SABORES DE MI TIERRA

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• Leen con atención el texto “Los sabores de mi tierra”
	Tumbes
	Calor, mar y manglares se conjugan para dar origen a un delicioso manjar: el cebiche de conchas negras, plato característico de este paradisiaco lugar.
	Si vamos a Puerto Pizarro o a Punta Sal, no puede faltar el ají de langostinos o el marisco, una delicia de plátano y marisco. Y qué mejor para acompañar estos sabores del mar que un buen chinguirito, bebida típica de este departamento, de nuestro mapa, el más chiquito.
	La Libertad
	Coqueta capital de la marinera, seduce el paladar exigente de quien la va a visitar. Con una genial mezcla de ingredientes y el calor especial de su gente, pone el ambiente en cualquier lugar. Además del popular cebiche, puedes probar, desde seco de cabrito con frejoles hasta un buen zambra.
	Lima
	En nuestra ciudad capital, donde la jarana criolla está lista, no hay un solo mortal que a los anticuchos se resista. Y si endulzar el corazón se trata, no hace falta mas que una buena serenata.
	Y es que los limeños gustan de los postres de clavo y canela: mazamorra morada, turrón de Doña Pepa y suspiro a la limeña, potajes que deleitan hasta al que más sueña.
	Arequipa
	La Ciudad Blanca tiene una gran variedad de comidas que a muchos encanta. Y es que el rocoto, fuego del Misti dormido, el ánimo a cualquiera levanta. El rocoto relleno, el solterito, el escribano y la ocopa son viandas que al paladar alocan. ¡Y a todos se les hace agua la boca!
	Loreto
		De la selva sus alimentos refrescantes y tropicales. El plátano y la cecina son la base de su cocina, y el tacacho es un manjar de sabor sin igual. Pero, sin duda, el más popular es el juane, nutritivo y consistente tamal de arroz y gallina, capaz de satisfacer el gusto más especial. ¡Ah!... Y para brindar, la bebida ideal es el masato, a base de yuca y de sabor fenomenal.
	Cusco
	No hay mejor lugar que el llamado “ombligo del mundo” para deleitar el vientre con los sabores del Perú profundo. La raiz de los incas nutre a la cocina cusqueña, siendo la papa y el maíz los principales ingredientes de sus recetas. Y si de carnes se trata, en Cusco se come cerdo, cordero, llama, cabrito y alpaca. El olluco con carne, el pepián de choclo, el adobo de cerdo y el chicharrón… “Hummm! … Hay delicias por montón.
•	Realizan actividades de comprensión de lectura
	1. 	Relaciona la comida con el lugar de procedencia:
			a) anticuchos				(	) Tumbes
			b) ocopa					(	) Loreto
			c) zambra					(	) Arequipa
			d) juane					(	) Lima
			e) cebiche de conchas negras		(	) La Libertad
	2.	Marca en cada caso la respuesta correcta:
	a) 	¿A qué se refiere la autora al denominar a Lima como la ciudad en la que “la jarana criolla está lista?
		(	) Al talento de los limeños para el baile
		(	) Al espíritu alegre
	b)	¿Por qué la autora se refiere al rocoto como “el fuego del Misti dormido”?
		(	) Porque despierta el deseo de dormir después de haber comido
		(	) Porque es un producto picante y es símbolo de la comida arequipeña
		3.	¿En qué tipo de publicación podrías encontrar este texto? Marca
				(	) En un diccionario		( ) En un cuento		( ) En una revista
	4.	¿De qué trata el texto? Marca
De las comidas peruanas
De las costumbres peruanas
	5.	Responde a nivel grupal las siguientes preguntas:
¿Por qué los peruanos que están en el extranjero extrañan tanto la comida del Perú?
¿Por qué nuestra comida es reconocida a nivel mundial? ¿Qué otros países han alcanzado la talla internacional por sus comidas?
¿Qué otro tipo de manifestaciones culturales son características del Perú? ¿Cómo podemos contribuir a que se mantengan nuestras tradiciones?
	6.	Organiza una feria gastronómica en grupo. Escojan la región de la costa, sierra o selva y elaboren una mesa para degustar los diferentes platos de la región, acompañados de sus respectivas recetas.