se encuentra a una temperatura T.	 
Ley de enfriamiento de Newton enuncia que, cuando la diferencia de temperaturas entre un cuerpo y su medio ambiente no es demasiado grande, el calor transferido por unidad de tiempo hacia el cuerpo o desde el cuerpo por conducción, convección y radiación, es aproximadamente proporcional a la diferencia de temperaturas entre el cuerpo y dicho medio externo
	 
 
 
Radiación	La radiación térmica es energía emitida por la materia que se encuentra a una temperatura dada, se produce directamente desde la fuente hacia afuera en todas las direcciones. 	 
ec.2
donde h se llama constante de Planck, su valor es h = 6,63 x 10-34 Js.	La ley de Planck describe la radiación electromagnética emitida por un cuerpo negro en equilibrio térmico en una temperatura definida. Esta ley fue propuesta en 1900.
	 
 
 
 
Conducción	Es un proceso de transmisión de calor basado en el contacto directo entre los cuerpos, sin intercambio de materia, por el que el calor fluye desde un cuerpo de mayor temperatura a otro de menor temperatura que está en contacto con el primero.	ec.3
Sea J la densidad de corriente de energía (energía por unidad de área y por unidad de tiempo), 	La ley de Fourier afirma que hay una proporcionalidad entre el flujo de energía J y el gradiente de temperatura.
Bolivar Sandry
Leyes de la Termodinámica
	Cuadro 6. Leyes de la Termodinámica. 			
	LEY	DESCRIPCIÒN	FÓRMULA	PRINCIPIO
	1ERA LEY DE LA TERMODINAMICA
 
 
 
 	 
También conocida como principio de conservación de la energía para la termodinámica, establece que si se realiza trabajo sobre un sistema o bien éste intercambia calor con otro, la energía interna del sistema cambiará.
 	La ecuación general de la conservación de la energía es la siguiente:
 ec.4
Que aplicada a la termodinámica teniendo en cuenta el criterio de signos termodinámico, queda de la forma:
Donde U es la energía interna del sistema (aislado), Q es la cantidad de calor aportado al sistema y W es el trabajo realizado por el sistema.	 
El Principio de conservación de la energía indica que, “La energía ni se crea ni se destruye: solo se transforma". Entonces esta ley expresa que, cuando un sistema es sometido a un ciclo termodinámico, el calor cedido por el sistema será igual al trabajo recibido por el mismo, y viceversa
	2DA LEY DE LA TERMODINAMICA
 
 	 
La Segunda Ley de la Termodinámica es comúnmente conocida como la Ley de la Entropía en Aumento. Mientras que la cantidad permanece igual (Primera Ley), la calidad de la materia/energía se deteriora gradualmente con el tiempo. ¿Por qué? La energía utilizable es inevitablemente usada para la productividad, crecimiento y reparaciones. 	 
Q=m.c.ΔT ec. 5
 
Donde m=masa; c=capacidad calorífica;T=cambio de temperatura. Dependiendo el estado de la materia a evaluar puede ser la capacidad de evaporación o de fusión.	 
La "Entropía" es definida como una medida de energía inutilizable dentro de un sistema cerrado o aislado (el universo, por ejemplo). A medida que la energía utilizable decrece y la energía inutilizable aumenta, la "entropía" aumenta.
	3ERA LEY DE LA TERMODINAMICA
 
 
 
 
 	 
La tercera ley de la termodinámica afirma que no se puede alcanzar el cero absoluto en un número finito de etapas. Sucintamente, puede definirse como:
Al llegar al cero absoluto (0 K) cualquier proceso de un sistema se detiene. 
Al llegar al 0 absoluto (0 K) la entropía alcanza un valor constante
 	 
 ec.6
donde:
S = es la entropía,
kB=es la constante de Boltzmann, y
= es el número de microestados consistentes con la configuración macroscópica.
 
 	 
La tercera ley fue desarrollada por WaltherNernst entre los años 1906 y 1912 y se refiere a ella en ocasiones como el Teorema de Nernst. Afirma que la entropía de un sistema dado en el cero absoluto tiene un valor constante. 
Bolivar Sandry
PROCESO DE INCUBACIÓN DE GALLINA
	Cuadro 7. PROCESO DE INCUBACIÓN DE GALLINA		
	VARIABLE	DESCRIPCION	CONDICIONES
	 
Temperatura	Es el factor másimportante de la incubación artificial. Unas pocas horas fuera de esos parámetros pueden provocar la muerte del embrión.	 
37,7°C - 38°C
	 
 
Humedad	Es el parámetro más difícil de medir con precisión. La humedad ideal es entre el 50% y el 60% los primeros días, y de un 90% los últimos 3 días del periodo de incubación. Este incremento, facilita la rotura de la cascara por los pollitos al nacer. 	 
 
60% - 90%
	 
 
 
 
Ventilación	La ventilación es necesaria durante la incubación para proporcionar el oxigeno que el embrión va consumiendo y para eliminar el CO2, el vapor de agua y exceso de temperatura que se produce en su interior; además de lograr una correcta distribución del aire una vez llena la maquina y que todos los embriones alcancen la temperatura adecuada y, en consecuencia, también el aire tenga la misma humedad relativa en todo el volumen de la incubadora.	 
 
 
Ventilación natural en 102 grados de F.
	 
 
Volteo	Los huevos deben ser volteados durante el proceso de incubación. Esto evita que el embrión se pegue a las membranas de la cascara, particularmente en la primera semana de incubación y ayuda al desarrollo de las membranas del embrión.	 
 
90 grados cada 6 horas
Articulo Nº 305 (C.R.B.V): 
“El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del desarrollo rural integral, afín de garantizar la seguridad alimentaria de la población entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a estos. Desarrollando y privilegiando la producción agropecuaria interna” y en gran parte la desmotivación por parte de las comunidades a volver al campo, este proyecto se fundamenta en las siguientes razones:
ATRAS
Artículo N° 12 (C.R.B.V): 
“Las políticas agrarias, además de promover la recuperación de las practicas y tecnología tradicionales, que surgen la conservación de la biodiversidad, garantice el acceso al agua, tierra y los recursos genéticos, deberá garantizar al productor o productora agrícola, en coordinación con los actores del sistema agro productivo, al acceso justo y equitativo al mercado interno que permita el intercambio y distribución de sus productos en la diferentes escalas de orden priorizado establecidas por el Ejecutivo Nacional, con la finalidad de brindar protección a la producción local y nacional como componente básico para garantizar la soberanía agroalimentaria y el desarrollo sustentable a las futuras generaciones.”
ATRAS