RESUMEN UNIDAD 2, 3 Y 4 INTRODUCCION docx

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UNIDAD 2 
 
 ​CAPITULO 1 ACERENZA 
 
CONCEPTUALIZACION 
 
1- CONCEPTUALIZACION DEL TURISMO SEGÚN LAS DISTINTAS DISIPLINAS. 
 
Las distintas disciplinas relacionadas con el turismo, se han visto en la necesidad de definirlo dando origen 
a definiciones que ​resultan parciales​ y no ​lo visualizan en su total​ magnitud: 
 
El turismo para la Economía 
El estudio económico del turismo comienza poco antes de la Primera 
Guerra Mundial, cuando los economistas se dan cuenta que este fenómeno tenía importantes 
repercusiones en la balanza de pago de ciertos países. 
 
El turismo para la Geografía 
Se orientó hacia la comprensión de las relaciones entre el espacio y las actividades turísticas y a las 
repercusiones que estas relaciones tienen sobre el territorio. Estos estudios por parte de los geógrafos 
comienzan a desarrollarse hasta después de la Segunda Guerra Mundial. 
 
El turismo para la Sociología 
El estudio del turismo por parte de los sociólogos comienza a desarrollarse también después de la Segunda 
Guerra Mundial, y se intensifica a partir de los años setenta. 
Abordan aspectos muy puntuales: tipología de turistas, interacciones entre los turistas y sus anfitriones, 
impactos del turismo en la sociedad y su relación con las teorías de la alienación, inautenticidad de la vida 
real que se presenta a los turistas, etc., con frecuencia referidos a casos y situaciones que se dan en ciertos 
lugares y determinados grupos poblacionales, que no pueden ser representativos del comportamiento 
turístico de la sociedad como un todo. 
 
El turismo para la Psicología 
El turismo es en realidad una manifestación social de la conducta humana cuyo estudio requiere de una 
perspectiva de base psicológica-social. La Psicología no ha definido conceptualmente al turismo como tal, 
pero ha contribuido enormemente a saber "por qué viaja la gente", a explicar los factores psicológicos 
individuales y sociales que influyen en las motivaciones y las decisiones de viajes y el comportamiento de 
los turistas. 
 
2-​ ​VISUALIZACIÓN DEL TURISMO EN LAS DISTINTAS CORRIENTES DE PENSAMIENTO 
 
Las diferentes corrientes de pensamiento que se ocupan del turismo, tienen su origen en las denominadas 
teorías compensatorias (​el ocio se plantea entonces como la compensación a los esfuerzos y penalidades 
que forman la esencia de la vida productiva del ser humano). Las teorías compensatorias se han agrupado 
en torno a dos corrientes principales: 
 
# Punto de vista de las teorías humanistas 
Los seguidores de las teorías humanistas consideran que en las actividades del ocio, y por tanto del 
turismo, se manifiestan con mayor fuerza los valores de la verdad, el amor, la creatividad y la libertad del 
individuo, y piensan que "en el mundo no habría guerra si los asuntos estuvieran en manos de los 
responsables de la actividad turística". Opinan por tanto, que el turismo es un medio para facilitar el 
encuentro y la comunicación entre los pueblos, para lo cual destacan las ventajas que, especialmente de 
índole cultural, obtienen tanto las comunidades emisoras como las receptoras; todo lo cual, según sus 
puntos de vista, ayuda a mantener el conocimiento y la comprensión entre los pueblos, y contribuye al 
fortalecimiento de la paz internacional. 
 
Punto de vista de las teorías de la alienación 
El denominado "turismo de masa" (conocido también como "turismo organizado") y la 
"industria que lo genera", manipulan y explotan a las personas, y añaden que no sólo tratan con individuos 
alienados en los países emisores, sino llevan a las sociedades receptoras todo lo malo y nada de lo bueno 
que existe en los países desarrollados. Señalan que el turismo masivo destroza el medio ambiente, 
contribuye a la desaparición de los usos y costumbres de las comunidades receptoras, y favorece la 
difusión de la prostitución y la drogadicción. En suma, consideran que el turismo de masa, como se ha 
planteado, impide el desarrollo y el progreso de los pueblos, y que la única ​solución​ radica en un cambio 
estructural en el modelo de desarrollo turístico. 
Se conoce como la Escuela de Frankfurt 
 
EL TURISMO EN LOS MOVIMIENTOS AMBIENTALISTAS 
A mediados de los años ochenta surge en Europa un movimiento integrado por organizaciones 
ambientalistas, especialistas y profesionales del turismo, animados por el propósito de luchar contra las 
secuelas negativas del turismo en todo el mundo. 
14 organizaciones de diversos sectores vinculados con el turismo hicieron una alianza y formaron un grupo 
de trabajo que denominaron "Turismo Consciente y Responsable” se encuentran en abierta lucha por 
imponer sus ideales en pro de un turismo ecológicamente responsable y socialmente justo, denunciando el 
desarrollo turístico en gran escala y recomendando un "turismo alternativo" para los países en desarrollo 
cuyo entorno económico, social y cultural se ha visto seriamente afectado por los efectos del "turismo 
masivo". 
En los movimientos ambientalistas de los años ochenta surge el concepto de "ecoturismo", cuando los 
conservacionistas comprendieron que es una forma de turismo alternativo que puede contribuir en forma 
eficaz al desarrollo del turismo sostenible. 
 
POSTURA DE LA IGLESIA CATÓLICA FRENTE AL TURISMO 
El Concilio Vaticano II admitió el valor ecuménico del turismo, y la Iglesia Católica creó en Roma el "Ufficio 
per la Pastorale del Turismo", que fue reconocido y admitido como miembro efectivo de la entonces Unión 
Internacional de Organismos Oficiales de Turismo (UIOOT), organismo que más tarde, en 1975, se 
convertiría en la actual Organización Mundial del Turismo (OMT). La Iglesia Católica también promueve un 
turismo consciente y responsable, respetuoso de las culturas de los pueblos y del medio ambiente. 
 
CAPITULO 2 ACERENZA 
 
SIGNIFICADO DEL TURISMO PARA LA SOCIEDAD 
 
Diapositivas: 
 
Latín tour y tourn, ya sea del sustantivo tornus (torno) o del verbo torner (girar) ¿qué tienen todas en 
común? 
•​ Sinónimos de “viaje circular” 
•​ Fueron tomadas por el francés que derivó en tour, y de allí al resto de las conceptualizaciones. 
•​ 1º intento de definir conceptualmente al fenómeno turístico: estudio etimológico del término “tour” 
(1670), galicismo del término francés que significa viaje circular, de vuelta al punto de partida. 
•​ Arthur Haulot: origen hebreo desde la Biblia (Cap. XII, vers. 17) donde se menciona que Moisés envía a 
uno de sus representantes al país de Canaán para que lo visiten, y posteriormente informen sobre sus 
características: viaje de reconocimiento o de exploración. 
 
Apunte: 
 
# ​Escuela berlinesa, “Estudio científico del turismo” 
No es sino hasta 1942 cuando los profesores suizos Hunziker y Krapf brindan una definición que logra una 
aceptación generalizada entre los expertos, y que llega a ser adoptada por la Asociación Internacional de 
Expertos Científicos en Turismo (AIST); “Es el conjunto de las relaciones y fenómenos producidos por el 
desplazamiento y permanencia de personas fuera de su lugar de domicilio, en tanto que dichos 
desplazamientos y permanencias no estén motivadas por una actividad lucrativa principal, permanente o 
temporal” 40 años de estudio sobre el comportamiento de los turistas ponen de manifiesto que el turismo 
para la sociedad es, en esencia, una actividad relacionada con el descanso, el placer, el desarrollo cultural y 
la recreación. 
 
2-EL TURISMO COMO UNA FORMA PARTICULAR DE USO DEL TIEMPO LIBRE 
 
Para poder ubicar al turismo en el contexto del tiempo libre, es necesario comenzar por ver cómo se 
distribuye el denominado ​tiempo social. 
El tiempo social está compuesto por cuatro tipos de tiempo: 
# El​ ​tiempo psicobiológico ​(también llamado tiempo de vida o tiempo vital) es el ocupado por las 
necesidades psíquicas y biológicas de las personas; 
# El​ ​tiempo socioeconómico ​(o de trabajo) es el empleado para las actividades relacionadas con el 
sustento económico, en otras palabras, para "ganarse la vida"; 
# El​ ​tiempo sociocultural ​es elrequerido para la atención de las obligaciones familiares y sociales, 
#El​ ​tiempo​ ​libre, ​dedicado a aquellas actividades que tienden a satisfacer las necesidades "auto 
creadas" por las propias personas. Según munné "aquel modo de darse el tiempo personal que es sentido 
como libre, al dedicarlo a actividades auto condicionadas de descanso, recreación y creación para 
compensarse, y en último término afirmarse la persona individual y socialmente" . 
 
TIEMPO LIBRE SINONIMO DE OCIO 
El ocio es un conjunto de ocupaciones a las que el individuo puede entregarse con pleno 
consentimiento, ya sea para descansar o para convertirse, o para desarrollar su información o su formación 
desinteresada, su voluntaria participación social o su capacidad creadora, cuando se ha liberado de (todas) 
sus obligaciones profesionales, familiares y sociales. 
 
3-EL TURISMO COMO UNA FORMA PARTICULAR DE LA RECREACIÓN 
 
Hay distintos tipos de actividades que tienen lugar en el tiempo libre, alguna de ellas son "actividades 
recreativas". 
El espectro del tiempo libre de Elias y Dunning es un esquema de clasificación que señala cuáles son las 
principales categorías de actividades del tiempo libre, y las agrupan en tres tipos diferentes, como se 
puede ver a continuación. 
El espectro del tiempo libre 
1. Rutinas del tiempo libre: 
a) Satisfacción rutinaria de las necesidades biológicas y cuidado del cuerpo: es decir, comer, dormir, 
hacer ejercicio, bañarse. 
b) Rutinas de la casa y de la familia: es decir, mantener la casa en orden, realizar rutinas propias al 
levantarse por las mañanas, cuidar las mascotas. 
 
2. Actividades intermedias de tiempo libre que tienden a satisfacer necesidades recurrentes de orientación 
y/o autorrealización y expansión: 
a) Practicar ​hobbies, ​como la fotografía, el bricolaje o coleccionar sellos. 
b) Actividades religiosas. 
c) Leer periódicos y revistas, escuchar una charla sobre temas políticos, ver programas informativos 
por televisión. 
 
3. Actividades recreativas 
a) ​Actividades sociales (reuniones, encuentros con amigos) 
b) ​Actividades "miméticas" o de juego (jugar al futbol, juntarse a ver un partido) 
c) ​Actividades recreativas como viajar en vacaciones, tomar el sol o pasear. 
 
4-TIEMPO LIBRE, TURISMO Y CALIDAD DE VIDA 
 
El turismo entonces contribuye al mejoramiento de la calidad de vida de la población, una vez que ésta ha 
logrado satisfacer sus necesidades mínimas de subsistencia y alcanzado buenas condiciones de salud, 
vivienda y educación. 
 
 
 ​CAPITULO 3 ACERENZA 
 
 
PRECISIONES CONCEPTUALES SOBRE LAS DISTINTAS FORMAS Y TIPOS DE TURISMO QUE SE HAN IDO 
DANDO 
 
TURISMO DE MASA 
De acuerdo con los historiadores, el comienzo del turismo de masa organizado se produce en realidad con 
el inicio de las operaciones de Thomas Cook en 1841. Las innovaciones introducidas por Cook 
contribuyeron al desarrollo, a principios del siglo xx, de lo que se ha denominado "turismo organizado", 
que no es más que el turismo masivo, pero ya organizado y manejado profesionalmente. 
No es sino hasta la década de los años cincuenta, con la aparición de los aviones jet y la introducción del 
marketing en la comercialización del turismo, que se producen cambios significativos en el turismo 
organizado, y éste adopta la forma de "paquetes vacacionales con todo incluido", en especial en vuelos 
charter, ​conocidos como ​inclusive tour​ ​(IT), ​modalidad que caracteriza hasta el día de hoy al turismo 
masivo contemporáneo. 
Mucho se habla de los efectos negativos que tiene el turismo masivo sobre el medio ambiente, las 
poblaciones locales y su cultura pero no pueden ser atribuidos al turismo ni a los turistas, sino a las 
políticas "desarrollistas" encaradas por los países para obtener sólo beneficios Económicos. Para el turista 
en cambio tiene algunas ventajas: 
#Primera. ​El turismo organizado hizo posible que personas de las distintas clases sociales pudieran tener 
acceso a los viajes vacacionales, de acuerdo con sus propias posibilidades económicas, en cualquier época 
del año. 
#Segunda. ​Facilitó las decisiones de viajar al ofrecer paquetes vacacionales totalmente organizados. 
#Tercera. ​Permitió que las personas pudieran conocer el costo total de sus vacaciones antes de iniciar el 
viaje. 
#Cuarta. ​Prácticamente eliminó las barreras de los idiomas, al contar los turistas con guías especializados 
en su propio idioma durante los ​tours. 
#Quinta. ​Facilita el contacto social y crea lazos de amistad entre los participantes que se extienden más 
allá del viaje, lo cual difícilmente se puede lograr en los viajes independientes. 
 
TURISMO ALTERNATIVO 
Bajo la denominación genérica de turismo alternativo se agrupan distintas formas de turismo, cada una de 
las cuales responde a diferentes motivaciones de viajes. Por tanto, en el turismo alternativo pueden 
identificarse formas de turismo cultural, de naturaleza, de aventura y deporte extremo; rural y, por 
supuesto, de ecoturismo. 
Puede ser manejado por empresas pequeñas y medianas que incorporan en su operación personal 
reclutado en las comunidades locales, lo cual, además de la participación activa de éstos en la actividad, 
permite la práctica de un desarrollo sostenible. 
Este turismo responde a las diferentes motivaciones de los turistas. 
 
TURISMO DE NATURALEZA 
Los parques nacionales y las áreas protegidas son los espacios que tradicionalmente han atraído al turismo 
de naturaleza para contemplar la flora y la fauna, así como apreciar la belleza escénica, y en las últimas 
décadas se han convertido también en los espacios naturales en que tiene lugar el llamado turismo de 
aventura y deportes extremos (montañismo, safaris, turismo de selva, descenso en aguas turbulentas, 
etc.). 
Argentina fue el primer país en Latinoamérica, y el tercero en el mundo, en crear un parque nacional. El 
primero fue Estados Unidos, al fundar Yellowstone National Park en 1872, y Canadá, en 1885, con el 
Parque Nacional Banff, en la provincia de Alberta. 
 
TURISMO RURAL 
Los antecedentes indican que este tipo de turismo tiene sus orígenes en Inglaterra alrededor de los años 
cincuenta, como consecuencia del deseo de la población urbana por escapar de la monotonía y la tensión 
de la vida cotidiana en las grandes ciudades, en búsqueda de descanso y recreación, el disfrute de los 
paisajes y del aire puro del campo. En un principio, esta orientación de la población urbana hacia el campo 
se denominó "turismo verde", y los turistas se hospedaban en habitaciones de casas de familias que 
ofrecían alojamiento y desayuno, dando origen así a la modalidad de hospedaje ​bed and breakfast, 
ampliamente conocida a nivel mundial. 
En Latinoamérica se habla de: 
#Turismo rural convencional:​ forma de turismo tradicional que consiste en ir de vacaciones a conocer y 
apreciar el medio rural, alojándose en posadas o pequeños hoteles (no en casas de familias). 
#Turismo de estancia: ​Constituye una modalidad de "agroturismo" que se da especialmente en los países 
del Cono Sur (Argentina, Uruguay y en los estados del sur de Brasil y Paraguay). Consiste en alojar a los 
turistas en habitaciones de los cascos de las estancias, para participar en algunas de las actividades (arreo 
de ganado, esquila de ovejas, ordeña de vacas, etc.), apreciar las destrezas de los "gauchos" en la doma de 
caballos y; desde luego, disfrutar los famosos "asados" al aire libre y la comida criolla. 
#Agroturismo: ​Turismo en establecimientos rurales más pequeños, en especial granjas, chacras y tambos. 
Consiste en alojarse en las casas de los propietarios, participando en forma activa de las actividades de los 
establecimientos (permite a los granjeros complementar sus ingresos). 
#Turismo vivencia: ​Representa otro tipo de agroturismo que poseen una alta población campesina de 
origen indígena. En este caso los turistas tienen la oportunidad de convivir con los campesinos indígenas y 
su cultura. 
El turismo vivencial se encuentra bien organizado enPerú. 
 
ECOTURISMO 
El ecoturismo no surge como respuesta a una motivación turística. El ecoturismo tiene sus raíces en los 
movimientos ambientalistas de los años ochenta. 
En 1993, la entonces Sociedad de Ecoturismo (hoy día ​The International Ecoturism Society, TIES) ​definió al 
ecoturismo como: "Un viaje responsable​ ​a áreas naturales que apoya la conservación del medio ambiente 
y mejora el bienestar de las comunidades locales." 
Una de las características del ecoturismo es que puede combinarse con otras modalidades de turismo (eje, 
turismo de estancias en los países del Cono Sur, donde entre las actividades que realizan los turistas en los 
establecimientos ganaderos se incluyen excursiones para la exploración de la flora y la fauna autóctona en 
su estado natural). No corresponde por tanto a una motivación de los turistas, sino al interés de los 
ambientalistas por la conservación del medio ambiente y la mejora del nivel de vida de las comunidades 
locales. El ecoturismo difiere del turismo de naturaleza que tiene lugar en parques nacionales y zonas 
protegidas para mantener la flora y la fauna tan silvestre como sea posible, para el "uso y disfrute de los 
turistas de las áreas deshabitadas". 
 
TURISMO SOSTENIBLE 
 En la Conferencia Mundial de Turismo Sostenible en Lanzarote se proclama la "Carta del turismo 
sostenible", que en su primer punto establece: 
 
“El desarrollo turístico deberá fundamentarse sobre criterios de sostenibilidad, es decir, ha de ser 
soportable ecológicamente a largo plazo, viable económicamente y equitativo desde una perspectiva ética 
y social para las comunidades locales. 
El desarrollo sostenible es un proceso orientado que contempla una gestión global de los recursos con el 
fin de asegurar su durabilidad, permitiendo conservar nuestro capital natural y cultural, incluyendo las 
áreas protegidas. 
Siendo el turismo un potente instrumento de desarrollo, puede y debe participar activamente en la 
estrategia del desarrollo sostenible. Una buena gestión del turismo exige la sostenibilidad de los recursos 
de los que depende.” 
 
POSTURISMO: UN CONCEPTO CONTEMPORÁNEO 
Urry (2004), sugiere que existe un paradigma cultural relativamente nuevo, que él llama "pos turismo", y 
afirma que una de las características fundamentales del posmodernismo en el campo concreto del turismo 
es el rechazo de las personas a ser tratadas como semejantes, con características y gustos similares, como 
sucede en el "turismo de masas", forma en que buena parte de la actividad turística fue estructurada 
desde fines del siglo xix. 
 
CAPITULO 4 ACERENZA 
 
DEFINICIONES Y CLASIFICACIONES DEL TURISMO CON FINES TÉCNICOS 
 
Desde el punto de vista técnico existen varias definiciones y clasificaciones del turismo, cada una de ellas 
apropiadas a diferentes propósitos, las cuáles se pueden ordenar en dos grandes grupos: las definiciones y 
clasificación del turismo con fines estadísticos, por un lado, y las que se denominan definiciones y 
clasificaciones del turismo de tipo operativo, por otro. 
 
1-DEFINICIONES Y CLASIFICACIÓN DEL TURISMO CON FINES ESTADÍSTICOS 
Surgieron de la necesidad de establecer una unidad de medida que permitiera comparar la medición del 
turismo a nivel internacional. La Conferencia de las Naciones Unidas sobre Turismo y los Viajes 
Internacionales, celebrada en Roma en 1963, recomendó una definición para los términos "visitante", 
"turista" y "excursionista”. 
Las oficinas de estadística de cada país adoptaron una terminología común para todos para una mejor 
comparación a escala internacional. 
Estas son: 
#Concepto de turismo: Para fines estadísticos, el turismo comprende "las actividades que realizan las 
personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo 
consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros motivos". 
# Formas de turismo: En relación con un país dado, se pueden distinguir 
• Turismo interno: ​el de los residentes del país dado que viajan dentro de este mismo país. 
• Turismo receptor: ​el de los no residentes que viajan dentro del país dado. 
• Turismo emisor: ​el de los residentes del país dado que viajan a otro país. 
 
Las tres formas básicas de turismo señaladas pueden combinarse de diversas maneras, produciendo las 
siguientes categorías de turismo: 
 
• Turismo interior, ​que incluye al turismo interno y al turismo receptor. 
• Turismo nacional, ​que incluye al turismo interno y al turismo emisor. 
• Turismo internacional, ​que comprende al turismo receptor y al turismo emisor. 
 
Unidades básicas del turismo ​y ​su clasificación 
Las unidades básicas del turismo se determinan a partir de la definición general del término ​viajero,​ ​que 
identifica a "toda persona que se desplaza entre dos o más países distintos o entre dos o más lugares 
dentro de su país de residencia habitual", lo que implica la existencia de dos tipos de viajero: el ​viajero 
internacional​, ​definido como "toda persona que se desplaza fuera de su propio país de residencia", y el 
viajero​ ​interno​, ​como "toda persona que se desplaza dentro de su propio país de residencia". A todos los 
viajeros relacionados con el turismo se les denomina ​visitantes​. 
Los visitantes se clasifican en: 
#Visitantes internacionales, ​donde se incluye "toda persona que viaja por un periodo​ ​no superior a 12 
meses, a un país distinto de aquel en que tiene su residencia​ ​habitual, pero fuera de su entorno habitual, y 
cuyo motivo principal​ ​de la visita no es ejercer una actividad que se remunere en el país visitado", 
# ​Visitantes internos, ​todos "los que residen en un país y que viajan por una duración no superior a 12 
meses, y cuyo motivo principal de la visita no es ejercer una actividad que se remunere en el lugar 
visitado". 
 
Ambos tipos de visitantes se clasifican a su vez en: 
 #​Turistas, ​"visitantes que permanecen en un medio de alojamiento colectivo o privado en el lugar visitado 
una noche por lo menos" 
# ​Visitantes del día ​(excursionistas), "visitantes que no pernoctan en un medio de alojamiento colectivo o 
privado en el lugar visitado". 
 
Clasificación de la demanda turística 
Las recomendaciones sobre estadísticas proponen también un esquema de clasificación de la demanda 
turística para mejorar la comparación internacional de las estadísticas. Tiene como objetivo medir los 
segmentos clave de la demanda turística, según el motivo principal de la visita (o viaje), con fines de 
planificación, promoción y comercialización. 
Clasificación: 
1. Ocio, recreo y vacaciones 
2. Visitas a parientes ​y ​amigos 
3. Negocios y motivos profesionales 
4. Tratamiento de salud 
5. Religión y peregrinación 
6. Otros motivos 
 
 
2-DEFINICIONES Y CLASIFICACIÓN DEL TURISMO DE TIPO OPERATIVO 
 
Según el tipo de viaje 
Ésta es una clasificación muy usual. Identificar al turismo en función de la razón principal del viaje. 
#Turismo vacacional (o tradicional). 
# Turismo de negocios. 
#Turismo de afinidad (o interés común, congresos y convenciones). 
# Turismo especializado. 
 
Según la forma del viaje 
#Turismo individual 
 #Turismo de grupo. 
Esta clasificación es importante para el país receptor. 
 
Según las características del viaje 
#Turismo independiente 
#Turismo organizado. 
Esta clasificación está directamente relacionada con las actividades de marketing, y es empleada para 
identificar los segmentos de mercado. 
 
Según las características de la operación 
#Turismo emisivo (tiene su origen en el lugar donde está establecida la empresa, y que tiene como destino 
cualquier punto del territorio nacional o del extranjero). “Turismo de exportación” 
#Turismo receptivo (turismo que llega al destino turístico donde la empresa está establecida y presta sus 
servicios). “Turismo de importación” 
 
Según la permanencia en el lugar de destino 
#​ Turismo itinerante o de múltiples destinos: una permanencia muy corta en el lugar de destino 
(normalmente se relaciona con un ​tour ​o un​circuito) 
# Turismo de estadía o de destino (mayor permanencia en el lugar de destino) 
 
Según el tipo de alojamiento utilizado 
# Turismo de hotelería: Se hospeda en establecimientos hoteleros o en otro tipo de alojamientos 
colectivos, tiene muy poca fidelidad al destino, con índices de repetición del viaje normalmente bajos, 
puesto que es altamente sensible a la situación económica y las variaciones de precios en los lugares de 
destino. 
# Turismo residencial: Es el que hace uso de su propia residencia rentado normalmente por larga duración. 
Se caracteriza por mantener gran fidelidad al destino. 
 
3-OTRAS FORMAS DE CLASIFICAR EL TURISMO 
 
Por último, el turismo puede clasificarse también según las características particulares que lo distinguen. 
 
Turismo selectivo 
 En un principio se empleó para identificar el turismo de los sectores de mayores ingresos de la sociedad (el 
grand tour, ​fue el prototipo del turismo selectivo). 
En la actualidad ha pasado a definir al turismo que realizan grupos reducidos de personas pertenecientes a 
distintos estratos sociales, que no siempre son de altos ingresos (ej, turismo alternativo que resulta caro 
por el equipaje que se necesita). 
 
Turismo popular 
 Goza de gran "popularidad" por parte de los​ ​turistas y puede tener características de turismo​ ​masivo. 
Puede estar constituido por​ ​una mezcla de distintos estratos sociales. Su carácter de "popular" se da​ ​más 
bien por el grado de aceptación que tiene entre la gente. 
 
Turismo social 
 Turismo que realizan los sectores​ ​de menores ingresos de la población. 
En ocasiones el turismo social es promovido por el propio Estado, e incluso llega a subsidiarlo. Es 
promovido por los organismos sindicales en beneficio de sus agremiados. 
 
Turismo sociocultural 
Es una modalidad de turismo social, orientado hacia la educación y el desarrollo cultural de los sectores 
económicamente menos favorecidos. ​Tours ​o ​circuitos ​por zonas de índole cultural. 
 
 
Turismo de integración 
Por medio de circuitos turísticos permite mejorar las acciones tendientes a la integración turística regional 
("Ruta maya" comprende parte de los territorios de México, Guatemala, Honduras y El Salvador) 
 
CAPITULO 1 GURRIA 
Turismo​ es una abstracción, un concepto del cual todos tenemos distintas interpretaciones, por lo cual 
todas las definiciones son válidas pero también discutibles. 
La máxima autoridad en turismo, la OMT define: 
¨Turismo es la suma de relaciones y servicios resultantes de un cambio de residencia temporal y voluntario 
no motivado por razones de negocios profesionales¨.(1980) 
 
Oscar De la Torre Padilla, en su libro ¨Turismo, fenómeno social¨da una definición completa: 
¨El Turismo es un fenómeno social que consiste en el desplazamiento voluntario y temporal de individuo o 
grupo de personas que con motivos de recreación, descanso, cultura o salud se traslada de su lugar de 
residencia habitual a otro en el que no ejerce ninguna actividad lucrativa, generando múltiples 
interrelaciones de importancia social, econ, y cultural¨. 
 
Esta definición contiene elementos que son necesarios para comprender el tema: 
● Turismo (origen etimológico) 
● fenómeno social 
● desplazamiento voluntario y temporal 
● individuos o grupos de personas 
● recreación, descanso, cultura y salud 
● residencia habitual 
● actividad lucrativa o remunerada 
● interacciones de importancia social, econ, y cultural 
Turismo​: proviene de TOUR derivado del latín tornare. 
 
Fenómeno social​: es una manifestación del comportamiento humano que en cierto sentido es resultado 
dela interacción social. 
 
Desplazamiento voluntario y temporal​: movilización de personas aun determinado lugar por propia 
voluntad. No es posible el turismo si no hay un clima de libertad donde el individuo esté facultado para 
decidir hacia donde desplazarse. La temporalidad del movimiento está implícita en el origen del término 
(regresar al lugar desde donde uno se desplazó). 
 
Individuo o grupo de personas​: debe haber un sujeto de este fenómeno (sea individuo o grupo). Estos son 
VISITANTES(personas que visitan un país que no es el de su residencia) que pueden clasificarse según sean 
Turistas (permanecen más de 24hs y su propósito de viaje puede ser recreo, vacaciones, religión, deporte, 
negocios,reuniones, etc. O Excursionistas (permanece menos de 24hs). 
 
Recreación​: actividades no remuneradas que realiza el hombre con el fin de lograr un esparcimiento que lo 
aleje de su rutina diaria. Los motivos de cultura son actividades destinadas a adquirir conocimientos (viajes 
de formación, científicos, exploración), los viajes de salud son también uno de los principales motivos de 
desplazamientos. 
 
Residencia habitual​: el lugar al que vivimos permanentemente ligados por razones de orden social, familia, 
trabajo o negocios. 
 
Actividad lucrativa o remunerada​: es el trabajo en su más amplio sentido; percibir un sueldo, salario, 
retribución es el medio que permite al individuo satisfacer sus necesidades. 
 
 
Interacción de importancia​: 
1. Social​: el ser humano es producto y productor de relaciones sociales, esta interacción tiene 
consecuencias en las costumbres, experiencias,vivencias que pueden ser positivas o incluso 
negativas. 
2. Económicas​: es el motor del quehacer turístico (Servicio - Consumidor - Beneficio) 
3. Cultural: aún sin el propósito de culturización, el viajero adquiere conocimiento y conoce las 
costumbres propias del país o región que visita. 
Tiempo Libre ​es aquel que nos queda luego del trabajo,es el tiempo del No Trabajo, incluido las 
vacaciones. El Ocio es aquello que queda del tiempo libre para ocuparnos a voluntad. Para que haya 
turismo debe existir el uso de ese tiempo de ocio en la forma activa de viajar. 
 
Derecho al Turismo​ - Derecho es la facultad de hacer una cosa, disponer de ella o exigir algo a una 
persona. 
Desde la Revolución Industrial se ha propugnado por la reducción de la jornada de trabajo y el aumento del 
tiempo no trabajado. 
En 1936 la OIT reconoció el derecho de los asalariados de recibir el pago de jornada completa durante el 
período vacacional. 
El derecho a la oportunidad de trabajar, otorga el derecho al tiempo libre y a vacacionar. Las legislaciones 
actuales reconocen este derecho. Es decir, el derecho al trabajo tiene como consecuencia el derecho al 
descanso y a las vacaciones, y de este al ocio se pasa de manera lógica y natural al derecho al Turismo. 
 
QUESADA CASTRO RENATO – ELEMENTOS DEL TURISMO CAP.1 
 
Cap. 1 - Marco Teórico del Turismo 
 
En la Biblia aparece el deseo de viajar, el cual es iherente al hombre, quedando de manifiesto cuando 
¨Yavé dijo a Moises, envía algunos hombres a explorar la tierra de Canaán¨... 
El hombre es por naturaleza errante. Los viajes han determinado ese carácter y deseo de exploración de 
nuestras tierras. 
 
Tour​. Palabra de origen francés, idioma que a su vez la toma del latín en donde los vocablos tornus y 
tornare significaban torno y regresar, es decir, ambas denotan la idea de vuelta/regreso. 
La palabra francesa TOUR significa vuelta y su utilización es desde una perspectiva de ¨viaje circular¨ (o con 
regreso al lugar de origen) que se remonta probablemente al S XVII cuando con ella se denominaba a los 
viajes que se realizaban a los centros culturales europeos. A estos viajes según fuera su duración se llos 
llamaba ¨Grand Tour¨o ¨Le Petit Tour¨. 
Gran Bretaña adopta esta terminología para referir a los viajes que durante el S XVIII, los jovenes cultos e 
hijos de nobles debían realizar para completar su educación. 
A estos jovenes se los comenzó a llamar TURISTAS. Y este tipo de viaje es el que dió origen a la palabra raíz 
(TOUR) que en el S XIX fueadoptada para designar viajes en general y el fenómeno que originaban sus 
desplazamientos, Turismo. 
 
Turista​. 1800 aparece en GB en el diccionario inglés de Oxford la definición como ¨persona que hace o 
más excursiones; alguien que viaja por placer o cultura,visitando varios lugares por sus objetivos de 
interes, paisajes,etc. 
Previamente a la adopción en GB de la palabra francesa tour, existió en ingles la palabra TURN (girar o 
vuelta). La expresión ¨tomar una gira¨existia como expresión hasta que turn cedió lugar a TOUR ¨hacer un 
viaje circular¨. 
El concepto TURISTA fue generalizado en Europa. Gbfue el que más influencia tuvo en ellos, pues en el S 
XIX se editaron en Londres numerosas publicaciones referidas a las actividades de los turistas en paises 
como España. 
Paralelamente durante el S XIX el desarrollo del ferrocarril hizo que la actividad turística se propagara en 
toda Europa, las facilidades de desplazamiento se incrementaron y con ellas surgen los relatos y guias de 
turistas. 
Existen varias definiciones de TURISTA, varios elementos a resaltar: 
1-Turista es quien viaja a otro destino diferente del domicilio, regresando luego al mismo. 
2-La duración debe ser superior a 24hs y menos de 6 meses pernoctando al menos 1 noche en el lugar y no 
extender su visita más de 6 meses (de lo contrario es considerado residente o inmigrante) 
3-Las motivaciones del viaje son amplias y variadas, en un principio no se consideraba turista a quién 
viajaba por negocios. 
4-No se diferencia por sexo, raza, idioma, ocupación, edad, país de origen, etc. Las restricciones para salir o 
ingresar a un país corresponden a casos particulares donde se comprueba que la persona ha incurrido en 
un delito por ejemplo. 
Los inmigrantes, diplomáticos, representantes consulares, miembros de las FFAA, refugiados, trabajadores 
fronterizos y los pasajeros en tránsito salvo que permanezcan 1 o más días no son considerados turistas, 
pues la naturaleza dde su visita no corresponde a motivaciones turísticas. 
 
Excursionista​. Se designa a cualquier persona que viaje y permanezca menos de 24hs en el destino 
visitado. La OMT, considera dentro de esta denominación a pasajeros de cruceros, la tripulación que no 
reside en el pais visitado, pero permanecen en el mismo durante el día. NO PERNOCTAN EN EL LUGAR. 
 
Visitante​. En la Conferencia de NU sobre TURISMO y Viajes Internacionales, celebrada en Roma en 1963, 
se consideró visitante a ¨toda persona que se translada a un país distinto de su residencia habitual por 
cualquier razon diferente a ejercer una prefesion o actividad remunerada en ese país¨. Esta definición 
comprende tanto al Turista como al Excursionista. 
 
Viajero​. La OMT entiende por este, a cualquier persona que viaje independientemente de la motivación y 
la duración que tenga el desplazamiento. El concepto incluye turistas,excursionistas, y también no 
incluidos en las estadísticas del turismo, diplom´´aticos, refugiados, pasajeros en tránsito, etc. 
 
En 1929 fue la ESCUELA BERLINESA, representada por investigadores del turismo, quienes entre otras 
cosas, brindaron definiciones más completas. 
Se hace enfasis en el concepto de traslado temporal de personas por diferentes motivos (cultura, placer, 
comercio,etc) que no fueran a trabajar o fijar residencia, pues el carácter mismo del turismo es viajar con 
regreso al lugar de origen. 
1942- Hunziker y Krapf emiten una definición, la cual es quizas la más universalmente aceptada. ¨Turismo 
es el conjunto de relaciones y fenómenos producidos por el desplazamiento y permanencia de personas 
fuera de su lugar de domicilio en tanto que dicho desplazamientos no esten motivados por actividades 
lucrativas¨. Sin embargo, esta definición no considera a aquellos que viajan por motivos de trabajo, la cual 
es hoy aceptada. 
En la actualidad, elturismo no solo imploca viaje de turista, sino tambien todo elcomplejo proceso de 
organización, promoción y prestaci+on deserviciospor ellos demandados, tanto en el origencomo en el 
destino lo cual implica una diversidad de relaciones y efectos (positivos y negativos) entre quienes 
participan en el fenómeno. 
 
Razón de ser del turismo, ¿qué es? 
 
El principal argumento sería que el turismo existe porque las personas viajan. Pero para que las personas 
puedan viajar son necesarios múltiples elementos que le permitan llevar a cabo su propósito, el que a su 
vez, no es el mismo para todos. 
Así, partimos de la premisa de que nadie es igual al otro, ni ningún viaje lo es tampoco. Las características y 
resultados de un viaje están supeditadas al ser intrínseco y particular de cada turista. 
Como han evolucionado los viajes? Los viajes implican en primera instancia desplazamiento, y por eso los 
más antiguos viajes fueron de exploración de nuevos territorios, que a posteriori son conquistados y 
poblados: 
-Imperio Romano, se extendió por el Mediterráneo 
-con el advenimiento del Cristianismo, y la caída del Imperio Romano, los viajes de la Edad Media se 
realizaban por motivos religiosos. 
-avances en la navegación y el ¨descubrimiento de nuevos mundos, fomenta el crecimiento del comercio y 
comienzan los viajes para educarse. 
-con el avance tecnológico de los medios de transporte, 1° el tren, luego el automóvil y luego el avión, se 
masifica el turismo, se acortan las distancias, el mundo se intrelaza. 
Por siglos la idea de viaje se asociaba a las clases acomodadas por tener el tiempo y contar con los recursos 
para hacerlo. 
Con la industrialización se inicia el ​turismo moderno​, pues los avances logrados (como el ferrocarril) fueron 
detonantes para que el turismo organizado se expandiera por toda Europa. Así mismo la industrialización 
trajo consigo una reacción y lucha de la clase obrera x obtener menores jornadas laborales, vacaciones 
pagas, etc. Las conquistas sociales y el desarrollo de los medios de transporte incidieron en la 
democratización del turismo. 
Los viajes que históricamente el hombre ha emprendido han sido producto de sus circunstancias 
personales y propias del momento y del lugar en que residió y al que se desplazaron. Esos viajes (son la 
respuesta individual o colectiva de quienes se desplazaron) pueden ser realizados por razones o motivos de 
forzosa ejecución (trabajo, estudio, negocios, flia, etc) o bien por libre albedrío, son estos últimos los viajes 
que definen y justifican la existencia del turismo como actividad renovadora que restituye las energías de 
quienes viajan. 
Por otra parte, el significado de los viajes es muy singular, tanto para quienes lo realizan como para los que 
se ven envueltos en la organización, promoción y denotación de todo lo necesario para hacer posible el 
desplazamiento. 
El turista con sus expectativas y necesidades se convierte en el sujeto del turismo y este debe responder 
facilitando todo lo requerido para su desplazamiento y permanencia temporal en el destino. Esto implica 
conocimiento de qué ofrecer (oferta turística) y a quien ofrecerlo (demanda turística). 
 
El origen etimológico y ontológico del turismo, reafirma el deseo perene del hombre para emprender 
viajes, y así conocer lugares y personas diferentes aquellas donde reside. Esta circunstancia es la que 
motiva sus desplazamientos y con ellos surgen necesidades de todo tipo cuya satisfacción deberá ser 
atendida por las empresas prestatarias de servicios turísticos, las que a su vez nacen como una respuesta 
alos requerimientos propios de esas personas a quienes hoy conocemos como turistas. 
 
CAP 2- TURISMO Y TIEMPO LIBRE. QUESADA CASTRO 
 
Los ​griegos​ dedicados a la contemplación, fueron quienes hicieron posible que la sabiduría y el arte 
floreciera, y del mismo modo podemos decir que la filosofía griega se originó gracias a ese tiempo 
disponible. 
La ​civilización romana​ introduce en su lengua (el Latín) el concepto de ocio para designar de ese modo al 
¨descanso, paz, tranquilidad...¨y ocioso a quien se hallaba desocupado, libre de asuntos públicos. 
El ocio les permitiera a los romanos hacer de este un descanso para las masas, lo cual significó que en días 
festivos se realizaban juegos y actividades recreativas organizadas por el estado para el disfrute del pueblo. 
En esas fechas ¨que ocupa casi la mitad del calendario,el ocio popular masivo y anónimo es despreciado 
por las elites, que lo alimentan y utilizan como instrumento de dominación. 
La idea del ocio festivo se manifiesta en ambas civilizaciones. Los griegos le rindieron especial homenaje a 
las competencias deportivas (Juegos Olímpicos originados en 776 aC) y continuaron hasta 392 dC al caer 
Grecia bajo dominio romano. 
En la ​Edad Media​, las fiestas se circunscriben a las ciudades, algunas ligadas a celebraciones religiosas. 
También entre los muros de las ciudades se celebran torneos y justas caballerescas que constituían el 
principal evento recreativo, disfrutado por los caballeros, clérigos y campesinos que conformaban la 
sociedad feudal. 
 
Renacimiento​. Se caracterizó por un redescubrimiento del hombre y el mundo. La economía también se 
transformó incrementándose el comercio y abandonando el sistema feudal por otro que buscaba el 
desarrollo integral del hombre. Esto influyó en las artes, la literatura y el diseño de las ciudades, lo que 
generó nuevas formas de gozar del tiempo no laborable. Para los más ricos se edificaron villas de descanso, 
los más pobres acudían a plazas, iglesias, disfrutaban de la danza, la música y el teatro. 
S XVII y XVIII​. Surgió el culto por la Naturaleza, la vida al aire libre, los paseos en los parques y otras 
actividades. Pero además cobraron fuerza nuevas formas de pensamiento religioso (calvinismo) que 
promovieron el culto al trabajo, ¨trabajo es rezar¨ y no hacerlo es de ocioso de vagabundo. El culto al 
trabajo se fortaleció con el​ Industrialismo ​del S XIX, el cual incrementó las jornadas laborales hasta 
extremos que atentaban contra la salud y la vida misma. El tiempo libre solo existía para una minoría, pues 
la mayoria de la poblacion estaba constituida por obreros, industriales que trabajaban 16hs. Esta 
concepcion del trabajo hace que el ocio se transforme en un placer de tipo elitista. 
En lasegunda mitad del SXIX, el ocio burgués, capitalista se manifiesta en otras actividades al aire libre 
(conciertos, golf carreras de caballos) y otras que culminan con la Belle Epoque francesa con sus cafés, 
restaurants y centros nocturnos parisinos. Surge al tiempo que esto acarecia la corriente filosófica y social 
que se pronuncia en contra del capitalismo con Marx y Engels. 
Marx criticaba la enajenación que producía el trabajo y pregona a favor del tiempo libre, el cual transforma 
el trabajo y al hombre. Con Marx nace el Comunismo y con él, la corriente que reivindica al hombre y a sus 
derechos elementales, entre los que el ocio era fundamental. 
1936, la OIT reconoce el derecho a vacaciones pagas que se rectifica en 60 países. 
1948, la Asamblea General de NU aprobó la Declaración Universal de Derechos Humanos, la cual establece 
en su art.24 que ¨toda persona tiene derecho al descanso, difrute del tiempo libre, y vacaciones pagas¨. 
La sociedad entera se reconoce y legitima sus derechos, con el cual el hombre adquiere de manera 
implícita, la oportunidad de hacer con su tiempo libre lo que le brinde gozo y plazca. El Turismo se 
convierte en la opción para que cada quien disfrute según sus motivaciones recreativas y turísticas. 
La concepción del Tiempo Libre ha evolucionado según las épocas y los preceptos vigentes en cada 
sociedad. El Turismo y el ocio tal como los conocemos hoy, son ambos contemporaneos y consecuencia 
misma de la industrialización, la que tecnológicamente proporcionó el desarrollo de los medios de 
transporte y socialmente reconoció el tiempo libre como derecho de todos los hombres. Ambas conquistas 
son los pilares en los que se sustenta el turismo para alcanzar su actual desarrollo. 
 
Temporalidad del Turismo y del Ocio 
 
Ocio es la ellección voluntaria de hacer algo que nos distraiga o proporcione placer y que no implique 
trabajo remunerado u obligación. 
Tiempo libre es un tiempo no comprometido o no destinado a cumplir con las obligaciones de cada quien. 
Para otros Tiempo Libre es el disponible luego del trabajo pero esta concepción puede ser erronea si 
consideramos que no existe libertad de acción o elección cuando hay pendiente otras obligaciones 
(personales, familiares, sociales, etc). 
Tiempo Pleno​, 24hs 7 dias 52 semanas 1 año 
Tiempo Parcial​, cambian de acuerdo a cómo se aumenta o disminuye las horas dedicadas (diaria,semanal o 
mensual o estacionalmente) a cada actividad principal o secundaria. 
1- 1er tiempo parcial: ocupacional (ocupacion principal de las personas). El tiempo dedicado a cada 
ocupación es muy variable. 
-trabajo remunerado 
-estudiantes 
-trabajo + estudio combinados 
-oficios domésticos en su propio hogar 
-personas retiradas 
-trabajo parcial u ocasional. 
El tiempo dedicado a cada ocupación es muy variable. 
El tiempo parcial variará según nivel de ocupación, tiempo-distancia del lugar de residencia de trabajo, 
necesidades familiares, etc. 
2- 2do tiempo parcial: act. Realizadas para satisfacer necesidades varias como comer dormir asearse 
ejercitarse vestirse etc. 
3- 3er tiempo parcial: concerniente a obligaciones familiares (domesticas) y sociales. 
 
La sumatoria de los tiempos parciales da como resultado el tiempo condicionado, es decir, el que es 
producto de obligaciones ocupacionales físico individuales y sociales familiares. Al tiempo pleno le 
restamos el tiempo condicional y así se obtiene el tiempo libre. 
El tiempo de fin de semana y vacaciones es Tiempo NO LABORABLE. 
 
CAPITULO 2 PANOSSO NETO 
Conceptos: 
Hospitalidad​: El concepto hospitalario no se limita las empresas que ofrecen servicios de hospedaje 
(hoteles, hospitales, albergues, etc.) y de alimentos y bebidas (restaurantes, bares, etc.), este concepto 
está fuertemente relacionado con el turismo, pero no se limita a él, es un concepto más amplio. 
El turista, visto como aquel que por diversos motivos se desplaza de su residencia habitual, necesita a la 
hospitalidad y la busca (se entiende por hospitalidad un buen recibimiento, una buena comida, la atención 
de las necesidades básicas y especiales, la comprensión y que se le proporciones una cama para dormir). 
Puede decirse que donde está el turismo debe estar la hospitalidad (debe estar no significa que este), pues 
donde está la hospitalidad no siempre está el turismo (es dada también a los habitantes de una región). 
La palabra “Hospitalidad” significa espíritu, práctica o acto de ser hospitalario, es decir, actuar de manera 
cordial o a recibir a los visitantes con una generosidad. 
Hospitalidad provine del latín ​hospes “aquel que recibe al extranjero”. ​De esta raíz también provienen las 
palabras hospital, hospicio, hospedería, huésped, hotel, hostelería y hostilidad, etc. 
Según Camargo hay dos ejes teóricos para este término: 
● El primero a los tiempos sociales de la hospitalidad humana: recibir o acoger personas, hospedarlas, 
alimentarlas y entretenerlas. 
● El segundo a los espacios sociales en los que se desarrolla este proceso: el doméstico, el público, el 
comercial y el virtual. 
Hospitalidad según Camargo: Es el acto humano, ejercido en el contexto doméstico, público y profesional 
de recibir, hospedar, alimentar y entretener, temporalmente a personas que se han desplazado de su 
hábitat natural. 
Otro concepto inherente a la hospitalidad es la cuestión de “dadiva” o “don” (dar, recibir, retribuir). El acto 
de dar algo, acoger a alguien o hacer un favor crea un vínculo. Quien recibe a un visitante en el contexto 
doméstico, queda en “ventaja” en relación con el visitante, ya que este tiene la obligación de recibir 
también al anfitrión en el momento en que este sea su huésped. 
La hospitalidad es también la base de un acto humano. Se convierte en un elemento fundamental para el 
buen desarrollo del turismo, siempre estará relacionada con la cuestión de alguien que recibe y alguien 
que es recibido (contexto doméstico, publico, comercial o virtual) 
Ocio: ​Lazer​ en portugués, que viene del latín ​licere, ​que significa: estar permitido, ser lícito, tener valor.La definición por Joffre Dumazedier: “El ocio es un conjunto de ocupaciones a las que el individuo se 
entrega voluntariamente ya sea para reposar, divertirse, recrearse entretenerse o, incluso, para desplegar 
su información o formación desinteresada, su participación social voluntaria o su libre capacidad creadora, 
después de haberse liberado o desembarazado de sus obligaciones profesionales, familiares y sociales”. 
 
3 funciones principales: 
A) Descanso 
B) Diversión, recreación y entretenimiento 
C) Desarrollo 
En este concepto se observa que está implícita la necesidad de tiempo libre, en oposición al tiempo de 
trabajo. En este sentido Camargo dice que el ocio es un producto del trabajo. 
El ocio no debe ser una negación del trabajo, ya que es necesario para tener la categoría de “tiempo libre”, 
momento en el que puede practicarse el ocio. Así el tiempo libre de una persona desempleada no puede 
considerarse, en su totalidad, como tiempo de ocio, ya que esa persona no lo está entregando libremente, 
ni lo disfruta. 
La población mundial trabaja para poder tener ocio, pero existe un grupo pequeño que puede trabajar y 
tener ocio en el momento que lo desee, personas muy ricas, artistas, etc. De esta manera, el ocio se 
convierte en una cuestión de clase social, lo que implícita políticas públicas que favorezcan a la población 
menos beneficiada económicamente. 
El concepto de ocio es característico de la sociedad posrevolución industrial. 
El tiempo de ocio debe verse como algo precioso, ya que el ampara otras actividades necesarios para una 
vida de calidad, por ejemplo, el turismo, el entretenimiento, la recreación, la convivencia familiar y la 
práctica de deportes y juegos de mesa. 
El hombre moderno divide su tiempo en 3: tiempo biológico (sueño, necesidades fisiológicas), el tiempo de 
trabajo y el tiempo libre. 
El tiempo libre no es lo mismo que el ocio, aunque el ocio solo puede ejercitarse en el tiempo libre. 
Según Camargo para que una actividad sea considerada ocio debe tener ciertas características o 
propiedades: elección personal, gratuidad, placer y liberación. 
Actividades de ocio: caminatas, el turismo, deportes, juegos de mesa, ver tv, voluntariado, etc. 
Entretenimiento: ​Está relacionado con el ocio y el turismo. Es el acto o efecto de entretener(se), de 
distraer(se). Es el arte de mantener a alguien entretenido (ocupado) para desviar su atención de alguna 
cosa. 
El entrenamiento puede emplearse como algo positivo que proporcione algún tipo de satisfacción y de 
enriquecimiento cultural o mental. Hay cierto tipos negativos de entretenimiento que no lo proporcionan 
(explotación sexual infantil, etc.). 
El entretenimiento siempre debe implicar un razonamiento y una actividad mental, pero de una manera 
agradable, por gusto y generalmente en el tiempo libre de las obligaciones diarias. 
El entretenimiento implica una inversión financiera, relacionado con las industrias culturales. El cine, la 
radio y la TV han impulsado aún más el fortalecimiento del entretenimiento como industria. El concepto de 
entretenimiento surgió, de manera más específica, a lo largo de los siglos xlx y xx, como fruto de la 
estructuración del capitalismo en su fase posindustrial. 
La llamada “industria del entretenimiento” está constituida por empresas que crean, producen y 
distribuyen los servicios que se catalogan como la principal oferta de entretenimiento (parques temáticos, 
cines, teatros, etc.) 
El entretenimiento se convierte en un fuerte motivador para los viajes turísticos y con frecuencia, define el 
destino a visitar. De esta manera, este es un campo en crecimiento que se configura como un área 
importante de acción para los profesionales del turismo y el ocio. 
El entretenimiento es un fenómeno de masas. Para el sector del turismo es algo relativamente nuevo, que 
día a día, llega a más mercados; para los sociólogos y filósofos es alienante y significa para las masas 
nuevas posibilidades de diversión y emociones prefabricadas. 
Recreación: ​recrear, reproducir, renovar. Generalmente se confundo con turismo, ocio y entretenimiento; 
el único objetivo buscado es el de recrearse, aspecto lúdico, el alivio de las tensiones diarias. 
Son actividades lúdicas, bromas, juegos realizados sin pretensiones, que únicamente buscan el placer, el 
descanso mental. De esta manera, la recreación difiere del entretenimiento, ya que la primera es una 
actividad gratuita, mientras que la segunda no. 
Para que exista recreación, deben tomarse en cuenta los rangos de edades. La recreación es de extrema 
importancia para la sociedad, ya que por medio de ella puede lograrse una mayor integración social, 
desarrollar el espíritu del grupo. La recreación está relacionada con la actividad física y mental. Puede 
realizarse prácticamente en todas partes, desde una escuela, en un hospital o en una plaza. La 
infraestructura utilizada por la persona que se recrea, por el turista o por el habitante de la ciudad será la 
misma, pero lo que difiere a uno del otro, es su actuación, los objetivos, la experiencia personal, etc. 
También puede tener lugar en áreas rurales (montar a caballo, pescar, etc). 
En los hoteles también pueden existir actividades de recreación, que acaban siendo una tarea de los 
licenciados en turismo. El hotel debe contar con espacios para la recreación y contar con personal 
capacitado para ello. 
Turismo y Viaje: ​Turismo​ ​se entiende como fenómeno sociocultural que comprende el transporte, la 
estancia, las motivaciones, el hospedaje, la hospitalidad, los impactos y los sectores económicos, 
culturales, sociales y ambientales afectados y alimentos, por el desplazamiento de personas en el globo 
terrestre. 
El turismo permea gran parte de la actividad humana y de la economía mundial y es entendido por los 
turistólogos como “el fenómeno de salida de un ser humano de su lugar habitual de residencia y de 
retorno al mismo, por motivos revelados u ocultos, así como la utilización de tecnología, entre otras 
muchas condiciones, lo que genera experiencias variadas e impactos diversos” (Panosso Netto). 
El termino ​turismo​ está estrechamente relacionado con los términos hospitalidad, recreación, 
entretenimiento, ocio, movilidad y desplazamiento, pero está más relacionado con el termino ​viaje​. 
Turismo (OMT y la Comisión de Estadísticas de las Naciones Unidas): las actividades de las personas que 
viajan hacia, o permanecen en, lugares fuera de su ambiente usual, por no más de un año continuo, para 
ocio, negocios u otros objetivos. 
El viaje es uno de los elementos del turismo, pues este siempre incluye un viaje, pero, no todo viaje es un 
desplazamiento turístico. El tránsito de personas en transportes públicos dentro de sus espacios habituales 
de convivencia, los viajes por estudio o trabajo, aun cuando estos sean lugares no habituales, como ocurre 
con los inmigrantes, los diplomáticos o los miembros de las fuerzas armadas en misiones de trabajo, no se 
consideran como turismo. En algunos países debe haber una distancia mínima que debe recorrerse para 
que un desplazamiento sea considerado desplazamiento turístico (Nueva Zelanda 40km / Canadá 80km). 
Viajero: cualquier persona que se desplaza de un punto “A” a un punto “B”, ya sea de forma temporal o 
permanente, independientemente del motivo del desplazamiento. Dentro de los viajeros se encuentra un 
subgrupo ​los visitantes​, que se dividen en 2 categorías: 
1. Turistas: visitantes que pernoctan en el lugar visitado. 
2. Excursionistas: visitantes que no pernoctan en el lugar visitado. 
Alimentos y Bebidas: ​Gastronomía se refiere, principalmente, al arte o ciencia de la cocina fina. 
La relación entre gastronomía y turismo es muy estrecha, debido al hecho al hecho de que el acto de servir 
alimentos y bebidas a alguien fuera (o no) constituye un acto de hospitalidad, concepto del que también 
forma parte el turismo. 
La gastronomía de un destino turístico constituye un fuerteatractivo motivador de viajes. Los amientos y 
bebida (AyB) forman parte del patrimonio cultural de un pueblo o pueblos. Por medio de la comida y 
bebida, las personas muestran a que grupos sociales pertenecen y, al mismo tiempo, se sienten parte de 
ese grupo. 
Difícilmente se realiza un evento sin que haya comida y bebida en él (graduaciones, bodas), incluso en las 
reuniones de trabajo o eventos formales. 
En los cruceros turísticos, la gastronomía es uno de los servicios más valorados y constituye, además, un 
atractivo. 
Turismo gastronómico es aquel en el que el desplazamiento y la elección del destino están motivados por 
un interés gastronómico. 
Turismo gastronómico (Hall Sharples): la visita a productores, primarios o secundarios, de alimentos, a 
festivales gastronómicos, restaurantes o lugares específicos donde la degustación de platos o el saborear 
los atributos de una región especializada en la producción de alimentos es la razón principal de la 
realización del viaje. 
Conceptos relacionados con la gastronomía: Bar, Catering, Cocina, Culinaria, Nutrición, Restaurante, 
Turismo Gastronómico, Gastronomía Molecular. 
Eventos: ​de particular interés en el área del turismo son los eventos programados, forman parte de las 
estrategias de promoción y marketing de los destinos turísticos. 
Principales tipos de eventos: actos culturales, artísticos y de entretenimiento, de negocios y comerciales, 
las competencias deportivas, educativas y científicas, y los actos políticos y conmemorativos del Estado. 
Los profesionales del turismo participan en 4 tipos principales: 
Reuniones:​ el principal motivo de este tipo de eventos es la necesidad que tienen los individuos de 
comunicarse personalmente, en especial para resolver problemas, buscar innovaciones e intercambiar 
ideas y puntos de vista. Las instituciones y las asociaciones realizan reuniones o seminarios técnicos. 
Viajes de Incentivo:​ son una forma de motivar o de premiar a los empleados de una empresa u 
organización con viajes en los que todos los gastos son pagados por el empleador. Suele haber una 
programación social predefinida. Busca también aumentar la fidelidad de los participantes con la empresa 
u organización para la cual trabajan. 
Convenciones:​ encuentros de asociaciones u organizaciones, en las que sus miembros participan con 
objeto de discutir cuestiones específicas. 
Exposiciones:​ consiste en la presentación o demostración de productos y servicios que sean de particular 
interés para una cierta audiencia (abiertas al público o solo para profesionales). Pueden ser de carácter 
permanente o temporales con motivos de una ocasión especial. Constituyen también una ocasión para que 
los vendedores expliquen y demuestren sus productos y servicios directamente a los compradores 
potenciales. 
Desde el punto de vista de un destino turístico, la realización de eventos representa una gran oportunidad 
para atraer visitantes en las épocas de la temporada baja, para promover el destino turístico por medio de 
su exposición en los medios y también para dar una ocasión de entretenimiento y ocio a los habitantes de 
ese destino mediante eventos comunitarios. Los eventos pueden ser un pretexto para inducir la llegada de 
turistas y muchas organizaciones de turismo han empleado esto de manera inteligente. 
La captación de evento requiere una gran cantidad de recursos para el éxito en la elección de destinos, así 
como para la realización de los mismos, entre los que se encuentran recursos financieros, recursos 
naturales, recursos culturales, recursos humanos, recursos de infraestructura, recursos tecnológicos y 
recursos políticos. 
Paisaje: ​se suele dividir en Paisaje Natural y Paisaje transformado por la acción humana. 
El paisaje natural es aquel que no ha sufrido la acción del hombre (una selva virgen, un valle, etc). El paisaje 
transformado por la acción humana es aquel que ha sufrido la acción humana (ciudades, campos agrícolas, 
etc). El paisaje en todo momento sufre modificaciones naturales, no necesariamente humanas 
(crecimiento del mar, efectos de la lluvia, de los vientos, etc). Estas modificaciones los van transformando a 
través del tiempo. 
El termino paisaje se emplea también en la pintura, en la fotografía y en documentos e imágenes que 
representan o tratan de representar una vista. 
Componentes del paisaje (Bombin): 
● Forma de la tierra 
● Agua 
● Vegetación 
● Estructura y elementos artificiales. 
Elementos básicos del paisaje (Boullon): 
● Tipografía: relieve y morfología del terreno. 
● Vegetación: original o plantada. 
● Clima: condiciones atmosféricas perceptibles. 
● Hábitat: efectos de la acción del hombre y condiciones de habitabilidad del mundo biótico. 
El intelecto humano conoce y concibe el paisaje por el olor, por la temperatura, por el sonido, por el tacto, 
pero, sin duda, mediante la visión el hombre obtiene una percepción más completa y real del paisaje. 
Propiedades visuales del paisaje (Bombin): 
● Forma 
● Color 
● Línea 
● Textura 
● Escala 
● Espacio 
Componentes sensoriales del paisaje (Boullon): 
● Las formas 
● El olor 
● El color 
● La luz 
● La textura 
● Los sonidos 
● La temperatura 
● La atmosfera 
Paisaje y Turismo:​ el paisaje puede considerarse como uno de los grandes responsables de la práctica del 
turismo, pues el hombre siempre ha deseado conocer nuevos lugares, o sea, nuevos paisajes. El estudio del 
paisaje es de gran importancia para el marketing turístico. El paisaje ha sido de las atracciones principales. 
Krippendorf fue uno de los primeros autores que hizo una crítica contundente sobre la cuestión de que los 
turistas son atraídos por el paisaje, pero al mismo tiempo son los destructores del mismo. 
La percepción del paisaje depende siempre del observador, por ejemple, un paisaje rural resulta atractivo 
para alguien de la cuidad, pero no para el que vive en ese ambiente, ya q es un paisaje cotidiano. Por eso, 
la necesidad de la publicidad turística de conocer bien al público al que van dirigidas sus campañas de 
marketing. 
Los guías de turismo y las guías turísticas impresas generalmente hacen una prelectura del paisaje que 
proporcionan al turista, factor que limita y condiciona la percepción y la posibilidad de experiencias 
sensoriales y mentales nuevas y originales, ya que la visión del turista queda pre condicionada y 
preconcebida. La percepción que tendrá el turista de la hospitalidad del destino visitado también se verá 
afectada, ya que no será una percepción totalmente “verdadera” debido a que el turista no conocerá el 
lugar como un todo, si no solo lugares seleccionados y preparados para su visita. 
El paisaje preserva y transforma continuamente valores culturales, sociales, afectivos, históricos, turísticos 
y paisajísticos, entre otros. 
 
CAPITULO 2 SANCHO AMPARO 
Turismo: concepto y definiciones 
Concepto y definiciones del turismo:​ El concepto de turismo puede ser estudiado desde diversas 
perspectivas y disciplinas. 
El turismo, como materia de investigación universitaria, comienza a interesar en el período comprendido 
entre las dos grandes guerras mundiales de este siglo (1919-1938 / escuela berlinesa). 
 
En 1942 los profesores de la Universidad de Berna definían el turismo como:​ «la suma de fenómenos y de 
relaciones que surgen de los viajes y de las estancias de los no residentes, en tanto en cuanto no están 
ligados a una residencia permanente ni a una actividad remunerada» 
 
Posteriormente en - 1981, se definió el turismo como:​ «los desplazamientos cortos y temporales de la 
gente hacia destinos fuera del lugar de residencia y de trabajo, y las actividades emprendidas durante la 
estancia en esos destinos» 
 
Mathieson y Wall – 1982, definen:​ «El turismo es el movimiento temporal de la gente, por períodos 
inferiores a un año, a destinos fuera del lugar de residencia y de trabajo, las actividades emprendidas 
durante la estancia y las facilidades creadas para satisfacerlas necesidades de los turistas». 
 
Definición de la OMT – 1994:​ ​«El turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus 
viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo 
inferior a un año con fines de ocio, por negocios y otros». 
 
La OMT (1995) establece:​ «El entorno habitual de una persona consiste en una cierta área alrededor de su 
lugar de residencia más todos aquellos lugares que visita frecuentemente». 
 
Elementos comunes a todas las definiciones: 
 
• Existe un movimiento físico de los turistas que, por definición, son quienes se desplazan fuera de su lugar 
de residencia. 
• La estancia en el destino ha de ser durante un período determinado de tiempo, no permanente. 
• El turismo comprende tanto el viaje hacia el destino como las actividades realizadas durante la estancia. 
• Cualquiera que sea la motivación para viajar, el turismo abarca los servicios y productos creados para 
satisfacer las necesidades de los turistas. 
 
 
El sistema turístico: ​La naturaleza de la actividad turística es un conjunto de elementos interrelacionados 
entre sí que evolucionan dinámicamente. 
 
Se distinguen cuatro elementos básicos en el concepto de actividad turística: 
1. ​La demanda: ​formada por el conjunto de consumidores –o posibles consumidores– de bienes y servicios turísticos. 
2. ​La oferta: ​compuesta por el conjunto de productos, servicios y organizaciones involucrados activamente en la 
experiencia turística. 
3. ​El espacio geográfico: ​base física donde tiene lugar la conjunción o encuentro entre la oferta y la demanda y en 
donde se sitúa la población residente​ ​(se tiene en cuenta, o no, a la hora de planificar la actividad turística). 
4. ​Los operadores del mercado: ​son aquellas empresas y organismos cuya función principal es facilitar la interrelación 
entre la oferta y la demanda (agencias de viajes, las compañías de transporte regular y organismos públicos y 
privados), son artífices de la ordenación y/o promoción del turismo. 
Demanda turística: ​Turistas, viajeros y visitantes forman la demanda turística y, tras este término, se encuentra un 
grupo heterogéneo de personas, un agregado de personalidades e intereses con diferentes características 
sociodemográficas, motivaciones y experiencias. A través de la identificación de los modelos de demanda, se busca 
formular adecuadas estrategias de marketing. 
La OMT (1995) distingue entre el concepto amplio de viajero: “cualquier persona que viaje entre dos o más países o 
entre dos o más localidades de su país de residencia habitual” y el de visitante: “todos los tipos de viajeros 
relacionados con el turismo”. 
La Secretaría de Estado de Comercio, Turismo y de la Pequeña y Mediana Empresa (1993-1996 España) distinguen 
entre el turista: “pasajero que permanece una noche por lo menos en un medio de alojamiento colectivo o privado 
del país visitado” y el excursionista: “visitante que no pernocta en un medio de alojamiento colectivo o privado del 
país visitado”. 
Desde el punto de vista de la demanda podemos determinar distintas formas de turismo 
Todos los viajeros relacionados con el turismo se denominan visitantes. El término "visitante" es el concepto básico 
para el conjunto del sistema de estadísticas de turismo. 
Los visitantes pueden clasificarse en: 
VISITANTES INTERNACIONALES: ​A toda persona que viaja, por un periodo no superior a 12 meses, a un país distinto a 
aquel en el que tiene su residencia habitual, pero fuera de su entorno habitual, y cuyo motivo principal de la visita no 
es el de ejercer una actividad que se remunere en el país visitado. Estos se dividen en ​Turistas​ (visitante que 
pernocta) y ​Visitantes de día ​(excursionistas – que no pernoctan, ejemplo, personas que llegan en un crucero). 
Clasificación de los visitantes internacionales: 
1. Tripulación de barcos o aviones extranjeros en reparación o que hacen escala en el país y que utilizan los medios 
de alojamiento del país. 
2. Personas que llegan a un país a bordo de un buque de crucero (tal como lo define la Organización Marítima 
Internacional, OMI, 1965) y que están alojados a bordo, aunque desembarquen para realizar visitas de uno o más 
días de duración. 
3. Tripulación que no es residente del país visitado y que permanece en él durante el día. 
4. Visitantes que llegan y salen el mismo día por motivos de ocio, recreo y vacaciones; visitas a parientes y amigos; 
negocios y motivos profesionales; tratamientos de salud; religión/peregrinaciones; otros motivos, incluido el tránsito 
de los visitantes del día que van y vuelven a sus países de destino. 
5. Según ha sido definido por las Naciones Unidas en las recomendaciones sobre estadísticas de Migraciones 
Internacionales, 1980. 
6. Que no abandonan el área de tránsito del aeropuerto o del puerto, incluido el traslado entre aeropuertos o 
puertos. 
7. Según ha sido definido por el Alto Comisionado para los Refugiados, 1967. 
8. Cuando se desplazan de sus países de origen hacia países donde están en funciones e inversamente (incluidos los 
sirvientes y las personas a cargo que acompañan al titular o se reúnen con él). 
VISITANTES INTERNOS: ​Designa a toda persona que reside en un país y que viaja, por una duración no superior a 12 
meses, a un lugar dentro del país pero distinto de su entorno habitual, y cuyo motivo principal de la visita no es el de 
ejercer una actividad que se remunere en el lugar visitado. Estos se dividen en ​Turistas​ (visitante que pernocta) y 
Visitantes de día ​(excursionistas). 
Clasificación del turismo en función del lugar de origen y de destino: 
• Turismo doméstico: residentes visitando su propio país. 
• Turismo receptivo: no residentes procedentes de un país determinado. 
• Turismo emisor: residentes del propio país se dirigen a otros países. 
Estas tres formas de turismo pueden combinarse en: 
• Turismo interior: doméstico y receptivo. 
• Turismo nacional: doméstico y emisor. 
• Turismo internacional: emisor y receptivo. 
Oferta turística: ​“conjunto de productos turísticos y servicios puestos a disposición del usuario turístico en un 
destino determinado, para su disfrute y consumo”. 
En un destino turístico, la oferta puesta a disposición de la demanda representa un todo​ ​integrado por productos 
turísticos, los​ ​servicios netamente turísticos y los no turísticos, la imagen general del destino, etc. 
La OMT (1996) se apoya en el concepto de ​gastos turísticos​ ​para identificar diferentes categorías de oferta turística 
según dónde se realice este gasto. De esta forma toma en consideración: “todo gasto de consumo efectuado por un 
visitante o por cuenta de un visitante, durante su desplazamiento y su estancia en el lugar de destino”. 
Conceptos principales del gasto turístico: 
1. Alojamiento. 
2. Alimentación. 
3. Transporte. 
4. Ocio, cultura, actividades deportivas. 
5. Compras. 
6. Otros. 
La actividad de las agencias de viajes, principalmente en los mercados de origen es, técnicamente, una función de 
mediación entre la oferta y la demanda; realizan una función de comercialización de la oferta turística, comunicando 
y distribuyendo el producto turístico. El margen de beneficio industrial que perciben las agencias por su mediación 
formará parte de la economía nacional del país de origen, no del destino turístico. 
El transporte categoría mixta:​ Los transportes suponen una categoría mixta ya que, en su función de acercamiento 
de la demanda al lugar de destino –donde se encuentra la oferta turística– realizan también una función de 
mediación. Sin embargo, el viajero considera este producto como parte de su gasto turístico. 
 
Espacio geográfico: ​La experiencia turística tiene lugar en un espacio geográfico (lugar en el que transcurre la 
experiencia turística) y temporal determinado. 
• Espacio turístico: es el lugar geográfico determinado donde se asienta la oferta turística y hacia el que fluye la 
demanda (zonaturística, área turística, complejo turístico, centro turístico o núcleos turísticos – Boullon 1991). 
• Municipio turístico: término empleado en alguna normativa, delimitación administrativista del espacio y definiendo 
los límites competenciales de los entes locales en sus actuaciones en materia de política turística. 
• Destino turístico: concentración de instalaciones y servicios diseñados para satisfacer las necesidades de los 
turistas. El destino turístico es el lugar hacia donde tiene que desplazarse la demanda para consumir el producto 
turístico. El desplazamiento es uno de los elementos determinantes de la experiencia turística. 
Operadores turísticos:​ Los operadores en turismo son aquellos agentes que participan en la actividad turística, 
generalmente, en calidad de intermediarios entre el consumidor final (el turista, la demanda turística) y el producto 
turístico (bien o servicio, destino turístico), aunque puede extender su acción intermediadora al resto de la oferta 
complementaria (restauración, hotel, conjunto de la oferta de alojamiento...). 
Los operadores turísticos se asocian a la función de distribución y ésta, a su vez, a los aspectos de transporte y 
comercialización de paquetes turísticos (mayorista, minorista, mayorista-minorista) los grandes tour operators 
(operadores turísticos) y las centrales de reservas. 
Los operadores turísticos intervienen en la actividad turística y la inducen (creación de paquetes turísticos, ofertas, 
control de precios, etc.) pero no forman parte de la actividad turística propiamente dicha ya que, si todo ha 
funcionado correctamente, quedan separados de la experiencia turística del consumidor. 
 
 
 
UNIDAD 3 
 
CAPÍTULO 1 - ROBERTO BOULLON 
 
1. CONFUSIONES SEMANTICAS Y CONCEPTUALES 
 
Para que el sector turismo logre un progreso efectivo en el campo conceptual necesita consolidar un 
lenguaje de aceptación universal, y un lenguaje técnico unificado en el ambiente de los hoteleros, 
restaurantes, y agencias de viajes. Aunque se ha ido creando un lenguaje o jerga en el sector 
turístico donde cada cosa que usan y cada operación o trámite técnico que realizan tienen un 
nombre aceptado internamente, nombre que se impuso mediante el uso y la tradición. 
También han ido han aparecido diccionarios especializados y algunos libros sobre turismo a los que 
acompañan glosarios que explican algunos términos turísticos, como por ejemplo: infraestructura, 
centro turístico, promoción turística. 
 
2. PORQUE EL TURISMO NO ES UNA CIENCIA 
 
Para que se alcance el concepto de ciencia, es necesario que se cumplan una serie de requisitos, los cual el 
turismo no ha alcanzado, porque no nació de una teoría ni tampoco se desarrolló gracias al análisis 
empírico, es decir que no existe una ciencia turística. 
 
La ciencia se divide: 
- ​básicas (puras​): estudian los principios generales 
- aplicadas.:​ tienen por objeto la solución de problemas específicos. 
Y se clasifican en : 
- Formales​: dependen de la deducción y no son objetivas porque no se ocupan de estudiar 
directamente los objetos del mundo real, sino que son el resultado de la evolución de la 
inteligencia del hombre, a partir del momento en que este adquirió la capacidad de inventar 
entes formales y, lo que es más importante, llego a establecer relaciones entre los mismos. 
También se las llama IDEALES. Son ciencias formales: la matemática, estadística. 
 
Como los componentes del fenómeno turistico son materiales y no ideales, no puede ser objeto de 
estudio de las ciencias formales. Con ello no queremos decir que las matematicas quedan 
excluidas del campo turistico, al contrario, las matematicas constituyen una herramienta 
importante por cuyo medio, por ejemplo, la estadistica, cuantifica las variables turísticas. 
 
- Fácticas​: provienen de la observación y es el estudio de todo lo que existe con caracter 
material, bien sean sucesos de la conducta humana o bien fenomenos por cuyo conductor se 
manifiestan los procesos del mundo material. Son ciencias facticas: la fisica, la quimica, la 
medicina, la psicologia y la sociología. Estas se dividen en​: naturales​ (conocimiento natural de 
las cosas. Ej científico) y ​sociales​ (buscan explicar y comprender la conducta y el 
comportamiento individual y colectivo del hombre) 
 
 
Para poder ubicar el turismo y desentrafiar su naturaleza tal vez lo más adecuado seria: primero, 
clasificar el turismo como un saber que se encuentra situado en el ámbito del conocimiento 
natural de las cosas, porque en ese nivel se encuentran las interpretaciones, deducciones y 
procedimientos más utilizados en su operaci6n y explicación y, segundo, admitir que su 
progreso medular solo será posible a través de las ciencias sociales. 
 
En el ​concepto moderno de ciencia, ​ La ciencia y la tecnología están intimamente ligadas, por lo que se 
establece entre ellas una relacion mediante la cual ambas se corrigen y estimulan 
reciprocamente. En esta relacion la ciencia se ocupa de lo general, ya que explica el porque de 
las cosas o de cualquier tipo de fenómeno natural y social, y la tecnologia se ocupa de lo 
particular, ya que aporta los datos relativos al como se deben aplicar los conocimientos 
generales. 
 
3. PORQUE EL TURISMO NO ES UNA INDUSTRIA 
 
Existen 3 tipos de sectores: 
 
1. Sector primario (agricultura y minería):​ materia prima 
2. Sector secundario (industria y construcción​): comprende a los procesos industriales, que se 
nutren con los productos naturales provenientes del sector primario, para obtener otros bienes, 
posibles de elaborar con el concurso de la creatividad e imaginación del hombre, puestas al 
servicio de la búsqueda de satisfactores de sus necesidades crecientes. 
3. Sector terciario​: compuesto por comercio y servicios. 
 
Entonces: 
 
● El turismo ​no pertenece al sector primario​ pues aunque el turismo utiliza los atractivos 
naturales, no los extrae (como la mineria) ni los produce (como la agricultura); por lo 
tanto, el turismo no "explota" los atractivos naturales, solo los "usa", a través de las 
visitas que hacen los viajeros para disfrutar de las curiosidades de la naturaleza. 
● Para que el turismo pueda clasificarse dentro del ​sector secundario ​ debería ser un 
producto de la industria o de la construcción, entonces podemos afirmar que el turismo 
no es un resultado de la construcción porque esta produce obras físicas como caminos, 
puentes, represas, casas, puertos, aeropuertos, hospitales, etc., los cuales prestan 
diversos servicios; ni tampoco es industria porque deberían existir fábricas de turismo o 
procesos industriales cuyo producto final o intermedio fuera el turismo. 
CAPÍTULO 2 - ROBERTO BOULLON 
1. LOS ELEMENTOS DEL SISTEMA 
 
El turismo pertenece al sector terciario​, porque es la consecuencia de un fenómeno social cuyo punto 
de partida es la existencia del tiempo libre y el desarrollo de los sistemas de transporte. 
 
El ​sistema turístico​ tiene varias facetas, las cuales cada una de estas facetas es lo que ha dado origen a 
distintos modelos analíticos como por ejemplo: 
 
- El modelo ​oferta-demada : ​centra su interes en el funcionamiento del llamado ​turismo 
comercial. 
- El ​antropológico social: ​se ocupa de las manifestaciones del ocio y del tiempo libre en las 
distintas sociedades y analiza sus repercusiones en las conductas individuales y colectivas. 
- El modelo ​turismo industrial: ​se interesa por la produccion masiva, la comercializacion y el lucro. 
 
El funcionamiento del sistema turístico ​esta originado por el encuentro de la oferta con la demanda 
turistica a traves de un proceso de venta del producto turistico, que junto a la infraestructura 
forman la estructura de producción del sector. La super -estructura turistica, tiene la funcion de 
controlar la eficiencia del sistema, vigilando el funcionamiento e interrelación de las partes. 
 
 
 
 
2. DEMANDA