Clase 1

Vista previa del material en texto

Unidad 1: Filosofía de la calidad
Clase 1: ¿De qué manera la filosofía de la calidad brinda un marco de referencia para implementar un programa de gestión de calidad?
Antecedentes
La calidad con que se fabricaba algún producto o se brindará algún servicio comenzó ser un factor cada vez más importante en los procesos de producción.
Con la Revolución Industrial comienzan a implementarse nuevos y modernos sistemas de producción, que dieron como resultado la creación de una nueva fuerza de trabajo, más dividida y totalmente especializada, por ello la calidad de producción comienza a disminuir.
La solución a este problema fue inspeccionar el producto después de su fabricación, para lo cual fue necesario crear estándares de calidad de los productos.
En 1924, Walter A. Shewhart, trabajador de los laboratorios Bell Telephone Company, desarrolló la técnica denominada Control de Calidad Estadística (CCE), que consiste en marcar datos estadísticos en gráficas especiales.
La Comunidad Europea contaba con una gran diversidad de idiomas, monedas, tecnologías y regulaciones, por ello, crearon la International Organization for Standaring (ISO), que tendría como función la elaboración de normas que produjeran los mismos resultados en todos los países sin importar sus diferencias.
Concepto de filosofía de la calidad
La calidad total atiende no sólo el tema de la calidad del producto, sino la calidad de la gestión empresarial o del valor de la empresa.
Cualidad de un hecho o de un producto que nos produzca alguna clase de satisfacción personal.
La calidad es la condición más importante para lograr la eficiencia, para mejorar el trabajo y para mejorar a su vez la productividad, es decir:
Aseguramiento de + Alta = Alta calidad eficiencia productividad
Teorías de la calidad
Teóricos americanos:
En 1924, W.A. Shewhart, conocido como el padre de la calidad, introdujo las gráficas estadísticas de control y administración de los procesos de producción, para controlar económicamente la calidad en medios de producción en masa.
En 1951, J. M. Juran, creador de la “trilogía de la calidad”, escribió la primera edición del Manual de control de calidad, en el que se introducen los conceptos de “economía de la calidad” y “calidad en el diseño”.
Entre 1961 y 1962, Philip B. Crosby propaga el concepto de “cero defectos o aprovecha el día”, que originó el deseo constante y consciente de hacer el trabajo bien a la primera.
Control de la calidad. En un proceso de tres fases:
a) Evaluación objetiva de la calidad.
b) Comparación de los resultados con los objetivos.
c) Acciones correctivas de ser necesario, todo esto en acciones administrativas, tecnológicas y
estadísticas.
Mejora de la calidad. Consta de cuatro fases:
 Instauración de una infraestructura de la calidad, incluyendo un comité de calidad.
 Creación de proyectos de mejora.
 Formación de equipos para estos proyectos.
 Facilitar los recursos, la motivación, los conocimientos y materiales de apoyo (libros,
videos, manuales).
Crosby propone un programa de catorce pasos para la mejora de la calidad:
 Compromiso en la dirección.
 Equipo para el mejoramiento de la calidad.
 Medición de la calidad.
 Evaluar el costo de la calidad.
 Crear una conciencia sobre la calidad en todo el personal.
 Promover acciones correctivas.
 Establecimiento de un comité para el programa de “cero defectos”.
 Educación del personal.
 El día de cero defectos.
 Fijar metas.
 Eliminar las causas del error.
 Reconocimiento.
 Consejo de calidad.
 Repetir todo el proceso.
Teóricos europeos:
1) Una visión estratégica de las necesidades del cliente, en donde subraya la importancia de la información para asumir responsabilidades, y la atención carismática y amable del empleado
como un factor esencial para el cliente, más que la relevancia o el tamaño de una empresa. El cliente debe ser tratado como si fuera único y diferente a todos los demás.
2) Las decisiones deben darse en todos los niveles de la estructura organizacional, a esto lo denomina “la pirámide invertida”. Los empleados deben sentirse importantes dentro de la empresa, por lo que la motivación es una pieza clave para el surgimiento de recursos en las personas, que de otra forma se desconocerían.
Teóricos mexicanos:
En 1973, se estableció el Instituto Mexicano de Control de Calidad (IMECCA).
La filosofía de la calidad como estrategia de competitividad se inició en la década de los 80, y actualmente varias empresas llevan a cabo sus programas orientados a la satisfacción del cliente.
Los procesos básicos de la administración están articulados con los de la mejora de la calidad:
 La planeación de objetivos de la organización y los procedimientos para lograrlos.
 La organización del trabajo de manera estructurada.
 La dirección de las actividades y la motivación a los empleados para que realicen esas
actividades.
 El control del proceso administrativo que está bajo la responsabilidad de los gerentes.
Teóricos orientales:
Según Ishikawa, los aspectos primordiales del control de calidad son:
 Determinar metas y objetivos. Esto corresponde a la alta gerencia.
 Determinar métodos para alcanzar las metas. Es preciso reglamentarlo e incorporarlo
dentro de la tecnología y propiedad de la empresa.
 Educar y capacitar. Es función de los superiores educar a las personas que se afectarán
por los reglamentos y métodos de la empresa.
 Realizar el trabajo. Considerar las condiciones cambiantes para la ejecución de las órdenes
laborales.
 Verificar los efectos de la realización. Este procedimiento se realiza con base en el
principio de excepción. El gerente deberá intervenir ante hechos inesperados o no
rutinarios. Las excepciones se encuentran: a) verificando las causas y b) verificando los
efectos.
 Tomar la acción apropiada. Es preciso encontrar los factores que causan las excepciones y
tomar la acción adecuada.
Se puede indicar que sus aportaciones más relevantes son:
 El diagrama de Ishikawa.
 Las siete herramientas de la calidad.
 Los círculos de calidad.