_Observación participante en el espacio público

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Práctica 3: Observación participante en el espacio público.
Realizar una práctica de observación participante en el espacio público en tiempos comunes resultaría menos complicado; por supuesto sin restar importancia a la complejidad de realizar una práctica de este tipo en cualquier ámbito, sin embargo creemos que es preciso recalcar que a la complejidad de este trabajo se le aumenta la carga de un gran obstáculo, puesto que nos encontramos atravesando una situación bastante crítica, una pandemia provocada por el COVID-19 que nos mantiene en un estado obligatorio de cuarentena para evitar el contagio. 
Sabemos que la posibilidad de quedarse en casa después de siete meses resulta más un ideal que una realidad. En nuestro país las condiciones laborales no permiten a muchos mexicanos la posibilidad de quedarse resguardados en casa, surge la necesidad de trabajar, salir por asuntos urgentes, para realizar las compras que satisfagan las necesidades de alimento, higiene personal y cuidado del hogar. Entendemos perfectamente el riesgo que se corre al salir de casa, es por esto que la población mexicana, incluyendo establecimientos locales y grandes empresas de supermercados han tomado las debidas precauciones que posibiliten la entrada y salida de los consumidores, con un riesgo menor de ser contagiados o propagar la enfermedad. Es por eso que hemos decidido realizar esta práctica de observación participante en diferentes grandes empresas de supermercados, como lo son Walmart, Soriana y Bodega Aurrerá. Tomando como objetivos la observación de ¿qué medidas se están implementando en los diferentes espacios de estas grandes empresas?, si estas medidas son respetadas por los consumidores y qué tipo de ofertas existen que provocan que la población salga de sus hogares para abastecer sus alacenas de productos necesarios en la vida cotidiana, necesarios para mantener la salud y una vida equilibrada.
Es importante recalcar que para realizar esta práctica las integrantes del equipo tomamos todas las medidas necesarias para salir de casa y evitar quizá contagiar o ser contagiadas, medidas como el uso de cubrebocas, gel antibacterial, no tocarnos el rostro con las manos después de haber tocado alguna superficie pública, desinfectar nuestros objetos personales, utilizar sanitizante a base de alcohol y respetar la sana distancia.
 Descripción del espacio físico: Debido a las condiciones de distancia entre los diferentes lugares de resguardo de cada integrante del equipo, decidimos visitar diferentes tiendas de autoservicio, intentaremos explicar de manera generalizada la distribución del espacio físico de estas, pues consideramos que todas tienen distribuciones similares. 
En la entrada de cada centro comercial se siguen las medidas sanitarias correspondientes, desde las cruces en la entrada señalando la distancia que debe guardarse entre persona y persona, un termómetro digital para monitorear la temperatura corporal, aplicación de gel antibacterial y alguien del personal encargado de vigilar que cada persona porte un cubrebocas y siga las indicaciones sanitarias. 
Todos los supermercados, a pesar de pertenecer a franquicias distintas, cuentan los mismos departamentos distribuidos por el espacio con anaqueles, estantes, refrigeradores, percheros, pasillos, y divididos por los productos que ofrecen, así podemos observar las secciones de Frutas y verduras, carnes (pollo, res, cerdo, pescado, carnes frías) y lácteos, panadería, enlatados, farmacia, juguetería, electrónica, artículos electrodomésticos, línea blanca, higiene personal, artículos de limpieza, papelería, licorería, sección de ropa para dama, caballero, niños/as y bebés. Esta disposición de artículos facilita su localización puesto que los productos que son del mismo estilo se encuentran contiguos a los que se complementan, por ejemplo el área de enlatados y conservados está muy cerca del área de carnicería y bebidas azucaradas. El área de artículos de higiene personal está muy cerca del área de artículos para limpieza y farmacia. Él área de lácteos se encuentra contigua al área de panadería y él área de artículos más costosos se encuentra cerca del área de cajas y vigilancia. A diferencia de meses anteriores, actualmente todos las secciones están abiertas al consumidor y bien abastecidas de productos nacionales e importados. 
En cuestiones de precios o anuncios de rebajas, mantienen los carteles de comparación con otras cadenas comerciales en aquellos productos de uso común o alimenticio, sin embargo no presentan diferencias mayores a $10 o centavos de peso y algunas ofertas de 3x2 que no son anunciadas más que en los anaqueles del producto correspondiente a la oferta. Los pasillos se ambientan con música de diversos géneros, al estilo de un programa de radio con comerciales de productos que esté ofreciendo el supermercado, no es posible omitir estos sonidos de fondo en ningún lugar del establecimiento.
El orden de los departamentos y del mobiliario que los contiene permite el libre tránsito de los consumidores con sus compras que generalmente se van recolectando en un “carrito” de metal o una canasta con ruedas de proporciones menores. En cuanto a iluminación creemos que tienen en común que todas las áreas de la tienda de autoservicio están muy bien iluminadas con luz blanca, además de que la loseta del piso es también color blanco y todo en general parece tener muy buena luz. No hay áreas reducidas en la mayoría de las tiendas, haciendo una pequeña excepción en la sucursal de bodega Aurrerá que visitó una integrante pues el espacio de cobro en las cajas es algo reducido.
Por último una larga hilera de cajas se erige a lo ancho del lugar, de la entrada a la salida. Una se designa a atender adultos mayores, personas con discapacidad y mujeres embarazadas, cuatro con el propósito de agilizar las compras a aquellos que lleven un máximo de 20 artículos y el resto para aquellos que excedan este número con compras más voluminosas.Los anaqueles que las dividen presentan dulces, refrescos, revistas variadas y pequeños artículos ocasionales junto a una pantalla de tv transmitiendo comerciales constantemente. Por la situación actual, referente a la pandemia de COVID-19, las cajas no operan en su totalidad, mantienen marcas en el piso para señalar la sana distancia entre los clientes de la fila y no cuentan con el trabajo de los “cerillitos”, por lo que cada comprador se encarga personalmente de empacar sus compras.
Tanto el personal de la caja como el que se encuentra en pasillos, entrada, paquetería, atención al cliente, panadería, salchichonería y abastecimiento de anaqueles son jóvenes o adultos de entre 20 a 45 años, niños y adultos mayores no se encuentran laborando, como comúnmente se veía, en ninguna de las áreas del supermercado por pertenecer al grupo de riesgo reafirmando, como en la entrada, que las medidas impuestas por la Secretaría de Salud están siendo respetadas, al menos de parte de estas empresas. 
Significado para las diferentes personas que lo usan: 
Creemos que siendo lugares tan grandes en donde existe un flujo enorme de personas diferentes a diario, incluso por hora, resulta complicado abarcar la totalidad de interpretaciones puesto que existe una gran variedad de significados que cada persona pueda atribuirle a estas tiendas de autoservicio, sin embargo intentaremos describir de manera general diferentes puntos, agrupando quizá las interpretaciones más comunes. 
Este espacio no sólo significa una fuente enorme de productos que ayudan al amplio desarrollo de la vida humana, puesto que como describimos anteriormente en la mayoría de estas empresas se abarcan distintos departamentos que cubren las necesidades de los sujetos consumidores. Consideramos las áreas más importantes, aquellas que abarcan todos los productos que tengan que ver con la alimentación de las familias mexicanas. Encontramos gran variedad de productos, tanto de canasta básica, así como de pequeños y grandes artículos que los sujetos pueden consumir, abarcan en su granmayoría (nos atrevemos a decir que en su totalidad) el contenido del plato del buen comer, desde la parte más sana y libre de conservadores como lo son frutas y verduras de todo tipo, en su mayoría frescas, hasta productos considerados con exceso de azúcares, sodio y grasas saturadas como lo son refrescos, jugos, galletas, cereales etc. 
Estas tiendas de autoservicio que generalmente se encuentran en un punto medio dentro de alguna colonia de la Ciudad de México, significan una fuente de abastecimiento casi inagotable que brinda diferentes opciones para todo tipo de actividad humana, alimentación, salud/higiene, vestido, entretenimiento y cuidado del hogar. Otra área sumamente significativa es la de la salud e higiene, productos como medicinas dentro del área de farmacia y productos de cuidado íntimos tales como toallas sanitarias, jabones y desodorantes, son otra fuente de gran significado puesto que gran parte de personas que acudieron al supermercado durante la observación participante enfocaron su atención cierta cantidad de tiempo en elegir este tipo de productos, así como papel sanitario, productos de higiene bucal o de aseo personal. Creemos que esto se debe a que dentro de nuestra sociedad existen reglas no escritas de presentación e higiene que gran parte de la población busca cumplir rigurosamente, a la mayoría nos interesa o nos preocupa de cierta manera cuidar nuestra imagen puesto que esta juega un papel muy importante dentro de nuestra relaciones humanas. Y por supuesto como mencionamos antes, los tiempos que estamos viviendo ahora, por expresarlo de una manera menos “trágica”, requieren de medidas rigurosas, es por eso que estos lugares resultan sumamente importantes, pues son los que nos proveen, para poder permanecer resguardados en los hogares, cabe señalar que no somos indiferentes a las diferentes situaciones económicas de las familias mexicanas, sabemos que no todos cuentan con el privilegio de por ser salir libremente a elegir todo tipo de productos costosos. Es por eso que aquí notamos una nueva interpretación en lo que respecta a la economía de cada hogar, quizá es bien sabido, quizá no, que dentro del mercado existen demasiados productos similares, casi idénticos pero que sin embargo varían mucho en su precio, por eso creemos que para las personas que por desgracia poseen menos disponibilidad de recursos encontrar alternativas menos costosas como las que ofrece una bodega Aurrerá a diferencia de un Walmart es sumamente valorado, y el hecho de que exista la posibilidad de pagar con tarjetas que el Estado otorga como apoyo a madres solteras con niños menores de edad, resulta de cierta forma gratificante, aunque muchas veces estas ayudas no son suficientes sí resultan de gran apoyo. 
Otro gran significado es el que comparte todo el personal que trabaja en tiendas de autoservicio, tanto en el área de cajas, paquetería, encargados de cada departamento, administración, limpieza, demostradoras, panadería/repostería, vigilancia y personas que atienden el área de carnes, farmacia, atención a cliente y algunos locales externos al supermercado como lo son locales de joyería, óptica o servicios de telefonía, resulta una fuente de empleo, el derecho y la oportunidad de poder ejercer un trabajo por el cual recibirá un salario que le permita hacerse cargo de sí mismo, quizá de su familia o de algún ser querido que tenga bajo su cuidado, significa la oportunidad de saber que al siguiente día tendrá con qué alimentarse y quizá alimentar a otras personas, significa un respiro que a pesar de las condiciones mundiales que nos impiden laborar de la manera habitual la economía de cierta forma se siga reactivando y circulando ingresos en los hogares, y no hablas de los grandes magnates dueños de estas franquicias, pues para ellos cada movimiento se traduce en dinero, lo que se haga o no con este, por el momento no es el fin de la práctica.