Capacidad de Carga I 2021

Vista previa del material en texto

Estimación de la Capacidad 
de Carga 
LABORATORIO DE UTILIZACION DE PASTIZALES 
 
ENRIQUE FLORES M., Ph. D. 
Terminología Básica 
Unidad Animal (UA)= Vaca de 450 Kg o 
equivalente. 
 
Equivalente (Kg) = 
(Unidad Animal ) W 0.75/(450) 0.75 
 
Unidad Animal Mes (UAM): Cantidad de forraje 
requerida para mantener 1 U.A por un mes. 
Variables Claves 
Animal /Area Animal/Forraje Forraje/ Animal 
Carga: UA/Ha 
todo el sistema 
Indice de Presión: 
Demanda/Oferta 
Asignación 
Acumulativa: 
Kg-día/U.A 
Densidad: 
UA/Ha potrero 
Presión de 
Pastoreo: U.A/Kg 
Asignación de 
Forraje: Kg/U.A 
Requerimiento de Forraje 
Promedio Consumo Pastizal: 12.0 Kg M.S día 
/U.A 
Varía en función de : 
a. Calidad de forraje 
b. Requerimientos nutricionales. 
c. Tipo de animal 
 
Nota: Ingesta % peso vivo = 120 /FDN 
Equivalencias Ganaderas 
Especie Medida 
1 Vaca de 450 Kgs = 1.0 U.A 
1 Vaquillona o torete = 0.6 U.A 
1 Toro = 1.5 U.A 
1 Caballo = 1.5 U.A 
5 Borregas = 1.0 U.A 
6 Venados = 1.0 U.A 
4 Alpacas = 1.0 U.A 
3 Llamas = 1.0 U.A 
Grado de Utilización 
 
 
 
 
 
 
 
Resistencia 
 
Evitar Morfología 
 
 
Monocotiledóneas 
Herbáceas 
 
Dicotiledóneas 
Herbáceas 
 
Arboles y Arbustos 
Caducifolios 
 
Arboles y Arbustos 
Perennifolios 
 
Bioquímica 
Tolerar Morfología 
 
 
 
Fisiología 
Resistencia al Pastoreo: Defensas Físico - Químicas 
 
Residuo 
 
Residuo Forrajero 
• Prevenir los efectos de la erosión hídrica, 
eólica y fluctuaciones de temperatura extrema 
 
• Servir de reserva de carbohidratos y nutrientes 
para época de stress. 
 
• Atenuar los impactos de las sequías, y permitir 
una recuperación rápida después del stress. 
 
• Atenuar los efectos del pisoteo y la 
compactación del suelo. 
Economía del Residuo 
Parámetro Carga Pesada Carga Ligera 
Has/ vaca 6.0 8.5 
Cosecha (%) 62.0 44.0 
Destete (%) 81.0 92.0 
Peso destete (Kg.) 194.0 230.5 
Ingreso Neto ($/has) 
(Año húmedo) 
 5.4 5.8 
Ingreso Neto($/ ha) 
(Año seco) 
 -8.9 3.0 
Fuente : Adaptado de Shoop y Mc Elvin (1971) 
Niveles de Residuo (*) 
Tipo de Pradera Producción 
(Kg MS/ha) 
Utilización 
(%) 
Residuo 
(Kg) 
Nativa : 
Pajonal 3000 50 1500 
Césped 800 45 440 
Arbustal 400 35 260 
Cultivada : 
Rye grass-Trébol 10000 70 3000 
Alfalfa 12000 80 2400 
F (IAF, Balance C, Adaptación Pastoreo) 
Ejemplo: Calculo Variables Claves 
 Sistema = 100 ha No. UA = 200 Factor Uso : 70 % 
P.1 20 ha Carga Actual = 200 U.A/100 ha = 2 UA/ha 
 
Densidad = 200 UA/20ha =10 UA/ha 
 
Asignación = 20ha*1400 kg MS/ha = 23 kg/UA 
 200 UA* 6d 
 
Presión = O/D = (20 ha* 2000/(12* 6 *200) ) = 
2.8/1 
P.2 20 ha 
P.3 20 ha 
P.4 20 ha 
P.5 20 ha 
Sistema de pastoreo : 1 hato – 5 potreros 
Forraje disponible 2000 Kg/ha/año 
Dias de ocupacion: 6 d 
Dias descanso: 24 d 
Ejemplo 1: Calculo Carga Instantánea 
• Pradera: Tipo corto de Primavera 
• Rendimiento: 3000 Kg M.S/Ha 
• Área: 100 ha 
• Potreros: 4 de 25 ha cu 
• Ganado: Toretes 225 kg 
• Número : 104 
 
• Equivalente: (225).75 / (450).75 = 0.60 
Ejemplo 1(continuación) 
• Número U.A = 0.60 x 104 = 52 
• Carga (U.A) /Ha = (52)/100= 0.52 
• Carga (U.A) (M)/Ha= (52) (3)/100 = 1.56 
• Densidad U.A/Ha= 52/25 = 2.1 
• Asignación (Kg/U.A/d): 
• Pastoreo intenso: Deja 20% 
• (300.000 * 0.80)/ (90) (52)= 51 Kg U.A/ día 
 
 
Métodos de Estimación 
Carga Recomendable 
1. Método del Factor de Uso. Se multiplica la 
producción anual de forraje por el factor de 
uso y el producto se divide entre la demanda 
de forraje por animal. 
 
2. Balance de Forraje. Se estima la oferta de 
forraje a toda fuente y se compara con la 
demanda estableciéndose déficit, exceso, o 
perfecto balance D = O. 
 
3. Ensayos Carga . Se usa la carga actual que 
se obtiene de tablas de condición vs carga y 
se evalúa la tendencia del pastizal en el 
tiempo 
Método del Factor de Uso : Caso 1 
Forraje seco disponible Kg/ha 1200 
Forraje Utilizable (%) 50 
Forraje Seco Pastoreable 600 
Forraje residual 600 
Consumo por unidad alpaca mes (UALM) en Kg. de pasto 
seco (MS) : 1 Kg.d x 30 d. = 30 Kg UALM 
 
C.C: 600 Kg MS/ ha : 30 Kg. MS UALM = 20 UALM / ha 
No. Alpacas por 3 meses = 
20 UALM/3 meses = 7 alpacas 
1. 1100 Kg/ha de forraje : 
- 800 kg/ha Especies claves 
- 300 kg/ ha Otras especies 
2. Factor de uso claves = 60% 
3. Factor de uso otras = 37% 
4. 1 UAM = (12 Kg/d)* (30 d) = 360 Kgs 
 Entonces: (800Kg / ha)* (0.60) = 480 Kg /ha 
 (300 Kg /ha) * (37) = 111 Kg/ha 
 Total = 591Kg /ha 
 
 
Método del Factor de Uso : Caso 2 
Claves: Deseables que proveen la mayor cantidad de forraje 
5. UAM (Número) = 591Kg/ ha = 1.6 UAM/ha 
 360 Kg/UAM 
 
 ó 0.6 ha /UAM 
 
6. Campo de 100 ha = 100 (ha) x ( 1.6 UAM ) = 27 UA 
 (6) M 
Carga: Ajuste Pendiente 
Pendiente % Reducción % 
0-10 No reducción 
11 - 30 20 
31 -60 60 
> 60 100 
Fuente : Holocheck,1988 
Carga: Ajuste Distancia Agua 
 Distancia Agua Km Reducción (%) 
0-2 Ninguna 
2- 4 50 
 4 100 
Fuente: Holocheck. 1988 
Método Ensayos de Carga 
Condición Puntaje 
(%) 
Carga 
Vacunos Ovinos Alpacas Llamas 
Excelente 81-100 1.00 4.0 2.7 1.8 
Bueno 61-80 0.75 3.0 2.0 1.3 
Regular 41-60 0.38 1.5 1.0 0.7 
Pobre 21-40 0.13 0.5 0.3 0.2 
Degradado 01-20 0.07 0.2 0.2 0.1 
Fuente: Florez y Malpartida, 1981 
Modelo Respuesta Animal vs Ha 
Ligera Moderada Pesada 
Kg/ ha 
1 3 
Kg / Animal 
UA/
ha 
Leche 
kg/UA 
Leche 
kg/ha 
0.0 0 0 
0.5 14 7 
1.0 12 10 
2.0 10 20 
3.0 8 24 
4.0 6 24 
5.0 4 20 
6.0 2 12 
7.0 1 7 
8.0 0 0 
24 
0 
8 0 
N° UA 
Kg/UA 
Kg/ha 
Ejemplo Calculo Funcion Respuesta) 
Fuente: Flores, 2021 
Estimación de la Condición 
• Proporción de especies deseables 
• Ausencia casi completa de especies 
indeseables 
• Grado de Cobertura de suelo 
• Presencia o ausencia de signos de erosión 
• Volumen y Calidad del agua 
• Vigor de las plantas referencia climax 
• Presencia y cantidad de mantillo 
Evaluación de la Tendencia 
• Presencia de plántulas o plantas jóvenes 
• Existencia de hojarasca o mantillo 
• Ausencia de signos de erosión 
• Vigor y capacidad reproductiva de las 
plantas 
• Diversidad de especies de plantas 
• Ausencia de malezas o plantas indeseables 
En General: 
• Si respondió si a todas las preguntas la 
tendencia es negativa. 
• Si respondió no a todas las preguntas la 
tendencia está declinando. 
• Si respondió si a la mitad y no a la otra 
mitad la tendencia del pastizal 
probablemente se mantiene estable. 
 
Establece Carga Referencia 
Nota: Toda estimación de carga es referencial 
pues la disponibilidad de forraje varia año a 
año. Entonces se necesita establecer un 
sistema de monitoreo colocando transeptos y 
puntos de muestreo en áreas de referencia 
dentro de los sitios ecológicos o de pastizal 
En Síntesis: 
• La carga óptima no es la ganancia máxima 
por animal o por hectárea. 
• La carga óptima está más o menos al medio 
entre los dos puntos donde Ima = Cma. 
• El óptimo económico es un ideal requiere 
datos y análisis exhaustivo 
Nota: Ima = ingreso marginal Cma costo 
marginal 
Factores que Afectan la 
Capacidad de Carga 
Variación Climática 
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov
Mes
C
re
c
im
ie
n
to
 d
e
 f
o
rr
a
je
 
(K
g
.M
S
/h
a
/d
)
Natural Secano
Tipo de Sitio 
Sistema deManejo 
Conclusiones 
1. La estimación de la capacidad de carga es 
importante pero debe ir acompañado de otras 
mediciones claves como la presión, 
acumulación de forraje y tendencia. 
2. El nivel de residuo es crucial para mantener al 
ecosistema protegido y con reservas para 
recuperarse de la sequía, heladas, 
sobrepastoreo y la quema. 
3. El ojo del amo engorda al caballo, en la 
observación constante de la tendencia, 
condición del campo y de los animales está la 
clave del éxito. 
Fin