Compostaje casero

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SEGUIMIENTO DEL PROCESO DE COMPOSTAJE 
Un correcto funcionamiento del compostaje se logra con un 
buen contenido de oxígeno, una humedad adecuada y una 
mezcla de materiales orgánicos equilibrada (C/N). Para ello, 
deberán realizarse los siguientes cuidados del proceso: 
RIEGOS: El control de la humedad durante el compostaje es 
importante porque sin agua, no hay actividad microbiana y el 
proceso se detiene. Por otro lado, un exceso de humedad, com-
pacta la mezcla en el compostador y genera falta de oxigeno 
con la generación de malos olores. Una forma práctica de man-
tener una humedad adecuada es a través de los riegos. Se 
recomienda regar una vez por semana dependiendo de las con-
diciones climáticas. Reducir la frecuencia de riegos en épocas 
de lluvias. 
VOLTEOS o REMOCIONES: Un incremento excesivo de la 
temperatura durante la descomposición orgánica, afecta el 
desarrollo microbiano quemando la materia orgánica y cesando 
el proceso biológico. Los volteos o remociones del material que 
deben realizarse varias veces por semana, incorpora aire y 
permite acelerar el proceso regulando la temperatura y la hu-
medad. 
INCORPORACIÓN DE MATERIAL: Si hay compactación del 
material o exceso de humedad en la compostera, disminuye el 
oxígeno, que favorece el crecimiento de otros microorganismos 
(anaeróbicos) que producen fermentaciones y generan malos 
olores. En estos casos, se deben agregar materiales ricos en 
carbono (pastos secos, ramas, etc.) para dar una mayor espon-
josidad y favorecer la aireación en la compostera. 
 
 
 
 
 
 
 
CONTROL DEL PROCESO 
En el transcurso del Compostaje, suelen presentarse una serie 
de problemas que indican que no esta haciéndose un correcto 
manejo y cuidado del mismo. A continuación, brindamos solu-
ciones prácticas para resolverlas. 
COMPOST MADURO 
El tiempo requerido para obtener el Compost maduro depende-
rá del ambiente: más rápido en verano (3 meses) y lento en 
invierno (6 meses). Mayor cuidado de temperatura, humedad y 
aireación óptimas más rápido será el proceso. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
GUÍA PRÁCTICA DE COMO HACER 
UN COMPOST EN CASA 
Elaborada por los docentes de Microbiología Agrícola: Msc. Susa-
na Krieger y Dra. Eleonora Harries. Sede Regional Sur Metán y 
Rosario de la Frontera. Universidad Nacional de Salta. 2017. 
QUE ES EL COMPOSTAJE? 
El compostaje es un proceso aerobio (con oxígeno) en el cual 
los residuos de naturaleza orgánica se descomponen por la 
acción de un conjunto de microorganismos, obteniéndose un 
producto biológicamente estable conocido como COMPOST. 
 
BENEFICIOS DEL COMPOST 
1) Contribuye al cuidado del medio ambiente a través del 
tratamiento de los residuos orgánicos. 
2) Es un abono orgánico que brinda la materia orgánica y 
los nutrientes necesarios para un buen crecimiento de 
las plantas. 
3) Mejora la estructura o formación de agregados en suelos 
deteriorados permitiendo así mantener una correcta ai-
reación y humedad; y evita la erosión por viento y agua y 
la pérdida de nutrientes. 
4) Es un producto natural, biológico y estable que cuida la 
salud del suelo ya que no tiene compuestos químicos, 
está libre de patógenos y contiene muchos microorga-
nismos benéficos. 
 
El compost estará listo para usarse en las plantas cuando no se 
distingan la forma de los materiales, tenga color marrón oscuro, 
sin malos olores, y este a temperatura ambiente. 
 
CONSTRUCCIÓN DE LA COMPOSTERA 
Lo primero que haremos es buscar un lugar en el patio de la 
casa para hacer el Compost. Se lo puede realizar sobre el suelo 
o en recipientes construidos de diferentes tipos de materiales 
que podemos disponer en casa y reciclarlos para su uso como 
Composteras. 
TIPOS DE COMPOSTERAS DOMÉSTICAS 
ORGANIZACIÓN Y CUIDADO DE LA COMPOSTERA 
De la lista de los materiales permitidos, se colocara una base 
de las ramas recolectadas para favorecer el drenaje y la airea-
ción. Luego, se agregarán en proporciones iguales y dispues-
tas en capas de 15 cm intercaladas de residuos de cocina fres-
cos y de residuos de poda marrones y secos para tener una 
mezcla equilibrada de C/N. Los materiales secos siempre debe-
rán ser reducidos en tamaño antes de ser incorporados. 
El compostaje es un proceso biológico aeróbico, por lo cual 
para su éxito hay que mantener las condiciones óptimas de 
temperatura, humedad y aireación necesarias para el creci-
miento de los microorganismos. Entre los cuidados a realizar 
están: la mezcla de materiales con equilibrio de C/N., los riegos 
y los volteos. 
 MATERIALES A COMPOSTAR 
Para hacer el Compost en casa, se recomienda usar sólo los 
restos de origen vegetal en su mayoría. Es por ello, que resulta 
importante clasificar los residuos del hogar que usaremos en: 1) 
Permitidos que son los residuos orgánicos y 2) No permitidos o 
inorgánicos. 
 
 
 
 
 
A continuación, se detallan una lista de residuos permitidos y no 
permitidos: 
 
PERMITIDOS NO PERMITIDOS 
 Cáscaras o restos de 
frutas y verduras. 
 Cáscaras de huevos. 
 Deshechos de café, té 
o mate. 
 Césped o hierbas del 
jardín cortadas. 
 Hojas, ramas o restos 
de poda. 
 Papeles o cartones. 
 Estiércol de caballo, 
conejo, cabra ó galli-
na. 
 Metales 
 Plásticos 
 Vidrios 
 Restos de carnes 
o huesos. 
 Productos lác-
teos. 
 Alimentos cocina-
dos, aceites y 
salsas. 
 Cigarrillos. 
 Papeles plastifica-
dos o impresos. 
 Excrementos de 
gatos, perros y 
humanos. 
PROCESO DEL COMPOSTAJE 
Para la obtención de un Compost de buena calidad en casa es 
importante conocer todos los factores que intervienen en el 
proceso del compostaje. Ellos son: 1) Tipo de material, 2) Mi-
croorganismos y 3) Microambiente. 
 
 
 
 
 
 
 
 
1) Tipo de material: Es conveniente que los residuos orgá-
nicos estén reducidos en tamaño (5 cm) facilitando el 
ataque por los microorganismos. En la compostera, se 
mezclaran volúmenes iguales de residuos orgánicos 
verdes y húmedos (ricos en Nitrógeno, baja relación C/
N) con residuos marrones y secos (ricos en Carbono, 
altos en C/N). Este equilibrio en nutrientes y humedad 
favorecerá la aireación del compostaje. 
2) Microorganismos: Son los responsables de la descom-
posición de los residuos orgánicos a compost en presen-
cia de oxígeno. Encontramos: hongos, bacterias y acti-
nomicetes que participarán en el proceso de composta-
je. 
3) Microambiente: Queda definido por la influencia de los 
siguientes factores microambientales: a) Aire: el oxígeno 
es necesario para que actúen los microorganismos, ace-
lerando la degradación de los residuos orgánicos, y no 
se produzcan malos olores ni aparezcan moscas. b) 
Temperatura: Al comienzo, la temperatura aumenta 
hasta los 70 °C debido al calor generado por la actividad 
microbiana al descomponer los residuos. Luego, dismi-
nuye hasta la temperatura ambiente. c) pH ó acidez: Al 
inicio, disminuye por formación de ácidos y luego au-
menta. Al final, llega a pH neutros. d) Humedad: el agua 
es necesaria para los microorganismos, el contenido de 
humedad óptima es del 50 - 60 % (Prueba del puño). 
1) ORGANICOS 2) INORGANICOS