INGREDIENTES ENERGÉTICOS

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IV. INGREDIENTES PARA LA ALIMENTACION ANIMAL
 COMPONENTES QUE DETERMINAN SU USO
 I. VALOR NUTRITIVO
 1.1.Contenido de Nutrientes
 Energía
 Proteína
 Extracto etéreo
 Carbohidratos
 Minerales
 Vitaminas
 1.2.Sustancias de Actividad Biológica y Tóxicas
 - Inhibidores de enzimas y nutrientes
 - Inhibidores de tripsina
 - Gosipol
 - Taninos
 - Carbohidratos
 - B-glucanos
 - Oligosacáridos
 - Metabolitos y sustancias tóxicas
 - Aminas biogénicas
 - Micotoxinas
 - Glucósidos cianogenéticos
 - Peróxidos
 1.3. Consumo Voluntario
 1.4. Utilización biológica
 - Digestibilidad
 - Metabolicidad
 - Valor Biológico
 II. CALIDAD
 III. RECOMENDACIONES DE USO
 NIVEL DE USO:
 - Biológico
 - Económico
 ALIMENTOS FUENTES DE ENERGIA
 I. CARACTERISTICAS
 - Alto contenido de almidón
 - Alta concentración de lípidos
 -Bajo tenor de fibra
II. CLASIFICACION
 2.1. Granos de cereales
 - Maíz
 - Sorgo
 - Cebada
 - Avena
 2.2. Aceites y grasas
 - De origen animal
 - Aceite de pescado
 - Crudo
 - Semirefinado
 - Hidrogenado
 - Acidulado
 - Sebo de vacuno
 - Grasa de pollo
 - De origen vegetal
 - Aceite de algodón
 - Aceite de soya
 - Aceite de palma
 2.3.Oleaginosas
 - Soya integral
 - Pepa de algodón
 2.4. Raíces y tubérculos
 - Yuca
 - Taro o pituca
 - Camote
 - Papa
 2.5. Subproductos de la agroindustria
 - Del maíz
 - Hominy feed
 - Germen
 - De la cebada
 - De maltería
 - De Cervecería
 - Harinilla de cebada
 - Del Arroz
 - Polvillo de arroz
 - De la avena
 - Subproducto de avena
 - Del trigo
 - Harinilla de trigo
 - Subproducto de trigo
 - De la caña de azucar
 - Melaza de caña
 - De pigmentos
 - Semilla despigmentada de achiote
GRANOS DE CEREALES
 EL CONTENIDO ENERGETICO DEPENDE:
 - COMPOSICION NUTRITIVA
 - VARIEDAD
 - FERTILIZACION
- POST COSECHA
- ALMACENAJE
 HUMEDAD GRASA FIBRA PROTEINA EM RELATIVO
 MAIZ 14 4 2.5 8.6 100
 SORGO DULCE 14 2.5 2.7 10 96
 SORGO AMARGO 14 2.5 3 10 84
 TRIGO 14 1.5 2.9 13 94
 CEBADA 14 2 6 11 85
 AVENA 14 4 12 12 80
 MAIZ ( Zea mays)
 - VARIEDADES NORMAL Y ALTO EN GRASA ( 6 A 8 % )
 I. VALOR NUTRITIVO
 - ALTO VALOR ENERGETICO
 - NIVELES ALTOS DE ELN : 70 – 80 %
 - ALTO CONTENIDO DE GRASA : 3-4 % Y 6-8-%
 - BAJO TENOR DE FIBRA : 2.5%
 - ENERGIA METABOLIZABLE PARA AVES: 3.36 Mcal/ Kg.
 - ENERGIA DIGESTIBLE PARA PORCINOS: 3.53 Mcal/Kg.
 - ENERGIA NETA DE LACTACION: 2.0 McaL/Kg
 - BAJO NIVEL DE PROTEINA:
 - BAJO VALOR BIOLOGICA: DEFICIENTE EN LISINA Y TRIPT.
 LA PROTEINA ES LA PROLAMINA: 50 A 60%.
 - MAIZ OPACO 2, RICO EN GLUTELINA, CON MAYOR
 CONTENIDO EN LISINA Y TRIPTOFANO
 - RICO EN ACIDO LINOLEICO : 50% DEL ACEITE
 - DEFICIENTE EN CALCIO ( 0.01% ) Y FOSFORO (0.27%)
 - ALTO EN VITAMINAS A Y E
 - ES UNA BUENA FUENTE DE PIGMENTOS AMARILLOS Y
 NARANJAS: 5 A 20 mg/ Kg.
 II. CALIDAD DEL MAIZ
 -CLASIFICACION DEL MAIZ SEGÚN CALIDAD
 GRADO KG/HL DAÑADOS ROTOS Y M.EXT.
 1 72.2 3 2
 2 69.6 5 3
 3 67.0 7 4
 4 63.2 10 5
 - LA REDUCCION EN 500 GRAMOS DEL PESO ESTANDAR
 DE 72.2 KG/HL, DISMINUYE LA ENERGIA DE 10 A 15 %.
 - LOS GRANOS QUEBRADOS EN 2.5% Y MATERIA EXTRAÑA
 EN UN 1%.
 - NIVEL DE HUMEDAD
 - EL NIVEL OPTIMO DE 12-14% , SE ACEPTA HASTA 15%
 - DILUYE EN CONTENIDO DE NUTRIENTES
 NIVEL DE HUMEDAD ENERGIA METABOLIZABLE
 % Mcal./Kg.
 12 3.36
 13 3.32
 14 3.30
 15 3.29
 - PROBLEMA DE HONGOS : MICOTOXINAS
 - AFLATOXINAS, ZEARALENONA, FUMOCINAS, OCRATOXINAS, TRICOTECENOS
 - LA CONTAMINACION EN EL MUNDO ANUALMENTE LLEGA A 20%
 - CUANTIOSAS PERDIDAS ECONOMICAS: EN TONELAJE, VALOR
 NUTRITIVO, RENDIMIENTOS PRODUCTIVOS, SALUD DEL ANIMAL
 - LA CONTAMINACION DEPENDE DE LA TEMPERATURA Y HUMEDAD, DAÑO DE INSECTOS,
CONDICIONES DE COSECHADO, DE SECADO, ALMACENAMIENTO,
 PROCESAMIENTO.
 - EL EFECTO NEGATIVO DEPENDE DE LA ESPECIE, EDAD, NIVEL DE CONSUMO,
 SEXO, TIEMPO DE EXPOSICION, ESTADO FISIOLOGICO, ESTRÉS.
 - NIVELES DE TOLERANCIA EN MONOGASTRICOS 20 ppm, RUMIANTES, 50ppm.
 - ATAQUE DE INSECTOS: PRINCIPALMENTE GORGOJOS
 - CAUSAN DISMINUCION EN EL VALOR NUTRITIVO
 - FAVORECEN EL ATAQUE DE HONGOS Y MICOTOXINAS
 - MATERIAS EXTRAÑAS: CORONTA, SEMILLAS, PIEDRAS, RANGO
 PERMISIBLE DE 1 A 3 %.
 - CONCENTRACION DE LOS PIGMENTOS.
III. RECOMENDACIONES DE USO
 - EN LA FORMULACION EL MAIZ NO PRESENTA RESTRICCIONES.
 - SE RECOMIENDA EN LOS ALIMENTOS DE LAS AVES Y POCINOS
 POR LO MENOS UN 20% .
 - LIMITAN SU USO, EL COSTO Y OTRAS FUENTES DE ENERGIA:
 SORGO, GRASAS Y ACEITES.
 - RESTRINGIR EN FORMULAS DE ACABADO PARA CERDOS
 - EN RUMIANTES LOS NIVELES EN GANADO DE ENGORDE DE
10-15%
 EN EL ACABADO
 - EN CONEJOS NO SE CONSIDERA UNA BUENA FUENTE DE ENERGIA
 SORGO (Sorghum vulgare )
 I. VALOR NUTRITIVO
 - REPRESENTA DE 95-96 % DEL VALOR ENERGETICO DEL MAIZ
 - MENOS VALOR ENERGETICO POR EL MENOR CONTENIDO
 DE GRASA. EM AVES: 2.25 Mcal/ Kg.
 - TIPOS DE SORGOS: ROJOS, AMARILLOS, BLANCOS
 - ALTOS EN TANINOS : RESISTENTE A LOS PAJAROS, MENOR
 DIGESTIBILIDAD.
 - NIVEL DE PORTEINA 10%, VARIABLE DE 7 A 12 %
 - DEFICIENTE EN LISINA Y TREONINA
 - BAJO EN CALCIO Y FOSFORO
 - CARECE DE PIGMENTOS DE COLOR ( XANTOFILAS )
 II. CALIDAD
 - HUMEDAD, HONGOS, MICOTOXINAS, MATERIA EXTRAÑA,
 INSECTOS.
 - PRESENCIA DE TANINOS EN LA CUBIERTA EXTERNA
 - POLIFENOLES QUE LIGAN PROTEINAS
 - REDUCEN EL VALOR ENERGETICO
 - REDUCE LA DIGESTIBILIDADAD DE LOS AMINOACIDOS
 - CONFIERE UN SABOR AMARGO
 - SE CLASIFICA EN :
 - SORGO DULCE : MENOS DE 0.5 % DE TANINOS
 - SORGO AMARGO : MAS DE 1.0 % DE TANINOS
 - CORRELACION ENTRE TANINOS Y ENERGIA:
 EM AVES: 3900 – 500 ( % TANINOS )
 - CARECE DE PIGMENTOS : COSTO ADICIONAL
 - MEJORA SU VALOR NUTRITIVO, SUPLEMENTANDO CON DL-
METIONINA ( 0.5- 1 Kg/TM), FOSFORO ( 0.5 % ) O INCREMEN-
 TANDO EL NIVEL DE PROTEINA ( 1-2 % ).
 - SORGO EN PONEDORAS ( ROGLER Y FEATHERSTONE,1983 ):
 NIVEL DE PROTEINA, %
 11.50 14.50 PROMEDIO
 POSTURA, %
 - BAJO EN TANINOS 69.2 85.9 77.5
 ( 0.04% )
 - ALTO EN TANINOS 46.6 68.5 57.6
 ( 5.9 % )
 CONVERSION ALIMENTICIA
 - BAJO EN TANINOS 2.5 3.9 2.3- ALTO EN TANINOS 3.2 3.5 3.3
 III. RECOMENDACIONES DE USO
 - EN LA FORMULACION EL SORGO BAJO EN TANINOS NO
 PRESENTA RESTRICCIONES
 - CUANDO SON ALTOS EN TANINOS NO USAR EN LECHONES,
 INICIO DE POLLOS Y MARRANAS EN LACTACION
 - POR EL POLVO EN LA MOLIENDA NO UTILIZAR EN ALIMENTOS
 DE CABALLOS.
 - NIVELES DE USO DE 40 A 50% EN ALIMENTOS PARA POLLOS,
 PONEDORAS, REPRODUCTORAS, PORCINOS.
 - EL SORGO AMARGO CON EL USO DE ADITIVOS SE RECOMIENDA
 DE 20 A 40%, EN MONOGASTRICOS.
 - EN RUMIANTES SIMILAR AL MAIZ, MENOR COSTO MAYOR USO
 CEBADA ( Hordeum vulgare )
 I. VALOR NUTRITIVO
 - REPRESENTA EL 85 % DEL VALOR ENERGETICO DEL MAIZ
 - EM AVES DE 2.85 Mcal / Kg.
 - ESTIMACION DEL VALOR ENERGETICO PARA EL CERDO:
 ED : 4,072 – 110 FB ( EN BS)
 - MAYOR CONTENIDO DE PROTEINA : 11- 12 % , MAYOR VB
 - EL VN ESTA LIMITADO POR LOS B-GLUCANOS ( 4- 9 % ),
 PRODUCE UNA DIGESTION MAS VISCOSA, REDUCE LA DIGESTION
 II. CALIDAD
 - LAS MISMAS CONSIDERACIONES DEL MAIZ
 - EL USO EN POLLOS Y PONEDORAS COMPLEMENTAR CON
 PIGMENTOS
 - CLASIFICACION EN BASE A LA DENSIDAD: DE PRIMERA
 DE SEGUNDA, MAS CSCARA, MAS PUNTAS DE ESPIGA
 III. RECOMENDACIONES DE USO
 - NO DEBE USARSE EN LAS FORMULAS DE INICIO PARA POLLOS,
 PAVOS, LECHONES.
 - EN FORMULAS DE CRECIMIENTO Y ACABADO PARA POLLOS,
 PAVOS DE 10 A 15 %, PARA AVES PONEDORAS DE 30-40%.
 - INCREMENTAR AL DOBLE CON EL USO DE B-GLUCANASA
 - EN PORCINOS, LOS GORRINOS Y MARRANAS DE 20 A 50%.
 FAVORECE LA PRODUCCION DE UNA GRASA SATURADA DE
CALIDAD.
 - EN EQUINOS COMO GRANO MOLTURADO, SE COMPLEMENTA
 CON EL HENO DE ALFALFA.
- EN CONEJOS 30-40 %, APORTE DE FIBRA INDIGESTIBLE
- EN CUYES 30-40%, COMPLEMENTO DEL FORRAJE VERDE
- EN RUMIANTES, DE ACUERDO A SU DISPONIBILIDAD
 AVENA ( Avena sativa )
 - EQUIVALE AL 80% DEL VALOR ENERGETICO DEL MAIZ ,
 EM AVES: 2.60 Mcal./ Kg
 - CONTIENE MAS PROTEINA Y MINERALES QUE EL MAIZ
 - EL VALOR NUTRITIVO ESTA LIMITADO POR LOS B-GLUCANOS
 - PUEDE ESTAR CONTAMINADO CON MICOTOXINAS
 - SE USA RINCIPALMENTE EN LOS ALIMENTOS DE CONEJOS,
 EQUINOS Y RUMIANTES
 - REDUCE PROBLEMAS DE COLICOS Y LAMINITIS
 - CONEJOS: 30-40%, FUENTE DE FIBRA INDIGESTIBLE
 - EQUINOS: GRANO MOLTURADO, HASTA 8 Kg. POR Día
 - RUMIANTES MEJOR UTILIZACION Y SEGÚN DISPONIBILIDAD
 - PORCINOS, EN EL ACABADO, MEJORA LA CONSISTENCIA
 DE LA CARNE Y REDUCE LAS ULCERAS ESTOMACALES
 ACEITES Y GRASAS
 - PROPIEDADES:
 - FUENTES DE MAYOR CONCENTRACION DE ENERGIA
 - MEJORAN EL GUSTO DEL ALIMENTO, MAYOR CONSUMO
 - EFECTO EXTRACALORICO: AUMENTA LA DIGESTIBILIDAD
 - FUENTE DE ACIDOS GRASOS ESENCIALES:
 - ACIDO LINOLEICO, OMEGA-6
 - ACIDO LINOLENICO, OMEGA-3
 - ACIDOS ALTAMENTE INSATURADOS, EPA Y DHA
 - FAVORECE LA ABSORCION DE VITAMINAS LIPOSOLUBLES
 - FAVORECE LA ABSORCION Y FIJACION DE PIGMENTOS
 - MEJORAN LA GANACIA DE PESO Y CONVERSION
 - REDUCE EL ESTRÉS POR CALOR
 - MEJORA LAS CONDICIONES DE MANUFACTURA: MEZCLADO,
 EVITA LA SEGREGACION Y POLVO, EL DESGASTE ,
 LUBRICANTE.
 I. VALOR NUTRITIVO
 - EL VALOR ENERGETICO ESTA EN RELACION A LOS AGS
 - LA SUMA DE ESTEARICO Y PALMITICO MAS DE 50%, EL
 VALOR ENERGETICO DISMINUYE
 - COMPONENTES: TRIGLICERIDOS, ACIDOS GRASOS LIBRES,
 FOSFOLIPIDOS, INSAPONIFICABLES
- EL VALOR DE LA ENERGIA METABOLIZABLE DPENDE DE SU
DIGESTIBILIDAD
 - LOS FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DIGESTIBILIDAD SON:
 - MENOR LONGITUD DE CADENA, MAYOR ABSORCION
 - MAYOR INSATURACION, MAYOR ABSORCION
 - EFECTO SINERGICO, MAYOR ABSORCION DE LA GRASA
 - MAYOR ABSORCION DE AGL, POR FORMACION DE MICELAS
 - ESPECIE ANIMAL Y EDAD, MAYOR EDAD, MAYOR DIGESTION
 PERFIL PORCENTUAL DE ACIDOS GRASOS
 -------------------------------------------------------------------------------
---------------
 ACIDO GRASO SEBO POLLO PESCADO PALMA SOYA
 -------------------------------------------------------------------------------
---------------
 MIRISTICO, C14:0 3.0 1.1 11.3 1.5 ---
 PALMITICO, C16:0 25.0 20.8 26.3 42.0 12.6
 ESTEARICO, C18:0 19.5 8.5 2.0 4.0 3.4
 ARAQUIDIC. C20:0 --- 0.3 2.0 --- ----
 PALMITOL., C16:1 2.5 5.9 21.2 ---- 0.1
 OLEICO, C18:1 45.0 48.8 26.3 43.0 20.3
 LINOLEICO, C18:2 3.0 19.1 8.7 9.5 52.0
 LINOLENICO,C18:3 ---- 0.8 ---- ---- 6.0
 -------------------------------------------------------------------------------
-------------
 - CONTENIDO DE EM PARA AVES, Mcal/Kg. :
 - ACEITE CRUDO DE PESCADO : 8.50
 - ACEITE SEMIRREFINADO DE PESCADO : 8.80
 - ACEITE HIDROGENADO DE PESCADO : 8.25
 - ACEITE ACIDULADO DE PESCADO : 8.50
 - ACEITE ACIDULADO VEGETAL : 8.50
 - ACEITE DE POLLO : 8.30
 - GRASA AMARILLA : 8.40
 - SEBO DE VACUNO : 7.70
 - ACEITE VEGETAL : 9.00
 - ACEITE DE PALMA : 7.40
 II. CALIDAD
 2.1. HUMEDAD, IMPUREZAS, NO SAPONIFICABLES ( MIU )
 - NO IMPARTEN ENERGIA, ACTUAN COMO DILUYENTES
 - LA HUMEDAD Y LOS MINERALES ACELERAN EL
 PROCESO DE PEROXIDACION
 - LA HUMEDAD PERMITE LA HIDRÓLISIS Y ACIDEZ
 - VALORES RECOMENDABLES DE MIU ENTRE 1 Y 2%
 2.2 RANCIDEZ Y OXIDACION
 - LA RANCIDEZ OXIDATIVA OCURRE ANTES Y DEPUES
 - LA RANCIDEZ AFECTA EL COLOR, LA TEXTURA, LA
 DESTRUCCION DE LAS VITAMINAS, EL VALOR ENERGETICO.
 - LAS GRASAS OXIDADAS PORDUCEN:
 - MENOR CRECIMIENTO Y EFCICIENCIA ALIMENTARIA
 - REDUCE LA ABSORCION DE NUTRIENTES
 - EFECTO CITOTOXICO DE LAS LIPOPEROXIDASAS
 - PUEDE REDUCIR EL NIVEL DE IgA.
 - PUEDE REDUCIR LA POBLACION DE LACTOBACILOS, E
 INCREMENTA LA PRESENCIA DE E. COLI.
 - GENERA LA FORMACION DE COMPUESTOS TOXICOS:
 CETONAS, ALDEHIDOS Y ACIDOS GRASOS DE CADENA
 CORTA ( OLOR A RANCIO )
 - NIVELES DE OLOR RANCIO:
 - GRASAS ANIMALES: 20 meq. /Kg
 - ACEITES VEGETALES: 80 meq./ Kg.
 - SE DETERMINA POR:
 - EL INDICE DE PEROXIDOS: MENOR A 5meq.DE O2/Kg.
 - EL OXIGENO ACTIVO (MOA): DESPUES DE 20 HORAS,
 MENOS DE 20 meq. DE PEROXIDOS/Kg.
 - DEL ACIDO TIOBARBITURICO, EL INDICE DE ANISIDINA:
 DETERMINAN LA FORMACION DE LAS SUST. TOXICAS
 2.3. ACIDOS GRASOSLIBRES:
 - PROVIENE DE LA HIDRÓLISIS DE LAS GRASAS
 - BORRAS DE ACEITES CONTIENEN HASTA 80% DE AGL.
 - INTERFIERE CON LA FORMACION DE LAS MICELAS Y MENOR
 PRODUCCION DE BILIS.
 - REDUCE EL VALOR ENERGETICO EN FUNCION A LA ESPECIE
 Y LA EDAD: DETERMINACION EN POLLOS A 10 DÍAS.
 - SEBO CON 13% DE AGL., EM DE 7460, CON 95%, 4920 Mcal.
 - PALMA CON 6% DE AGL, EM DE 6690, CON 92%, 3570.
 - SOYA CON 14% DE AGL, EM DE 9290, CON 68%, 8000
 - A MAYOR EDAD EL EFECTO ES MENOR
 - CON LOS MINERALES FORMAN JABONES INSOLUBLES
 - LOS NIVELES RECOMENDABLES SON INFERIORES A 15%.
 III. RECOMENDACIONES DE USO
 -------------------------------------------------------------------------------
--------
 ACEITE O GRASA POLLO GALLINA CERDO
CONEJO-----------------------------------------
---------------------------------------------
 - ACEITE DE PESCADO
 - CRUDO 0 – 1 – 0 1 – 0 0--1-- 0 1 – 1
 - SEMIREFINADO 4 -- 2 – 0 4 -- 1 4 --2--0 2– 2
 - HIDROGENADO 2 – 3--- 4 3 – 4 1—3--2 2—3
 - ACIDULADO 2 – 3---3 2 – 3 0 –2– 1 0--0
 - SEBO DE VACUNO 2 –3 ---4 2 -- 4 1– 3 - 2 2– 3
 - ACEITTE DE POLLO 2– 4 – -4 3 – 4 1 – 4- 2 2 –2
 - ACEITE VEGETAL 4 – 5 –-4 4 – 4 5 – 4--2 2 –2
 - ACEITE DE PALMA 2 – 4 –-4 4 –4 2– 4 –2 2 – 2
 ---------------------------------------------------------------------------------
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 NIVELES PUEDEN INCREMENTARSE EN CLIMAS CALUROSOS
 - ACEITES Y GRASAS EN CABALLOS
 - AYUDA AL SABOR, EVITA EL POLVO, PRODUCE BRILLANTES
 DEL PELAJE.
 - MEJORA LA CONDICION CORPORAL
 - DISMINUYE EL USO DE CONCENTRADO DE 7 – 15%
 - EFECTO BENEFICIOSO AL FINAL DE LA GESTACION
 Y LACTACION
 - EN CABALLOS DE ALTO RENDIMIENTO, PRODUCE UN
 AHORRO EN EL USO DE GLICOGENO
 - USO DE UNA GRASA DE BUENA CALIDAD DE 1 – 8%
 - SE REQUIERE UN TIEMPO DE ADAPTACION DE 3 SEMANAS
 - GRASAS EN VACUNOS
 - NO SUMINISTRAR ACEITES, AFECTA LA DIGESTIBILIDAD
 DE LA CELULOSA, DISMINUYE LA GRASA EN LA LECHE
 - SE RECOMIENDA EL USO DE GRASAS SATURADAS Y LAS
SOBREPASANTES, SEBO EN EL NIVEL MAXIMO DE 3%.
 - LAS GRASAS SOBREPASANTES SON DE DOS TIPOS:
 HIDROGENADAS Y LOS JABONES DE CALCIO
 - LAS GRASAS SOBREPASANTES PRODUCEN MEJOR
 CONDICION CORPORAL DE LA VACA EN LA REPRODUCCION
 Y MEJORA LA PRODUCCION DE LECHE
 - LAS GRASAS HIDROGENADAS PRESENTAN UNA DIGESTIBILIDAD
 ENTRE 60 A 70 %
 - LAS GRASAS TIPO JABONES DE CALCIO, PRESENTAN
 ENTRE 75 A 85 % DE DIGESTIBILIDAD
 - SE RECOMIENDAN ENTRE 4 A 5 % EN EL ALIMENTO,
 O A CONSUMOS DE 300- 500 GRAMOS POR VACA POR Día
 - HASTA QUE ALCANCE LA CONDICION CORPORAL ADECUADA
 OLEAGINOSAS
 SOYA INTEGRAL
 - INGREDIENTE DE ALTO VALOR NUTRICIONAL PROTEINICO Y
 ENERGETICO
 - ALTO VALOR ENERGETICO POR EL CONTENIDO DE ACEITE
 - EL VALOR ENERGETICO AUMENTA CON EL PROCESO TERMICO
 - ALTA CONCENTRACION DE PROTEINA, PERO DEFICIENTE EN
 AMINOACIDOS AZUFRADOS.
 - ES DEFICIENTE EN CALCIO, UN POCO ALTO EN FOSFOR TOTAL,
 EL 60 % ES DISPONIBLE.
 - ES RICO EN ACIDO LINOLEICO, EL 50% DEL ACEITE
 - LA SOYA INTEGRAL EXTRUIDA TIENE MAYOR ENERGIA QUE
 LA TOSTADA
- LA SOYA INTEGRAL CRUDA TIENE MENOR VALOR NUTRICIONAL
 - EL VN ESTA AFECTADO POR LAS SAB.
 COMPOSICION NUTRICIONAL DEL GRANO DE SOYA CRUDO,
 PROCEADO Y DE LA TORTA DE SOYA
 -------------------------------------------------------------------------------------
-----
 COMPOSICION SOYA I. SOYA I. TORTA DE
 CRUDA PROCESADO SOYA
 --------------------------------------------------------------------------------------
----
 E. MET. Mcal/Kg 3.20 3.4 – 3.8 2.25
 GRASA, % 17.50 17.50 1.50
 FIBRA, % 6. 00 6.00 4.00
 PROTEINA T., % 37.50 37.50 46.00
 METIONINA, % 0.50 0.50 0.65
 MET. – CIST., % 1.08 1.08 1.34
 LISINA, % 2.34 2.34 3.00
 CALCIO, % 0.26 0.26 0.30
 FOSFORO TOTAL, % 0.61 0.61 0.64
 INDICE DE UREASA 2 – 3 0.02- 0.30 0.02- 0.10
 PROTEINA SOLUBLE,% 90 74 - 85 74- 85
 ----------------------------------------------------------------------------------------
-----
 - EL CONTROL DE CALIDAD EN LA SOYA INTEGRAL, DEBE INCLUIR
 LA DETERMINACION DEL CONTENIDO DE SAB Y LA CALIDAD DE
 LA PROTEINA.
 - EL INDICE DE ACTIVIDAD UREASICA MIDE EL GRADO DE
 CALENTAMIENTO DEL PRODUCTO PROCESADO.
- EL INDICE DE SOLUBILIDAD DE PROTEINA EN KOH, MIDE EL
 EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LA SOLUBILIDAD DE
 DE LA PROTEINA Y LA DISPONIBILIDAD DE LA LISINA.
- SE RECOMIENDA EL USO DE SOYA INTEGRAL EXTRUIDA O
TOSTADA EN LOS ALIMENTOS DE TODAS LAS ESPECIES
- EN POLLOS, NIVELES MAYORES A 25% REDUCE EL CONSUMO
 POR EL MAYOR VOLUMEN, RECOMENDANDOSE PELETIZAR
- EN LECHONES EL USO GRADUAL DESDE 5% A 20% EN EL
 ALIMENTO DE INICIO
- EN MARANAS MEJORA EL PESO AL NACIMIENTO Y DESTETE
 RECOMENDANDOSE NIVELES ALTOS , 20 A 25 %.
- EN ALIMENTOS DE CUYES Y CONEJOS, LOS NIVELES ESTAN
 DETERMINADOS POR EL NIVEL DE TOLERANCIA DE LA GRASA,
 QUE PRESENTA UN VALOR DE 4%, SIENDO EL RANGO DE 10 A
15%.
- EN VACUNOS LECHEROS, EN TERNEROS NIVELES DE 10 A 15%,
 VACAS EN LACTACION, EN RELACION AL NIVEL PRODUCIDO ,
 EL RANGO SE ENCUENTRA ENTRE 15- 20 %.
- EN VACUNOS DE ENGORDE EL PRECIO LIMITA EL USO.
SEMILLA DE ALGODÓN
EN RELACION A LA SOYA INTEGRAL PRESENTA:
❖ MAYOR CONTENIDO DE EXTARCTO ETEREO: 20 %
❖ MENOR NIVEL DE PROTEÍNA : 23 %
❖ MAYOR CONTENIDO DE FIBRA : 24 %
❖ ALTO CONTENIDO DE NDT-RUMIANTE : 96 %
❖ ALTO CONTENIDO DE ENl : 2.22 Mcal./Kg
❖ SIMILAR CONTENIDO DE Ca y P : 0.2 y 0.60 %
❖ LA CALIDAD ESTÁ DETERMINADO POR EL CONTENIDO DE GRASA,
POSIBILIDAD DE RANCIDEZ OXIDATIVA, LA DENSIDAD DE LA SEMILL
HUMEDAD, PRESENCIA DE HONGOS.
❖ SE RECOMIENDA UTILIZAR EN LA ALIMENTACION DE RUMIANTES
ADULTOS. VACUNOS DE ENGORDE DE 8 A 12%. VACUNOS LECHEROS
EN CRECIMIENTO Y VACAS EN LACTACIÒN DE 10 A 15 %.