Capacidad de Carga II - Caso Valle del Mantaro (adición de Brian Sono)

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Metodos de Estimación de 
la Capacidad de Carga 
Enrique Flores M., Ph. D.
Laboratorio de Utilización de Pastizales
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
FACULTAD DE ZOOTECNIA
Forraje Disponible = 
Rinde Corte Raz x Porcentaje Utilización
Arbustos = 30 %
Pastos Nativos = 40%
Tropicales 40 – 60%
Alfalfares y Rye Grasses = 70%
Calculo que cubre la demanda del hato y las
necesidades de conservación del ecosistema del
pastizal
Variación Climática
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov
Mes
C
re
c
im
ie
n
to
 d
e
 f
o
rr
a
je
 
(K
g
.M
S
/h
a
/d
)
Natural Secano
Caso: Rancho Rojo (Smith) 
125 vacas pie cría o hato base
06 toros, uno por cada 20 vacas
25 vaquillas de 2 años de edad son utilizadas o
guardadas para reemplazo (20% de vacas).
25 becerros se mantienen cada año como repuesto.
106 becerros se producen cada año (85% de vacas).
Cuadro 1: Disponibilidad Mensual de Forraje (UAMs)
Pastizal Potrero sembrado Segunda cosecha Heno Total disponible 
Enero 160 160
Febrero 160 160
Marzo 174 174
Abril 174 174
Mayo 100 75 175
Junio 100 75 175
Julio 190 190
Agosto 190 190
Setiembre 190 190
Octubre 50 150 200
Noviembre 50 136 186
Diciembre 160 160
Total 2, 134
Fuente de alimentacion 
Mes
Meses 
críticos
Heno disponible
 Vaquilla de Vaquilla de Becerros
 Toros (1.5 U.A) Vacas (1.0 U.A) 2 años (0.9 UA) 1 año (0.7 UA) (0.325 UA) Total requerido Total disponible
 Mes Cabeza UAMs Cabeza UAMs Cabeza UAMs Cabeza UAMs Cabeza UAMs UAMs UAMs
 Enero 6 9 125.0 125.0 25.0 17.5 25.0 8.1 159.6 160.0
 Febrero 6 9 125.0 125.0 25.0 17.5 25.0 8.1 159.6 160.0
 Marzo 6 9 125.0 125.0 25.0 22.5 25.0 17.5 nacidos 174.0 175.0
 Abril 6 9 125.0 125.0 25.0 22.5 25.0 17.5 174.0 175.0
 Mayo 6 9 125.0 125.0 25.0 22.5 25.0 17.5 174.0 175.0
 Junio 6 9 125.0 125.0 25.0 22.5 25.0 17.5 174.0 175.0
 Julio 6 9 125.0 125.0 25.0 17.5 106.0 34.5 186.0 190.0
 Agosto 6 9 125.0 125.0 25.0 17.5 106.0 34.5 186.0 190.0
 Setiembre 6 9 125.0 125.0 25.0 17.5 106.0 34.5 186.0 190.0
 Octubre 6 9 125.0 125.0 25.0 17.5 106.0 34.5 186.0 200.0
 Noviembre 6 9 125.0 125.0 25.0 17.5 106.0 34.5 186.0 185.0
 Diciembre 6 9 125.0 125.0 25.0 17.5 25.0 8.1 159.6 160.0
Total 2104.8 2134.0
Clase de animal 
Cuadro 2. Balance Requerido vs Disponible 
Revela que el ganadero ha estimado su carga de
manera apropiada dado que todo indica hay un
equilibrio entre la demanda y la oferta todos los
meses del año.
... Continúa Caso: Rancho 
Ganadero
Oferta (C1) vs Demanda (C2) UAMs 
1. Método del Mes Promedio
2. Método del Mes con Limitaciones
3. Método Algebraico
Existen Tres Métodos 
Consiste en dividir el total disponible de forraje entre 12,
con el fin de calcular el número de UAMs disponible para
lo que sería un mes promedio.
2134 UAM/12 = 178 UAMs
Si se sabe que por cada vaca le corresponden 0.3 unidades
acompañantes y que cada vaca equivale a 1 UAM se
necesita 1.3 UAMs de alimento durante el empadre.
178 UAM/1.3 = 137 vientres (UAMs)
¿ Es esta una buena estimación?
¡Se requiere construir un nuevo balance!
1. Método del Mes Promedio 
 Vaquillas de Vaquilla de Becerros
 Toros (1.5 U.A) Vacas (1.0 U.A) 2 años (0.9 UA) 1 año (0.7 UA) (0.325 UA) Total requerido Total disponible
 Mes Cabeza UAMs Cabeza UAMs Cabeza UAMs Cabeza UAMs Cabeza UAMs UAMs UAMs
 Enero 7 10.5 137.0 137.0 27.0 18.9 27.0 8.8 175.2 160.0
 Febrero 7 10.5 137.0 137.0 27.0 18.9 27.0 8.8 175.2 160.0
 Marzo 7 10.5 137.0 137.0 27.0 24.3 27.0 18.9 nacidos 190.7 174.0
 Abril 7 10.5 137.0 137.0 27.0 24.3 27.0 18.9 190.7 174.0
 Mayo 7 10.5 137.0 137.0 27.0 24.3 27.0 18.9 190.7 175.0
 Junio 7 10.5 137.0 137.0 27.0 24.3 27.0 18.9 190.7 175.0
 Julio 7 10.5 137.0 137.0 27.0 18.9 116.0 37.7 204.1 190.0
 Agosto 7 10.5 137.0 137.0 27.0 18.9 116.0 37.7 204.1 190.0
 Setiembre 7 10.5 137.0 137.0 27.0 18.9 116.0 37.7 204.1 190.0
 Octubre 7 10.5 137.0 137.0 27.0 18.9 116.0 37.7 204.1 200.0
 Noviembre 7 10.5 137.0 137.0 27.0 18.9 116.0 37.7 204.1 186.0
 Diciembre 7 10.5 137.0 137.0 27.0 18.9 27.0 8.8 175.2 160.0
Total 2308.9 2134.0
Clase de animal 
Cuadro 3. Balance Método Mes Promedio (137 Vacas)
Cuadro 3: Es 137 Vacas carga adecuada
Revela déficit:
2309 requerido.
2134 disponible.
175 UAM déficit anual, producto de la
acumulación de déficit que ocurren mes a mes.
Conclusión:
El método del mes promedio sobreestima la
capacidad de Rancho Rojo.
2. Método del Mes con Limitaciones: Destinado a
evitar una sobreestimación.
Cuadro 1: Disponibilidad de Forraje (UAMs)
Pastizal Potrero sembrado Segunda cosecha Heno Total disponible 
Enero 160 160
Febrero 160 160
Marzo 174 174
Abril 174 174
Mayo 100 75 175
Junio 100 75 175
Julio 190 190
Agosto 190 190
Setiembre 190 190
Octubre 50 200
Noviembre 150 136 186
Diciembre 50 160 160
Total 2, 134
Fuente de alimentacion 
Mes
Meses 
críticos
Heno disponible
Que revela el Cuadro 1?
Meses con limitaciones son Mayo y Junio, pues hay 
heno en el mercado en los meses previos.
Forraje de Mayo y Junio está verde y palatable. El 
ganado no come con placer el heno o concentrado. 
Disponibilidad de forraje limita capacidad de carga. 
Para calcular la carga con este método se divide la
producción del forraje del mes crítico entre le
numero de UAMs/vaca; es decir, 1.3.
175 UAMs = 135 vacas
1.3 UAMs/vaca
¿Es esta carga la adecuada?
Se requiere una tabla de conteo para 135 vacas,
pero como 135 = 137, se puede concluir también
que este procedimiento sobreestima la capacidad de
carga de Rancho Rojo.
... Continúa Método del Mes con Limitaciones:
Método Algebraico:
Provee una solución mas exacta de la capacidad de
carga; los pasos son:
1. Se elabora grafica de conteo de capacidad Cuadro
4:.donde X = Numero Vacas Madres
2. Se resuelve la ecuación algebraica igualándola al
producto factor ajuste carga por X
 Vaquillas de Vaquilla de Becerros
 Toros (1.5 U.A) Vacas (1.0 U.A) 2 años (0.9 UA) 1 año (0.7 UA) (0.325 UA) Total requerido Total disponible Capacidad de vacas 
 Mes Cabeza UAMs Cabeza UAMs Cabeza UAMs Cabeza UAMs Cabeza UAMs UAMs UAMs Cabeza
 Enero (2) 0.05 X 0.08 X X 1.00 X 0.20 X 0.14 X 0.20 X 0.07 X 1.29 X 160.0 124.0
 Febrero 0.05 X 0.08 X X 1.00 X 0.20 X 0.14 X 0.20 X 0.07 X 1.29 X 160.0 124.0
 Marzo 0.05 X 0.08 X X 1.00 X 0.20 X 0.18 X 0.20 X 0.14 X nacidos 1.40 X 174.0 125.0
 Abril 0.05 X 0.08 X X 1.00 X 0.20 X 0.18 X 0.20 X 0.14 X 1.40 X 174.0 125.0
 Mayo 0.05 X 0.08 X X 1.00 X 0.20 X 0.18 X 0.20 X 0.14 X 1.40 X 175.0 125.0
 Junio 0.05 X 0.08 X X 1.00 X 0.20 X 0.18 X 0.20 X 0.14 X 1.40 X 175.0 125.0
 Julio 0.05 X 0.08 X X 1.00 X 0.20 X 0.14 X 0.85 X 0.28 X 1.50 X 190.0 125.0
 Agosto 0.05 X 0.08 X X 1.00 X 0.20 X 0.14 X 0.85 X 0.28 X 1.50 X 190.0 125.0
 Setiembre 0.05 X 0.08 X X 1.00 X 0.20 X 0.14 X 0.85 X 0.28 X 1.50 X 190.0 125.0
 Octubre 0.05 X 0.08 X X 1.00 X 0.20 X 0.14 X 0.85 X 0.28 X 1.50 X 200.0 133.0
 Noviembre 0.05 X 0.08 X X 1.00 X 0.20 X 0.14 X 0.85 X 0.28 X 1.50 X 186.0 124.0
 Diciembre 0.05 X 0.08 X X 1.00 X 0.20 X 0.14 X 0.20 X 0.07 X 1.29 X 160.0 124.0
Total (3) 16.97 X 2134.0 125 (3)
Clase de animal 
Cuadro Nº 4. Tabla de conteo de ganado empleada en el 
método algebraico para determinar la capacidad de carga 
durante un año.
2/ Para enero: 0.08 X + 1.00 X + 0.14 X + 0.07 X = 1.29 X 1.29 X = 160 X = 124
Cabezas.
3/ Total: 16.97 X = 2.134 X = 125 Cabezas.
Se expresa el número de cabezas como porcentaje 
de las vacas (x).
Por ejemplo :
Toros 0.05 x
Vaquillas 0.20 x
En el Cuadro Nº 4
... Continúa Método Algebraico:
2. El requerimiento, mes a mes, se calcula en
términos de x sumando las necesidades de cada
animal.
Total enero requerido:
0.08x + 1.00 x + 0.14 x + 0.07 x = 1.29 x
3. Se resuelve la ecuación para todos los meses.
Enero 1.29 x = 160 UAM disponible
x = 160 = 124 vacas
1.29
Diciembre idem.
...Continúa Método Algebraico:
3. Se identifica el mes mas critico y es la
capacidad de carga. Esto se hace sobre las
consideraciones consignadas anteriormente.
Mayo
1.40 x = 175 UAM disponible
x = 175 = 125 vacas
1.4
... Continúa Método Algebraico:
Corolario :
• La solución algebraica para los meses críticos
es suficiente para estimar la capacidad de carga
de Rancho Rojo.
• Es posible obtener una solución adecuada en
términos del total de necesidades alimenticias y
la disponibilidad que también da la estimación
correcta de 125 vacas.
16.97 x = 2134 UAM
x = 2134/16,97 = 125 vacas
1
Todo depende de la relación UAM/vaca (FAC);
pues que si este hubiera sido fijado en 1.4, los
métodos promedio y limitaciones hubieran dado
resultados similares al algebraico; es decir, 125
vacas.
FAC depende del sistema de cría solo quedan
los becerros de reemplazo, o en adición se
engordan los toretes, se venden reproductores
vaquillas y toretes selectos de majada o hato
... Comentario Final:
Caso Valle Mantaro
Pradera Ryegrass – Trebol- Dactiles y 
Alfalfa
Sistema de Riego : Gravedad Melgas
Pastoreo Permanente 24 h/d
Rotación corta = 1 dp y 30 dd
Vacas Brown Swiss
Meses Mezcla Simple Mezcla Múltiple
Enero 1,490 3,040
Febrero 1,620 2,420
Marzo 1,550 2,510
Abril 1,500 1,920
Mayo 1,300 1,740
Junio 990 960
Julio 1,050 1,300
Agosto 1,240 1,270
Setiembre 1,260 1,200
Octubre 1,490 1,430
Noviembre 1,440 1,590
Diciembre 1,430 1,920
Total Anual 16,360 21,400
Cuadro 11. Rendimientos de dos mezclas de pastos. Promedios 1972 – 74
Fuente: Bojorquez et al. 
(1992)
Balance Forraje
Requerimien
to
Oferta Forraje
Déficit 
Exceso
Carga Mes Limitante vs Promedio 
Variable Mes Limitante Mes Promedio
Ofertado ha/m 960 x 0.70 = 672 1784 x 0.70 = 1784
Demandado UAM 0.025 x 450 Kg/UA x 30 d = 337.5 Kg
Carga Animal 2.O UA/Ha
1.4 Vacas/Ha
3.7 UA/Ha
2.6 Vacas/Ha
Nota: Nivel de uso intenso 70 % ganado de lechero que deja 
residuo 30% para protección del suelo, reservas y ciclaje 
nutrientes. Factor Ajuste Carga 1.4 UA/Vaca
Corolario
Mes limitante no me falta forraje todo el 
año hay exceso durante la época lluvia que 
alquilo o vendo como heno
Mes promedio me falta forraje durante la 
época seca lo compenso ensilando el exceso 
de lluvias para cubrir demanda .
Método Algebráico – Caso N°2 
Valle del Mantaro
Cuadro 1: Disponibilidad de Forraje (UAMs)
Cuadro 2. Balance Requerido vs Disponible 
Cuadro Nº 3. Tabla de conteo de ganado empleada en el método 
algebraico para determinar la capacidad de carga durante un año.
Enero: UAMs(vacas) = “X” + UAMs(vaquillas 2 años) = “0.12X” + “0.14X” + “0.09X” 
= 1.35X
Entonces:
1.35X = 133.8 ; X= 99 vacas 
Conteo de ganado propuesto 
mediante el Método Algebráico
Mes promedio – Caso Valle del 
Mantaro N° 2
Mes Promedio: 1615,3/12 = 134,6 UAMs
 134,6 UAMs / 1.3 UAMs = 104 Vacas
 ¿Conclusión?
Mes limitante – Caso Valle del 
Mantaro N° 2
Mes Limitante (Abril): 130,9 UAMs / 1,3 
UAMs = 101 vacas
 ¿Conclusión?