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Refractómetro
Refractometría
1. ¿Qué es?.............................................................................Rafael
Refractómetro
2. Antecedentes*………………………………………………… Dayra/ Elena
3. ¿Qué es?............................................................................ Yezenia
4. Fundamento (como funciona) ………………………………. Daniela
5. Tipos de Refractómetro…………………………………………. Rafael
6. Refractómetro Abbe
Diapositiva y video de los componentes………………… Dayra
Diapositiva y video del procedimiento ..……………..... Freddy
7. Refractómetro Digital
Diapositiva y video de los componentes ……………….. Yezenia
Diapositiva y video del procedimiento ..……………….. Alicia
8. Utilidad del Refractómetro
En el laboratorio clínico.................................................. Freddy
En cualquier campo......................................................... Elena
9. Mantenimiento preventivo............................................
1. Refractometría
Se denomina Refractometría, al método óptico de determinar la velocidad de propagación de la luz en un medio/ compuesto, la cual se relaciona directamente con la densidad de este medio/compuesto.
Método para determinar el índice de refracción de una sustancia con el propósito de evaluar su composición
2. Antecedentes
3. Refractómetro
El refractómetro son instrumentos de medición, en este hacen lecturas, del índice de refracción de diferentes aceites. 
Se basan en el principio por el cual, cuando aumenta la densidad de una sustancia (por ejemplo: cuando se disuelve el azúcar en el agua), el índice de refracción aumenta proporcionalmente.
4. Fundamento
Cuando un rayo de luz penetra en un medio en que su velocidad de propagación es diferente (con respecto al medio original), el rayo sufre una desviación conocida como refracción de la luz. 
El índice de refracción es... 
El rayo de luz sufre cambios en la velocidad de onda y en la dirección dependiendo de la longitud de onda de la luz, de la temperatura y de la presión
 alfa = ángulo incidente
beta = ángulo de refracción
No es posible medir directamente los ángulos de incidencia y de refracción, por lo que se han desarrollado sistemas ópticos especiales que dependen del ángulo crítico de reflexión en el límite del líquido, con un prisma de vidrio de índice de refracción conocido.
Los refractómetros se basan en la medición del ángulo crítico.
Se necesita de una lente compensadora para formar un solo límite oscuridad-luz
5. Tipos de refractómetro
6. Refractómetro de Abbe
Componentes
1) lámpara de campo
2) caja alta del prisma
3) caja baja del prisma
4) disco compensador
5) termómetro
6) entrada para agua
7) tornillo para centrar la línea de reflexión y la retícula
8) conexión entre la entrada y salida de agua
9) ocular
10) switch con tres posiciones: hacia arriba: apagado, en medio: encendido, hacia abajo: para ver las escalas.
Procedimiento
1. Deje pasar agua a 200C por las chaquetas o camisas que rodean los prismas
2. Encienda el aparato con el switch (10)
3. Coloque unas gotas de muestra sobre el prisma inferior y cierre los prismas (la muestra debe ser suficiente para cubrir la superficie del prisma). 4. Enfoque con el ocular (9) la retícula cruzada. Coloque la lámpara (1) en una posición en la que obtenga una mejor iluminación 
5. Con el botón lateral del refractómetro (7) lleve al cruce de las líneas la zona divisoria entre el oscuro y el claro.
6. Con el tambor compensador (4) que se encuentra en el frente del aparato defina lo mejor posible la línea divisoria.
7. Baje el interruptor que se encuentra en la parte lateral izquierda del aparato
7. Refractómetro Digital
Componentes
Procedimiento
1) Levante la tapa y coloque 1 – 2 gotas de muestra sobre el prisma
2) Baje con cuidado la tapa y cerciórese de que se empape la superficie del
prisma, sin formar burbujas.
3) Coloque el refractómetro hacia una fuente de luz
4) Enfoque la escala con el ocular y haga la lectura en la línea divisoria
entre el claro y el oscuro.
8. Utilidad
El refractómetro es utilizado para medir el índice de refracción de líquidos y sólidostranslucidos permitiendo:
▪ Identificar una sustancia.
▪ Verificar su grado de pureza.
▪ Analizar el porcentaje de soluto disuelto en una determinada solución.
▪ Ofrecer otros análisis cualitativos
En el laboratorio clínico, el refractómetro se emplea para obtener la densidad de la orina. También para obtener la concentración de proteínas totales en suero o plasma.
El refractómetro clínico posee tres escalas. 
· La primera para proteínas en suero, 
· la segunda para indicar el peso específico de la orina
· la tercera para el índice de refracción.
La calibración se realiza con agua destilada haciendo coincidir la línea de separación con el valor 1.333 de la escala de IR.
En otros campos
El uso del refractómetro es muy amplio. Es así como podemos ver que, tiene distintos usos, 
▪ En enología, se lo utiliza para analizar el contenido de azúcar y potencial grado de alcohol que varía según la maduración de las frutas.
▪ En la industria química, el refractómetro controla la calidad de detergentes, ambientadores, emulsiones y otros productos químicos. Y en el sector alimentario, se analiza los zumos, lácteos, salsas y azúcar refinadas.
▪ En el control de calidad de los aceites, para determinar su pureza. Por ejemplo, mediante Refractometría es posible saber si un aceite de girasol se rebajó añadiendo otros aceites de menor calidad.
▪ También son necesarios en el control de calidad de vinos y cervezas, para determinar el contenido de azúcar y la graduación alcohólica.
▪ En la industria química y farmacéutica para el control de calidad de jarabes, 
perfumes, detergentes y toda clase de emulsiones