Act8_ZamudioSanchezAlicia

Vista previa del material en texto

Alicia de los Ángeles Zamudio Sánchez 
Polarímetro
¿Qué es polarimetría?
Es una técnica que se basa en la medición de la rotación óptica producida sobre un haz de luz polarizada al pasar por una sustancia óptimamente activa. La actividad óptica rotatoria de una sustancia, tiene su origen en la asimetría estructural de las moléculas.
Como la luz natural está compuesta por oscilaciones electromagnéticas que oscilan en todos los planos, debemos individualizar sólo uno de esos planos y luego analizar la dirección de oscilación luego de que la luz atravesó la muestra. 
Típicamente la polarimetría se realiza sobre ondas electromagnéticas que han viajado a través o han sido reflejadas, refractadas, o difractadas por algún material para caracterizarlo.
Para medir estas propiedades ha habido muchos diseños de polarímetros. ICUMSA reconoce tres categorías principales para polarímetros, clase: I, II y III, siendo la última en la que se enmarcan los polarímetros digitales y/o automáticos. 
Polarímetros más sensibles están basados en interferómetros o empleando lámparas espectrales, mientras que los polarímetros más convencionales están basados en arreglos de filtros polarizadores, Filtro interferencia o Filtro de color y Filtro analizador; también los hay empleando otros dispositivos.
Partes del polarímetro
Un equipo polarímetro sencillo consiste en lo siguiente:
· Un polarizador para crear la luz polarizada
· Un tubo para mantener la muestra en el camino de la luz polarizada
· Un segundo polarizador (llamado analizador), después de instalado el tubo de muestra, para crear el grado de polarización
· Una escala (calibrado 0 a 360 °) para medir los grados de polarización.
Una vez polarizada, la radiación penetra en un tubo que contiene una disolución de la muestra. Hay tubos de diversas longitudes: 5, 10, 20 cm; El tubo polarimétrico va alojado en una cámara.
Al final del tubo hay un segundo filtro polarizador (llamado analizador) que se puede rotar. El operador lo va girando el ángulo preciso, α, para situarlo de modo que deje pasar la luz que ha salido del tubo, lo cual detecta con su ojo aplicado a un ocular. Ese ángulo α es el poder rotatorio óptico de la disolución. Los filtros polarizador y analizador suelen ser prismas de Nicol.
A diferencia de los modelos más antiguos, los modernos polarímetros convierten los grados de polarización en valores numéricos y son de visualización directa, dando el % de sacarosa (PS). Este porcentaje expresa el contenido en sacarosa aparente de la masa, que tiene el mismo significado que el grado de polarización.
Fundamento del instrumento y usos.
El fundamento físico de esta técnica reside en las propiedades de la luz como onda electromagnética, consistente en un campo eléctrico y otro magnético desplazándose en direcciones mutuamente perpendiculares.
Las ondas electromagnéticas son transversales, lo que significa que estos campos a su vez, se propagan en la dirección perpendicular a ellos.
Sin embargo, como el campo está compuesto por numerosos trenes de ondas que proceden de cada átomo, y cada uno está oscilando en direcciones distintas, la luz natural o la que viene de una bombilla incandescente no está polarizada.
En cambio, cuando las oscilaciones del campo ocurren en una dirección preferencial, se dice que la luz está polarizada. Esto se puede lograr dejando pasar el haz luminoso a través de ciertas sustancias capaces de bloquear las componentes no deseadas y permitiendo solo que lo traspase una en especial.
Si además la onda luminosa consiste de una sola longitud de onda, se tiene un haz monocromático polarizado linealmente.
Los materiales que actúan como filtros para lograr esto se denominan polarizadores o analizadores. Y hay sustancias que responden a la luz polarizada, haciendo rotar el plano de la polarización. Se las conoce como sustancias ópticamente activas, por ejemplo, los azúcares.
La polarimetría tiene un gran número de aplicaciones. Las áreas son diversas y los compuestos a analizar pueden ser orgánicos e inorgánicos también. Están son algunas de ellas:
– En el control de calidad farmacéutico, ayudando a determinar que las sustancias empleadas en la fabricación de los medicamentos tengan la concentración y la pureza adecuada.
– Para el control de calidad de la industria de los alimentos, analizando la pureza del azúcar, así como su contenido en bebidas y golosinas. A los polarímetros usados de esta forma se les llama también sacarímetros y emplean una escala particular, diferente a la que se usa en otras aplicaciones: la escala ºZ.
– También en la tecnología de alimentos se usa para hallar el contenido de almidón de una muestra.
– En astrofísica, la polarimetría se emplea para analizar la polarización de la luz en las estrellas y el estudio de los campos magnéticos presentes en entornos astronómicos y su papel en la dinámica estelar.
– La polarimetría es útil en la detección de enfermedades de la vista.
– En dispositivos de teledetección satelital para la observación de barcos en alta mar, zonas de contaminación en medio del océano o en tierra, gracias a la toma de imágenes con alto contraste.
Referencias
EcuRed. (s. f.). Polarímetro. https://www.ecured.cu/Polar%C3%ADmetro
Zapata, F. (2020, 11 febrero). Polarimetría: fundamento, tipos, aplicaciones, ventajas y desventajas. Lifeder. https://www.lifeder.com/polarimetria/
A. (s. f.). POLARIMETRIA. Equipos y laboratorio de Colombia. https://www.equiposylaboratorio.com/portal/articulo-ampliado/polarimetria