Seguridad alimentaria y control de sistemas de gestión de la responsabilidad social (ISO 26000)

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Seguridad alimentaria y control de sistemas de gestión de la responsabilidad social (ISO 
26000). 
La seguridad alimentaria y el control de sistemas de gestión de la responsabilidad social 
son dos áreas cruciales para garantizar tanto la seguridad y calidad de los alimentos 
como el compromiso ético y sostenible de las organizaciones en su impacto social y 
ambiental. A continuación, se describen ambos conceptos y cómo se relacionan con la 
norma ISO 26000: 
 
1. Seguridad alimentaria: 
La seguridad alimentaria se refiere a la garantía de que los alimentos producidos y 
consumidos son seguros para la salud humana y cumplen con los estándares y 
regulaciones establecidos. Implica la prevención, control y mitigación de riesgos en todas 
las etapas de la cadena alimentaria para asegurar que los alimentos no estén 
contaminados ni representen peligros para los consumidores. Los sistemas de gestión 
de seguridad alimentaria, como la norma ISO 22000, proporcionan un marco para 
implementar controles efectivos y buenas prácticas en la producción, procesamiento, 
almacenamiento y distribución de alimentos. 
 
2. Sistema de gestión de la responsabilidad social (ISO 26000): 
La norma ISO 26000 no es un sistema de gestión con certificación, sino una guía 
voluntaria que proporciona principios y pautas para que las organizaciones asuman su 
responsabilidad social. Esta norma aborda temas relacionados con el impacto de las 
operaciones de una organización en la sociedad y el medio ambiente. Algunos de los 
temas clave que abarca ISO 26000 son la ética, los derechos humanos, las prácticas 
laborales justas, la protección del medio ambiente y la participación activa en la 
comunidad. 
 
ISO 26000 alienta a las organizaciones a adoptar prácticas socialmente responsables y 
sostenibles en su cadena de valor, lo que incluye a sus proveedores y socios comerciales. 
 
Relación entre seguridad alimentaria y gestión de la responsabilidad social: 
La seguridad alimentaria es un aspecto importante de la responsabilidad social de las 
organizaciones involucradas en la producción y suministro de alimentos. Una empresa 
socialmente responsable debe asegurarse de que los alimentos que produce y 
comercializa sean seguros para el consumo humano y cumplan con las normas de 
calidad y salud establecidas. 
 
Al integrar la seguridad alimentaria en su enfoque de responsabilidad social, una 
organización demuestra su compromiso con la salud y el bienestar de los consumidores, 
así como con la sostenibilidad de su cadena de suministro. Esto implica adoptar prácticas 
de gestión que garanticen la inocuidad de los alimentos, la transparencia en la 
información, la trazabilidad y la mejora continua. 
 
En resumen, la seguridad alimentaria y el control de sistemas de gestión de la 
responsabilidad social (ISO 26000) están vinculados para asegurar que las 
organizaciones de alimentos operen de manera ética, responsable y sostenible en todos 
los aspectos de su cadena de valor, incluida la producción y distribución de alimentos 
seguros. Ambos enfoques buscan proteger la salud de los consumidores y el medio 
ambiente, mientras se promueven prácticas comerciales responsables y éticas.